Sahne-Kakao-Mandeln 1000 g

Aus gutem Grund werden Macadamias als Königin der Nüsse bezeichnet. Die hellen, leicht knusprigen Nüsse zeichnen sich durch einen sehr feinen und cremigen, fast butterigen Geschmack aus.Die Hauptanbaugebiete der ursprünglich aus Australien stammenden Nüsse liegen in Australien und Afrika. Macadamianüsse besitzen eine äußerst harte Schale, die bei der Verarbeitung der Ernte mit speziellen Nussknackern geöffnet werden muss.Macadamianüsse sind sehr fetthaltig. 100 g dieser Nüsse enthalten ca. 76 g Fett, davon sind allerdings rund 80 % ungesättigte Fettsäuren! Obwohl Macadamianüsse sehr kalorienreich (ca. 725 kcal pro 100 g) sind, gelten sie doch durch den enorm hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren als gesundes Lebensmittel.In klinischen Studien hat sich sogar gezeigt, daß der regelmäßige tägliche Verzehr einiger Macadamianüsse den Blutcholesterinspiegel senkt und dadurch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt.

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit PapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Unbehandelte Walnusskerne aus Frankreich kaufen Unsere Walnusshälften stammen aus sorgfältig ausgewählten Quellen in Frankreich. Die Sorte "Franquettes Cerneaux extra" zeichnet sich durch ihren würzigen Geschmack aus, der sie zu einer beliebten Wahl für Feinschmecker macht. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Französische Waldnusskerne zeichnen sich durch ein intensives Aroma und eine angenehme Textur aus. Pur sind sie ein praktischer Snack sowie ein Genuss und Energielieferant für den Alltag. Aufgrund der dekorativen Optik eignen sich die hellen Walnusshälften auch hervorragend als Dekoration – beispielsweise auf Pralinen, Gebäck wie Kuchen, Plätzchen oder Muffins, aber auch auf Desserts oder in Salaten. Hacken Sie die Walnusskerne grob und streuen Sie diese über Salate, um diesen einen knusprigen Biss und eine nussige Note zu verleihen. In Backwaren wie Brot, Kuchen oder Keksen sorgen sie für ein intensives Aroma und eine angenehme Textur. Darüber hinaus können Sie Walnusskerne zu feinem Mehl mahlen und als glutenfreie Alternative in verschiedenen Rezepten verwenden. Auch in herzhaften Gerichten wie Pasta oder Risotto kommen sie hervorragend zur Geltung und verleihen diesen eine raffinierte Note. Egal ob als Snack zwischendurch, als Topping für Müsli oder als Bestandteil von herzhaften Speisen – die Verwendungsmöglichkeiten von Walnusskernen sind nahezu unbegrenzt. Typische Gerichte mit Walnusskernen In der französischen Küche sind Walnusskerne ein beliebter Bestandteil vieler leckerer Gerichte, wie zum Beispiel: Salade Niçoise: Ein klassischer Salat aus der französischen Küche, der neben frischen Gemüsen wie Tomaten, grünen Bohnen und Oliven auch gehackte Walnusskerne enthält. Quiche mit Walnüssen: Eine herzhafte Tarte, die mit einer Mischung aus Eiern, Sahne, Käse und verschiedenen Zutaten wie Spinat, Pilzen oder Speck zubereitet wird. Gehackte Walnusskerne werden oft über die Quiche gestreut. Walnuss-Honig-Käseplatte: Eine elegante Vorspeise oder Dessertplatte, die aus einer Auswahl an Käsesorten, frischem Obst, Honig und natürlich aus Walnusskernen besteht. Diese Kombination aus salzigem Käse, süßem Honig und knusprigen Walnüssen ist eine wahre Geschmacksexplosion. Tarte Tatin mit Walnüssen: Eine köstliche französische Nachspeise, bei der Äpfel in Karamell gebraten und dann mit einem knusprigen Teig bedeckt werden. Vor dem Servieren werden frisch angeröstete, gehackte Walnusskerne über die Tarte gestreut. Inhaltsstoffe Unsere Walnusskerne aus Frankreich sind eine ausgezeichnete Quelle für ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, und reich an Polyphenolen mit antioxidativen Eigenschaften. Darüber hinaus enthalten sie Proteine, Ballaststoffe, Vitamine wie Vitamin E, Vitamin B6 oder Folsäure und einen hohen Gehalt an Mineralien wie Zink, Magnesium, Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen. Anbaugebiet und Herkunft von Walnüssen Unsere Walnüsse werden in den sonnenverwöhnten Regionen Frankreichs angebaut. Das mediterrane Klima und die fruchtbaren Böden bieten optimale Bedingungen für das Wachstum dieser hochwertigen Walnussbäume. Die "Franquettes"-Sorte ist für ihre Robustheit und den delikaten Geschmack ihrer Kerne bekannt. Aussehen, Geschmack und Aroma Mit ihrer hellbraunen Farbe und ihrer glatten Oberfläche sind unsere französischen Walnüsse optisch ansprechend und laden dazu ein, sie zu genießen. Ihr Geschmack ist würzig und nussig, mit einer angenehmen Süße, die sich perfekt mit verschiedenen Gerichten kombinieren lässt. Das Aroma der "Franquettes Cerneaux extra" ist intensiv und charakteristisch, mit einem Hauch von Frische und einem subtilen Hauch von Bitterkeit, der ihre Qualität und Frische unterstreicht. Botanik der Walnussbäume Die "Franquettes Cerneaux extra" stammen von den Walnussbäumen der Sorte Juglans regia, die zur Familie der Walnussgewächse gehört. Diese Bäume sind in Frankreich weit verbreitet und zeichnen sich durch ihre kräftigen Stämme, ihre ausladenden Äste und ihre robuste Natur aus. Die Blätter der Walnussbäume sind groß, oval und glänzend grün. Walnüsse reifen in grünen, äußeren Schalen heran. Nach der Ernte der auch als "Baumnüsse" bezeichneten Früchte werden die grünen Schalen entfernt, um die Walnüsse freizulegen. Die Nüsse werden nach dem Trocknen vorsichtig geknackt, um die Walnusskerne aus den Schalen zu befreien. Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie französische Walnusshälften bei TALI. Walnusskerne aus Frankreich – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit PapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Kandierten Ingwer aus Thailand kaufen – fruchtig-scharf, weich im Biss und voller exotischem AromaUnser kandierter Ingwer aus Thailand überzeugt durch seine aromatische Schärfe und eine angenehme Süße. Ob im Tee, als Snack oder zum Backen: Diese Spezialität bringt die Aromen Südostasiens direkt in Ihre Küche. Jetzt im TALI-Onlineshop entdecken!Verwendung und Verarbeitung in der Küche Kandierte Ingwerstücke eignen sich hervorragend zum Naschen, als süße Beilage zu Tee oder als besondere Zutat in Gebäck und Süßspeisen. Experimentierfreudige mischen etwas kleingeschnittene Stücke des kandierten Ingwers ins Müsli und genießen den Schärfe-Kick bereits zum Frühstück. Auch in der asiatischen Küche kommt kandierter Ingwer zum Einsatz – etwa als süß-pikante Note in Wok-Gerichten oder Currys. Kandierter Ingwer wird traditionell als Hausmittel bei Reiseübelkeit und Verdauungsbeschwerden geschätzt. Die im Ingwer enthaltenen ätherischen Öle wie Gingerol können beruhigend auf Magen und Darm wirken. Durch die handliche Form eignet er sich ideal für unterwegs, etwa auf Reisen oder im Büro. Viele nutzen ihn auch als wärmenden Begleiter bei Erkältungen – zum Beispiel als süße Zugabe zu heißem Tee.Weitere Ideen finden Sie in unserem Blogbeitrag "So vielseitig ist Ingwer in seiner Verwendung".Suchen Sie nach Inspirationen, wie Sie kandierten Ingwer in der Küche verwenden können? Gerne teilen wir mit Ihnen ein paar Ideen: Ingwerkekse: Die fein gehackten kandierten Stücke sorgen für eine pikant-süße Würze und eine angenehme Kaustruktur. Hähnchen mit Ingwersauce: In der asiatischen Küche verleiht kandierter Ingwer herzhaften Gerichten eine exotische Komplexität. Chutneys: Chutneys mit kandiertem Ingwer begeistern durch ihre aromatische Tiefe – die süß-scharfe Ingwernote harmoniert mit der fruchtigen Komponente (z.B. Mango) und verleiht diesen exotischen Saucen eine feine Würze mit überraschendem Kick. Perfekt als fruchtig-würzige Begleitung zu Reis, Fleisch oder Gemüsegerichten. Currys: Currys mit kandiertem Ingwer begeistern durch ihre aromatische Tiefe. Die süß-scharfen Ingwernoten verleihen cremigen Currys eine feine Würze mit überraschendem Kick. Orangenmarmelade mit kandiertem Ingwer: Die harmonische Verbindung aus fruchtiger Zitrusfrische und würziger Ingwerschärfe ergibt ein intensives Geschmackserlebnis mit feiner Bitternote. Ideal als besonderer Brotaufstrich oder raffinierte Beigabe zu Desserts und Käse. Besonders lecker wird die "Marmalade", wenn man sie stilecht aus Bitterorangen kocht. Wie wird thailändischer kandierter Ingwer hergestellt?Zur Herstellung wird frischer Ingwer geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten. Diese werden über mehrere Stunden in einer Zuckerlösung gekocht, bis sie weich sind und der Zucker eingezogen ist. Anschließend werden die Stücke getrocknet und in Zucker gewälzt. So entsteht die typische kandierte Struktur – außen leicht knusprig, innen weich und aromatisch.Geschmack, Aussehen und Aroma von kandiertem Ingwer (Thailand) Kandierter Ingwer überzeugt durch seine gelblich-transparenten, mit Kristallzucker überzogenen Stücke. Sie sind weich, besitzen eine leicht faserige Textur – und einen angenehmen Biss, der etwas an Gummibärchen erinnert. Im Geschmack vereinen sich bei thailändischem kandierten Ingwer süße und scharfe Komponenten zu einem harmonischen und belebenden Erlebnis. Das intensive Aroma ist charakteristisch für die ätherischen Öle des Ingwers. Der abgerundete Geschmack klingt angenehm lange im Mund nach.Darf es etwas schärfer sein? Dann probieren Sie unbedingt unseren kandierten Ingwer aus China. Für mildere, feinere Ingweraromen empfehlen wir den kandierten Ingwer aus Fidji. Für absolute Ingwer-Fans empfehlen wir die TALI-Geschenkbox INGWER an. Dieses Set besteht aus: 100 g kandiertem Ingwer aus Thailand 100 g kandiertem Ingwer aus Fidji 100 g kandiertem Ingwer aus China 100 g kandiertem Ingwer mit Fruchtzucker 100 g kandierte Ingwerstäbchen in Zartbitterschokolade Inhaltsstoffe von kandiertem IngwerKandierter Ingwer besteht aus Ingwer und Zucker. Ingwer enthält natürlicherweise ätherische Öle, Gingerole und Shogaole, die für seine Schärfe und sein Aroma verantwortlich sind. Neben Kohlenhydraten liefert er geringe Mengen an Kalium, Magnesium und Vitamin B6.Wo wird Ingwer angebaut und woher stammt der kandierte Ingwer von TALI?Ingwer wird weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut, da er ein warmes, feuchtes Klima und lockere, gut durchlässige Böden bevorzugt. Die Anbaubedingungen – etwa Bodenbeschaffenheit, Niederschlagsmenge und Temperatur – beeinflussen Aroma, Schärfe und Qualität der Wurzeln maßgeblich. Zu den wichtigsten Anbaugebieten zählen Indien, Nigeria und China.Dieser kandierte Ingwer stammt aus Thailand.Botanik des Ingwers Ingwer (Zingiber officinale) gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und ist eine mehrjährige krautige Pflanze. Ursprünglich stammt er aus Südostasien, wird heute jedoch weltweit kultiviert. Die Pflanze entwickelt einen unterirdischen, verzweigten Rhizomstock – die eigentliche Ingwerwurzel. Ingwerpflanzen besitzen schmale und schilfartige Blätter, während die Blüten gelbgrün mit violettem Rand erscheinen. Die Ernte erfolgt meist 6–10 Monate nach der Pflanzung, wenn das Rhizom vollständig ausgebildet ist.Entscheiden Sie sich für kandierten Ingwer aus Thailand von höchster Qualität und bestellen Sie jetzt bei TALI!kandierter Ingwer (Thailand) – lieferbar in zwei verschiedenen VerpackungsvariantenKunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monate MindesthaltbarkeitPapiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100 % Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum – wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Grüne Rosinen kaufen - Genuss pur aus dem Iran Grüne Rosinen sind eine exquisite Spezialität, die sich durch ihren intensiven Geschmack, ihre zarte Textur und ihr außergewöhnliches Aussehen auszeichnet. Diese besonderen Rosinen stammen aus besten Anbaugebieten im Iran und sind ein unverzichtbarer Genuss für Liebhaber hochwertiger Trockenfrüchte. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Grüne Rosinen sind unglaublich vielseitig und eignen sich perfekt für die Verwendung in süßen und herzhaften Gerichten. Sie sind eine hervorragende Ergänzung zu Müsli, Joghurt und Backwaren. Auch in orientalischen Speisen, wie persischen Reisgerichten oder Currys, sorgen grüne Rosinen für eine besondere Note. Probieren Sie sie auch als Snack - ein gesunder Energielieferant für zwischendurch! Typische Gerichte mit grünen Rosinen Typische Gerichte, die grüne Rosinen enthalten, sind: Sib Polo: Dieses persische Kartoffel-Reis Gericht wird üblicherweise zu Hühnchen oder Fisch gereicht. Durch den Safranreis und grüne Rosinen ist es besonders farbenfroh. Blattsalate: Salat mit grünen Rosinen und Kichererbsen sind eine Mahlzeit, die verschiedene Aromen und alle wichtigen Nährstoffe für den Tag liefern. Kaiserschmarrn: Die bekannte österreichische Mehlspeise bekommt durch grüne Rosinen besondere Farbtupfer, sowie eine fruchtig-süße Aromakomponente. Korinthen, Sultaninen, Rosinen - was ist der Unterschied? Im Zusammenhang mit getrockneten Weintrauben tauchen häufig verschiedene Bezeichnungen wie "Weinbeeren", "Sultaninen", "Korinthen" oder "Rosinen" auf. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Gemeinsamkeiten und Unterschiede dieser Produkte. Weinbeeren wird im Handel als Oberbegriff für getrocknete Weintrauben verwendet. Sie werden durch Trocknen von hellen Weintrauben - häufig der Sorte Thompson Seedless - gewonnen. Während des Trocknungsvorgangs, der bis zu 3 Wochen dauert, oxidieren die Beeren und erhalten dadurch eine charakteristische schwarzblaue bis blaubraune Farbe. Im TALI Onlineshop gibt es Weinbeeren Jumbo, die aus besonders großen Trauben hergestellt werden, oder auch Weinbeeren aus Bio-Anbau. Sultaninen (auch "Sultana" genannt) ist eine Bezeichnung für kernlose, helle Weinbeeren. Sie werden aus grünen Weintrauben getrocknet, sind dünnschalig, zumeist fleischig und saftig und haben eine goldgelbe bis rötlich-braune Farbe. Um helle Sultaninen zu erhalten, wird ein besonderes Trocknungsverfahren angewendet, bei dem die Trauben "gedippt" werden. Vor dem Trocknen werden die Trauben dabei in eine Mischung aus Pottasche und Olivenöl getaucht, wodurch die Beerenhaut spröde und wasserdurchlässig wird. Diese Behandlung beschleunigt den Trockenvorgang auf etwa 3-5 Tage, und sorgt dafür, dass Sultaninen in der Regel weicher und heller sind als sonnengetrocknete Weinbeeren, bei denen der Trocknungsvorgang 2-3 Wochen dauert. Bei TALI finden Sie auch Sultanas aus Bio-Anbau. Rosinen wird heute umgangssprachlich als als Oberbegriff für alle Sorten getrocknete Weintrauben verwendet. Der Name stammt aus dem Altfranzösischen ("roisin") bzw. Lateinischen "racemus" und bedeutet "Weinbeere". Früher wurden kernhaltige Weinbeeren als Rosinen bezeichnet, die durch die Sonnentrocknung eine dunkle Farbe besaßen. Im TALI Onlineshop gibt es auch grüne Rosinen. Korinthen sind kleine, rötlich-blaue oder schwarz-violette bis braun-schwarze getrocknete Weinbeeren, die ausschließlich aus der Rebsorte "Korinthiaki" (zu Deutsch: "Schwarze Korinthe") hergestellt wird. Ursprünglich stammt diese Traube aus der Region um die südgriechiechische Stadt Korinth, die daher namensgebend für die Korinthe ist. Sie sind zarthäutig und besitzen einen süß-säuerlichen, besonders aromatischen Geschmack. Egal ob Rosine, Sultana oder Korinthe, die Verarbeitung nach dem Trocknen ist bei all diesen getrockneten Weinbeeren gleich: Die Trockenfrüchte werden von Ästen und Stielen befreit, schonend gewaschen, getrocknet und häufig mit Pflanzenöl überzogen, damit die Beeren nicht aneinander kleben. Weitere interessante Informationen können Sie in unserem Blogbeitrag "Rosinen - alles über ihre Herstellung und Verwendung" nachlesen. Inhaltsstoffe und Nährwerte Grüne Rosinen sind reich an natürlichen Nährstoffen. Sie enthalten Mineralstoffe wie Phosphor, Magnesium, Kalium und Eisen, sowie verschiedene B-Vitamine (insbesondere Vitamine B1 und B6), Vitamin C und Vitamin K. Darüber hinaus sind in grünen Rosinen Ballaststoffe, eine Reihe essentieller Aminosäuren, sowie Antioxidantien enthalten. Anbaugebiet und Herstellung von grünen Rosinen Unsere grünen Rosinen stammen aus den sonnigen Regionen des Iran, wo sie unter optimalen Bedingungen wachsen. Grüne Rosinen werden aus hellen, kernlosen Trauben gewonnen, die nach der Ernte gesäubert und verlesen werden. Danach werden die Beeren sorgfältige im Schatten getrocknet. Bei diesem schonenden Verfahren, das im Mittleren Osten eine jahrtausendealte Tradition hat, darf die Temperatur nicht über 35°C steigen. Dies sorgt für den einzigartigen Geschmack der grünen Rosinen. Vor allem aber dafür, dass die luftgetrockneten Rosinen sich nicht braun färben (die passiert durch direkte Sonneneinstrahlung), sondern ihre natürliche leuchtend grüne Farbe und deutlich mehr ihrer wertvollen Inhaltsstoffe behalten. Für die Herstellung eines Kilos grüner Rosinen werden rund fünf Kilo frische Trauben benötigt. Aussehen und Aroma Grüne Rosinen zeichnen sich durch ihre längliche Form und ihre charakteristische hellgrüne bis gelb-grüne Farbe aus. Dies unterscheidet sie von anderen getrockneten Weinbeeren. Ihr Aroma ist angenehm süß, mit einer dezenten, fruchtigen Säure. Grüne Rosinen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Probieren Sie diese unvergleichliche Spezialität und lassen Sie sich von ihrem intensiven Geschmack begeistern! Botanik Grüne Rosinen sind die getrockneten Beeren der Weinrebe (lat. Vitis vinifera). Diese Kletterpflanze gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und wird seit vielen tausend Jahren angebaut. Die sommergrüne Pflanze kann theoretisch zwei bis zehn Meter hoch wachsen, wird im kommerziellen Weinanbau jedoch durch Rebschnitt und Reberziehung meist auf Höhen von etwa zwei Metern gehalten. Charakteristisch für die Weinrebe sind die Laubblätter, die gelappt oder handförmig sind. Die unscheinbaren Blüten sind in länglichen Rispen angeordnet und entwickeln sich zu fleischig, kugeligen Weinbeeren, die im Spätsommer bis Herbst geerntet werden. Je nach Rebsorte können die Weinbeeren, auch als Trauben bezeichnet, eine grünliche, gelbliche oder auch rötlich bis nahezu blau-schwarze Haut besitzen. Da die saftigen Beeren zumeist eine sehr dünne Schale besitzen, eignen sie sich ideal zum Trocknen. Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie grüne Rosinen bei TALI. luftgetrocknete grüne Rosinen - Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert