Cayennepfeffer besteht aus gemahlenen Chili-Schoten. Schärfegrad: scharf
Cayennepfeffer 75 g
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 4 |
2,80 €*
|
37,33 €* / 1000 g |
| Bis 9 |
2,66 €*
2,80 €*
(5% gespart)
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35,47 €* / 1000 g |
| Ab 10 |
2,52 €*
2,80 €*
(10% gespart)
|
33,60 €* / 1000 g |
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
Hersteller: TALI
Bruttogewicht: 0.075 kg
Land: China
Produktinformationen "Cayennepfeffer 75 g"
Eigenschaften
Ebenso wie Paprika gehört Chili zur Gattung Capsicum. Die Schärfe der Chili wird durch den Gehalt an Capsaicin und verwandten Wirkstoffen hervorgerufen. Capsaicin verursacht einen Schmerz- oder Hitzereiz, dessen Intensität vom Capsaicin-Gehalt der Frucht abhängt. Je mehr Capsaicin die Chili enthält, desto schärfer ist sie. Der Schärfegrad wird in der Einheit Scoville angegeben, die von 0 (keine Schärfe wie bei Gemüsepaprika) bis zu 1.000.000 (Chili-Sorte Bih Jolokia) reicht.
Cayennepfeffer wird aus Cayenne-Chillies hergestellt. Diese werden getrocknet und zu einem scharfen, orangefarbenen Gewürzpulver gemahlen (ca. 20.000 Scoville).
Verwendung in der Küche
Cayennepfeffer eignet sich für alle scharfen Gerichte.
| asiatisch | Y |
|---|---|
| ohne Farbstoffe | Y |
| ohne Glutamat/Geschmacksverstärker | Y |
| ohne Konservierungsstoffe | Y |
| ohne Salz | Y |
| ohne Zucker | Y |
| ohne künstliches Aroma | Y |
| ungeschwefelt | Y |
| vegan | Y |
| vegetarisch | Y |
Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa
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1 Bewertung
22. August 2019 20:01
Hot, spicy. Wie er sein s...
Hot, spicy. Wie er sein soll