auf Lager

Anatto ist ein natürlicher Farbstoff, der Ihren Speisen ein lebendiges Aussehen verleiht. Verwenden Sie es in Reisgerichten, Saucen oder Suppen und verleihen Sie Ihren Gerichten eine auffällige, gelb-orange Farbe. Hergestellt aus den Samen des Bixa orellana Baums, ist Anatto ein natürliches Färbemittel. Entdecken Sie die kulinarischen Möglichkeiten, die Anatto bietet und lassen Sie sich von seiner intensiven Farbe begeistern.

Anatto 75 g

Menge	Stückpreis	Grundpreis
bis	3,00 € *	40,00 € * / 1 kg
ab 5	2,85 € *	38,00 € * / 1 kg
ab 10	2,70 € *	36,00 € * / 1 kg

Inhalt: 0.075 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
In Abhängigkeit von der Lieferadresse kann die MwSt. an der Kasse variieren.

auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage

Artikel-Nr.: 241
EAN: 4250582902605
Hersteller: TALI
Zutaten: Anattosamen
Allergiehinweis: Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
Herkunftsland: Marokko
Inverkehrbringer: TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa

Eigenschaft Information Botanik Anatto, auch Annatto oder... mehr

Menü schließen

Produktinformationen "Anatto 75 g"

Eigenschaft	Information
Botanik	Anatto, auch Annatto oder Achiote genannt, wird aus den Samen des Orleanstrauches (Bixa orellana) gewonnen, der in Mittel- und Südamerika beheimatet ist.
Inhaltsstoffe	Anatto enthält Carotinoide, insbesondere Bixin und Norbixin, die dem Gewürz seine charakteristische rote Farbe verleihen. Zudem enthält es Flavonoide, Gerbstoffe und ätherische Öle.
Aussehen	Anatto wird in Form von kleinen, dreieckigen Samen oder als Pulver angeboten. Das Gewürz hat eine leuchtend rote Farbe, die bei der Verarbeitung in der Küche auf Lebensmittel übergeht.
Aroma	Anatto hat kein spezifisches Aroma, sondern verleiht Speisen lediglich seine charakteristische Farbe.
Anbaugebiet	Anatto wird hauptsächlich in Mittel- und Südamerika angebaut, insbesondere in Brasilien, Peru und Mexiko.
Verwendung und Verarbeitung in der Küche	Anatto wird hauptsächlich als Lebensmittelfarbstoff verwendet, um Speisen eine rote Farbe zu verleihen. Es eignet sich besonders gut für Reisgerichte, Fleisch- und Fischgerichte sowie Saucen und Marinaden. Anatto kann entweder als Pulver oder in Form von Öl verwendet werden.
Typische Gerichte	Anatto wird in vielen Gerichten der lateinamerikanischen Küche verwendet, wie beispielsweise im mexikanischen Gericht Chilorio oder in der peruanischen Küche für Ceviche. Auch in der karibischen Küche wird Anatto gerne eingesetzt, beispielsweise für Jerk Chicken aus Jamaika.

Annatto-Samen werden in der Küche auf verschiedene Arten verarbeitet, um ihre Farbe und ihren Geschmack freizusetzen. Typische Verarbeitungsmethoden sind:

Pulver: Die Annatto-Samen werden getrocknet und dann zu einem feinen Pulver gemahlen. Dieses Pulver kann als Gewürz in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um eine orangefarbene bis gelbe Farbe und einen nussigen Geschmack hinzuzufügen.

Öl: Die Annatto-Samen werden in Öl eingeweicht oder gekocht, um ein aromatisches und farbiges Öl zu erzeugen. Das Öl wird in vielen Gerichten in der karibischen und lateinamerikanischen Küche verwendet, um eine reiche Farbe und einen würzigen Geschmack hinzuzufügen.

Paste: Annatto-Samen werden zu einer Paste gemahlen und dann mit Wasser, Essig und anderen Zutaten zu einer Paste verarbeitet. Diese Paste wird oft in der mexikanischen Küche verwendet, um Fleisch, Geflügel oder Fisch zu marinieren oder als Basis für eine Sauce zu verwenden.

Extrakt: Die Annatto-Samen werden in Alkohol eingeweicht, um ein konzentriertes Annatto-Extrakt herzustellen. Das Extrakt wird dann als Farbstoff in Lebensmittelprodukten verwendet, wie zum Beispiel in Käse, Margarine und Backwaren.

Eigenschaften

Eigenschaften:

ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, ohne Salz, ohne Zucker

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr

Menü schließen

Kundenbewertungen für "Anatto 75 g"

Dieses Produkt hat noch keine Bewertungen.

auf Lager

Zimt-Stangen, Ceylon Canehl 50 g

Artikel-Nr.: 142

Inhalt 0.05 kg (78,00 € * / 1 kg)

3,90 € *

leider ausverkauft

Lemon Myrtle 20 g

Artikel-Nr.: SW2917

Inhalt 0.02 kg (225,00 € * / 1 kg)

4,50 € *

auf Lager

Roter Kampot-Pfeffer 35 g

Artikel-Nr.: SW2796

Inhalt 0.035 kg (168,57 € * / 1 kg)

5,90 € *

auf Lager

Zimtblüten 50 g

Artikel-Nr.: 254

Inhalt 0.05 kg (84,00 € * / 1 kg)

4,20 € *

auf Lager

Schwarzer Kardamom 50 g

Artikel-Nr.: 282

Inhalt 0.05 kg (78,00 € * / 1 kg)

3,90 € *

leider ausverkauft

Amazonas-Chili gelb 30 g

Artikel-Nr.: SW2848

Inhalt 0.03 kg (130,00 € * / 1 kg)

3,90 € *

auf Lager

Garam Masala 75 g

Artikel-Nr.: 125

Inhalt 0.075 kg (36,00 € * / 1 kg)

2,70 € *

auf Lager

Koriander, ganz 75 g

Artikel-Nr.: 131

Inhalt 0.075 kg (22,67 € * / 1 kg)

1,70 € *

auf Lager

Paradieskörner 50 g

Artikel-Nr.: 244

Inhalt 0.05 kg (82,00 € * / 1 kg)

4,10 € *

auf Lager

Crispy Onion Burger Gewürzzubereitung 75 g

Artikel-Nr.: SW3107

Inhalt 0.075 kg (34,67 € * / 1 kg)

2,60 € *

auf Lager

Nelken, gemahlen 40 g

Artikel-Nr.: 158

Inhalt 0.04 kg (57,50 € * / 1 kg)

2,30 € *

Varianten

geringer Lagerbestand

Orangeat, halbe Schalen

Artikel-Nr.: 87

Inhalt 0.2 kg (21,50 € * / 1 kg)

4,30 € *

auf Lager

Paprika geräuchert mild 75 g

Artikel-Nr.: 285

Inhalt 0.075 kg (30,67 € * / 1 kg)

2,30 € *

Varianten

Tellicherry-Pfeffer

Artikel-Nr.: 299

Inhalt 0.075 kg (44,00 € * / 1 kg)

3,30 € *

Varianten

Berberitzen

Artikel-Nr.: 389

Inhalt 0.1 kg (21,50 € * / 1 kg)

2,15 € *

auf Lager

Tonkabohnen 35 g

Artikel-Nr.: 2065

Inhalt 0.035 kg (185,71 € * / 1 kg)

6,50 € *

auf Lager

Chili Habanero gemahlen 20 g

Artikel-Nr.: 123

Inhalt 0.02 kg (175,00 € * / 1 kg)

3,50 € *

auf Lager

Advieh polo - Persisches Reisgewürz 100 g

Artikel-Nr.: SW3081

Inhalt 0.1 kg (49,00 € * / 1 kg)

4,90 € *

Varianten

Kurkuma

Artikel-Nr.: 135

Inhalt 0.075 kg (25,33 € * / 1 kg)

1,90 € *

auf Lager

Kreuzkümmel, gemahlen 75 g

Artikel-Nr.: 134

Inhalt 0.075 kg (44,00 € * / 1 kg)

3,30 € *

leider ausverkauft

Harissa-Paste, tunesisch, 70 g

Artikel-Nr.: 230

Inhalt 0.07 kg (27,14 € * / 1 kg)

1,90 € *

leider ausverkauft

Ghormeh Sabzi 100 g

Artikel-Nr.: 146

Inhalt 0.1 kg (36,00 € * / 1 kg)

3,60 € *

Varianten

Pfeffer, schwarz, ganz

Artikel-Nr.: 159

Inhalt 0.075 kg (40,00 € * / 1 kg)

3,00 € *

auf Lager

Ras el Hanout Souk el Dilam 75 g

Artikel-Nr.: SW2573

Inhalt 0.075 kg (38,67 € * / 1 kg)

2,90 € *

auf Lager

Kreuzkümmel, ganz 75 g

Artikel-Nr.: 133

Inhalt 0.075 kg (37,33 € * / 1 kg)

2,80 € *

auf Lager

Chipotle Chilis geschroten 50 g

Artikel-Nr.: SW3110

Inhalt 0.05 kg (82,00 € * / 1 kg)

4,10 € *

auf Lager

Pommes-Gewürzsalz 100 g

Artikel-Nr.: SW3106

Inhalt 0.1 kg (25,00 € * / 1 kg)

2,50 € *

auf Lager

Schafskäse Gewürzzubereitung 75 g

Artikel-Nr.: 288

Inhalt 0.075 kg (37,33 € * / 1 kg)

2,80 € *

Varianten

Safran aus Iran

Artikel-Nr.: 140

Inhalt 0.001 kg (7.500,00 € * / 1 kg)

7,50 € *

auf Lager

Lebkuchen-Gewürz 50 g

Artikel-Nr.: 233

Inhalt 0.05 kg (56,00 € * / 1 kg)

2,80 € *

auf Lager

Ananas-Curry Gewürzzubereitung 75 g

Artikel-Nr.: 203

Inhalt 0.075 kg (49,33 € * / 1 kg)

3,70 € *

auf Lager

Curry Java 75 g

Artikel-Nr.: 202

Inhalt 0.075 kg (26,67 € * / 1 kg)

2,00 € *

auf Lager

Limonen gemahlen 100 g

Artikel-Nr.: 295

Inhalt 0.1 kg (28,00 € * / 1 kg)

2,80 € *

auf Lager

Cayennepfeffer 75 g

Artikel-Nr.: 121

Inhalt 0.075 kg (37,33 € * / 1 kg)

2,80 € *

Varianten

Mango natur (Thailand)

Artikel-Nr.: 647

Inhalt 0.1 kg (27,50 € * / 1 kg)

2,75 € *

Varianten

Bio-Anbau

Maulbeeren Bio-Anbau

Artikel-Nr.: SW2581

Inhalt 0.1 kg (19,00 € * / 1 kg)

1,90 € *

auf Lager

Dattelsirup (Basra) 450 g

Artikel-Nr.: 1779

Inhalt 0.45 kg (12,67 € * / 1 kg)

5,70 € *

auf Lager

Schwarzkümmel 100 g

Artikel-Nr.: 141

Inhalt 0.1 kg (23,00 € * / 1 kg)

2,30 € *

auf Lager

Piment, ganz 50 g

Artikel-Nr.: 137

Inhalt 0.05 kg (52,00 € * / 1 kg)

2,60 € *

Nur noch 4 auf Lager !

Golpar 95 g

Artikel-Nr.: 298

Inhalt 0.095 kg (25,26 € * / 1 kg)

2,40 € *