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Bockshornkleesamen, ganz 100 g

vegan ohne künstliche Zusatzstoffe

  • TALI
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  • Die kleinen hellbraunen Samen werden in der indischen Küche verwendet. Geröstet und gemahlen sind sie Bestandteil
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  • 0,11 kg

Staffelpreise

Menge Stückpreis Grundpreis
bis 4 1,60 € * 16,00 € * / 1 kg
ab 5 1,52 € * 15,20 € * / 1 kg
ab 10 1,44 € * 14,40 € * / 1 kg
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Wir machen vom 16.-27. Juli Betriebsferien

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Herkunft Bockshornklee gehört zu den Schmetterlingsblütengewächsen. Er wächst in Südeuropa,... mehr

Die kleinen hellbraunen Samen werden in der indischen Küche verwendet. Geröstet und gemahlen sind sie Bestandteil von Curry-Mischungen. Herkunft: Indien

Herkunft

Bockshornklee gehört zu den Schmetterlingsblütengewächsen. Er wächst in Südeuropa, Nordafrika, dem Nahen Osten und Indien.

Verwendung in der Küche

Vom Bockshornklee werden sowohl die Blätter als auch die kleinen, hellbraunen, unregelmäßig-eckigen Samen verwendet.

Bockshornkleesamen kommen vor allem in der indischen Küche zum Einsatz. Durch Anbraten in Öl oder trockenes Rösten wird das Aroma der Bockshornkleesamen verstärkt und der bittere Geschmack etwas reduziert. Geröstete und gemahlene Bockshornkleesamen sind ein wesentlicher Bestandteil von Curry-Mischungen. Ganze Bockshornkleesamen sind eine Zutat von Panch Puren, der indischen 5-Gewürz-Mischung.

Bockshornkleeblätter sind in Indien und Iran sehr beliebt. Sie sind ein Bestandteil der iranischen Kräutermischung Ghormeh Sabzi.

Die Samen können weiterhin zu Sprossengemüse verarbeitet werden. Im Frühsommer 2011 erlangte Bockshornkleesamen aus Ägypten traurige Berühmtheit als vermutlicher Auslöser der EHEC-Epidemie.

Geschmack und Aroma

bitter und aromatisch

Weitere Bezeichnungen

Trigonella foenum-graecum, Fenugreek, Methi, Shanbalile

Unsere Qualität

Unsere Bockshornkleesamen stammen aus Indien und werden in der verarbeitenden deutschen Gewürzmühle nachgereinigt.


Weitere Produkt-Informationen
Zutaten Bockshornkleesamen
Allergiehinweis Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
Eigenschaften ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aromas, ohne Salz, ohne Zucker, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch
Küche indisch, orientalisch
Hersteller TALI
Artikelnummer 117
Land Indien
EAN 4250582901417
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Kundenbewertungen für "Bockshornkleesamen, ganz 100 g"
13.02.2018

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g027_1_2.jpg Senfkörner, braun 100 g
Inhalt 0.1 kg (15,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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> 10
g009_1_1.jpg Kreuzkümmel, ganz 75 g
Inhalt 0.075 kg (24,00 € * / 1 kg)
ab 1,80 € *

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> 10
g008_1_1.jpg Koriander, ganz 75 g
Inhalt 0.075 kg (20,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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g021_1.jpg Fenchelsamen, ganz 100 g
Inhalt 0.1 kg (20,00 € * / 1 kg)
ab 2,00 € *

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g068_1_1.jpg Zaatar 100 g
Inhalt 0.1 kg (25,00 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *

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g007_1_2.jpg Kardamom, ganz 40 g
Inhalt 0.04 kg (62,50 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *

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g028_1_2.jpg Sternanis, ganz 50 g
Inhalt 0.05 kg (40,00 € * / 1 kg)
ab 2,00 € *

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> 10
g015_1_2.jpg Schwarzkümmel 100 g
Inhalt 0.1 kg (22,00 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *

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g077_1.jpg Harissa-Paste, tunesisch, 70 g
Inhalt 0.07 kg (27,14 € * / 1 kg)
ab 1,90 € *

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f004.jpg Aprikosen, Bio-Anbau
Inhalt 0.1 kg (13,50 € * / 1 kg)
ab 1,35 € *

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g004_1.jpg Garam Masala 75 g
Inhalt 0.075 kg (26,67 € * / 1 kg)
ab 2,00 € *

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SW2803_Bockshornkleeblaetter_iranisch_Balssi_1.jpg Bockshornkleeblätter (Balssi) 180 g
Inhalt 0.18 kg (16,67 € * / 1 kg)
3,00 € *

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g010_1_1.jpg Kurkuma
Inhalt 0.075 kg (20,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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sw2545_2.jpg Mandeln (Largueta)
Inhalt 0.1 kg (22,50 € * / 1 kg)
ab 2,25 € *

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g098_1.jpg Zimtblüten 50 g
Inhalt 0.05 kg (50,00 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *

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g033_1.jpg Paprika, delikatess 75 g
Inhalt 0.075 kg (20,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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s001_1.jpg Berberitzen
Inhalt 0.1 kg (23,50 € * / 1 kg)
ab 2,35 € *

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g016_1_2.jpg Zimt-Stangen, Ceylon Canehl 50 g
Inhalt 0.05 kg (64,00 € * / 1 kg)
ab 3,20 € *

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g012_1_1.jpg Piment, ganz 50 g
Inhalt 0.05 kg (30,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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n001_8.jpg Cashewkerne
Inhalt 0.1 kg (27,50 € * / 1 kg)
ab 2,75 € *

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sw2579_1.jpg Ras el Hanout Agadir 75 g
Inhalt 0.075 kg (37,33 € * / 1 kg)
ab 2,80 € *

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g029_1_1.jpg Szechuanpfeffer, ganz 50 g
Inhalt 0.05 kg (70,00 € * / 1 kg)
ab 3,50 € *

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g027_2_1.jpg Senfkörner, gelb 100 g
Inhalt 0.1 kg (15,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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f024_5.jpg Sauerkirschen
Inhalt 0.1 kg (30,50 € * / 1 kg)
ab 3,05 € *

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402flasche_1.jpg Tamarindenpaste 200 g
Inhalt 0.2 kg (14,75 € * / 1 kg)
2,95 € *

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> 10
g099_1.jpg African Rub Gewürzzubereitung 75 g
Inhalt 0.075 kg (29,33 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *

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222tuete___Kopie.jpg Curryblätter, Bio-Anbau 20 g
Inhalt 0.02 kg (145,00 € * / 1 kg)
ab 2,90 € *

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g053_4.jpg Curry Java 75 g
Inhalt 0.075 kg (26,67 € * / 1 kg)
ab 2,00 € *

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g030_1.jpg Wacholderbeeren, ganz 50 g
Inhalt 0.05 kg (34,00 € * / 1 kg)
ab 1,70 € *

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1589DOSE_2.jpg Zitronat (Succade), halbe Schalen
Inhalt 0.2 kg (19,50 € * / 1 kg)
ab 3,90 € *

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g017_1_1.jpg Sumagh 100 g
Inhalt 0.1 kg (25,00 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *

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> 10
g016_2.jpg Zimt-Stangen, Cassia vera 50 g
Inhalt 0.05 kg (30,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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f025_6.jpg Sultanas, Bio-Anbau
Inhalt 0.1 kg (11,50 € * / 1 kg)
ab 1,15 € *

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f017_1.jpg Korinthen
Inhalt 0.1 kg (10,00 € * / 1 kg)
ab 1,00 € *

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> 10
g001_2_1.jpg Bockshornkleesamen, gemahlen 75 g
Inhalt 0.075 kg (20,00 € * / 1 kg)
ab 1,50 € *

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n043_5.jpg Walnusskerne (Frankreich)
Inhalt 0.1 kg (36,50 € * / 1 kg)
ab 3,65 € *

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g169_1.jpg Tellicherry-Pfeffer
Inhalt 0.075 kg (29,33 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *

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g025_1.jpg Pfeffer, schwarz, ganz
Inhalt 0.075 kg (22,67 € * / 1 kg)
ab 1,70 € *

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> 10
sw2573_1.jpg Ras el Hanout Souk el Dilam 75 g
Inhalt 0.075 kg (30,68 € * / 1 kg)
ab 2,30 € *

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> 10
297DOSE2_1.jpg Kardamomsamen 40 g
Inhalt 0.04 kg (97,50 € * / 1 kg)
ab 3,90 € *

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