Ananasstücke gefriergetrocknet 50 g

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit PapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert  

Grüne Pistazienkerne kaufenDunkelgrüne Pistazienkerne sind eine beliebte Delikatesse, die sich ideal für Desserts wie Baklava oder Eiscreme eignet. Unsere grünen Pistazien kommen aus dem Iran. Sie werden speziell aus früh geernteten Pistazien mit geschlossenen Schalen gewonnen, die geschält und blanchiert (d.h. die rötlich-braune Samenhaut entfernt) werden. Die grüne Farbe erhalten sie durch ihren hohen Chlorophyll-Gehalt, der während des Reifeprozesses und unter Lichteinfluss abnimmt.Verwendung und Verarbeitung in der KücheGrüne Pistazienkerne eignen sich aufgrund ihrer intensiven Farbe perfekt zum Backen von Kuchen, Torten und Gebäck sowie als Topping für Desserts wie Eiscreme, Puddings und Parfaits. Auch in herzhaften Gerichten wie Risottos oder als Pesto zu Pasta-Gerichten können sie verwendet werden.Typische Gerichte mit grünen PistazienkernenTypische Gerichte, die grüne Pistazienkerne enthalten oder in denen sie als Zutat verwendet werden, sind:Baklava: Ein traditionelles süßes Gebäck aus Blätterteig, das mit einer Füllung aus Pistazien, Nüssen und Sirup zubereitet wird.Pistazien-Eiscreme: Eine köstliche Eiscremevariante, die mit gemahlenen oder gehackten Pistazien verfeinert wird, um einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Textur zu erzeugen.Chelo: Ein traditionelles persisches Reisgericht, bei dem gekochter Basmati-Reis mit einer Kruste aus knuspriger Reisbildung serviert wird, oft garniert mit Pistazienkernen und anderen Nüssen.Sabzi Polo Mahi: Ein festliches Gericht, das oft zu Nowruz, dem persischen Neujahrsfest, serviert wird. Es besteht aus Basmati-Reis, der mit frischen Kräutern wie Koriander, Petersilie und Dill zubereitet wird, und oft mit gegrilltem Fisch serviert wird. Pistazienkerne werden als Garnitur verwendet.Baghali Polo: Ein weiteres traditionelles persisches Reisgericht, das mit Dill und safrangetränkten Butterbohnen serviert wird. Pistazienkerne werden häufig über das Gericht gestreut, um es zu garnieren und ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Hier finden Sie ein Rezept für Baghali PoloGheymeh Bademjan: Ein beliebtes persisches Eintopfgericht, das aus Lammfleisch, gelben Linsen, Auberginen, Tomaten und Gewürzen zubereitet wird. Pistazienkerne können als Topping verwendet werden, um dem Gericht eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen.Inhaltsstoffe von grünen PistazienkernenGrüne Pistazienkerne enthalten mehr als 50% Fett, wobei der größte Teil aus ungesättigten Fettsäuren besteht, die für eine gesunde Ernährung essenziell sind. Zusätzlich liefern sie etwa 20% Eiweiß, was sie zu einer guten pflanzlichen Proteinquelle macht. Darüber hinaus sind Pistazien reich an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium und Eisen, sowie an Vitaminen der B-Gruppe.Anbaugebiete und HerkunftUnsere grünen Pistazienkerne kommen aus dem Iran, wo der Anbau von Pistazienbäumen eine jahrtausendelange Tradition hat. Schon in der Antike war die Pistazie im Nahen und Mittleren Osten bekannt und galt als exklusive Frucht für Adel und Könige. Mittlerweile werden Pistazien neben dem Iran vor allem in der Türkei, in den USA (Kaliformien) und im Mittelmeerraum angebaut.Grüne Pistazienkerne: Geschmack, Aussehen und AromaDer grüne Pistazienkern wurde bei der Verarbeitung von der harten Schale befreit und blanchiert – d.h. die rotbraune, runzlige Samenhaut wurde entfernt. Die inteniv grüne Farbe besitzen diese Pistazien von Natur aus, da sie frühzeitig geerntet wurden, bevor sich das Chlorophyll während des Reifeprozesses abbaut. Grüne Pistazienkerne besitzen ein intensives, nussig-buttriges Aroma und einen leicht süßlichen Geschmack mit angenehmer Würze. Die knackige Textur der Kerne verleiht jedem Biss eine einzigartige Konsistenz. Optisch sind grüne Pistazienkerne durch ihre dunkelgrüne Farbe und ihre charakteristische Form erkennbar.BotanikPistazien sind die Früchte des immergrünen, bis zu 10 Meter hohen Pistazienbaumes (Pistacia vera), der zur Familie der Sumachgewächse gehört. Die Bäume wachsen hauptsächlich in trockenen, wüstenähnlichen Gebieten, wo sie sich an extreme Bedingungen anpassen können. Sie sind resistent gegenüber Trockenheit und benötigen nur wenig Wasser, um zu gedeihen. Die Anpassungsfähigkeit macht den Pistazienbaum zu einer wichtigen Kulturpflanze in Regionen mit ariden Klimabedingungen.Grüne Pistazien werden zu den Steinfrüchten gezählt, da sie einen harten Samenkern enthalten, der von einer verholzten Schale umgeben ist. Diese Schale schützt den empfindlichen Kern und trägt zur Haltbarkeit der Pistazien bei.Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie grüne, geschälte Pistazien bei TALI.Grüne Pistazienkerne – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile VerpackungEignet sich zur LagerungBis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% PapierIdeal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit PapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert  

Gefriergetrocknete Sauerkirschen kaufenSauerkirschen sind nicht nur köstlich im Geschmack, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Gefriergetrocknete Sauerkirschen bieten eine praktische Möglichkeit, das volle Aroma und die Nährstoffe dieser Früchte das ganze Jahr über zu genießen. Unsere gefriergetrockneten Sauerkirschen-Scheiben werden ohne weitere Zusätze hergestellt. Die Zutatenliste ist kurz und präzise: 100 % Sauerkirschen, kein Zucker, keine Zusatzstoffe. Ob in der Küche oder als Snack zwischendurch, doe getrockneten Sauerkirsch-Scheiben bieten eine gesunde und leckere Option, um den Tag mit einer Extraportion Vitamine zu bereichern.Anwendung und Verarbeitung in der KücheIn der Küche eröffnen gefriergetrocknete Sauerkirschen vielfältige Möglichkeiten. Ihre knusprige Konsistenz und das intensive Aroma machen sie zu einer beliebten Zutat in zahlreichen Gerichten. Sie eignen sich perfekt als natürliche Geschmacksexplosion für Müslis, Joghurts und Quarkspeisen. Auch in Smoothies und Milchshakes verleihen sie eine fruchtige Note, die das Getränk aufwertet.Besonders in der Backstube sind gefriergetrocknete Sauerkirschen beliebt. Zerkleinert sind sie die idealen Geschmacksgeber für Sahne- und Cremefüllungen, denn sie verleihen eine angenehm fruchtige Säure und ein intensives Kirsch-Aroma, ohne die Cremes zu verwässern. Außerdem eignen sich die Sauerkirsch-Scheiben auch vorzüglich als Dekoration für Torten oder Cupcakes.Aufgrund ihrer langen Haltbarkeit sind gefriergetrocknete Sauerkirschen das ganze Jahr über verfügbar und bieten jederzeit eine einfache Möglichkeit, sommerliche Aromen in die Küche zu integrieren.Inhaltsstoffe von SauerkirschenGefriergetrocknete Sauerkirschen zeichnen sich durch ihre reiche Nährstoffzusammensetzung aus. Sie sind besonders reich an Vitamin C. Darüber hinaus enthalten sie eine gute Menge an Folsäure (Vitamin B9), Vitamin A, sowie Vitamin B1 und Vitamin B2. An Mineralstoffen enthalten sie insbesondere Eisen, Magnesium und Kalium - sowie die sekundären Pflanzenstoffe Flavonoide und Phenolsäuren.Gefriergetrocknete Sauerkirschen behalten die meisten ihrer ursprünglichen Nährstoffe und Vitamine, da der Trocknungsprozess schonend ist und bei niedrigen Temperaturen erfolgt. Durch den Verzicht auf Zucker und Zusatzstoffe bleiben gefriergetrocknete Sauerkirschen eine natürliche und gesunde Wahl für verschiedene Ernährungsbedürfnisse.Wie werden gefriertrocknete Sauerkirschen hergestellt?Bei der Gefriertrocknung handelt es sich um ein sehr schonendes Trocknungsverfahren, bei dem den Früchten über 90 % des Wassers entzogen werden, während Farbe, Form, Aroma und Vitamine optimal erhalten bleiben. Auf den Zusatz von Konservierungsmitteln kann dabei verzichtet werden – dennoch sind gefriergetrocknete Sauerkirschen über eine lange Zeit haltbar!Aber wie genau funktioniert die Gefriertrocknung der Sauerkirsch-Scheiben? Im ersten Schritt werden die vollreif geernteten Sauerkirschen gewaschen und von Stielen befreit. Die Früchte werden sorgfältig verlesen, entkernt und in Scheiben geschnitten. Im nächsten Schritt werden die Kirschscheiben schockartig auf –40 °C heruntergekühlt. Dadurch gefriert das in den Früchten enthaltene Wasser, ohne dass sich größere Eiskristalle bilden. In einer speziellen Vakuumkammer sublimiert das Eis. Das heißt: Das gefrorene Wasser geht vom festen Zustand direkt in die gasförmige Phase (Wasserdampf) über, ohne flüssig zu werden. Dieser Prozess entzieht den Früchten nahezu die gesamte Flüssigkeit, ohne die Zellstruktur zu zerstören. Das Ergebnis: leichte, knusprige und vielseitig einsetzbare Trockenfrüchte! Bei der Zugabe von Flüssigkeit quellen die Früchte schnell wieder auf und werden weich.Die Verarbeitung der Sauerkirschen erfolgt unter der strengen Kontrolle eines deutschen Labors, das sicherstellt, dass alle hygienischen und qualitativen Standards eingehalten werden. Man könnte sagen, gefriergetrocknete Sauerkirschen stellen die Essenz der Sauerkirsche dar. Farbe, Form, Aroma und Vitamine bleiben optimal erhalten, lediglich das Wasser der Früchte ist entzogen. Für 1 kg gefriergetrocknete Sauerkirschen benötigen wir 6-7 kg frische Früchte.Das heißt: Eine 70-g Packung gefriergetrockneter Kirschen entspricht fast einem halben Kilo frischer Sauerkirschen!Anbaugebiet und HerkunftFür unsere gefriergetrockneten Sauerkirschen haben wir uns bewusst für eine europäische Herkunft entschieden. Die Früchte werden in Osteuropa angebaut. Die Länder dort besitzen günstige klimatische Bedingungen für das Wachstum von Sauerkirschen. Die Böden bieten optimale Voraussetzungen, um Früchte von höchster Qualität und Geschmack zu produzieren. Eine lange Vegetationsperiode mit kontinentalem Klima ermöglicht es den Sauerkirschen, vollständig auszureifen und ein intensives Aroma zu entwickeln. Die Früchte werden sorgfältig geerntet und anschließend unter strengen Qualitätskontrollen verarbeitet, um sicherzustellen, dass nur die besten und frischesten Sauerkirschen für die Gefriertrocknung verwendet werden.Gefriergetrocknete Sauerkirschen: Geschmack, Aussehen und AromaIhr Geschmack ist geprägt von einer angenehmen Balance zwischen süß und sauer, wobei die natürliche Säure der Kirschen durch den Trocknungsprozess verstärkt wird. Dies verleiht den gefriergetrockneten Sauerkirschen eine erfrischende Note. Das Aussehen der gefriergetrockneten Sauerkirschen ist ebenso ansprechend wie ihr Geschmack. Sie behalten ihre natürliche, dunkelrote Farbe und haben eine knackige, leicht poröse Textur. Diese Konsistenz macht sie nicht nur attraktiv für das Auge, sondern auch angenehm knusprig beim Verzehr. Das Aroma der gefriergetrockneten Sauerkirschen ist intensiv und fruchtig.BotanikDie Sauerkirsche, botanisch bekannt als Prunus cerasus, gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und ist eng mit der Süßkirsche (Prunus avium) verwandt. Sie ist eine alte Kulturpflanze, die seit Jahrhunderten in Europa kultiviert wird. Der Laubbaum erreicht eine mittlere Wuchshöhe und besitzt oft breite, ausladende Äste. Seine Blätter sind oval bis lanzettlich und haben eine ledrige Struktur. Im Frühjahr trägt der Baum zahlreiche weiße bis rosafarbene Blüten, die in dichten Büscheln angeordnet sind und einen angenehmen Duft verströmen. Diese Blüten sind eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Bestäuber. Die Früchte der Sauerkirsche sind 15-20 mm groß und haben eine runde bis leicht ovale Form. Sie sind zunächst grün, nehmen aber bei Reife eine leuchtend rote bis dunkelrote Farbe an. Das Fruchtfleisch ist saftig und umgibt einen harten, glatten Kern. In Mitteleuropa ist die Sauerkirsche weit verbreitet und wird aufgrund ihrer Robustheit und Anpassungsfähigkeit in verschiedenen Klimazonen angebaut. Sie bevorzugt gut durchlässige Böden und sonnige Standorte, gedeiht jedoch auch in gemäßigten bis kühlen Klimazonen. Viele Sauerkirschsorten sind selbstfruchtbar (autogam), was bedeutet, dass die Pollen die eigene Pflanze befruchten können.AromaschutzpackungWir füllen unsere gefriergetrockneten Sauerkirschen sorgfältig in wiederverschließbare Aromaschutzpackungen. Diese praktischen, wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel mit Zip-Verschluss halten die Sauerkirschen lange knusprig-frisch, auch nach dem Öffnen. Durch die Aluschicht besitzt die Verpackung eine effektive Barriere gegen Wasserdampf. Das stellt sicher, dass die gefriergetrockneten Früchte im verschlossenen Beutel keine Feuchtigkeit aufnehmen. Die Verpackung lässt sich nach Gebrauch leicht zusammenfalten und trägt so zur Reduzierung von Abfall bei.

Gefriergetrocknete Mangostücke kaufenMangos werden wegen ihres süßen, saftigen Geschmacks und ihrer leuchtend orangen Farbe geschätzt. Doch nicht immer sind sie im perfekt reifen Zustand erhältlich, und die Verarbeitung der frischen Früchte ist mit Aufwand verbunden. Einfacher ist es, zu gefriergetrockneten Mangostücken zu greifen!Diese aus 100 % Mango, enthalten also weder Zucker noch Zusatzstoffe, sind in optimaler Qualität erhältlich und können jederzeit verwendet werden. Die gefriergetrockneten Mangostücke haben eine Größe von 5-10 mm und werden durch das schonende Gefriertrocknungsverfahren hergestellt. Dabei werden aus 5-6 kg frischer Mangostücke 1 kg gefriergetrocknete Früchte gewonnen.Verwendung und Verarbeitung von gefriergetrockneten MangostückenUnsere gefriergetrockneten Mangostücke sind äußerst vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich beispielsweise ideal als Bestandteil in eigenen Müsli-Mischungen, Joghurt- und Quarkspeisen, sowie in Milchshakes und Smoothies. Ihre knackige Textur und der intensive, fruchtige Geschmack verleihen eine besondere Note. Auch in der Patisserie sind gefriergetrocknete Mangostücke ein Highlight; Sie können als köstliche Zutat in Pralinen oder als dekoratives Element auf Torten und Kuchen verwendet werden. Beim Backen bereichern Mangostücke Teige und bieten eine einzigartige Möglichkeit, süße Gebäcke mit einem exotischen Twist zu versehen. Die einfache Handhabung und lange Haltbarkeit machen unsere gefriergetrockneten Mangostücke zu einem unverzichtbaren Begleiter in Ihrer Küche, ob für den täglichen Genuss oder für besondere Anlässe. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, wie Sie Ihre Lieblingsgerichte mit dem intensiven Geschmack und der gesunden Frische unserer Mangostücke bereichern können.Inhaltsstoffe der MangoGefriergetrocknete Mangostücke bestehen zu 100 % aus Mango, ohne jegliche Zusatzstoffe, künstliche Aromen oder Zucker. Mangos sind reich an essenziellen Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin A sowie Ballaststoffe. Darüber hinaus sind Mangos eine Quelle von Antioxidantien wie Beta-Carotin und Polyphenolen. Diese natürlichen Inhaltsstoffe machen gefriergetrocknete Mangostücke nicht nur zu einer schmackhaften Ergänzung in verschiedenen Gerichten, sondern auch zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung.Anbaugebiet und HerkunftUnsere gefriergetrockneten Mangostücke stammen aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten in Asien oder Südamerika, insbesondere aus Ländern wie Peru oder China. In diesen Regionen herrschen optimale klimatische Bedingungen für köstliche und hochwertige Mangos. Wir legen großen Wert auf Qualität und Sicherheit. Die Ernte unterliegt strengen Kontrollen, die Weiterverarbeitung wird durch deutsche Labore überprüft, um sicherzustellen, dass sie den höchsten hygienischen und qualitativen Anforderungen entsprechen. Dies gewährleistet, dass unsere gefriergetrockneten Mangostücke nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch allen Ansprüchen der Lebensmittelsicherheit gerecht werden.Gefriergetrocknete Mangostücke: Geschmack, Aussehen und AromaGefriergetrocknete Mangostücke zeichnen sich durch ihr intensives, süßes Aroma aus, das an frische Mangos erinnert. Ihr Geschmack ist fruchtig und leicht säuerlich, mit einer angenehmen Süße, die durch das Gefriertrocknungsverfahren konzentriert wird. Die Stücke besitzen eine Größe von 5-10 mm und behalten ihre natürliche, leuchtend orange Farbe. Durch die knusprige Textur bieten gefriergetrocknete Mangostücke ein angenehmes Mundgefühl und eine leichte Bissfestigkeit, die beim Essen ein zusätzliches Erlebnis bieten. Ihr Aroma ist aromatisch und vollmundig, mit einem Hauch von tropischer Frische.Botanik der MangoDie Mango (Mangifera indica) gehört zur Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae) und ist die Frucht eines immergrünen Baums, der in tropischen und subtropischen Regionen gedeiht. Mangobäume können eine Höhe von bis zu 30 Metern erreichen und haben eine breite, ausladende Krone mit dunkelgrünen, glänzenden Blättern. Die Früchte der Mango sind Steinfrüchte, die einen großen, flachen Samen besitzen, der von einer saftigen, fleischigen Fruchtschicht umhüllt ist. Mangos sind bekannt für ihre Vielfalt an Sorten und Geschmacksrichtungen, die von süß bis leicht säuerlich variieren können. Die Früchte reifen je nach Sorte in verschiedenen Farben und Formen, von grün über gelb bis hin zu orange oder rötlich. Die Haut der Mango ist glatt und oft mit einem leicht wachsartigen Überzug versehen, der sie vor Feuchtigkeitsverlust schützt. Botanisch gesehen ist die Mango ein interessantes Beispiel für die Anpassung an tropische Bedingungen, insbesondere ihre Fähigkeit, in heißen, feuchten Klimazonen zu gedeihen. Die Bäume sind auch in der Lage, sich an verschiedene Bodentypen anzupassen, solange sie ausreichend Sonnenlicht und Wasser erhalten. Ihre Blüten sind klein und duftend, oft in großen Trauben angeordnet, und ziehen Bienen und andere Bestäuber an.Was bedeutet Gefriergetrocknet?Bei der Gefriertrocknung handelt es sich um ein schonendes Trocknungsverfahren bei niedrigen Temperaturen. Während rund 90-95 % des Wassers entzogen ist, sind Farbe, Form, Aroma und Vitamine der Früchte optimal erhalten geblieben. Die Verarbeitung der Mangos erfolgt unter der strengen Kontrolle eines deutschen Labors, das sicherstellt, dass alle hygienischen und qualitativen Standards eingehalten werden. Im ersten Schritt werden die gewaschenen und ausgewählten Mangos sorgfältig in gleichmäßige Stücke geschnitten. Die Mangostücke werden schockartig auf -40 °C heruntergekühlt. Dadurch gefriert das in den Früchten enthaltene Wasser, ohne größere Eiskristalle zu bilden. In einer speziellen Vakuumkammer sublimiert das Eis der gefrorenen Mangostücke. Das heißt: Das gefrorene Wasser geht vom festen Zustand direkt in die gasförmige Phase (Wasserdampf) über, ohne flüssig zu werden. Dieser Prozess entzieht den Früchten nahezu die gesamte Flüssigkeit, ohne die Zellstruktur zu zerstören. Das Ergebnis: leichte, knusprige und vielseitig einsetzbare Fruchtstücke!Für 1 kg der gefriergetrockneten Mangostücke werden etwa 5-6 kg frische Früchte benötigt. Bei der Zugabe von Flüssigkeit quellen die Früchte schnell wieder auf. Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie gefriergetrocknete Mangostücke bei TALI! Gefriergetrocknete Mangostücke, geliefert in spezieller AromaschutzpackungGefriergetrocknete Früchte sind stark hygroskopisch. Das bedeutet, sie nehmen sehr schnell Feuchtigkeit aus der Luft auf und werden dann weich. Wir haben in den vergangenen Jahren verschiedene Verpackungsarten getestet (Dosen, Beutel aus verschiedenen Komponenten). Wir haben dabei festgestellt, dass wiederverschließbare Aromaschutzbeutel mit Zip-Verschluss die praktischste Lösung ist. In diesen praktischen Beuteln bleiben die Mangostücke lange knusprig-frisch, die Aluschicht der Verpackung bildet die nötige Barriere gegen Wasserdampf, damit die gefriergetrockneten Früchte keine Feuchtigkeit aufnehmen. Wir können daher eine Mindesthaltbarkeit von 12 bis 18 Monaten gewährleisten. Die leere Verpackung lässt sich zusammenfalten und verursacht wenig Müll.Bitte beachten Sie, dass die Trockenfrüchte bei jedem Öffnen und Schließen der Verpackung der natürlichen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt werden. Wir empfehlen Ihnen daher, die für Ihren Bedarf geeignete Verpackungsgröße zu kaufen. Größere Mengen von 1.000 g werden aufgrund des Volumens nicht in wiederverschließbaren Zip-Beuteln, sondern in verschweißten Alu-Quadbags geliefert. Als zusätzlichen Service legen wir zwei Zip-Beutel bei, die Sie zur praktischen Aufbewahrung nutzen können.

Erdbeer-Banane-Mix aus gefriergetrockneten Früchten kaufenDer Erdbeer-Banane-Mix ist eine beliebte Mischung aus gefriergetrockneten Bananen und Erdbeeren. Diese Kombination eignet sich hervorragend für Müsli, Shakes, Joghurt, Smoothies oder einfach als gesunder Snack zwischendurch. Ohne Zuckerzusatz ist diese Mischung ein schneller Energielieferant.Verwendung und Verarbeitung in der KücheDer Erdbeer-Banane-Mix eignet sich als Vitamin- und Energielieferant beim Frühstück. Als Bestandteil im Müsli und Frühstücksbowls sorgen die gefriergetrockneten Früchte für eine angenehme Knusprigkeit. Bei Getränken wie Shakes oder Smoothies können die Früchte direkt mit Milch (oder Nussdrink der Wahl) in den Mixer gegeben werden, um eine cremige Textur und ein intensives Fruchtaroma zu erzeugen. Verwenden Sie den Erdbeer-Banane-Mix doch für Muffins, Kekse oder Kuchen! Ob eingearbeitet im Teig oder vor dem Backen als Topping darüber gestreut, punktet die Mischung mit intensivem Geschmack und einer überraschenden Textur.InhaltsstoffeDer Erdbeer-Banane-Mix besteht aus gefriergetrockneten Früchten, ohne jeglichen Zusatz von Zucker, Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffen. Dies macht ihn zu einem natürlichen und gesunden Snack. Durch den Gefriertrocknungsprozess bleiben die wertvollen Nährstoffe der Früchte weitgehend erhalten. Für ein Kilo gefriergetrocknete Früchte werden ungefähr 6 bis 7 kg frisches Obst gebraucht.Die gefriergetrockneten Erdbeeren sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Gefriergetrocknete Bio-Bananen hingegen liefern eine gute Portion Kalium sowie Ballaststoffe. Gemeinsam bieten diese Inhaltsstoffe eine ausgewogene Kombination von Nährstoffen, die den Erdbeer-Banane-Mix zu einer gesunden Wahl machen.Wie wird der gefriergetrocknete Erdbeer-Bananen-Mix hergestellt?Bei der Gefriertrocknung handelt es sich um ein besonders schonendes Trocknungsverfahren von Lebensmitteln. Durch diese Verarbeitung verlieren die Fruchtstücke etwa 95 % ihres Wassergehalts und verlieren dabei deutlich an Volumen und Gewicht. Zugleich bleiben Form und Struktur sowie Farbe, Form, Aroma und Inhaltsstoffe wie Vitamine optimal erhalten. Im ersten Schritt werden die gewaschenen und ausgewählten Früchte sorgfältig in Scheiben geschnitten. Dies unterstützt die Trocknung, da die Stücke so eine größere Oberfläche besitzen.Nur vollreife und qualitativ hochwertige Früchte kommen fürs Gefriertrocknen infrage. Die vorbereiteten Bananen- und Erdbeerscheiben werden schockartig auf -40 °C eingefroren. Dadurch wird das Wasser in den Früchten in Eis umgewandelt. Die tiefgefrorenen Fruchtstücke kommen in eine spezielle Vakuumkammer. Im Vakuum sublimiert das Eis, d.h. es geht direkt vom festen Zustand (Eis) direkt in den gasförmigen Zustand (Wasserdampf) über, ohne dazwischen flüssig zu werden. Dieser Prozess entzieht den Früchten nahezu die gesamte Flüssigkeit, ohne deren Zellstruktur zu zerstören. Das Ergebnis: leichte, knusprige und vielseitig einsetzbare Fruchtstücke! Nach der Trocknung werden die Erdbeer- und Bananenscheiben vorsichtig gemischt und sorgfältig verpackt. Um ihre knusprige Konsistenz und den intensiven Geschmack zu bewahren, muss die Verpackung jegliche Feuchtigkeit abhalten, da gefriergetrocknete Produkte Feuchtigkeit aus der Umgebung sehr schnell aufnehmen.Für 1 kg der gefriergetrockneten Mischung werden 6 bis 7 kg frische Erdbeeren und Bananen benötigt. Gefriergetrockneter Erdbeer-Bananen-Mix, geliefert in AromaschutzpackungGefriergetrocknete Früchte sind stark hygroskopisch. Das bedeutet, sie nehmen sehr schnell Feuchtigkeit aus der Luft auf und werden dann weich. Wir haben in den vergangenen Jahren verschiedene Verpackungsarten getestet (Dosen, Beutel aus verschiedenen Komponenten). In unserem strengen Qualitätsprozess füllen wir daher den gefriergetrockneten Erdbeer-Bananen-Mix in praktische, wiederverschließbare Aromaschutzpackungen ab. Die Alubeschichtung dieser Standbodenbeutel bildet eine effektive Barriere gegen Luftfeuchtigkeit, sodass die Früchte auch über viele Monate knusprig bleiben. Wir können daher eine Mindesthaltbarkeit von 12 bis 18 Monaten gewährleisten.Bitte beachten Sie, dass die Trockenfrüchte bei jedem Öffnen und Schließen der Verpackung der natürlichen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt werden. Wir empfehlen Ihnen daher, die für Ihren Bedarf geeignete Verpackungsgröße zu kaufen.