Pfeffer, schwarz, ganz 75 g (TALI)

Pfeffer, schwarz, ganz 75 g

vegan ohne künstliche Zusatzstoffe

  • TALI
  • 159
  • Schwarzer Pfeffer, ganze Pfefferkörner. Sehr gute, nachgereinigte Qualität. ...mehr
  • 0,08 kg

Staffelpreise

Menge Stückpreis Grundpreis
bis 4 2,60 € * 3,47 € * / 100 g
ab 5 2,47 € * 3,29 € * / 100 g
ab 10 2,34 € * 3,12 € * / 100 g
Inhalt: 75 g (3,47 € * / 100 g)

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Herkunft Echter Pfeffer (Piper nigrum) stammt ursprünglich aus Indien und wird heute vor... mehr

Schwarzer Pfeffer, ganze Pfefferkörner. Sehr gute, nachgereinigte Qualität.

Herkunft

Echter Pfeffer (Piper nigrum) stammt ursprünglich aus Indien und wird heute vor allem in Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam und Brasilien angebaut. Bei schwarzem, weißem und grünem Pfeffer handelt es sich um Produkte der gleichen Pflanze. Die verschiedenen Farbstufen erhält man durch die Ernte verschiedener Reifegrade und die anschließende Verarbeitung. Pfeffersorten kommen teilweise unter verschiedenen Herkunftsbezeichnungen, die sich auf das Anbaugebiet beziehen, in den Handel.

Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer wird kurz vor der Reife geerntet. Beim anschließenden Trocknungsprozess setzt eine Fermentation ein, die die äußere Schale schwarz verfärbt. Durch den späten Erntezeitpunkt ist schwarzer Pfeffer aromatisch und besitzt eine ausgeprägte Schärfe.

Schwarzer Pfeffer wird häufig nach Herkunftsgebieten bezeichnet. Neben Malabar-Pfeffer aus Indien, Sarawak aus Malaysia, Lampong aus Indonesien, gibt es weiterhin Vietnam- und Brasil-Pfeffer. Diese Pfeffersorten unterscheiden sich durch kleine Geschmacksnuancen. Als Spitzensorte ist Tellicherry-Pfeffer aus Indien hervorzuheben.

Verwendung in der Küche

Schwarzer Pfeffer ist ein Universalgewürz und kommt in vielen Rezepten zur Anwendung.

Unsere Qualität

Unser Schwarzer Pfeffer stammt aus verschiedenen Anbaugebieten und wird in Deutschland verlesen, nachgereinigt und hydrothermisch keimreduziert.


Weitere Produkt-Informationen
Zutaten Pfefferkörner schwarz
Küche afrikanisch, asiatisch, indisch, mediterran, orientalisch, persisch
Eigenschaften ohne Farbstoffe, ohne Glutamat / Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ohne Salz, ohne Zucker, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch
Hersteller TALI
Hersteller-Nummer g025-1-75g
Artikelnummer 159
Land Vietnam, Malaysia, Brasilien
EAN 4250582901837
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Inhalt 75 g (3,07 € * / 100 g)
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Berberitzen Berberitzen
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Zimt-Stangen, Ceylon Canehl 50 g (TALI) Zimt-Stangen, Ceylon Canehl 50 g
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Kreuzkümmel, gemahlen 75 g (TALI) Kreuzkümmel, gemahlen 75 g
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Lorbeerblätter 15 g (TALI) Lorbeerblätter 15 g
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Mandeln (TALI) Mandeln (Sorte Nonpareil)
Inhalt 0.1 kg (22,50 € * / 1 kg)
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Cashewkerne, Bio-Anbau (TALI) Cashewkerne, Bio-Anbau
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Curry, indisch 75 g (TALI) Curry, indisch 75 g
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Inhalt 25 g (6,00 € * / 100 g)
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Inhalt 50 g (5,80 € * / 100 g)
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Inhalt 0.1 kg (36,00 € * / 1 kg)
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Inhalt 75 g (2,67 € * / 100 g)
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Garam Masala 75 g (TALI) Garam Masala 75 g
Inhalt 75 g (2,67 € * / 100 g)
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Cayennepfeffer 75 g (TALI) Cayennepfeffer 75 g
Inhalt 75 g (2,40 € * / 100 g)
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Datteln Deglet Nour, entsteint, EXTRA Qualität (TALI) Datteln Deglet Nour, entsteint, EXTRA Qualität
Inhalt 0.1 kg (12,00 € * / 1 kg)
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Rosa Pfeffer 50 g (TALI) Rosa Pfeffer 50 g
Inhalt 50 g (5,60 € * / 100 g)
ab 2,80 € *

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TALI Zitronat Zitronat (Succade), halbe Schalen
Inhalt 0.2 kg (19,50 € * / 1 kg)
ab 3,90 € *

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Inhalt 50 g (3,40 € * / 100 g)
ab 1,70 € *

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Chili-Fäden 10 g (TALI) Chili-Fäden 10 g
Inhalt 10 g (15,00 € * / 100 g)
ab 1,50 € *

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Koriander, gemahlen 75 g (TALI) Koriander, gemahlen 75 g
Inhalt 75 g (2,00 € * / 100 g)
ab 1,50 € *

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