Spezielle persische Bohnen (geschält und getrocknet) für die Zubereitung von Baghali polo.
Baghla-Bohnen (Khanum Khanuma) 300 g
Hersteller: Khanum Khanuma
Bruttogewicht: 0.3 kg
Land: Iran
Produktinformationen "Baghla-Bohnen (Khanum Khanuma) 300 g"
| ohne Farbstoffe | Y |
|---|---|
| ohne Glutamat/Geschmacksverstärker | Y |
| ohne Konservierungsstoffe | Y |
| ohne Salz | Y |
| ohne Zucker | Y |
| ohne künstliches Aroma | Y |
| persisch | Y |
| ungeschwefelt | Y |
| vegan | Y |
| vegetarisch | Y |
| Kilokalorien | 283 kcal |
| Kilojoules | 1.189 kJ |
| Fett | 1,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 34,7 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Protein | 20,6 g |
| Salz | 0,01 g |
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BAGHALI POLO (REIS MIT DICKEN BOHNEN UND DILL)
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Mit Advieh polo werden in Persien Reisgerichte (Polo) gewürzt.Ähnlich wie bei Currys oder Masalas gibt es keine Standardmischung, sondern jede Region oder sogar Familie hat ihr eigenes Rezept.Unser Advieh polo ist ein original iranisches Familienrezept und wird von unserem Chef Aziz selbst gemischt. Die Gewürzmischung besteht aus warmen und aromatischen Gewürzen und erhält durch Rosenblütenblätter ein ganz besonderes Aroma.Advieh polo passt zu Reisgerichten mit Bohnen, Linsen, Rosinen, Fleisch oder Gemüse, zu persischen Eintöpfen, aber auch zu indischen Biryani-Gerichten. Rezept:Basmati-Reis mit kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar istDen Reis in kochendes Salzwasser geben und in ca. 12 Minuten halb gar kochenReis durch ein Sieb abschütten und mit kaltem Wasser abspülenDen abgeschütteten Reis mit ca. 1 TL Advieh polo pro Portion vermischenButterschmalz im Topf heiß werden lassen und die Reis-Gewürzmischung dazu gebenDer Reis kann mit verschiedenen Zutaten verfeinert werden, indem diese untergemischt oder schichtweise dazu gegeben werden:Bissfest gekochte Hülsenfrüchte wie Linsen, Schwarzaugenbohnen oder Grüne BohnenKleingehackte Datteln oder Rosinen, die mit Zwiebeln angebraten wurdenGebratenes Lammfleisch, Hackfleisch oder HackfleischbällchenDer Topf wird nun gut verschlossen und der Reis bei kleinster Hitze fertig gedämpft bis er weich ist.Der Topf wird nun gut verschlossen und der Reis bei kleinster Hitze fertig gedämpft bis er weich ist.
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