Kala Namak grob 200 g

vegan ohne künstliche Zusatzstoffe

  • Biova
  • 1957
  • Kala Namak (Schwarzsalz, Black Salt) ist eine Spezialität der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen
    ...mehr
  • 0,22 kg
3,95 € *
Inhalt: 0.2 kg (19,75 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

auf Lager, 1-5 Werktage

Mehr als 10 verfügbar

Körnung 2-5 mm Salzart Steinsalz Inhaltsstoffe pro kg Geschmack mildes Salz,... mehr

Kala Namak (Schwarzsalz, Black Salt) ist eine Spezialität der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus, der ihm einen besonderen Duft wie nach faulen Eiern verleiht. Speisen erhalten durch Kala Namak einen schwefeligen Geschmack. Dieser ist in Indien vor allem bei Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder Raitas gewünscht. Körnung: grob, 2-5 mm, für die Salzmühle
Körnung2-5 mm
SalzartSteinsalz
Inhaltsstoffe pro kg<97,15% NaCl, 0,01% Mg, 1,339% SO4, 0,034% Ca
Geschmackmildes Salz, schmeckt leicht nach gekochten Eiern
geeignet fürindische Gerichte

 

Kala Namak (auch unter dem Namen Schwarzsalz oder Black Salt bekannt) ist eine Spezialität der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem fauler Eier. Durch seine spezielle Zubereitung schimmert das Kala Namak schwarz.

Bei der Herstellung des Salzes werden Harad Same, die Früchte des Terminalia chebula (ein Baum), mit einer Salzlösung verkocht. Das Salz nimmt hierbei die schwarze schimmernde Farbe und den Geschmack der Hülsenfrucht an, was auch dem Salz den Namen Schwarzsalz oder Black Salt gab. Überwiegend erscheint es jedoch in einem dunklen Rot, verursacht durch den hohen Eisengehalt.

Salze wie das Kala Namak werden in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Es gibt verschiedene Sorten mit unterschiedlichsten Geschmäckern und Aromen. Bei uns ist meist nur das indische Tafelsalz Sambhar Namak bekannt. Nur in speziellen Geschäften erhält man auch weitere Salze wie das Kala Namak oder Schwarzsalz.

Das Kala Namak oder Schwarzsalz verleiht den Speisen einen schwefeligen Geschmack. Dieser ist in Indien vor allem bei Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder bei dem beliebten Raitas gewünscht. Besonders empfehlenswert ist das indische Gewürz-Salz zu Gemüse und exotischen Früchten, aber auch zu Fisch. Auch Fruchtsaftgetränken oder Longtrinks gibt das Salz einen außergewöhnlichen Geschmack. Bei Veganern wird das Schwarzsalz vor allem bei Tisch wegen seines eierähnlichen Geschmackes geschätzt.


Weitere Produkt-Informationen
Zutaten Salz
Eigenschaften ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aromas, ohne Zucker, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch
Küche indisch
Hersteller Biova
Artikelnummer 1957
Land Indien
EAN 4260114119210
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Kala Namak grob 200 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Die Datenschutzbestimmungen habe ich zur Kenntnis genommen

> 10
g176_1_1.jpg Safran gemahlen 125 mg (Briefchen)
Inhalt 0.125 g (1.280,00 € * / 100 g)
ab 1,60 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
g043_1_1.jpg Lorbeerblätter 15 g
Inhalt 0.015 kg (100,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

f067_3.jpg Datteln Deglet Nour, entsteint, EXTRA Qualität
Inhalt 0.1 kg (11,99 € * / 1 kg)
ab 1,20 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
g003_3_1.jpg Chili geschrotet 50 g
Inhalt 0.05 kg (30,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

n026_1.jpg Cashewkerne, Bio-Anbau
Inhalt 0.1 kg (30,50 € * / 1 kg)
ab 3,05 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
sw2796_1.jpg Roter Kampot-Pfeffer 35 g
Inhalt 0.035 kg (185,71 € * / 1 kg)
6,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

< 10
sw2731.jpg Knoblauchzehen, sauer eingelegt (Majid) 670 g
Inhalt 0.67 kg (8,81 € * / 1 kg)
5,90 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
s039_4_1.jpg Ghormeh Sabzi mit Bohnen (Konserve) 450 g
Inhalt 0.45 kg (6,44 € * / 1 kg)
ab 2,90 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

< 10
449.jpg Soan Papdi 250 g
Inhalt 0.25 kg (15,60 € * / 1 kg)
3,90 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

= 0
o006_1_1.jpg Ingwer-Lemon Kokos-Würzöl Bio 100 ml
Inhalt 0.1 l (55,00 € * / 1 l)
5,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
n030B.jpg Kürbiskerne mit der Schale geröstet (Marmari)...
Inhalt 0.285 kg (15,79 € * / 1 kg)
ab 4,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
g114_1.jpg Gewürzter Pfeffer 75 g
Inhalt 0.075 kg (40,00 € * / 1 kg)
ab 3,00 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
g094_2_1.jpg Curry-Paste thailändisch, gelb, 400 g
Inhalt 0.4 kg (8,75 € * / 1 kg)
3,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
g068_1_1.jpg Zaatar 100 g
Inhalt 0.1 kg (25,00 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
g053_2_1.jpg Curry, Madras 75 g
Inhalt 0.075 kg (24,00 € * / 1 kg)
ab 1,80 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
sa004_1b_1.jpg Persisches Blausalz fein 200 g
Inhalt 0.2 kg (24,95 € * / 1 kg)
4,99 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

n073_1.jpg Blaumohn
Inhalt 0.1 kg (11,00 € * / 1 kg)
ab 1,10 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

f060.jpg Ingwer kandiert (Fidji)
Inhalt 0.1 kg (18,50 € * / 1 kg)
ab 1,85 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
g017_1_1.jpg Sumagh 100 g
Inhalt 0.1 kg (25,00 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
g016_2.jpg Zimt-Stangen, Cassia vera 50 g
Inhalt 0.05 kg (30,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
g009_1_1.jpg Kreuzkümmel, ganz 75 g
Inhalt 0.075 kg (24,00 € * / 1 kg)
ab 1,80 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

> 10
g007_1.jpg Kardamom, ganz 40 g
Inhalt 0.04 kg (62,50 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

1083b_2.jpg Pistazien nach persischer Art geröstet
Inhalt 0.1 kg (34,50 € * / 1 kg)
ab 3,45 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

n009___Kopie_1.jpg Sesam hell, Bio-Anbau
Inhalt 0.1 kg (10,00 € * / 1 kg)
ab 1,00 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt