Schoko-Mandelmischung "Italienische Art" 100 g

Hochwertige Bio-Kürbiskerne aus der Steiermark kaufen Entdecken Sie die unvergleichliche Qualität und den unverfälschten Geschmack unserer Bio-Kürbiskerne aus kontrolliert biologischem Anbau. Genießen Sie die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten unserer köstlichen Bio-Kürbiskerne in Ihren Lieblingsgerichten und Snacks und holen Sie sich die natürliche Frische und den authentischen Geschmack der Steiermark auf Ihren Teller. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Kürbiskerne eignen sich hervorragend als Topping für Salate, Müsli oder Joghurt und verleihen Ihren Gerichten einen knackigen Biss. Zudem lassen sie sich zu schmackhaften Pestos oder Aufstrichen verarbeiten. Durch ihr intensives Aroma und ihre knackige Textur bringen Kürbiskerne eine interessante Geschmacksnote in zahlreiche Gerichte und Snacks. Von herzhaften bis hin zu süßen Speisen sind Ihrer kulinarischen Kreativität keine Grenzen gesetzt! Typische Gerichte mit Kürbiskernen Die Einsatzmöglichkeiten von Kürbiskernen aus biologischem Anbau sind in der Küche nahezu unbegrenzt. Typisch sind: Kürbiskernbrot: Ein köstliches Brot, das mit gerösteten Kürbiskernen verziert ist und einen nussigen Geschmack erhält. Kürbiskernpesto: Ein aromatisches Pesto, das mit gerösteten Kürbiskernen, frischem Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend als Pasta-Sauce oder Brotaufstrich. Kürbiskernöl-Pasta: Eine traditionelle österreichische Pasta, die mit Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen und Parmesan zubereitet wird und einen einzigartigen Geschmack bietet. Kürbiskern-Kekse: Süße Kekse, die mit Kürbiskernen und Schokoladenstückchen gebacken werden und eine köstliche Kombination aus nussigem und süßem Geschmack bieten. Mehr über die Verwendung oder Rezepte mit Kürbiskernen erfahren Sie in unserem Blogbeitrag über Kürbiskerne. Inhaltsstoffe von Kürbiskernen Kürbiskerne enthalten eine Fülle von Vitaminen, darunter Vitamin E, ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und Ballaststoffen. Zudem sind sie eine Quelle für pflanzliches Protein und Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink. Anbaugebiet und Herkunft unserer Bio-Kürbiskerne Die Steiermark in Österreich gilt als eines der traditionellen Anbaugebiete für hochwertige Kürbiskerne. Das milde Klima und die fruchtbaren Böden dieser Region bieten ideale Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Kürbissen. Die sonnenverwöhnten Hügellandschaften der Steiermark ermöglichen es den Kürbissen, ihre charakteristische orange-grüne Schale und ihre nährstoffreichen Kerne zu entwickeln. Die dortigen Landwirte legen großen Wert auf nachhaltigen Anbau und setzen vermehrt auf ökologische Landwirtschaftsmethoden, um die Reinheit und Qualität der Kürbiskerne zu gewährleisten. Durch die sorgfältige Auswahl der Anbauflächen und die traditionelle Anbautechniken wird sichergestellt, dass diese Bio-Kürbiskerne den höchsten Qualitätsstandards entsprechen und ein unverwechselbares Aroma und Geschmackserlebnis bieten. Bio-Kürbiskerne: Aussehen, Aroma und Geschmack Die dunkelgrünen Samen sind oval-elliptisch geformt und besitzen eine glatte, leicht glänzende Haut an ihrer Oberfläche. Der Geschmack von Bio-Kürbiskernen ist leicht nussig, das Aroma reichhaltig. Ob roh oder geröstet, Kürbiskerne bringen einen knusprigen Biss und eine angenehme Textur in eine Vielzahl von Gerichten. Die Kombination aus ihrem knackigen Biss, dem milden Geschmack und aromatischen Duft macht Kürbiskerne zu einem beliebten und vielseitigen Bestandteil der Küche. Botanik der Kürbiskerne Kürbiskerne sind die essbaren Samen des Gartenkürbis (Cucurbita pepo). Kürbispflanzen sind kriechende, einjährige Pflanzen mit großen, gelappten Blättern und gelben Blüten. Die Früchte der Kürbispflanze sind Beeren, die eine harte, faserige Schale und zahlreiche Samen im Inneren haben. Das besondere an den Bio-Kürbiskernen aus der Steiermark ist, dass sie aufgrund natürlicher Zucht keine verholzte Samenschale, sondern nur ein feines, essbares Häutchen besitzt. Diese Kürbiskerne werden nach der Ernte aus den Früchten gewonnen, gewaschen und getrocknet, bevor sie für den Verzehr oder die weitere Verarbeitung bereit sind. Botanisch betrachtet sind Kürbiskerne ein wichtiger Bestandteil der Fortpflanzungsstrategie der Kürbispflanze, da sie dazu dienen, die nächste Generation der Pflanze zu verbreiten. Die robuste Natur der Kürbiskerne ermöglicht es ihnen, in verschiedenen Umgebungen zu gedeihen und eine breite Palette von Klimazonen zu überleben. Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie Bio-Kürbiskerne bei TALI. Steirische Bio-Kürbiskerne – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Getrocknete Hutzeln (Hutzelbirnen, Dörrbirnen) kaufenHutzeln sind getrocknete, ganze Birnen, die regional auch unter den Bezeichnungen Hutzelbirnen, Kletze bzw. Kletzen oder Dörrbirnen bezeichnet werden. Diese traditionelle Konservierungsmethode ermöglicht es, dass die Hutzeln lange haltbar sind und früher oft als Wintervorrat verwendet wurden. Heute sind sie eine beliebte Zutat für die Herstellung von Hutzelbrot (Kletzenbrot) oder anderen Früchtebroten. Unsere hochwertigen Hutzeln stammen aus der Schweiz und bieten Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis. Alternativ zu den getrockneten Hutzeln führen wir auch getrocknete Birnenhälften aus kontrolliert biologischem Anbau und geschwefelte, gelbe Birnenhälften, sowie bereits kleingeschnittene Birnenstücke fürs Müsli in unserem Sortiment.Verwendung und Verarbeitung in der KücheGetrocknete Hutzeln verleihen Backwaren wie Brot, Kuchen und Keksen eine natürliche Süße und eine saftige Konsistenz. Ebenso eignen sie sich perfekt für Frühstücksideen wie Müslis oder Joghurt. Doch auch als Grundlage für Kompotte oder Chutneys, verfeinert mit Gewürzen wie Zimt oder Nelken, entfalten sie ihr volles Aroma. Sogar in herzhaften Gerichten wie Fleischgerichten oder als Snack zwischendurch sind getrocknete Hutzeln eine köstliche Ergänzung.Typische Gerichte mit Hutzeln und KletzenTypische Gerichte, in denen getrocknete Hutzeln verwendet werden, sind: Hutzelbrot/Kletzenbrot/Früchtebrot: Ein traditionelles Früchtebrot, das oft zu festlichen Anlässen genossen wird. Es enthält neben Hutzeln auch Nüsse, weitere Trockenfrüchte und Gewürze für einen reichen Geschmack. Kärntener Kletzten-Nudeln: Diese Mehlspeise aus Österreich wird traditionell mit Kletzen und Quark (Topfen) gefüllt. Hutzelbraten: Diese Form des Sauerbratens wird mit getrockneten Hutzeln veredelt und typischerweise mit Rotkraut und Knödeln serviert. Kompotte: Getrocknete Hutzeln können zu einem köstlichen Kompott gekocht werden, das als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird. Die süße Note der Kletzen harmoniert gut mit herzhaften Speisen.Inhaltsstoffe von DörrbirnenHutzeln sind eine gute Quelle für verschiedene Vitamine, darunter Vitamin C, Vitamin K, verschiedene B-Vitamine wie Vitamin B6 und Folsäure. Sie enthalten auch Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink und sind reich an Ballaststoffen.Anbaugebiet und HerkunftDie Hutzeln, die wir anbieten, stammen aus ausgewählten Anbaugebieten in der malerischen Schweiz, die für ihre fruchtbaren Böden und das ideale Klima für den Birnenanbau bekannt sind. In diesen Regionen werden die Birnen unter optimalen Bedingungen angebaut, wodurch sie ihr volles Geschmackspotenzial entfalten können.Geschmack, Aussehen und Aroma von HutzelnGetrocknete Hutzeln bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das von einer delikaten Süße und einem leicht würzigen Aroma geprägt ist. Durch den Trocknungsprozess intensiviert sich der natürliche Zuckergehalt der Birnen, was ihnen eine reiche und konzentrierte Süße verleiht. Gleichzeitig behalten sie jedoch ihre charakteristische Birnennote bei. Getrocknete Hutzeln zeichnen sich durch ihr dunkles, deutlich schrumpeliges Aussehen aus, das durch den Trocknungsprozess entsteht. Sie behalten jedoch ihre charakteristische Birnenform bei, sodass sie auch nach dem Trocknen sofort als Birnen erkennbar sind. Botanik von DörrbirnenHutzeln werden durch das Trocknen von Birnen gewonnen. Die Kulturbirne, botanisch Pyrus communis ist als Kernobstgewächs (Pyrinae) verwandt mit Äpfeln, Quitten oder Mispeln und eine alte Kulturpflanze, die als Obstbaum kultiviert wird. Birnbäume sind Laubbäume, die je nach Sorte eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen können. Sie zeichnen sich durch ihre glänzenden, ovalen Blätter und ihre weißen Blüten aus, die im Frühjahr blühen und zahlreiche Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge anlocken. Die Früchte der Birnenbäume entwickeln sich nach der Bestäubung aus den Blüten und reifen im Herbst heran. Während handelsübliche Birnen oft frisch verzehrt oder zu Saft, Kompott oder anderen Produkten verarbeitet werden, werden Hutzeln traditionell luftgetrocknet, um sie haltbar zu machen und ihre Süße zu konzentrieren.Kletzen und Hutzeln werden typischerweise aus alten Birnensorten hergestellt, die sich durch eine feste Schale, festes Fruchtfleisch und vor allem einen sehr hohen Zuckergehalt auszeichnen. Diese Sorten sind häufig im rohen Zustand kein besonderer Genuss, entfalten ihr Potenzial jedoch nachdem ihnen durch Dörren das Wasser entzogen wurde. Das Endprodukt wird regional unterschiedlich als Hutzelbirnen, Kletzen, Hutzeln oder Dörrbirnen bezeichnet und ist für eine längere Lagerung geeignet. Traditionell konnten so die Birnen über den Erntezeitpunkt hinaus für Monate bis Jahre konserviert und als Nahrungsquelle genutzt werden.Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie getrocknete Kletzen bei TALI.Hutzeln – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile VerpackungEignet sich zur LagerungBis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% PapierIdeal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Getrocknete Bio-Weinbeeren kaufen: Fruchtig-süße Köstlichkeiten aus biologischem AnbauUnsere getrockneten Bio Weinbeeren sind fruchtig-süß, kernlos und stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Argentinien und Südafrika, wo sie unter optimalen Bedingungen heranreifen. Diese hochwertigen Bio-Rosinen sind ein idealer naturbelassener Snack oder Zutat zu vielerlei Gebäck und süßen oder herzhaften Gerichten.Verwendung und Verarbeitung in der KücheGetrocknete Bio-Weinbeeren sind äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Ganz klassisch sind sie Zutaten für selbst gemischtes Studentenfutter und Trailmixes, oder Bestandteil des morgendlichen Müslis oder Joghurts. In Backwaren wie Brot, Kuchen, Muffins und Keksen verleihen die naturbelassenen Bio-Rosinen nicht nur eine natürliche Süße, sondern auch eine saftige Textur. Aber haben Sie schon einmal getrocknete Rosinen in herzhaften Speisen verwendet? Diese Zutat bringt interessante Geschmackskomponenten. Bio-Weinbeeren harmonieren gut mit würzigen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse, verleihen Salaten eine fruchtige Frische, oder bringen eine angenehme Süße und eine überraschende Textur in warmen Gerichten wie Couscous-Salaten, Pilaf oder Tajines. Für eine besonders aromatische Note können Sie getrocknete Bio-Weinbeeren vor der Weiterverarbeitung in warmem Wasser, Fruchtsaft oder Wein einweichen. Dadurch werden sie noch saftiger und verleihen dem Gericht intensivere Aromen.Typische Gerichte mit getrockneten Bio-WeinbeerenTypische Gerichte, in denen getrocknete Bio-Weinbeeren verwendet werden können, sind: Couscous-Salat mit getrockneten Weinbeeren und gerösteten Nüssen: Die süßen Weinbeeren verleihen diesem Salat eine fruchtige Note, während die gerösteten Nüsse für einen knackigen Kontrast sorgen. Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und getrockneten Weinbeeren: Die Weinbeeren fügen dieser herzhaften Mahlzeit eine süße Note hinzu und harmonieren perfekt mit dem Spinat und dem zarten Hähnchenfleisch. Quinoa-Salat mit gebratenem Gemüse und getrockneten Weinbeeren: Die Weinbeeren verleihen diesem gesunden Salat eine fruchtige Süße und eine zusätzliche Textur. Orientalische Tajine mit Lamm, Gemüse und Bio-Rosinen: In diesem traditionellen nordafrikanischen Gericht sorgen die süßen Weinbeeren für eine ausgewogene Geschmackskombination.InhaltsstoffeGetrocknete Bio-Weinbeeren sind reich an Antioxidantien wie Polyphenolen und Flavonoiden. Ebenso sind diese kleinen Trockenfrüchte eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin K, Kalium, Eisen und Magnesium. Obwohl getrocknete Weinbeeren für ihren hohen Zuckergehalt bekannt sind, handelt es sich dabei um natürliche Zuckerarten wie Glucose und Fructose. Bio-Weinbeeren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind daher frei von Pestiziden, enthalten keine Geschmacks- und Konservierungsstoffe und sind ungeschwefelt.Anbaugebiet und HerkunftGetrocknete Bio-Weinbeeren werden weltweit in verschiedenen Anbaugebieten kultiviert, Ein gemäßigtes Klima mit trockenen Sommern und milden Wintern, begünstigt die optimale Reifung der Weintrauben und die Entwicklung ihrer feinen Aromen. Bio-Weinbeeren werden auf schonende Weise sonnengetrocknet, um die natürlichen Inhaltsstoffe so gut es geht in der getrockneten Rosine zu erhalten. Beim Anbau setzen wir in Südafrika und Argentinien auf strenge Qualitätsstandards und nachhaltige Anbaumethoden, um Ihnen hochwertige Bio-Weinbeeren anzubieten.Korinthen, Sultaninen, Rosinen – was ist der Unterschied?Im Zusammenhang mit getrockneten Weintrauben tauchen häufig verschiedene Bezeichnungen wie „Weinbeeren“, „Sultaninen“, „Korinthen“ oder „Rosinen“ auf. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Gemeinsamkeiten und Unterschiede dieser drei Produkte. Weinbeeren wird im Handel als Oberbegriff für getrocknete Weintrauben verwendet. Sie werden durch Trocknen von hellen Weintrauben – häufig der Sorte Thompson Seedless – gewonnen. Während des Trocknungsvorgangs, der bis zu 3 Wochen dauert, oxidieren die Beeren und erhalten dadurch eine charakteristische schwarzblaue bis blaubraune Farbe. Im TALI Onlineshop gibt es Weinbeeren Jumbo, die aus besonders großen Trauben hergestellt werden. Sultaninen (auch „Sultana“ genannt) ist eine Bezeichnung für kernlose, helle Weinbeeren. Sie werden aus grünen Weintrauben getrocknet, sind dünnschalig, zumeist fleischig und saftig und haben eine goldgelbe bis rötlich-braune Farbe. Um helle Sultaninen zu erhalten, wird ein besonderes Trocknungsverfahren angewendet, bei dem die Trauben „gedippt“ werden. Vor dem Trocknen werden die Trauben dabei in eine Mischung aus Pottasche und Olivenöl getaucht, wodurch die Beerenhaut spröde und wasserdurchlässig wird. Diese Behandlung beschleunigt den Trockenvorgang auf etwa 3-5 Tage, und sorgt dafür, dass Sultaninen in der Regel weicher und heller sind als sonnengetrocknete Weinbeeren, bei denen der Trocknungsvorgang 2-3 Wochen dauert. Bei TALI finden Sie auch Sultanas aus Bio-Anbau.Rosinen wird heute umgangssprachlich als als Oberbegriff für alle Sorten getrocknete Weintrauben verwendet. Der Name stammt aus dem Altfranzösischen („roisin“) bzw. Lateinischen „racemus“ und bedeutet „Weinbeere“. Früher wurden kernhaltige Weinbeeren als Rosinen bezeichnet, die durch die Sonnentrocknung eine dunkle Farbe besaßen. Es gibt auch grüne Rosinen, die ihre Farbe durch schonendes Trocknen im Schatten behalten. Korinthen sind kleine, rötlich-blaue oder schwarz-violette bis braun-schwarze getrocknete Weinbeeren, die ausschließlich aus der Rebsorte „Korinthiaki“ (zu Deutsch: „Schwarze Korinthe“) hergestellt wird. Ursprünglich stammt diese Traube aus der Region um die südgriechiechische Stadt Korinth, die daher namensgebend für die Korinthe ist. Sie sind zarthäutig und besitzen einen süß-säuerlichen, besonders aromatischen Geschmack.Egal ob Rosine, Sultana oder Korinthe, die Verarbeitung nach dem Trocknen ist bei all diesen getrockneten Weinbeeren gleich: Die Trockenfrüchte werden von Ästen und Stielen befreit, schonend gewaschen, getrocknet und häufig mit Pflanzenöl überzogen, damit die Beeren nicht aneinanderkleben.Weitere interessante Informationen können Sie in unserem Blogbeitrag „Rosinen – alles über ihre Herstellung und Verwendung“ nachlesen.Bio-Weinbeeren: Geschmack, Aussehen und AromaMit ihrer fruchtigen Süße und ihrer zarten Textur sind unsere getrockneten Bio-Weinbeeren eine wahre Delikatesse für Genießer. Sie bieten eine reichhaltige Geschmackspalette, die von subtilen Nuancen von Trauben über leichte karamellige Noten bis hin zu einer leichten Säure. Ihr saftiges Inneres explodiert förmlich mit Geschmack und hinterlässt einen angenehm süßen Abgang auf der Zunge. Unsere Bio-Rosinen präsentieren sich mit einem intensiven Aroma von sonnengereiften Früchten und einem üppigen Geschmack von reifen Trauben und dunklen Beeren.Botanik der WeinbeereDie Weinbeere, botanisch bekannt als Vitis vinifera, ist eine der ältesten kultivierten Früchte der Welt und gehört zur Familie der Weinreben. Diese Reben sind für ihre Fähigkeit bekannt, sich an verschiedene klimatische Bedingungen anzupassen und in einer Vielzahl von Bodentypen zu gedeihen. Die Weinrebe ist eine mehrjährige Pflanze, die im Frühling austreibt und im Herbst ihre charakteristischen Früchte trägt. Die Weinbeeren wachsen in großen Trauben an den Reben und reifen allmählich heran, bis sie ihre optimale Größe und Farbe erreichen. Die botanische Vielfalt der Weinreben ermöglicht eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen und Aromen, von süß und fruchtig bis hin zu herb und würzig.Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie getrocknete Bio-Weinbeeren bei TALI.Bio Rosinen – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile VerpackungEignet sich zur LagerungBis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% PapierIdeal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Studentenfutter kaufen – der gesunde, energielieferne Snack für Zuhause und unterwegs Unser Studentenfutter besteht aus einer hochwertigen Mischung von Cashewkerne, Haselnusskerne, Mandeln, Paranusskerne, Walnusskerne und Weinbeeren. Unsere eigene Rezeptur garantiert höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack. Was das Studentenfutter von TALI so besonders macht Das Studentenfutter von TALI zeichnet sich dadurch aus, dass wir dieses klassische und äußerst hochwertige Studentenfutter ausschließlich aus natürlichen Zutaten ohne künstliche Zusätze selbst herstellen. Anders als viele andere Anbieter kaufen wir keine vorgefertigten Mischungen ein, sondern stellen unser Studentenfutter selbst frisch zusammen. Ein weiteres besonderes Merkmal ist das perfekt ausgewogene Verhältnis von Nüssen und Weinbeeren in unserem Studentenfutter. Durch das richtige Verhältnis aus Mandeln, Cashewkernen, Haselnusskernen, Paranusskernen, Walnusskernen und großen Weinbeeren ist das Studentenfutter von TALI nicht nur knackig, sondern auch angenehm saftig im Biss. Bei der Auswahl unserer Zutaten setzen wir auf höchste Qualität und verzichten bewusst auf streckende Inhaltsstoffe wie beispielsweise Erdnüsse, Rest- oder Bruchware. Verwendung und Verarbeitung unseres Studentenfutters Das Studentenfutter von TALI eignet sich nicht nur hervorragend als energiereicher Snack für zwischendurch, sondern auch als gesunde Ergänzung zu Müsli und Joghurt oder als Topping für Salate oder Desserts. Auch in Backwaren wie Kuchen, Muffins oder Plätzchen sorgt unser Studentenfutter für eine geschmackliche Aufwertung und liefert dabei wertvolle Nährstoffe. Studentenfutter von TALI als Büro-Snack – Unser Studentenfutter ist nicht nur für Studierende ein optimales "Brainfood", sondern auch eine gute Alternative für Unternehmen, die ihren Mitarbeitern gesunde Snacks anbieten möchten. Es stellt auch eine abwechslungsreiche Alternative zu den üblichen Keksen bei Meetings dar, mit dem klaren Vorteil, dass das Studentenfutter von TALI ist leicht zu servieren ist und keine klebrigen Rückstände an den Händen hinterlässt. Zutaten und Inhaltsstoffe unseres Studentenfutters Unser Studentenfutter von TALI ist eine harmonische Mischung aus hochwertigen Zutaten: Cashewkerne sorgen für eine zarte Textur und eine milde Süße, Haselnusskerne und Mandeln bringen intensiven Aromen und Nährstoffreichtum, Paranusskerne und Walnusskerne ergänzen ein erdiges Geschmacksprofil und u.a. Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Das TALI Studentenfutter wird von den saftigen Weinbeeren mit einer natürlich fruchtigen Süße abgerundet. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten vereinen sich somit zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis und bieten gleichzeitig eine Fülle an Nährstoffen. Warum das Studentenfutter so heißt Der Begriff "Studentenfutter" hat eine interessante historische Herkunft. Bereits im 17. Jahrhundert wird eine Mischung aus Mandeln und Rosinen in der Literatur erwähnt, deren lateinischer Name "amygdala cum uvis passis mixta" lautet, was übersetzt "Mischung aus Mandeln und Trauben" bedeutet. Zu dieser Zeit galten Mandeln als exklusive und teure Nüsse, die sich nur die wohlhabende Bevölkerungsschicht leisten konnte. Daher entstand der Name "Studenten-" bzw. "Pfaffen-"futter, da sich vor allem Studierende und Geistliche das nötige Geld für diese hochwertige Nahrung besaß. Heutzutage sind neben Mandeln und Rosinen auch Nüsse aus aller Welt erhältlich, so dass das ursprüngliche Studentenfutter nach und nach erweitert wurde, um eine Vielzahl von Nüssen und Trockenfrüchten einzubeziehen. Trotz dieser Erweiterung behält das Studentenfutter seinen historischen Namen bei und bleibt ein beliebter und nahrhafter Snack für Menschen jeden Alters und Lebensstils. Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie hochwertiges Studentenfutter bei TALI. Studentenfutter – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

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Unser Safran zeichnet sich durch eine sehr hohe Färbekraft aus und entspricht der Kategorie 1. Untersuchungsergebnisse nach ISO 3632 Parameter TALI Safran * Kat. I Kat. II Kat. III Kat IV Feuchtigkeitsgehalt 7,9% max. 12% max. 12% max. 12% max. 12% Safranal (Aroma) 35 20-50 20-50 20-50 20-50 Picrocrocin (Bitterkeit) 95 70 55 40 30 Crocin (Färbekraft) 256 190 150 110 80 * Laboranalyse durch Eurofins WEJ Contaminants   Safran besteht aus den getrockneten Blütennarben des Krokusses "Crocus sativus". Dieser Krokus stammt ursprünglich aus dem griechischen und kleinasiatischen Raum und wird heute überwiegend im Iran und im Mittelmeerraum (vor allem Spanien) angebaut. Der Krokus blüht im Herbst für zwei Wochen. Während dieser Zeit werden die violetten Blüten morgens bevor es heiß wird von Hand gepflückt. Jede Blüte enthält drei rötlich-braune bis orangefarbene Blütennarben, die getrocknet werden. Um 1 kg Safran zu erhalten, müssen 150.000 bis 200.000 Blütennarben in mühevoller Handarbeit geerntet und getrocknet werden! Dies erklärt auch den hohen Preis. Safran besitzt ein unvergleichliches Aroma und einen starken Duft. Er hat einen bitter-süßen, aromatischen Geschmack und liefert einen leuchtend gelben Farbstoff, der sich löst, wenn man die Fäden in Wasser gibt. Bei uns wird Safran selten verwendet und ist vielen nur durch ein Kinderlied ("...Safran macht den Kuchen gel") bekannt. In der mediterranen und orientalischen Küche wird er dagegen häufig zum Aromatisieren und Färben von Reisgerichten, Meeresfrüchten, Suppen und Saucen eingesetzt. Leckere Safran-Rezepte finden Sie (neben vielen Informationen) in dem sehr empfehlenswerten Buch von Susanne Fischer-Rizzi: Gold in der Küche – Das Safrankochbuch. Safran ist als Pulver oder ganz in Fäden erhältlich. Beim Kauf sollten Sie die Fäden bevorzugen, da gemahlener Safran schneller an Aroma verliert. Die Qualität von Safranfäden lässt sich zudem einfacher überprüfen als die von Safranpulver. Touristen wird auf orientalischen Märkten manchmal Pulver in großen Mengen und äußerst billig angeboten. Dieses "Safranpulver" entpuppt sich später häufig als gefälschter oder mit billigen Zutaten gestreckter Safran. Seien Sie deshalb misstrauisch, wenn Ihnen Safran übermäßig billig angeboten wird. Da wir unseren Safran ohne Zwischenhändler direkt aus Iran und Spanien beziehen, können wir Ihnen hervorragende Qualität zum günstigen Preis anbieten. Safran ist ein sehr intensives Gewürz, sodass beim Kochen nur wenige Fäden benötigt werden. Um die gelbe Farbe und das Aroma zu entwickeln, werden die Safranfäden in etwas lauwarmem Wasser eingeweicht oder beim Kochen direkt zugegeben. Es ist auch möglich, die Fäden vorher im Mörser, evtl. unter Zugabe von etwas Zucker, zu zerreiben. Safran sollte immer dunkel und in einem gut schließenden Gefäß aufbewahrt werden, um sein Aroma lange zu erhalten.