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Grünes Chilipulver aus Jalapeno-Chillies mit mittlerer Schärfe. Es ist typisch für die mexikanische Küche und eignet sich z.B. für Fleischgerichte und Eintöpfe. Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units

Chili Jalapeno

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  • TALI
  • Pikant grüne Chillies Jalapeno gemahlen
  • Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
  • Mexico
Eigenschaften Ebenso wie Paprika gehört Chili zur Gattung Capsicum. Die Schärfe der Chili wird... mehr
Produktinformationen "Chili Jalapeno"

Eigenschaften

Ebenso wie Paprika gehört Chili zur Gattung Capsicum. Die Schärfe der Chili wird durch den Gehalt an Capsaicin und verwandten Wirkstoffen hervorgerufen. Capsaicin verursacht einen Schmerz- oder Hitzereiz, dessen Intensität vom Capsaicin-Gehalt der Frucht abhängt. Je mehr Capsaicin die Chili enthält, desto schärfer ist sie. Der Schärfegrad wird in der Einheit Scoville angegeben, die von 0 (keine Schärfe wie bei Gemüsepaprika) bis zu 1.000.000 (Chili-Sorte Bih Jolokia) reicht.

Jalapeno-Chillies werden in Mexiko angebaut und haben eine mittlere Schärfe (20.000-30.000 Scoville). Chipotle Jalapeno Chillies werden durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknet und erhalten dadurch ein typisches Raucharoma.

Eigenschaften
Eigenschaften: ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, ohne Salz, ohne Zucker
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Inhalt: 30 g
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Chili Jalapeno
Inhalt: 30 g
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