Hutzeln (Hutzelbirnen, Dörrbirnen)
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- Artikel-Nr.: 1935
- EAN: 4250582914929
- Hersteller: TALI
- Zutaten: Hutzeln (getrocknete Birnen)
- Allergiehinweis: Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
- Herkunftsland: Schweiz
- kJ/100 g: 1163
- kcal/100 g: 278
- Fett g/100 g: 1,4
- gesättigte Fettsäuren g/100 g: 0,2
- Kohlenhydrate g/100 g: 59,8
- Zucker g/100 g: 59,8
- Eiweiß g/100 g: 2,3
- Salz g/100 g: 0,02
- Inverkehrbringer: TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa
Getrocknete Hutzeln (Hutzelbirnen, Dörrbirnen) kaufen
Hutzeln sind getrocknete, ganze Birnen, die regional auch unter den Bezeichnungen Hutzelbirnen, Kletze bzw. Kletzen oder Dörrbirnen bezeichnet werden. Diese traditionelle Konservierungsmethode ermöglicht es, dass die Hutzeln lange haltbar sind und früher oft als Wintervorrat verwendet wurden. Heute sind sie eine beliebte Zutat für die Herstellung von Hutzelbrot (Kletzenbrot) oder anderen Früchtebroten. Unsere hochwertigen Hutzeln stammen aus der Schweiz und bieten Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis.
Alternativ zu den getrockneten Hutzeln führen wir auch getrocknete Birnenhälften aus kontrolliert biologischem Anbau und geschwefelte, gelbe Birnenhälften, sowie bereits kleingeschnittene Birnenstücke fürs Müsli in unserem Sortiment.
Verwendung und Verarbeitung in der Küche
Getrocknete Hutzeln verleihen Backwaren wie Brot, Kuchen und Keksen eine natürliche Süße und eine saftige Konsistenz. Ebenso eignen sie sich perfekt für Frühstücksideen wie Müslis oder Joghurt. Doch auch als Grundlage für Kompotte oder Chutneys, verfeinert mit Gewürzen wie Zimt oder Nelken, entfalten sie ihr volles Aroma. Sogar in herzhaften Gerichten wie Fleischgerichten oder als Snack zwischendurch sind getrocknete Hutzeln eine köstliche Ergänzung.
Typische Gerichte mit Hutzeln und Kletzen
Typische Gerichte, in denen getrocknete Hutzeln verwendet werden, sind:
- Hutzelbrot/Kletzenbrot/Früchtebrot: Ein traditionelles Früchtebrot, das oft zu festlichen Anlässen genossen wird. Es enthält neben Hutzeln auch Nüsse, weitere Trockenfrüchte und Gewürze für einen reichen Geschmack.
- Kärntener Kletzten-Nudeln: Diese Mehlspeise aus Österreich wird traditionell mit Kletzen und Quark (Topfen) gefüllt.
- Hutzelbraten: Diese Form des Sauerbratens wird mit getrockneten Hutzeln veredelt und typischerweise mit Rotkraut und Knödeln serviert.
- Kompotte: Getrocknete Hutzeln können zu einem köstlichen Kompott gekocht werden, das als Beilage zu Fleischgerichten serviert wird. Die süße Note der Kletzen harmoniert gut mit herzhaften Speisen.
Inhaltsstoffe von Dörrbirnen
Hutzeln sind eine gute Quelle für verschiedene Vitamine, darunter Vitamin C, Vitamin K, verschiedene B-Vitamine wie Vitamin B6 und Folsäure. Sie enthalten auch Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink und sind reich an Ballaststoffen.
Anbaugebiet und Herkunft
Die Hutzeln, die wir anbieten, stammen aus ausgewählten Anbaugebieten in der malerischen Schweiz, die für ihre fruchtbaren Böden und das ideale Klima für den Birnenanbau bekannt sind. In diesen Regionen werden die Birnen unter optimalen Bedingungen angebaut, wodurch sie ihr volles Geschmackspotenzial entfalten können.
Geschmack, Aussehen und Aroma von Hutzeln
Getrocknete Hutzeln bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das von einer delikaten Süße und einem leicht würzigen Aroma geprägt ist. Durch den Trocknungsprozess intensiviert sich der natürliche Zuckergehalt der Birnen, was ihnen eine reiche und konzentrierte Süße verleiht. Gleichzeitig behalten sie jedoch ihre charakteristische Birnennote bei. Getrocknete Hutzeln zeichnen sich durch ihr dunkles, deutlich schrumpeliges Aussehen aus, das durch den Trocknungsprozess entsteht. Sie behalten jedoch ihre charakteristische Birnenform bei, sodass sie auch nach dem Trocknen sofort als Birnen erkennbar sind.
Botanik von Dörrbirnen
Hutzeln werden durch das Trocknen von Birnen gewonnen. Die Kulturbirne, botanisch Pyrus communis ist als Kernobstgewächs (Pyrinae) verwandt mit Äpfeln, Quitten oder Mispeln und eine alte Kulturpflanze, die als Obstbaum kultiviert wird. Birnbäume sind Laubbäume, die je nach Sorte eine Höhe von bis zu 10 Metern erreichen können. Sie zeichnen sich durch ihre glänzenden, ovalen Blätter und ihre weißen Blüten aus, die im Frühjahr blühen und zahlreiche Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge anlocken. Die Früchte der Birnenbäume entwickeln sich nach der Bestäubung aus den Blüten und reifen im Herbst heran. Während handelsübliche Birnen oft frisch verzehrt oder zu Saft, Kompott oder anderen Produkten verarbeitet werden, werden Hutzeln traditionell luftgetrocknet, um sie haltbar zu machen und ihre Süße zu konzentrieren.
Kletzen und Hutzeln werden typischerweise aus alten Birnensorten hergestellt, die sich durch eine feste Schale, festes Fruchtfleisch und vor allem einen sehr hohen Zuckergehalt auszeichnen. Diese Sorten sind häufig im rohen Zustand kein besonderer Genuss, entfalten ihr Potenzial jedoch nachdem ihnen durch Dörren das Wasser entzogen wurde. Das Endprodukt wird regional unterschiedlich als Hutzelbirnen, Kletzen, Hutzeln oder Dörrbirnen bezeichnet und ist für eine längere Lagerung geeignet. Traditionell konnten so die Birnen über den Erntezeitpunkt hinaus für Monate bis Jahre konserviert und als Nahrungsquelle genutzt werden.
Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie getrocknete Kletzen bei TALI.
Hutzeln – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:
Kunststoff-Standbodenbeutel
- Wiederverschließbare, stabile Verpackung
- Eignet sich zur Lagerung
- Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit
Papiertüte
- Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier
- Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll
- 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert
Eigenschaften: | ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, ohne Salz, ohne Zucker |
Inhalt: 100 g | ||||||
Bestell-Nr. | Bild | Variante | Preis | Lieferzeit | Menge | |
1937PAPIER | ![]() | Inhalt: 100 g Verpackung: Papiertüte 2,45 € * Inhalt: 0.1 kg ( 24,50 € * / 1 kg ) auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | 2,45 € * Inhalt: 0.1 kg ( 24,50 € * / 1 kg ) | auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage |
Inhalt: 250 g | ||||||
Bestell-Nr. | Bild | Variante | Preis | Lieferzeit | Menge | |
1938 | ![]() | Verpackung: Beutel Inhalt: 250 g 5,85 € * Inhalt: 0.25 kg ( 23,40 € * / 1 kg ) auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | 5,85 € * Inhalt: 0.25 kg ( 23,40 € * / 1 kg ) | auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | ||
1938PAPIER | ![]() | Inhalt: 250 g Verpackung: Papiertüte 5,85 € * Inhalt: 0.25 kg ( 23,40 € * / 1 kg ) auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | 5,85 € * Inhalt: 0.25 kg ( 23,40 € * / 1 kg ) | auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage |
Inhalt: 500 g | ||||||
Bestell-Nr. | Bild | Variante | Preis | Lieferzeit | Menge | |
1939 | ![]() | Verpackung: Beutel Inhalt: 500 g 11,25 € * Inhalt: 0.5 kg ( 22,50 € * / 1 kg ) auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | 11,25 € * Inhalt: 0.5 kg ( 22,50 € * / 1 kg ) | auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | ||
1939PAPIER | ![]() | Inhalt: 500 g Verpackung: Papiertüte 11,25 € * Inhalt: 0.5 kg ( 22,50 € * / 1 kg ) auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | 11,25 € * Inhalt: 0.5 kg ( 22,50 € * / 1 kg ) | auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage |
Inhalt: 1000 g | ||||||
Bestell-Nr. | Bild | Variante | Preis | Lieferzeit | Menge | |
1940 | ![]() | Verpackung: Beutel Inhalt: 1000 g 21,50 € * Inhalt: 1 kg ( 21,50 € * / 1 kg ) auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | 21,50 € * Inhalt: 1 kg ( 21,50 € * / 1 kg ) | auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | ||
1940PAPIER | ![]() | Inhalt: 1000 g Verpackung: Papiertüte 21,50 € * Inhalt: 1 kg ( 21,50 € * / 1 kg ) auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | 21,50 € * Inhalt: 1 kg ( 21,50 € * / 1 kg ) | auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage |
Inhalt: 5000 g | ||||||
Bestell-Nr. | Bild | Variante | Preis | Lieferzeit | Menge | |
1935PAPIER | ![]() | Inhalt: 5000 g Verpackung: Papiertüte 96,75 € * Inhalt: 5 kg ( 19,35 € * / 1 kg ) auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | 96,75 € * Inhalt: 5 kg ( 19,35 € * / 1 kg ) | auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | ||
1935 | ![]() | Inhalt: 5000 g Verpackung: Beutel 96,75 € * Inhalt: 5 kg ( 19,35 € * / 1 kg ) auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage | 96,75 € * Inhalt: 5 kg ( 19,35 € * / 1 kg ) | auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage |
Großartig!
Toll! Schwer zu bekommen.
Schnelle LIeferung und gute Qallität. Gerne wieder.
Schnelle LIeferung und gute Qallität. Gerne wieder.
Super
Richtig große Birnen
Die besten Hutzel für's Hutzelbrot ?Die besten
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gute Qualität, schnelle Lieferung gute
gute Qualität, schnelle Lieferung gute Kommunikation
Schöne Ware. Ideal für Kletzenbrot.
Schöne Ware. Ideal für Kletzenbrot.
Tolles Produkt
Ich habe schon oft diese Birnen bestellt und finde die einfach toll. Sie werden im verzehrfertigen Zustand geliefert und schmecken mir sehr gut. Tali ist für mich zu meinem Lieblingslieferanten für Trockenfrüchte jeglicher Art geworden!
wünsche mir weichere Ware
geschmacklich gut, aber viel zu hart um diese ungekocht zu genießen.
hervorragend für Früchtebrot - super Qualitä
hervorragend für Früchtebrot - super Qualitä
Zu empfehlen
Sehr gute Qualität. Rasche Lieferung

