Geschenkbox "Gewürze Indiens"

Geschenkbox "Gewürze Indiens" - 10 Gewürze & Gewürzmischungen für die indische Küche

Duftender Kardamom, würziger Kreuzkümmel, leuchtender Kurkuma, aromatische Bockshornkleeblätter und feurige Chilis: Die TALI Geschenkbox "Gewürze Indiens" vereint zehn ausgewählte Gewürze und Gewürzmischungen für eine abwechslungsreiche Reise durch die indische Gewürzküche.

Drei vielseitige Gewürzmischungen - Curry Madras, Garam Masala und Tandoori Masala - treffen auf sieben charakteristische Einzelgewürze. Ganze Koriandersamen, Kreuzkümmel, Kardamom, braune Senfkörner und Birds Eye Chilis laden zum Rösten, Mörsern und individuellen Würzen ein. Kurkuma und Bockshornkleeblätter ergänzen die Auswahl um zwei weitere Klassiker.

Damit eignet sich die Box sowohl für erste Schritte in die indische Küche als auch für Hobbyköche, die unterschiedliche Gewürze, Aromen und Zubereitungsarten ausprobieren möchten.

Das steckt in der Geschenkbox "Gewürze Indiens":

• 75 g Curry Madras
• 75 g Garam Masala
• 75 g Tandoori Masala
• 40 g Birds Eye Chilis, ganz
• 75 g Koriandersamen, ganz
• 75 g Kreuzkümmel, ganz
• 40 g Kardamom, ganz
• 75 g Kurkuma, gemahlen
• 100 g braune Senfkörner
• 100 g Bockshornkleeblätter

Curry Madras – aromatisch & vielseitig

Curry Madras ist eine vielseitige Gewürzmischung für Currys, Gemüse, Hülsenfrüchte, Reisgerichte, Saucen und Marinaden. Eine unkomplizierte Möglichkeit, verschiedensten Gerichten eine kräftige Würze zu verleihen.

Garam Masala – für warme, intensive Gewürznoten

Garam Masala gehört zu den bekanntesten Gewürzmischungen der indischen Küche. Es eignet sich für Currys, Dal, Gemüse- und Reisgerichte und kann je nach Rezept während des Kochens oder gegen Ende der Zubereitung zum Abschmecken verwendet werden.

Tandoori Masala – ideal für würzige Marinaden

Tandoori Masala eignet sich besonders für kräftig gewürzte Marinaden. Mit Joghurt oder einer pflanzlichen Alternative vermischt, können Sie damit beispielsweise Fleisch, Paneer, Tofu oder Gemüse würzen und marinieren.

Kreuzkümmel & Koriandersamen – zwei wichtige Klassiker

Ganze Kreuzkümmel- und Koriandersamen lassen sich besonders vielseitig einsetzen. Sie können im Ganzen verwendet oder kurz trocken angeröstet und anschließend frisch im Mörser zerkleinert werden.

Beide Gewürze eignen sich unter anderem für Currys, Dal, Gemüse, Reisgerichte und eigene Gewürzmischungen.

Braune Senfkörner – klein, würzig & charaktervoll

Braune Senfkörner spielen insbesondere in verschiedenen regionalen Küchen Indiens eine wichtige Rolle. Besonders spannend ist ihre Verwendung beim sogenannten Temperieren: Die Senfkörner werden vorsichtig in heißem Öl erhitzt, bis sie beginnen aufzuplatzen und ihr Aroma freigeben.

So lassen sie sich beispielsweise für Dal, Gemüsegerichte, Currys und Chutneys verwenden.

Bockshornkleeblätter – charakteristisches Aroma

Getrocknete Bockshornkleeblätter, häufig auch als Kasuri Methi bekannt, bringen ein kräftiges und charakteristisches Aroma in zahlreiche indische Gerichte.

Die getrockneten Blätter können zwischen den Fingern leicht zerbröselt und gegen Ende der Zubereitung zu Currys, Linsen-, Gemüse- oder Saucengerichten gegeben werden.

Kardamom – intensiv & aromatisch

Ganze Kardamomkapseln werden sowohl für herzhafte Gerichte als auch für Reis, Chai und Süßspeisen verwendet. Je nach Rezept können die Kapseln im Ganzen mitgekocht oder geöffnet und die enthaltenen Samen frisch zerstoßen werden.

Kurkuma – charakteristische Würze & intensive Farbe

Gemahlener Kurkuma ist mit seiner intensiv gelben Farbe und seinem charakteristisch erdig-würzigen Aroma Bestandteil zahlreicher Gewürzmischungen und Gerichte. Er eignet sich unter anderem für Currys, Dal, Reis und Gemüse.

Birds Eye Chili – für kräftige Schärfe

Die ganzen Birds Eye Chilis sind für alle gedacht, die es gerne schärfer mögen. Je nach gewünschter Intensität können sie ganz, zerbrochen oder zerkleinert verwendet werden.

Rösten, mörsern, temperieren & würzen

Die TALI Geschenkbox "Gewürze Indiens" bietet nicht nur unterschiedliche Geschmacksrichtungen, sondern lädt auch dazu ein, verschiedene Arten der Gewürzzubereitung kennenzulernen.

Rösten Sie ganze Koriander- und Kreuzkümmelsamen, lassen Sie Senfkörner in heißem Öl aufplatzen, zerreiben Sie Bockshornkleeblätter zwischen den Fingern oder schmecken Sie ein fertiges Curry zum Schluss mit Garam Masala ab.

Eine beiliegende Gewürzkunde gibt Ihnen praktische Anregungen zur Verwendung der verschiedenen Gewürze und Gewürzmischungen.

Eine Geschenkidee für Hobbyköche & Gewürzfans

Ob für erste Entdeckungen oder als Erweiterung des eigenen Gewürzregals: Die Geschenkbox "Gewürze Indiens" ist eine vielseitige Geschenkidee für alle, die gerne indisch kochen, neue Aromen entdecken und mit Gewürzen experimentieren.

10 Gewürze. Unzählige Möglichkeiten. Entdecken Sie die Aromen Indiens.