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Bockshornkleesamen, ganz 100 g
- Hersteller: TALI
- Artikel-Nr.: 117
-
Beschreibung:
Die kleinen hellbraunen Samen werden in der indischen Küche verwendet. Geröstet und gemahlen sind sie Bestandteil
...mehr - Versandgewicht: 0,11 kg
Staffelpreise
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Wir machen vom 16.-27. Juli Betriebsferien
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Herkunft Bockshornklee gehört zu den Schmetterlingsblütengewächsen. Er wächst in Südeuropa,... mehr
"Bockshornkleesamen, ganz 100 g"
Die kleinen hellbraunen Samen werden in der indischen Küche verwendet. Geröstet und gemahlen sind sie Bestandteil von Curry-Mischungen. Herkunft: Indien
Herkunft
Bockshornklee gehört zu den Schmetterlingsblütengewächsen. Er wächst in Südeuropa, Nordafrika, dem Nahen Osten und Indien.
Verwendung in der Küche
Vom Bockshornklee werden sowohl die Blätter als auch die kleinen, hellbraunen, unregelmäßig-eckigen Samen verwendet.
Bockshornkleesamen kommen vor allem in der indischen Küche zum Einsatz. Durch Anbraten in Öl oder trockenes Rösten wird das Aroma der Bockshornkleesamen verstärkt und der bittere Geschmack etwas reduziert. Geröstete und gemahlene Bockshornkleesamen sind ein wesentlicher Bestandteil von Curry-Mischungen. Ganze Bockshornkleesamen sind eine Zutat von Panch Puren, der indischen 5-Gewürz-Mischung.
Bockshornkleeblätter sind in Indien und Iran sehr beliebt. Sie sind ein Bestandteil der iranischen Kräutermischung Ghormeh Sabzi.
Die Samen können weiterhin zu Sprossengemüse verarbeitet werden. Im Frühsommer 2011 erlangte Bockshornkleesamen aus Ägypten traurige Berühmtheit als vermutlicher Auslöser der EHEC-Epidemie.
Geschmack und Aroma
bitter und aromatisch
Weitere Bezeichnungen
Trigonella foenum-graecum, Fenugreek, Methi, Shanbalile
Unsere Qualität
Unsere Bockshornkleesamen stammen aus Indien und werden in der verarbeitenden deutschen Gewürzmühle nachgereinigt.
| Weitere Produkt-Informationen |
| Zutaten | Bockshornkleesamen |
| Allergiehinweis | Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten. |
| Eigenschaften | ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aromas, ohne Salz, ohne Zucker, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch |
| Küche | indisch, orientalisch |
| Hersteller | TALI |
| Artikelnummer | 117 |
| Land | Indien |
| EAN | 4250582901417 |
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Kundenbewertungen für "Bockshornkleesamen, ganz 100 g"
Von:
Ingrid Z.
Am:
13.02.2018
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Senfkörner, braun 100 g
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Kreuzkümmel, ganz 75 g
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Koriander, ganz 75 g
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Fenchelsamen, ganz 100 g
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Zaatar 100 g
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Kardamom, ganz 40 g
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Sternanis, ganz 50 g
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Schwarzkümmel 100 g
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Harissa-Paste, tunesisch, 70 g
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Aprikosen, Bio-Anbau
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Garam Masala 75 g
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Bockshornkleeblätter (Balssi) 180 g
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Kurkuma
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Mandeln (Largueta)
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Zimtblüten 50 g
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Paprika, delikatess 75 g
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Berberitzen
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Zimt-Stangen, Ceylon Canehl 50 g
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Piment, ganz 50 g
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Cashewkerne
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Ras el Hanout Agadir 75 g
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Szechuanpfeffer, ganz 50 g
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Senfkörner, gelb 100 g
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Sauerkirschen
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Tamarindenpaste 200 g
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African Rub Gewürzzubereitung 75 g
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Curryblätter, Bio-Anbau 20 g
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Curry Java 75 g
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Zitronat (Succade), halbe Schalen
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Sumagh 100 g
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Zimt-Stangen, Cassia vera 50 g
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Korinthen
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Bockshornkleesamen, gemahlen 75 g
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Walnusskerne (Frankreich)
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Tellicherry-Pfeffer
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Pfeffer, schwarz, ganz
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Ras el Hanout Souk el Dilam 75 g
Inhalt
0.075 kg
(30,68 €
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Kardamomsamen 40 g
Inhalt
0.04 kg
(97,50 €
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