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Bio-Anbau
Langpfeffer, gemahlen, Bio-Anbau 50 g
Langpfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer und hat einen süßlich-warmen Beigeschmack. Er wird in der indischen und asiatischen Küche für Currys und Fleischgerichte verwendet.

Langpfeffer, gemahlen, Bio-Anbau 50 g

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  • SW3196
  • 4250582930547
  • TALI
  • Bio-Langpfeffer
  • Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
  • Indonesien
  • TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa
Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe... mehr
Produktinformationen "Langpfeffer, gemahlen, Bio-Anbau 50 g"
Eigenschaft Information
Botanik und Inhaltsstoffe Langpfeffer, botanisch Piper longum, enthält Piperin, ätherische Öle und Alkaloide, die für sein scharfes Aroma verantwortlich sind.
Aussehen Länglich, dunkelbraun, gemahlen zu einem feinen Pulver.
Aroma Intensiv würzig, schärfer und komplexer als schwarzer Pfeffer, mit einer leichten Süße.
Anbaugebiet Hauptsächlich in Indien und Indonesien angebaut, in tropischen Klimazonen.
Verwendung und Verarbeitung Eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Currys, Fleischgerichten und Marinaden. Vor der Verwendung oft gemahlen.
Typische Gerichte Verleiht Currys, Suppen und Eintöpfen eine exotische Schärfe. Besonders beliebt in der indischen und indonesischen Küche.
Eigenschaften
Eigenschaften: ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, Bio-Anbau, ohne Salz, ohne Zucker
Küche: indisch, afrikanisch, asiatisch
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