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Bio-Anbau

Langpfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer und hat einen süßlich-warmen Beigeschmack. Er wird in der indischen und asiatischen Küche für Currys und Fleischgerichte verwendet.

Langpfeffer, gemahlen, Bio-Anbau 50 g

Menge	Stückpreis	Grundpreis
bis	4,90 € *	98,00 € * / 1 kg
ab 5	4,65 € *	93,00 € * / 1 kg
ab 10	4,41 € *	88,20 € * / 1 kg

Inhalt: 0.05 kg

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Artikel-Nr.: SW3196
EAN: 4250582930547
Hersteller: TALI
Zutaten: Bio-Langpfeffer
Allergiehinweis: Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
Herkunftsland: Indonesien
Inverkehrbringer: TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa

Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe... mehr

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Produktinformationen "Langpfeffer, gemahlen, Bio-Anbau 50 g"

Eigenschaft	Information
Botanik und Inhaltsstoffe	Langpfeffer, botanisch Piper longum, enthält Piperin, ätherische Öle und Alkaloide, die für sein scharfes Aroma verantwortlich sind.
Aussehen	Länglich, dunkelbraun, gemahlen zu einem feinen Pulver.
Aroma	Intensiv würzig, schärfer und komplexer als schwarzer Pfeffer, mit einer leichten Süße.
Anbaugebiet	Hauptsächlich in Indien und Indonesien angebaut, in tropischen Klimazonen.
Verwendung und Verarbeitung	Eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Currys, Fleischgerichten und Marinaden. Vor der Verwendung oft gemahlen.
Typische Gerichte	Verleiht Currys, Suppen und Eintöpfen eine exotische Schärfe. Besonders beliebt in der indischen und indonesischen Küche.

Eigenschaften

Eigenschaften:	ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, Bio-Anbau, ohne Salz, ohne Zucker
Küche:	indisch, afrikanisch, asiatisch