Ajowan ist ein Gewürz mit starkem Aroma und würzigem Geschmack. Es wird oft in der indischen und nahöstlichen Küche verwendet, um Reis-, Brot- und Fleischgerichte zu würzen. Die kleinen, ovalen Samen haben eine graubraune Farbe und eine raue Oberfläche. Mit seiner Herkunft aus dem Nahen Osten und Indien verleiht Ajowan jedem Gericht einen Hauch von Exotik.
Ajowan Bio-Anbau 75 g
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 4 |
4,20 €
|
56,00 € / 1 kg |
| Bis 9 |
3,99 €
4,20 €
(5% gespart)
|
53,20 € / 1 kg |
| Ab 10 |
3,78 €
4,20 €
(10% gespart)
|
50,40 € / 1 kg |
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
Hersteller: TALi
Bruttogewicht: 0.075 kg
Land: Indien
Produktinformationen "Ajowan Bio-Anbau 75 g"
| Eigenschaft | Information |
|---|---|
| Botanik | Ajowan (Trachyspermum ammi) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie ist eng mit dem Kreuzkümmel verwandt und wird auch als "Königskümmel" bezeichnet. |
| Inhaltsstoffe | Die Samen des Ajowan enthalten ätherische Öle wie Thymol, Paracymol und α-Pinen, die für das charakteristische Aroma und den Geschmack verantwortlich sind. Außerdem sind sie reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium und Phosphor. |
| Aussehen | Die Samen sind oval und haben eine braune Farbe. Sie sind sehr klein und haben eine Größe von etwa 1-2 mm. |
| Aroma | Das Aroma von Ajowan ist würzig und leicht scharf, mit einem Hauch von Thymian und Anis. |
| Anbaugebiet | Ajowan wird hauptsächlich in Indien und im Nahen Osten angebaut. Es gedeiht am besten in trockenen, warmen Klimazonen. |
| Verwendung und Verarbeitung in der Küche | Die Samen werden oft in Currymischungen verwendet und können auch als Ersatz für Kreuzkümmel oder Anis verwendet werden. Sie eignen sich gut zum Würzen von Fleisch- und Gemüsegerichten sowie Brot und Gebäck. |
| Typische Gerichte | Typische Gerichte, die Ajowan enthalten, sind z.B. indische Curry-Gerichte wie Aloo Gobi (Kartoffel-Blumenkohl-Curry) oder Dal Tadka (Linsensuppe mit Gewürzen). |
| Bio-Anbau | Y |
|---|---|
| ohne Farbstoffe | Y |
| ohne Glutamat/Geschmacksverstärker | Y |
| ohne Konservierungsstoffe | Y |
| ohne Salz | Y |
| ohne Zucker | Y |
| ohne künstliches Aroma | Y |
| orientalisch | Y |
| ungeschwefelt | Y |
| vegan | Y |
| vegetarisch | Y |
TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa
Anmelden
1 Bewertung
27. August 2025 14:17
Gute Qualität, freundliche Leute im Laden!!
Gute Qualität, freundliche Leute im Laden!!
Ajowan - ein kraftvolles Kraut mit vielschichtiger Würzkraft
Kunden kauften auch
Eigenschaft Information Botanik Bockshornkleesamen sind die getrockneten Samen des Bockshornklee-Krauts (Trigonella foenum-graecum), das zur Familie der Hülsenfrüchtler gehört. Die Pflanze hat eine Wuchshöhe von bis zu 60 cm und trägt weiße Blüten. Inhaltsstoffe Bockshornkleesamen enthalten ätherische Öle, Saponine, Bitterstoffe, Flavonoide und Schleimstoffe. Sie sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eisen, Magnesium und Vitamin B6. Aussehen Bockshornkleesamen sind etwa 3-5 mm groß und haben eine gelbbraune Farbe. Sie sind kantig, haben eine glatte Oberfläche und sind leicht gebogen. Aroma Bockshornkleesamen haben ein intensives, bitteres Aroma mit einer leicht süßlichen Note. Anbaugebiet Bockshornkleesamen werden vor allem in Indien, Ägypten, Marokko und im Mittelmeerraum angebaut. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Bockshornkleesamen werden oft in Currymischungen und Gewürzpasten verwendet. Sie eignen sich auch gut als Gewürz für Brot, Gebäck und Fleischgerichte. Vor der Verwendung können die Samen geröstet oder gemahlen werden, um ihr Aroma zu verstärken. Typische Gerichte Bockshornkleesamen werden in vielen Gerichten der indischen, nordafrikanischen und nahöstlichen Küche verwendet, wie z.B. in Currygerichten, Chutneys, Falafel und Brot.
-
Bis 42,15 €21,50 € / 1 kg
-
Bis 92,04 € 2,15 €20,40 € / 1 kg-5 %
-
Ab 101,93 € 2,15 €19,30 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
-
Bis 42,20 €22,00 € / 1 kg
-
Bis 92,09 € 2,20 €20,90 € / 1 kg-5 %
-
Ab 101,98 € 2,20 €19,80 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
-
Bis 42,50 €33,33 € / 1 kg
-
Bis 92,37 € 2,50 €31,60 € / 1 kg-5 %
-
Ab 102,25 € 2,50 €30,00 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
-
Bis 42,00 €26,67 € / 1 kg
-
Bis 91,90 € 2,00 €25,33 € / 1 kg-5 %
-
Ab 101,80 € 2,00 €24,00 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
-
Bis 43,10 €41,33 € / 1 kg
-
Bis 92,94 € 3,10 €39,20 € / 1 kg-5 %
-
Ab 102,79 € 3,10 €37,20 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
-
Bis 42,70 €36,00 € / 1 kg
-
Bis 92,57 € 2,70 €34,27 € / 1 kg-5 %
-
Ab 102,43 € 2,70 €32,40 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage