Weinbeeren in Zartbitterschokolade 1000 g

Naturreine Bio Cashewkerne kaufen zum Kochen, Backen und Snacken TALI liefert Ihnen Cashewkerne in Bio-Qualität, mit denen Sie sich und Ihrer Familie eine gesunde und zugleich köstliche Bereicherung für Ihre tägliche Ernährung bieten. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Durch den milden, leicht süßlichen Geschmack eignen sich Cashewnüsse hervorragend als Snack für zwischendurch (ob roh, geröstet und gesalzen oder pikant gewürzt - z.B: als Cashewkerne mit Chili), in Müslis oder Salaten. Sie sind auch eine beliebte Zutat in herzhaften Gerichten wie Pesto oder Currys. Insbesondere in der veganen Küche sind Cashewkerne eine Basis für cremige Saucen und werden als Milch- und Käsealternativen oder als Topping für Gerichte verwendet. Beliebt ist auch Cashewbutter - in unserem Blog erfahren Sie, wie Sie Cashewbutter und andere köstliche Gerichte aus Cashewkernen zubereiten können. Erfahren Sie mehr über Cashewkerne, die kleinen Geschmacksbomben mit vielen Optionen! Typische Gerichte aus Cashewkernen In der internationalen Küche finden sich zahlreiche Gerichte, die Cashewnüsse enthalten. Dazu gehören zum Beispiel: Veganer Cashewkäse: Eine Alternative zu herkömmlichem Käse. Cashew-Curry: Ein aromatisches Currygericht mit cremiger Cashewsoße. Cashew-Huhn: Ein asiatisches Gericht mit Hühnerfleisch und Cashewnüssen in einer würzigen Soße. Cashew-Kuchen: Eine köstliche süße Leckerei, die mit einer Füllung aus cremigem Cashewmus oder gehackten Cashewkernen zubereitet wird. Inhaltsstoffe Cashewkerne sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Proteinen, ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere Vitamin K und B-Vitaminen) und Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink. Außerdem sind Cashewkerne ein Lebensmittel mit einer der höchsten Anteile der essentiellen Aminosäure Tryptophan. Anbaugebiet und Herkunft unserer Bio-Cashewnüsse Unsere Bio-Cashewnüsse stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Sri Lanka, wo optimale Bedingungen für das Wachstum dieser köstlichen Kerne herrschen und die Bäume unter ökologisch nachhaltigen Bedingungen angebaut werden. Cashewkerne: Aussehen, Aroma und Geschmack Cashewkerne besitzen eine nierenförmige, halbmondartige Gestalt und eine charakteristische cremefarbene bis blasse, leicht gelbliche Farbe. Ihr glattes, glänzendes Äußeres signalisiert Frische und hohe Qualität – wichtige Kriterien beim Kaufen von Bio-Cashewnüssen. Cashewkerne haben eine zarte Textur und sind in der Regel etwas weicher als beispielsweise Mandeln oder Walnüsse. Das Aroma ist mild und nussig, während der Geschmack von Cashewnüssen leicht süßlich und buttrig ist. Botanik des Cashew-Baums Bio-Cashewkerne stammen von der Cashewbaumart Anacardium occidentale. Dieser immergrüne Baum, der ursprünglich aus dem tropischen Südamerika stammt, kann eine Höhe von bis zu 12 Metern erreichen und besitzt eine breite, ausladende Krone. Der Cashewbaum gedeiht am besten in feuchtwarmen Klimazonen und ist heute in vielen tropischen Regionen der Welt verbreitet, darunter Afrika, Asien und Teile Australiens. Er wird oft in Plantagen angebaut und ist Quelle für qualitativ hochwertige Nüsse. Botanisch gesehen sind Cashewkerne keine Nuss, sondern eine sogenannte "Scheinfrucht" des Cashewapfels. Er ist etwa so groß wie ein kleiner Apfel, besitzt eine saftige, weiche Konsistenz und enthält in einer harten, schalenartigen Hülle einen Cashewkern. Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie Bio Cashewkerne bei TALI. Bio-Cashewkerne – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Kandierten Ingwer aus Fidji kaufen – tropische Würze mit CharakterDirekt von den Inseln des Südpazifiks: Unser kandierter Ingwer aus Fidji ist eine fruchtig-scharfe Delikatesse mit exotischem Flair. Die Kombination aus vulkanischem Boden, reichlich Regen und Südsee-Sonne verleiht diesem Ingwer sein unverwechselbares Aroma. Perfekt als Snack, für Gebäck oder als raffinierte Zutat in herzhaften Gerichten – probieren Sie den Geschmack der Südsee jetzt im TALI-Shop!Kreative Verwendungsmöglichkeiten für kandierten Ingwer Kandierter Ingwer ist mehr als nur ein Snack – er ist eine geschmackliche Bereicherung für süße und pikante Gerichte gleichermaßen. Fein gehackt verleiht er Kuchen, Muffins oder Müsliriegeln eine würzige Tiefe und bringt zugleich angenehme Süße ins Spiel. In Kombination mit Käse oder als besondere Note in Chutneys und Marinaden sorgt er für kulinarische Überraschungen. Auch in der kalten Jahreszeit wird kandierter Ingwer gerne verwendet – als aromatische Zugabe in Tee, Glühwein oder als feine Komponente in winterlichen Kompotten. Seine kompakte Form macht ihn ideal für unterwegs, auf Reisen oder bei Outdoor-Aktivitäten. Kandierter Ingwer wird insbesondere bei Reiseübelkeit, Völlegefühl oder leichten Magenbeschwerden gerne als bewährtes Hausmittel verwendet.Nutzen Sie kandierten Ingwer als Allround-Talent!Hier einige kreative Rezeptideen: Karottenkuchen: Klassischer Karottenkuchen erhält eine besondere Note, wenn Sie auf den noch feuchten Zuckerguss fein gehackten kandierten Ingwer streuen. Ingwerbutter: Frische Butter mit kleingehacktem kandierten Ingwer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Ideal zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, besonders Lamm und Geflügel. Kokosmilchreis: Milchreis mit Kokosmilch verfeinert, erhält zusätzlich eine außergewöhnliche Note, wenn man fein gehackten kandierten Ingwer untermischt. Ingwer-Müsli: Kandierter Ingwer verleiht Müslimischungen eine süß-scharfe Note und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Wussten Sie schon? In der traditionellen chinesischen und indischen Küche wird kandierter Ingwer nicht nur zum Würzen, sondern auch zur Reinigung des Gaumens zwischen den Gängen verwendet.Wie wird kandierter Ingwer (Fidji) hergestellt? Für die Herstellung von kandiertem Ingwer werden frische Ingwerwurzeln zunächst geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten. Diese werden mehrfach in Wasser gekocht, um die natürliche Schärfe etwas zu mildern. Anschließend erfolgt das Kandieren: Die Stücke werden in einer konzentrierten Zuckerlösung gekocht, bis sie gesättigt sind. Nach dem Kandieren werden sie getrocknet. Geschmack, Aussehen & Aroma von kandiertem Ingwer aus FidjiKandierter Ingwer aus Fidji ist bekannt dafür, besonders fein zu sein. Er hat eine goldgelbe bis bernsteinartige Farbe und eine weiche Konsistenz, nahezu ohne Fasern, die im Mund regelrecht zergeht. Die Oberfläche ist dezent mit Kristallzucker überzogen. Im Geschmack vereint er eine angenehme Schärfe mit intensiver Süße – das macht ihn so unverwechselbar. Das Aroma ist unvergleichlich würzig und leicht zitronig.Für absolute Ingwer-Fans oder alle, die das ganze Schärfe- und Geschmacksspektrum von kandiertem Ingwer entdecken möchten, können wir die TALI-Geschenkbox INGWER empfehlen. Dieses Set enthält: 100 g kandiertem Ingwer aus Thailand 100 g kandiertem Ingwer aus Fidji 100 g kandiertem Ingwer aus China 100 g kandiertem Ingwer mit Fruchtzucker 100 g kandierte Ingwerstäbchen in Zartbitterschokolade Inhaltsstoffe Kandierter Ingwer besteht aus frischem Ingwer und Zucker. Die Wurzel enthält ätherische Öle wie Gingerol und Shogaol, natürliche Antioxidantien sowie Scharfstoffe. Auf Zusatzstoffe wird vollständig verzichtet – das Produkt ist ungeschwefelt, frei von künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen.Anbau und Herkunft von IngwerDie Ingwerpflanze bevorzugt ein warmes, feuchtes Klima und lockere Böden – deshalb findet man sie überwiegend in tropischen und subtropischen Regionen. Die spezifischen Umweltbedingungen in den jeweiligen Anbaugebieten prägen das Aroma und die Intensität der Schärfe. Besonders große Mengen stammen aus Indien, China und Nigeria.Diesen kandierten Ingwer bezieht TALI aus Fidji. Der pazifische Südseestaat bietet ideale Bedingungen für den Ingweranbau: Sein tropisch-feuchtes Klima mit reichlich Niederschlag und die gut durchlässigen Vulkanböden in Hanglagen sorgen für hohe Erträge. Die Kombination dieser Faktoren ermöglicht eine besonders aromatische und qualitativ hochwertige Ingwerernte.Botanik: Die Ingwerpflanze im ÜberblickDie Ingwerpflanze (Zingiber officinale) ist ein mehrjähriges Gewächs aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt ursprünglich aus tropischen Regionen Süd- und Südostasiens und wird heute weltweit in warmen Klimazonen kultiviert. Charakteristisch ist ihr kräftiger, verzweigter Wurzelstock – das sogenannte Rhizom –, das als aromatische Wurzel weltweit geschätzt und genutzt wird. Die oberirdischen Triebe der Ingwerpflanze ähneln schilfartigen Gräsern und können bis zu einem Meter hoch wachsen. Unter günstigen Bedingungen bildet die Pflanze gelblich-weiße Blüten mit purpurfarbenen Akzenten.Unser kandierter Ingwer aus Fidji vereint höchste Qualität mit natürlichem Geschmack – überzeugen Sie sich selbst von der besonderen Würze der Südsee. Jetzt bei TALI bestellen!Kandierter Ingwer aus Fidji, lieferbar in zwei verschiedenen VerpackungsvariantenKunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monate MindesthaltbarkeitPapiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100 % Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum – wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Getrocknete, mit Fruchtsaft gesüßte Cranberries kaufenUnsere getrockneten Cranberries kommen aus den USA und sind ausschließlich mit natürlichem Ananassaft gesüßt – ganz ohne zusätzlichen Zucker. Die großen Beeren zeichnen sich durch ihre saftig-weiche Textur und eine angenehm herbsüße Note aus. Zudem sind sie reich an Antioxidantien und Vitamin C.Verwendung und Verarbeitung in der KücheGetrocknete Cranberries werden häufig als Zutat in Backwaren verwendet. Sie können zu Muffins, Scones, Keksen oder Brotteigen hinzugefügt werden. Die süß-sauren Aromen der Cranberries passen gut zu einer Vielzahl von Teigen. Darüber hinaus sind getrocknete Cranberries eine beliebte Ergänzung zu Müsli und Joghurt. Sie können einfach über Müsli gestreut oder in Joghurt eingerührt werden, um eine süße und saure Note zu erzeugen und dem Frühstück eine zusätzliche Textur zu verleihen. In der herzhaften Küche eignen sie sich gut als Zutat in Salaten, Couscous-Gerichten oder Reisgerichten und verleihen diesen eine fruchtige Geschmacksnote. Darüber hinaus können sie in Saucen und Dressings verwendet werden, um diesen eine süße und saure Komponente hinzuzufügen und den Geschmack zu verbessern. Auch in der Weihnachtszeit oder zu Thanksgiving finden getrocknete Cranberries häufig Verwendung, insbesondere in traditionellen Gerichten wie Cranberry-Sauce oder als Zutat in Plätzchen und Kuchen.Typische Gerichte mit getrockenten CranberriesTypische Gerichte, die Cranberries enthalten, sind: Cranberry-Mandel-Kekse: Diese köstlichen Kekse vereinen die süß-sauren Aromen von getrockneten Cranberries mit dem knusprigen Biss von Mandeln. Cranberry Sauce: Beim US-Amerikanischen Thanks-Giving-Dinner darf Cranberry Sauce zum traditionellen Truthahn nicht fehlen! Quinoa-Salat mit Cranberries: Ein gesunder und nahrhafter Salat, der gekochten Quinoa mit gehacktem Gemüse wie Gurken, Paprika und Frühlingszwiebeln sowie getrockneten Cranberries kombiniert. Cranberry Marmelade: Eine perfekte Balance aus fruchtiger Säure und dezenter Süße. Cranberry Marmeladen eignen sich ideal als Begleiter zu Käse, Wildgerichten oder als frischer Aufstrich zum Frühstück. In unserem Blog finden Sie ein Rezept für Cranberry-Apfel-Marmelade.InhaltsstoffeGetrocknete, mit Fruchtsaft gesüßte Cranberries enthalten nur zwei Zutaten: Cranberries und konzentrierten Ananassaft. Diese natürlichen Zutaten machen diese Trockenfrüchte zu einer gesunden Wahl. Diese Cranberries enthalten keinen zugefügten Kristallzucker, sondern nur den natürlich vorkommenden Fruchtzucker des Ananassafts. Neben ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien und Vitamin C bieten sie auch Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin E, K und Kalium. Darüber hinaus sind sie fettarm und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe.Anbaugebiet und HerkunftDie getrockneten Cranberries von TALI stammen aus den USA. Die auch als "Großfrüchtige Moosbeere" bekannte Frucht ist ursprünglich in Nordamerika beheimatet und wird vor allem in Neuengland, also dem Nordosten der USA, sowie in den benachbarten Provinzen Kanadas angebaut. Diese Regionen bieten optimale Bedingungen für das Wachstum: Typischerweise wachsen Cranberry-Büsche in flachen Feuchtgebieten. Zur Erntezeit werden die Felder mit Wasser geflutet und die Beeren durch spezielle Maschinen von der Pflanze abgeschlagen. Da frische Cranberries im Inneren hohl sind, schwimmen die tiefroten Früchte auf der Wasseroberfläche und können so einfach abgeerntet werden.Geschmack, Aussehen und AromaMit ihrer leuchtend roten Farbe und ihrer leicht klebrigen Textur sind Cranberries ein Augenschmaus und verleihen Gerichten eine attraktive visuelle Komponente. Der Geschmack ist herb-süß mit einem leicht säuerlichen Unterton. Die Zugabe von Ananassaft zur Süßung verleiht ihnen ein subtil-fruchtiges Aroma, das ihre natürliche Cranberry-Note ergänzt. Ihre saftig-weiche Konsistenz macht sie angenehm im Mund und sie behalten auch nach dem Trocknen einen gewissen Grad an Saftigkeit bei.Botanik der CranberryCranberries, lateinisch Vaccinium macrocarpon (auch als "Kranbeere" oder "großfrüchtige Moosbere" bezeichnet), gehören zur Familie der Heidekrautgewächse und sind mit der Heidelbeere verwandt. Cranberries werden in Deutschland vereinzelt als "Kulturpreiselbeere" angeboten, doch diese Bezeichnung ist sehr irreführend. Preiselbeeren und Cranberries gehören zwar beide zur Gattung "Heidelbeere", doch es handelt sich dabei um unterschiedliche Arten mit sehr verschiedenem Aussehen und Geschmack.Die immergrünen Sträucher der Cranberry erreichen meist eine Höhe von nur 10-20 cm und wachsen als Bodendecker in feuchten, moosigen Gebieten. Aus eher unauffälligen weißen bis pinken glockenförmigen Blüten entwickeln sich über den Sommer die begehrten Früchte. Erst grün, färben sie sich ab Oktober mit zunehmender Reife tief rot. In diesem Zustand können die ovalen, ca. 2 cm langen Scheinfrüchte geerntet werden.Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie mit Saft gesüßte, getrocknete Cranberries bei TALI.Cranberries mit Fruchtsaft gesüßt – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile VerpackungEignet sich zur LagerungBis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% PapierIdeal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit PapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert  

Getrocknete Bio-Sultanas kaufenIn der Welt der Trockenfrüchte sind Sultanas (oder auch Sultaninen) eine köstliche und vielseitige Option. Unsere hellen, großbeerige Sultaninen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau aus der Türkei oder Usbekistan. Sultanas werden aus kernlosen Traubensorten hergestellt, die besonders süß und fruchtig sind. Durch den Trocknungsprozess behalten sie ihren natürlichen Geschmack und ihre Nährstoffe.Verwendung und Verarbeitung von Bio-Sultaninen in der KücheGetrocknete Bio-Sultanas bereichern eine Vielzahl von Gerichten, von süßen Backwaren wie Kuchen und Muffins bis hin zu herzhaften Speisen wie Currys und Salaten. Ihr natürlicher süßer Geschmack und ihre saftige Textur machen sie zu einer beliebten Zutat in Müslis, Granolas und Salaten. Darüber hinaus eignen sie sich auch hervorragend als Füllung für Geflügel oder als Zutat in Chutneys und Relishes. Die Verwendung von getrockneten Bio-Sultanas in der Küche verleiht den Gerichten eine angenehme Süße und eine interessante Textur, während sie gleichzeitig eine gesunde und nährstoffreiche Option darstellen.Typische Gerichte mit Bio-SultanasTypische Gerichte, in denen getrocknete Bio-Sultanas verwendet werden, reichen von süßen Backwaren bis hin zu herzhaften Hauptgerichten. Couscous-Salat mit Sultaninen und gerösteten Nüssen: Ein frischer Salat aus Couscous, kombiniert mit süßen Bio-Sultanas, gerösteten Nüssen, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing. Tajine mit Huhn und Sultanas: Ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das in einer Tajine zubereitet wird. Hähnchenfleisch wird mit Sultanas, Gewürzen, Gemüse und oft auch mit Mandeln oder anderen Nüssen geschmort, um ein reichhaltiges und aromatisches Gericht zu erhalten. Sultana-Mandel-Kuchen: Ein saftiger und aromatischer Kuchen, der Sultaninen und gehackte Mandeln enthält. Dieser Kuchen ist perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert. Currys mit Sultanas: Sultanas verleihen herzhaften Currygerichten eine süße Note und eine zusätzliche Textur. Sie werden oft in Currys mit Lamm, Huhn oder Gemüse verwendet und verleihen diesen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack.InhaltsstoffeGetrocknete Bio-Sultanas sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Darüber hinaus enthalten sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin K, Kalium und Eisen. Die natürliche Süße von Sultanas kommt von ihrem natürlichen Zuckergehalt, der hauptsächlich aus Fructose und Glucose besteht und durch das Trocknen konzentriert wird.Anbaugebiet und Herkunft von SultaninenFür Sultanas werden Trauben hauptsächlich in warmen, sonnigen Klimazonen angebaut, wie der Türkei und Usbekistan. Diese Regionen bieten ideale klimatische Bedingungen, darunter sonnige Tage und kühle Nächte, die für das Wachstum und die Reifung der Trauben entscheidend sind.Sultanas werden aus speziellen Traubensorten hergestellt, die besonders süße Früchte mit einer dünnen Schale besitzen, wodurch sie ideal für die Trocknung sind. Um diesen Prozess zu beschleunigen, werden die Beeren mit einer Mischung aus Pottasche und Pflanzenöl benetzt. Diese Emulsion löst die natürliche, dünne Wachsschicht der Beerenhaut auf, woraufhin die Früchte schneller trocknen und sich die Inhaltsstoffe, das Aroma und die Süße in der Bio-Sultana konzentrieren Geschmack, Aussehen und AromaDer Geschmack unserer Bio-Sultanas ist einzigartig und wird von vielen als süß und fruchtig beschrieben, mit einer subtilen Säurenote, die eine angenehme Balance schafft. Ihre natürliche Süße macht sie zu einer beliebten Zutat in einer Vielzahl von Gerichten. Bio-Sultanas von TALI besitzen eine helle Farbe.Korinthen, Sultaninen, Rosinen – was ist der Unterschied?Im Zusammenhang mit getrockneten Weintrauben tauchen häufig verschiedene Bezeichnungen wie „Weinbeeren“, „Sultaninen“, „Korinthen“ oder „Rosinen“ auf. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Gemeinsamkeiten und Unterschiede dieser drei Produkte. Weinbeeren wird im Handel als Oberbegriff für getrocknete Weintrauben verwendet. Sie werden durch Trocknen von hellen Weintrauben – häufig der Sorte Thompson Seedless – gewonnen. Während des Trocknungsvorgangs, der bis zu 3 Wochen dauert, oxidieren die Beeren und erhalten dadurch eine charakteristische schwarzblaue bis blaubraune Farbe. Im TALI Onlineshop gibt es Weinbeeren Jumbo, die aus besonders großen Trauben hergestellt werden, oder auch Weinbeeren aus Bio-Anbau. Sultaninen (auch „Sultana“ genannt) ist eine Bezeichnung für kernlose, helle Weinbeeren. Sie werden aus grünen Weintrauben getrocknet, sind dünnschalig, zumeist fleischig und saftig und haben eine goldgelbe bis rötlich-braune Farbe. Um helle Sultaninen zu erhalten, wird ein besonderes Trocknungsverfahren angewendet, bei dem die Trauben „gedippt“ werden. Vor dem Trocknen werden die Trauben dabei in eine Mischung aus Pottasche und Olivenöl getaucht, wodurch die Beerenhaut spröde und wasserdurchlässig wird. Diese Behandlung beschleunigt den Trockenvorgang auf etwa 3-5 Tage, und sorgt dafür, dass Sultaninen in der Regel weicher und heller sind als sonnengetrocknete Weinbeeren, bei denen der Trocknungsvorgang 2-3 Wochen dauert.Rosinen wird heute umgangssprachlich als als Oberbegriff für alle Sorten getrocknete Weintrauben verwendet. Der Name stammt aus dem Altfranzösischen („roisin“) bzw. Lateinischen „racemus“ und bedeutet „Weinbeere“. Früher wurden kernhaltige Weinbeeren als Rosinen bezeichnet, die durch die Sonnentrocknung eine dunkle Farbe besaßen. Es gibt auch grüne Rosinen, die ihre Farbe durch schonendes Trocknen im Schatten behalten. Korinthen sind kleine, rötlich-blaue oder schwarz-violette bis braun-schwarze getrocknete Weinbeeren, die ausschließlich aus der Rebsorte „Korinthiaki“ (zu Deutsch: „Schwarze Korinthe“) hergestellt wird. Ursprünglich stammt diese Traube aus der Region um die südgriechiechische Stadt Korinth, die daher namensgebend für die Korinthe ist. Sie sind zarthäutig und besitzen einen süß-säuerlichen, besonders aromatischen Geschmack. Egal ob Rosine, Sultana oder Korinthe, die Verarbeitung nach dem Trocknen ist bei all diesen getrockneten Weinbeeren gleich: Die Trockenfrüchte werden von Ästen und Stielen befreit, schonend gewaschen, getrocknet und häufig mit Pflanzenöl überzogen, damit die Beeren nicht aneinanderkleben. Weitere interessante Informationen können Sie in unserem Blogbeitrag „Rosinen – alles über ihre Herstellung und Verwendung“ nachlesen. Botanik der Bio-SultaninenBio-Sultanas sind die getrockneten Beeren der edlen Weinrebe, botanisch bekannt als Vitis vinifera subsp. vinifera. Diese Pflanze ist eine der ältesten kultivierten Pflanzen der Menschheit, ihr Anbau ist seit fast 7.000 Jahren in der Region zwischen dem heutigen Georgien und dem heutigen Irak nachgewiesen. Alle großen Kulturen der "Alten Welt", von den alten Ägyptern über die Minoer über die antiken Griechen bis zu den Römern nutzten die Weinrebe, um Trauben zu gewinnen. Im Verlauf der Jahrtausende wurden Rebsorten gezüchtet, die an verschiedenste klimatische Bedingungen und Bodentypen angepasst sind. Dadurch ist es möglich, dass heute Weinreben auf allen Kontinenten (außer der Antarktis) wachsen.Die Weinrebe ist eine mehrjährige Schlingpflanze, die unbeschnitten Lianen von über 10 Metern bildet. Der tiefreichende Wurzelstock versorgt die Pflanze mit Wasser und Nährstoffen, so dass Weinreben auch in trockenen Regionen wachsen können. Im Weinbau werden die Rebstöcke zumeist auf eine Höhe von 1,5 bis 2 Metern zurückgeschnitten und in langen Reihen in Weingärten kultiviert. Charakteristisch für die Weinrebe sind ihre 5-15 cm langen, herzförmigen Blätter, die häufig 3- bis 5-lappig ausgebildet sind und an einem 4-10 cm langen Blattstiel wächst. Im Sommer blühen die unauffälligen, an Rispen angeordneten Blüten, aus denen sich die bekannten Weinbeeren an Trauben entwickeln. 5 Millimeter lang, gelbgrün und fallen, wie die Kelchblätter, früh ab. Blütezeit ist von Juni bis August. Je nach Rebsorte können die Beeren rund bis oval sein, zwischen sechs und 20 mm lang und eine helle (gelblich bis grünliche) oder dunkle (violett, rötlich bis dunkelblau) Farbe besitzen. Im Herbst sind die Trauben reif und können geerntet werden. Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie getrocknete Bio-Sultanas bei TALI.Bio Sultaninen – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile VerpackungEignet sich zur LagerungBis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% PapierIdeal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert