Persische Zutaten

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Zutaten für die persische Küche von A wie Alu Bokharai bis Z wie Zimt

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Kardamom, ganz

Kardamom mit seinem wunderbaren, exotischen Aroma wird vor allem in der persischen, arabischen oder indischen Küche verwendet. Kaffee oder Tee lassen sich mit Kardamom aromatisieren.

Kardamomsamen, Kardamomkapseln, Cardamomsamen, Cardamomkapseln, elaichi, hel, heel

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g007-1

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Kardamom, gemahlen

Kardamom mit seinem wunderbaren, exotischen Aroma wird vor allem in der persischen, arabischen oder indischen Küche verwendet. Kaffee oder Tee lassen sich mit Kardamom aromatisieren.

Kardamomsamen, Kardamomkapseln, Cardamomsamen, Cardamomkapseln, elaichi, hel, heel

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g007-2

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Kardamomsamen

Hier werden nur die intensiv duftenden Kardamomsamen ohne die grüne Samenkapsel verwendet. Zum Aromatisieren von Tee, Kaffee, Süßspeisen oder indische Gerichte.

Kardamomsamen, Kardamomkapseln, Cardamomsamen, Cardamomkapseln, elaichi, hel, heel

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g167-1

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Kaschk

Kaschk ist getrockneter Joghurt, der für persische Aasch- und Auberginengerichte verwendet wird.

Kashk, Kaschk, Trockenjoghurt, getrockneter Joghurt

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. s022-1

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Knoblauch, sauer eingelegt

Eine typisch persische Spezialität: In Essig eingelegte Knoblauchzehen. Nettogewicht 720 g, Trockenmasse 460 g

Knoblauch, Knoblauchzehen, torshi, torschi

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. s004-1

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Korianderblätter ähneln Petersilienblättern, haben jedoch einen sehr starken, gewöhnungsbedürftigen Geruch, der von manchen Menschen sogar als unangenehm empfunden wird. Korianderblätter werden in großen Mengen in der asiatischen, orientalischen und lateinamerikanischen Küche verwendet.

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g040-1

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Koukou Sabzi

Fertige Kräutermischung für das persische Gericht Koukou-e-Sabzi (Omelett mit Kräutern)

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g084-1

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Kurkuma

Leuchtend gelbes Gewürz, auch bekannt als Gelbwurz.

Kurkuma, Curcuma, Gelbwurz, haldi, turmeric, turmerik, tamerik, tumerik, tumeric, tameric

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g010-1

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Limonen

Getrocknete Limonen (Limo amani) geben vielen persischen Gerichten den typisch säuerlichen Geschmack.

Limone, Limonen, Limo Amani, Zitronen, Limetten, getrocknete Limonen, getrocknete Limetten

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. s005-0

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Limonen gemahlen

Gemahlene Limonen (Garde limo) für persische Gerichte.

Limonen Limo amani

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g162-1

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Limonensaft

Persischer Limonensaft zum Aromatisieren und Marinieren von Geflügel und Fisch.

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Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. s036-1

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Liteh

Sauer eingelegte Auberginen aus dem Iran. Nettogewicht 670 g.

Eingelegtes Gemüse, torshi, torschi, liteh

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. s059-1

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Mandeln, geröstet u. gesalzen

Geröstete und gesalzene Mandeln aus dem Iran, aromatisiert mit Limonensaft

Mandeln Mandelkerne geröstete Mandeln

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. n016-0

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Maulbeeren

Helle Maulbeeren aus dem Iran. Wildsammlung, unbehandelt, knusprig getrocknet

Maulbeeren, tut

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. f020-0

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Naneminze

Naneminze (Mentha spicata v. crispa) fein gerebelt, mild und sehr aromatisch. für Tee oder als Gewürz in der türkischen oder persischen Küche

Pfefferminze, Nanaminze, Naneminze, türkische Minze, Grüne Minze, Pfefferminztee, Kräuter, pudina kin patti, Mentha

Produktgruppe: Orientalische und asiatische Küche

Artikel-Nr. g052-2

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