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Bio-Anbau

Vorschau: Ananas gepufft, Bio-Anbau 175 g

Gepuffte Bio-Ananas: ein knusprig-leichter, naturbelassener süßer Snack ohne Zuätze. Hergestellt durch Vakuumtrocknung

Ananas gepufft, Bio-Anbau 175 g

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Artikel-Nr.: SW3121
EAN: 4250582928834
Hersteller: TALI
Zutaten: Bio-Ananas
Allergiehinweis: Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
Herkunftsland: Ghana
kJ/100 g: 1612
kcal/100 g: 380
Fett g/100 g: <0,5
gesättigte Fettsäuren g/100 g: <0,1
Kohlenhydrate g/100 g: 87
Zucker g/100 g: 85
Eiweiß g/100 g: 3,0
Salz g/100 g: <0,01
Inverkehrbringer: TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa

Gepuffte Früchte werden durch Vakuumtrocknung hergestellt. Bei dieser Methode werden die... mehr

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Produktinformationen "Ananas gepufft, Bio-Anbau 175 g"

Gepuffte Früchte werden durch Vakuumtrocknung hergestellt. Bei dieser Methode werden die Früchte in sehr kurzer Zeit (wenige Minuten) im Vakuum bei Temperaturen von 40-60 °C auf einen Wassergehalt von unter 5% getrocknet. Dabei bleibt der volle Geschmack und die Form sehr gut erhalten. Durch das Vakuum werden die Früchte etwas aufgebläht und erhalten eine poröse, knusprige, luftige Struktur. Die Früchte sind vollkommen naturbelassen und enthalten keinen zugesetzten Zucker noch sonstige Zusatzstoffe. Sie eignen sich sehr gut als Snack und Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

Vergleich gefriergetrocknete und vakuumgetrocknete Früchte

Eigenschaft	Gefriergetrocknet	Vakuumgetrocknet
Trocknungstemperatur	-20 bis -40 °C	40-60 °C
Trocknungsdauer	Langsame Trocknung über viele Stunden	Sehr schnelle Trocknung innerhalb von Minuten
Konsistenz	Knackig	Knackig, porös
Farbe und Form	sehr gut erhalten	Form sehr gut erhalten, Früchte nehmen eine leichte braune Farbe an
Zerbrechlichkeit	Leicht zerbrechlich	Stabil
Wassergehalt	1-4%	Unter 5%
Verwendungszweck	Müsli, Desserts, Dekoration, Smoothies, Snack	Snack, Müsli, Dekoration

Eigenschaften

Eigenschaften:

ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, Bio-Anbau, gepufft / vakuumgetrocknet, ohne Salz, ohne Zucker

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