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Bockshornkleesamen, ganz 100 g

Hersteller: TALI
Artikel-Nr.: 117
Beschreibung: Die kleinen hellbraunen Samen werden in der indischen Küche verwendet. Geröstet und gemahlen sind sie Bestandteil
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Versandgewicht: 0,11 kg

Staffelpreise

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Herkunft Bockshornklee gehört zu den Schmetterlingsblütengewächsen. Er wächst in Südeuropa,... mehr

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Die kleinen hellbraunen Samen werden in der indischen Küche verwendet. Geröstet und gemahlen sind sie Bestandteil von Curry-Mischungen. Herkunft: Indien

Herkunft

Bockshornklee gehört zu den Schmetterlingsblütengewächsen. Er wächst in Südeuropa, Nordafrika, dem Nahen Osten und Indien.

Verwendung in der Küche

Vom Bockshornklee werden sowohl die Blätter als auch die kleinen, hellbraunen, unregelmäßig-eckigen Samen verwendet.

Bockshornkleesamen kommen vor allem in der indischen Küche zum Einsatz. Durch Anbraten in Öl oder trockenes Rösten wird das Aroma der Bockshornkleesamen verstärkt und der bittere Geschmack etwas reduziert. Geröstete und gemahlene Bockshornkleesamen sind ein wesentlicher Bestandteil von Curry-Mischungen. Ganze Bockshornkleesamen sind eine Zutat von Panch Puren, der indischen 5-Gewürz-Mischung.

Bockshornkleeblätter sind in Indien und Iran sehr beliebt. Sie sind ein Bestandteil der iranischen Kräutermischung Ghormeh Sabzi.

Die Samen können weiterhin zu Sprossengemüse verarbeitet werden. Im Frühsommer 2011 erlangte Bockshornkleesamen aus Ägypten traurige Berühmtheit als vermutlicher Auslöser der EHEC-Epidemie.

Geschmack und Aroma

bitter und aromatisch

Weitere Bezeichnungen

Trigonella foenum-graecum, Fenugreek, Methi, Shanbalile

Unsere Qualität

Unsere Bockshornkleesamen stammen aus Indien und werden in der verarbeitenden deutschen Gewürzmühle nachgereinigt.

Weitere Produkt-Informationen

Zutaten	Bockshornkleesamen
Allergiehinweis	Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
Eigenschaften	ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aromas, ohne Salz, ohne Zucker, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch
Küche	indisch, orientalisch
Hersteller	TALI
Artikelnummer	117
Land	Indien
EAN	4250582901417

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Kundenbewertungen für "Bockshornkleesamen, ganz 100 g"

Von: Ingrid Z. Am: 13.02.2018

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Koriander, ganz 75 g

Inhalt 0.075 kg (20,00 € * / 1 kg)

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Kreuzkümmel, ganz 75 g

Inhalt 0.075 kg (24,00 € * / 1 kg)

ab 1,80 € *

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Senfkörner, braun 100 g

Inhalt 0.1 kg (15,00 € * / 1 kg)

ab 1,50 € *

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Zaatar 100 g

Inhalt 0.1 kg (25,00 € * / 1 kg)

ab 2,50 € *

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Fenchelsamen, ganz 100 g

Inhalt 0.1 kg (20,00 € * / 1 kg)

ab 2,00 € *

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Kardamom, ganz 40 g

Inhalt 0.04 kg (62,50 € * / 1 kg)

ab 2,50 € *

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Schwarzkümmel 100 g

Inhalt 0.1 kg (22,00 € * / 1 kg)

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Sternanis, ganz 50 g

Inhalt 0.05 kg (40,00 € * / 1 kg)

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Kurkuma

Inhalt 0.075 kg (20,00 € * / 1 kg)

ab 1,50 € *

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Zimt-Stangen, Ceylon Canehl 50 g

Inhalt 0.05 kg (64,00 € * / 1 kg)

ab 3,20 € *

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Piment, ganz 50 g

Inhalt 0.05 kg (30,00 € * / 1 kg)

ab 1,50 € *

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Garam Masala 75 g

Inhalt 0.075 kg (26,67 € * / 1 kg)

ab 2,00 € *

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Tellicherry-Pfeffer

Inhalt 0.075 kg (29,33 € * / 1 kg)

ab 2,20 € *

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Zimtblüten 50 g

Inhalt 0.05 kg (50,00 € * / 1 kg)

ab 2,50 € *

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Harissa-Paste, tunesisch, 70 g

Inhalt 0.07 kg (27,14 € * / 1 kg)

ab 1,90 € *

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Paprika, delikatess 75 g

Inhalt 0.075 kg (20,00 € * / 1 kg)

ab 1,50 € *

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Szechuanpfeffer, ganz 50 g

Inhalt 0.05 kg (70,00 € * / 1 kg)

ab 3,50 € *

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Aprikosen, Bio-Anbau

Inhalt 0.1 kg (13,50 € * / 1 kg)

ab 1,35 € *

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Bockshornkleeblätter (Balssi) 180 g

Inhalt 0.18 kg (16,67 € * / 1 kg)

3,00 € *

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Ras el Hanout Agadir 75 g

Inhalt 0.075 kg (37,33 € * / 1 kg)

ab 2,80 € *

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Mandeln (Largueta)

Inhalt 0.1 kg (22,50 € * / 1 kg)

ab 2,25 € *

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Kardamomsamen 40 g

Inhalt 0.04 kg (97,50 € * / 1 kg)

ab 3,90 € *

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African Rub Gewürzzubereitung 75 g

Inhalt 0.075 kg (29,33 € * / 1 kg)

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Wacholderbeeren, ganz 50 g

Inhalt 0.05 kg (34,00 € * / 1 kg)

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Senfkörner, gelb 100 g

Inhalt 0.1 kg (15,00 € * / 1 kg)

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Berberitzen

Inhalt 0.1 kg (23,50 € * / 1 kg)

ab 2,35 € *

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Nelken, ganz 25 g

Inhalt 0.025 kg (60,00 € * / 1 kg)

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Muskatnüsse, 5 Stück

Inhalt 5 Stück (0,50 € * / 1 Stück)

ab 2,50 € *

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Cashewkerne

Inhalt 0.1 kg (27,50 € * / 1 kg)

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Pfeffer, schwarz, ganz

Inhalt 0.075 kg (22,67 € * / 1 kg)

ab 1,70 € *

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Curry Java 75 g

Inhalt 0.075 kg (26,67 € * / 1 kg)

ab 2,00 € *

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Sumagh 100 g

Inhalt 0.1 kg (25,00 € * / 1 kg)

ab 2,50 € *

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Zimt-Stangen, Cassia vera 50 g

Inhalt 0.05 kg (30,00 € * / 1 kg)

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Safran aus Iran

Inhalt 0.001 kg (7.500,00 € * / 1 kg)

ab 7,50 € *

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Sauerkirschen

Inhalt 0.1 kg (30,50 € * / 1 kg)

ab 3,05 € *

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Bockshornkleesamen, gemahlen 75 g

Inhalt 0.075 kg (20,00 € * / 1 kg)

ab 1,50 € *

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Roter Kampot-Pfeffer 35 g

Inhalt 0.035 kg (185,71 € * / 1 kg)

6,50 € *

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Ras el Hanout Souk el Dilam 75 g

Inhalt 0.075 kg (30,68 € * / 1 kg)

ab 2,30 € *

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Tamarindenpaste 200 g

Inhalt 0.2 kg (14,75 € * / 1 kg)

2,95 € *

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Schafskäse Gewürzzubereitung 75 g

Inhalt 0.075 kg (32,00 € * / 1 kg)

ab 2,40 € *

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