Gewürze

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Typische Gewürze für orientalische, indische, ayurvedische, asiatische Gerichte.

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Sabzi Aasch

Fertige Kräutermischung für das persische Gericht Aasch-e-Reschteh (persischer Nudeleintopf)

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g083-1

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Sabzi Polo

Persische Kräutermischung für Reisgerichte

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g067-1

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Safran aus Iran, Qualität Sargol

Iranische Safranfäden bester Qualität (Sargol, Kategorie 1). Diese Qualität besteht nur aus den Blütennarben, die vom Griffel abgetrennt sind. Dieser Safran hat die höchste Färbekraft, da keine nichtfärbenden Blütenbestandteile enthalten sind.

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g014-0

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Safran gemahlen

Gemahlener Safran der Kategorie 1 aus Spanien. 125 mg verpackt in einem Briefchen.

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g176-1

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Satay-Gewürz

Exotische Gewürzmischung für asiatische Fleisch-, und Geflügel-Satays, Satay-Fleischspieße, Satay-Saucen und Marinaden

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g085-1

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Schwarzer Kardamom

Schwarzer Kardamom hat ein frisches, kampferartiges Aroma mit einem deutlichen Rauchgeschmack. Er wird für würzige indische Gerichte verwendet.

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g134-1

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Schwarzkümmel

Die kleinen, schwarzen Samen werden in der indischen und orientalischen Küche verwendet. Auch bekannt als Nigella sativa, Schwarzer Zwiebelsamen oder Schwarzer Kreuzkümmel.

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g015-1

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Senfkörner, braun

Samen des schwarzen Senfs werden in der indischen Küche verwendet.

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g027-1

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Sternanis, ganz

Dekorative, sternförmige, nach Anis duftende Früchte eines chinesischen Baumes. Für chinesische oder orientalische Gerichte.

Sternanis

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g028-1

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Sumagh

Das säuerlich schmeckende Sumagh-Pulver wird in der orientalischen Küche z. B. zu Gegrilltem gegeben oder in Joghurt gemischt.

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g017-1

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Szechuanpfeffer

Die getrockneten, roten und sehr scharfen Beeren eines chinesischen Baumes werden in der chinesischen und orientalischen Küche verwendet. Der Geschmack ist scharf mit einem leicht betäubenden Effekt, mit einer säuerlichen Note und leichtem Anis-Aroma. Die Samen werden vor Gebrauch trocken geröstet und dann im Mörser zerstoßen.

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g029-1

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Tabil

Aromatisch-scharfe Gewürzmischung aus Tunesien.

Tabil Koriander tunesische Gewürze

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g131-1

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Tandoori Masala

Sehr aromatische Mischung, die vor allem für indische Gerichte verwendet wird. Ohne Zusatz rotfärbender Substanzen.

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g057-1

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Teufelsdreck

Das sehr stark riechende Gewürz (bekannt auch unter Asafoetida, Asant, Hing) findet vorsichtig dosiert in der indischen Küche Verwendung. 100 g Teufelsdreck-Pulver in einer dicht schließenden Dose.

Teufelsdreck, Asa foetida, Asafoetida, Asa Fötida, Asafötida, Asant, Hing, Stinkasant

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g064-1

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Zaatar

Orientalische Gewürzmischung aus Thymian, Sesam, Sumagh, Zitronensäure und Salz.

Za'atar, Zaatar, Zatar, Zatr, Sa'atar, Saatar, Satar, Satr, Thymian, Sesam, Sumagh

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g068-1

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