• Biova
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Körnung 1-3 mm Salzart Quellwassersalz Inhaltsstoffe pro kg Geschmack mild... mehr

Sonnengetrocknetes Salz aus der höchsten Salzfarm der Welt in den peruanischen Anden. Das Salz wird auf traditionelle Art aus salzhaltigem Quellwasser durch Sonnentrocknung in terassenförmigen Becken gewonnen. Das Salz ist reich an Mineralien und hat einen milden Geschmack. Körnung: 1-3 mm
Körnung1-3 mm
SalzartQuellwassersalz
Inhaltsstoffe pro kg<95% NaCl, 3,7% Ca, 0,03% Mg, 0,42% SO4, 10,3 mg Jod, 1,5 mg Zink, 190 mg Kalium
Geschmackmild
geeignet füralle Speisen, leichte Gerichte, als Tischsalz für die Mühle

 

Aus den Hochebenen der peruanischen Anden (daher auch Andensalz gennant) stammt dieses Sonnensalz. Es wird heute noch auf die gleiche Art gewonnen, wie schon zur Zeit der Inkas.

Das Wasser einer stark salzigen Quelle in der Nähe des Machu Picchu wird über ca. 1500 terassenförmige Becken geleitet. In den nur 10 cm tiefen Becken kann sich das Salz mit Hilfe der Sonnenenergie konzentrieren. Nach einigen Wochen ist das Salz so stark konzentriert, das es reif für die Ernte ist.

Dieses Inka-Salz ist eine Delikatesse, das wie das Fleur de Sel sonnengetrocknet ist. Besonders hervorzuheben ist die große Reinheit der Quelle, von der die Becken gespeist werden. Da die Quelle auf über 3000 Meter Höhe und fernab jeder Industrie entspringt, handelt es sich um ein besonders reines Salz.


Weitere Produkt-Informationen
Zutaten Salz
Eigenschaften ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aromas, ohne Zucker, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch
Hersteller Biova
Artikelnummer 1962
Land Peru
EAN 4260114119050
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