Zucker und Kandis
Zucker – die Süße Persiens
Kandiszucker spielt in der persischen Küche eine weitaus größere Rolle als in Deutschland. Der Kandis wird im Iran nicht nur zum Süßen von Tee großzügig verwendet, sondern auch einfach in heißem Wasser aufgelöst und getrunken. Persischer Zucker bietet vor allem zum Süßen von Getränken eine gute Alternative zum handelsüblichen Zucker.
Zur traditionellen persischen Küche gehört unbedingt Safran-Zucker. Safran ist im Iran weit mehr als nur ein Gewürz. Ein altes Sprichwort aus der Region besagt, dass Safran-Tee glücklich macht. Und damit hat es absolut recht: Safran lässt den Pegel des Glückshormons Serotonin deutlich ansteigen. Gesund ist das Gewürz außerdem: Safranfäden enthalten mindestens 150 ätherische Öle.
Bei TALI finden Sie eine Auswahl an verschiedenen Zuckersorten, die Ihnen eine in Deutschland noch weitestgehende unbekannte Möglichkeit, Getränke zu süßen, bietet.
Der beste Zucker für Ihren Tee – Safran-Kandis
Sie trinken gerne Tee? Dann probieren Sie ihn unbedingt einmal so, wie ihn die Perser lieben: Die orientalische Mischung aus Schwarztee und Safran schmeckt zwar ungewohnt, aber sehr lecker.
Es ist wichtig, dass Sie Safran-Kandis bei einem vertrauenswürdigen Händler kaufen. Echter Safran ist teuer, immerhin müssen für 5 Gramm des beliebten Gewürzes etwa 800 Blüten geerntet werden. Nicht umsonst wird Safran als wertvollstes Gewürz rund um den Globus sehr geschätzt. Leider kommt er oft gefälscht oder mit Kurkuma gestreckt in den Handel.
TALI legt größten Wert darauf, nur qualitativ besten Safran-Kandis anzubieten. Der Nabat, wie er auf Persisch heißt, in unserem Online-Shop wurde original im Iran hergestellt. Seine goldgelbe Farbe erhält der Zucker durch das Gewürz und er ist auch ausschließlich mit echtem Safran aromatisiert.
Gut zu wissen: Dass Schwarztee Magenbeschwerden lindern kann, ist allgemein bekannt. Aber auch Safran-Zucker wird im Iran traditionell bei Problemen mit der Verdauung und Magendrücken angewendet. Sie sollten also beides immer daheim vorrätig haben. Für gesunden Genuss und bei Bedarf als natürliches Heilmittel.
Ghand – persischer Würfelzucker
Der persische Würfelzucker wird mit einem kleinen Hammer aus Zuckerhüten abgeschlagen. Dabei entstehen unregelmäßige Stücke. Persischer Zucker ist stärker gepresst als herkömmlicher, weshalb er sich langsamer auflöst. Im Iran trinken viele Menschen den Tee ungesüßt und nehmen ein Stück Ghand in den Mund. Beim Trinken löst sich der Zucker nur langsam auf. Das würde mit unserem handelsüblichen Zuckerwürfeln nicht funktionieren.
Persischen Zucker bequem von zu Hause aus bei TALI bestellen
In unserem Online-Shop finden Sie verschiedene Sorten Safran-Kandis lose und als Sticks. Damit geben Sie Ihrem Tee nicht nur eine besondere Note, sondern können auch Ihre Gäste mit einer orientalischen Teezeremonie überraschen. Schon die schönen Verpackungen mit den exotischen Schriftzügen wecken das Fernweh und machen Lust auf neue Geschmackserlebnisse.
Stöbern Sie doch mal im Sortiment von TALI und entdecken Sie auch die Vielfalt der Zucker Persiens. Diese sind übrigens auch eine willkommene Geschenkidee, wenn Sie einmal ein kleines Mitbringsel suchen.
Wenn Sie noch mehr rund um unsere Zuckersorten oder allgemein zum Sortiment von TALI haben, gibt Ihnen unser freundlicher Kundendienst sehr gerne Auskunft.
