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Cayennepfeffer 75 g
- Hersteller: TALI
- Artikel-Nr.: 121
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Eigenschaften Ebenso wie Paprika gehört Chili zur Gattung Capsicum. Die Schärfe der Chili wird... mehr
"Cayennepfeffer 75 g"
Cayennepfeffer besteht aus gemahlenen Chili-Schoten. Schärfegrad: scharf
Eigenschaften
Ebenso wie Paprika gehört Chili zur Gattung Capsicum. Die Schärfe der Chili wird durch den Gehalt an Capsaicin und verwandten Wirkstoffen hervorgerufen. Capsaicin verursacht einen Schmerz- oder Hitzereiz, dessen Intensität vom Capsaicin-Gehalt der Frucht abhängt. Je mehr Capsaicin die Chili enthält, desto schärfer ist sie. Der Schärfegrad wird in der Einheit Scoville angegeben, die von 0 (keine Schärfe wie bei Gemüsepaprika) bis zu 1.000.000 (Chili-Sorte Bih Jolokia) reicht.
Cayennepfeffer wird aus Cayenne-Chillies hergestellt. Diese werden getrocknet und zu einem scharfen, orangefarbenen Gewürzpulver gemahlen (ca. 20.000 Scoville).
Verwendung in der Küche
Cayennepfeffer eignet sich für alle scharfen Gerichte.
| Weitere Produkt-Informationen |
| Zutaten | Cayennepfeffer (Chillies gemahlen) |
| Allergiehinweis | Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten. |
| Eigenschaften | ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aromas, ohne Salz, ohne Zucker, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch |
| Küche | asiatisch, indisch |
| Hersteller | TALI |
| Artikelnummer | 121 |
| Land | China |
| EAN | 4250582901455 |
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Kundenbewertungen für "Cayennepfeffer 75 g"
Von:
Iris W.
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22.08.2019
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