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Pfeffer, schwarz, gemahlen 75 g

vegan ohne künstliche Zusatzstoffe

  • TALI
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Staffelpreise

Menge Stückpreis Grundpreis
bis 4 1,80 € * 24,00 € * / 1 kg
ab 5 1,71 € * 22,80 € * / 1 kg
ab 10 1,62 € * 21,60 € * / 1 kg
Inhalt: 0.075 kg (24,00 € * / 1 kg)

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Wir machen vom 16.-27. Juli Betriebsferien

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Herkunft Echter Pfeffer (Piper nigrum) stammt ursprünglich aus Indien und wird heute vor allem... mehr

Schwarzer Pfeffer, gemahlen

Herkunft

Echter Pfeffer (Piper nigrum) stammt ursprünglich aus Indien und wird heute vor allem in Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam und Brasilien angebaut. Bei schwarzem, weißem und grünem Pfeffer handelt es sich um Produkte der gleichen Pflanze. Die verschiedenen Farbstufen erhält man durch die Ernte verschiedener Reifegrade und die anschließende Verarbeitung. Pfeffersorten kommen teilweise unter verschiedenen Herkunftsbezeichnungen, die sich auf das Anbaugebiet beziehen, in den Handel.

Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer wird kurz vor der Reife geerntet. Beim anschließenden Trocknungsprozess setzt eine Fermentation ein, die die äußere Schale schwarz verfärbt. Durch den späten Erntezeitpunkt ist schwarzer Pfeffer aromatisch und besitzt eine ausgeprägte Schärfe.

Schwarzer Pfeffer wird häufig nach Herkunftsgebieten bezeichnet. Neben Malabar-Pfeffer aus Indien, Sarawak aus Malaysia, Lampong aus Indonesien, gibt es weiterhin Vietnam- und Brasil-Pfeffer. Diese Pfeffersorten unterscheiden sich durch kleine Geschmacksnuancen. Als Spitzensorte ist Tellicherry-Pfeffer aus Indien hervorzuheben.

Verwendung in der Küche

Schwarzer Pfeffer ist ein Universalgewürz und kommt in vielen Rezepten zur Anwendung.

Unsere Qualität

Unser Schwarzer Pfeffer stammt aus verschiedenen Anbaugebieten und wird in Deutschland verlesen, nachgereinigt, hydrothermisch keimreduziert und gemahlen.


Weitere Produkt-Informationen
Zutaten Pfeffer schwarz
Allergiehinweis Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
Eigenschaften ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aromas, ohne Salz, ohne Zucker, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch
Hersteller TALI
Artikelnummer 160
Land Vietnam, Malaysia, Brasilien
EAN 4250582901844
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g033_1.jpg Paprika, delikatess 75 g
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ab 1,50 € *

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g006_2.jpg Ingwer, gemahlen 75 g
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ab 2,00 € *

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= 0
f032.jpg Datteln, frische persische 550 g
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ab 5,10 € *

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g033_2_1.jpg Paprika, scharf (Rosenpaprika) 75 g
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ab 1,80 € *

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g023_2_1.jpg Muskatnuss, gemahlen 50 g
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ab 2,60 € *

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1521_cranberries_mit_fruchtsaft_gesuesst.jpg Cranberries mit Fruchtsaft gesüßt
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ab 1,55 € *

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f014_1.jpg Ingwer kandiert (Thailand)
Inhalt 0.1 kg (12,50 € * / 1 kg)
ab 1,25 € *

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g008_2.jpg Koriander, gemahlen 75 g
Inhalt 0.075 kg (20,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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g007_2_2.jpg Kardamom, gemahlen
Inhalt 0.025 kg (128,00 € * / 1 kg)
ab 3,20 € *

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n026_1.jpg Cashewkerne, Bio-Anbau
Inhalt 0.1 kg (30,50 € * / 1 kg)
ab 3,05 € *

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g047_1_1.jpg Rosmarin 50 g
Inhalt 0.05 kg (30,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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g043_1_1.jpg Lorbeerblätter 15 g
Inhalt 0.015 kg (100,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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f099_1.jpg Sultanas PREMIUM
Inhalt 0.1 kg (11,50 € * / 1 kg)
ab 1,15 € *

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g015_1_2.jpg Schwarzkümmel 100 g
Inhalt 0.1 kg (22,00 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *

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f024_5.jpg Sauerkirschen
Inhalt 0.1 kg (30,50 € * / 1 kg)
ab 3,05 € *

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f012.jpg Grüne Rosinen
Inhalt 0.1 kg (13,50 € * / 1 kg)
ab 1,35 € *

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n018_5.jpg Studentenfutter
Inhalt 0.1 kg (20,50 € * / 1 kg)
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n035_2.jpg Macadamianusskerne, roh
Inhalt 0.1 kg (49,50 € * / 1 kg)
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1083b_2.jpg Pistazien nach persischer Art geröstet
Inhalt 0.1 kg (36,50 € * / 1 kg)
ab 3,65 € *

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s006_1.jpg Granatapfelsirup (1&1) 430 g
Inhalt 0.43 kg (17,21 € * / 1 kg)
7,40 € *

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g103_1_2.jpg Chili-Fäden 10 g
Inhalt 0.01 kg (150,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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g076_2_1.jpg Zitronengras geschnitten 40 g
Inhalt 0.04 kg (37,50 € * / 1 kg)
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p001_1.jpg Getrocknete Steinpilze bio 30 g
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ab 4,90 € *

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g046_1_1.jpg Petersilie 40 g
Inhalt 0.04 kg (37,50 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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1794set.jpg Sauerkirschen gefriergetrocknet
Inhalt 0.07 kg (70,00 € * / 1 kg)
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g030_1.jpg Wacholderbeeren, ganz 50 g
Inhalt 0.05 kg (34,00 € * / 1 kg)
ab 1,70 € *

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> 10
g026_2.jpg Pfeffer, weiß, gemahlen 75 g
Inhalt 0.075 kg (29,33 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *

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148_Dose_1.jpg Bourbon-Vanille, gemahlen 10 g
Inhalt 0.01 kg (1.090,00 € * / 1 kg)
10,90 € *

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g019_1_2ST.jpg Bourbon-Vanillestangen, 2 Stück
Inhalt 2 Stück (2,75 € * / 1 Stück)
ab 5,50 € *

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g008_1_1.jpg Koriander, ganz 75 g
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ab 1,50 € *

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n019_1.jpg Pekannusskerne
Inhalt 0.1 kg (34,50 € * / 1 kg)
ab 3,45 € *

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n020_1.jpg Macadamianusskerne, geröstet und gesalzen 250 g
Inhalt 0.25 kg (51,60 € * / 1 kg)
ab 12,90 € *

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> 10
s104_1_1.jpg Rosenwasser Bio (Cosmoveda) 250 ml
Inhalt 0.25 l (21,96 € * / 1 l)
5,49 € *

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f067_3.jpg Datteln Deglet Nour, entsteint, EXTRA Qualität
Inhalt 0.1 kg (11,99 € * / 1 kg)
ab 1,20 € *

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f004.jpg Aprikosen, Bio-Anbau
Inhalt 0.1 kg (13,50 € * / 1 kg)
ab 1,35 € *

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n069.jpg Erdnüsse in der Schale geröstet Jumbo 1 kg
Inhalt 1 kg
10,50 € *

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g081_1_1.jpg Lebkuchen-Gewürz 50 g
Inhalt 0.05 kg (40,00 € * / 1 kg)
ab 2,00 € *

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> 10
g034_1.jpg Basilikum 30 g
Inhalt 0.03 kg (50,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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1589DOSE_2.jpg Zitronat (Succade), halbe Schalen
Inhalt 0.2 kg (19,50 € * / 1 kg)
ab 3,90 € *

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1586DOSE_1.jpg Orangeat, halbe Schalen
Inhalt 0.2 kg (17,50 € * / 1 kg)
ab 3,50 € *

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