Chai Latte: Der klassische Masala Chai
Chai ist das Hindi-Wort für „Tee“ und bezeichnet in Indien meist einen kräftigen, gesüßten Tee mit Milch und verschiedenen Gewürzen. Besonders bekannt ist der Masala Chai („Gewürztee“), der traditionell mit schwarzem Tee, Milch, Zucker und einer aromatischen Gewürzmischung zubereitet wird. Je nach Region und persönlichem Geschmack kommen dabei unterschiedliche Gewürze zum Einsatz. Häufig Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und schwarzer Pfeffer.
Unser Chai Latte orientiert sich an dieser traditionellen Zubereitungsweise und ist damit im Grunde ein Masala Chai: Kräftiger schwarzer Tee trifft auf eine wärmende Mischung aus Ceylon-Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Zitwerwurzel und schwarzem Pfeffer. Zusammen mit Milch und etwas Zucker entsteht ein wunderbar cremiges, würziges und aromatisches Getränk. Das Ergebnis ist ein wohliger Gewürztee.
Zutaten
Zutaten für einen einfachen Chai Latte
Zubereitung
Zubereitung
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In einem kleinen Topf 500 ml Wasser zum kochen bringen.
Drei Teelöffel Gewürztee hinzufügen und für etwa 7 Minuten köcheln lassen.
Nun 2 Teelöffel losen schwarzen Tee oder zwei Beutel schwarzen Tee hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Chai etwa 150 ml Milch und 1 Esslöffel Zucker hinzufügen. Alles gut verrühren, so dass sich der Zucker auflöst. Der Chai Latte sollte eine hellbraune Farbe haben.
Über ein kleines Sieb den Chai auf zwei Tassen aufteilen.
Bei Bedarf mit etwas gemahlenem Zimt oder Rosenblüten dekorieren und den heißen Chai Latte genießen!
Mögliche Alternativen
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Nach Belieben den Tee süßen: Der Chai Latte lässt sich alternativ zu Zucker hervorragend mit Honig oder Ahornsirup süßen. Die Menge an Zucker kann natürlich ganz nach Geschmack angepasst werden.
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Veganer Chai Latte: Der Chai Latte lässt sich problemlos vegan zubereiten. Geeignete Milchalternativen sind zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch.
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Masala Chai aus ganzen Gewürzen zubereiten: Wer gerne die Auswahl der Gewürze im Chai Latte genau kontrollieren möchte, kann alternativ einen Gewürztee aus ganzen Gewürzen aufbrühen. Zahlreiche geeignete Zutaten sind in unserem TALI Shop zu finden: Zimtstangen, Sternanis, Kardamomsamen, Nelken, Schwarzer Pfeffer, Ingwer geschnitten
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Chai, Chai Latte oder Masala Chai: Was ist der Unterschied?
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Die Begriffe werden im Alltag oft synonym verwendet, meinen aber genau genommen unterschiedliche Dinge:
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Chai ist einfach das Hindi-Wort für "Tee". In Indien ist damit meist gesüßter Milchtee gemeint, nicht der reine schwarze Aufguss.
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Masala Chai bedeutet wörtlich "Gewürztee". Das ist die traditionelle Zubereitung mit schwarzem Tee, Milch, Zucker und einer Gewürzmischung (Masala) aus Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer.
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Chai Latte ist die westliche Bezeichnung für den gleichen Getränkestil, populär geworden durch amerikanische Coffee Shops. Das Grundrezept ist identisch zum Masala Chai, oft aber etwas milder gewürzt und stärker gemilcht.
Enthält Chai Latte Koffein? Ja. Da Chai Latte auf schwarzem Tee basiert, enthält er Koffein, allerdings deutlich weniger als eine gleich große Portion Kaffee. Wer den Chai koffeinfrei genießen möchte, kann alternativ Rooibos-Tee als Basis verwenden.
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Inhalt: 0.1 kg (59,00 € * / 1 kg)