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Andaliman-Pfeffer 10 g

Hersteller: TALI
Artikel-Nr.: SW2836
Beschreibung: Eine Rarität aus Indonesien: Wild wachsender Andaliman-Pfeffer mit zitronigem, säuerlich-scharfen Aroma. Für
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Eine Rarität aus Indonesien: Wild wachsender Andaliman-Pfeffer mit zitronigem, säuerlich-scharfen Aroma. Für asiatische Gerichte, Currys, Fisch oder Geflügel

Andaliman-Pfeffer

Andaliman-Pfeffer ist eine Rarität aus Indonesien. Die Pflanze ist mit Szechuanpfeffer verwandt und gehört wie dieser zur Gattung Zanthoxylum und zur Familie der Rautengewächse, zu denen z.B. auch die Zitruspflanzen gehören. Der Strauch wächst wild und die Samen werden ausschließlich durch Vögel verbreitet, so dass es sich um eine seltene Pflanze mit unregelmäßigem Verbreitungsgebiet handelt.

Das Aroma von Andaliman-Pfeffer ist intensiv zitronig und leicht scharf. Wie auch bei auch Szechuanpfeffer entsteht auf der Zunge ein prickelnd-betäubendes Gefühl.

Andaliman-Pfeffer passt zu Gerichten der asiatischen Küche, zu Kokosmilch, Currys, Fisch oder Geflügel. Die Samen werden gemörsert oder ganz zum Aromatisieren mitgekocht.

Weitere Produkt-Informationen

Zutaten	Andaliman-Pfeffer.
Allergiehinweis	Kann Spuren von SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSEN, SCHALENFRÜCHTEN und SCHWEFELDIOXID enthalten.
Eigenschaften	ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aromas, ohne Salz, ohne Zucker, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch
Küche	asiatisch
Hersteller	TALI
Artikelnummer	SW2836
Land	Indonesien
EAN	4250582925536

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