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Getrocknete Amazonas-Chillies sind perfekt für alle, die exotische Schärfe in ihre Küche bringen möchten. Diese Chilis haben ein fruchtiges, süßliches Aroma und eine mittlere bis hohe Schärfe. Sie eignen sich hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten, Suppen, Saucen und Gemüse.

Amazonas-Chili gelb 30 g

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  • SW2848
  • 4250582925581
  • TALI
  • Getrocknete Chilischoten
  • Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
  • Kolumbien
  • TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa
Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe Gelbe... mehr
Produktinformationen "Amazonas-Chili gelb 30 g"
Eigenschaft Information
Botanik und Inhaltsstoffe Gelbe Amazonas-Chillies gehören zur Art Capsicum frutescens und haben eine mittlere Schärfe von 70.000 bis 90.000 Scoville-Einheiten. Sie enthalten Capsaicin, das für ihre Schärfe verantwortlich ist, sowie Vitamin C und A, Kalium und Eisen.
Aussehen Gelbe Amazonas-Chillies sind klein, länglich und haben eine glänzende, gelbe Haut. Sie sind dünnwandig und haben eine Länge von etwa 5-6 cm.
Aroma Gelbe Amazonas-Chillies haben ein fruchtig-scharfes Aroma mit einer leicht süßen Note.
Anbaugebiet Gelbe Amazonas-Chillies werden hauptsächlich in den tropischen Regionen von Kolumbien und Brasilien angebaut, aber auch in anderen Teilen Südamerikas.
Verwendung und Verarbeitung in der Küche Gelbe Amazonas-Chillies eignen sich hervorragend als Gewürz in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Fleisch- und Fischgerichten, Saucen, Dips und Marinaden. Sie können frisch oder getrocknet verwendet werden und verleihen den Gerichten eine angenehme Schärfe und ein fruchtig-scharfes Aroma. Sie können auch zu Pulver gemahlen und als Gewürzmischungen verwendet werden.
Typische Gerichte Gelbe Amazonas-Chillies werden oft in der peruanischen Küche verwendet und sind ein wichtiger Bestandteil von Gerichten wie Aji de Gallina (Hühnerfleisch in einer cremigen Sauce), Papa a la Huancaina (Kartoffeln in einer würzigen Sauce) und ceviche (marinierter Fisch).
Eigenschaften
Eigenschaften: ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, ohne Salz, ohne Zucker
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