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Korianderblätter ähneln Petersilienblättern, haben jedoch einen sehr starken, gewöhnungsbedürftigen Geruch, der von manchen Menschen sogar als unangenehm empfunden wird. Korianderblätter werden in in der asiatischen, orientalischen und lateinamerikanischen Küche verwendet.

Korianderblätter 25 g

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  • TALI
  • Korianderblätter
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  • Deutschland
Herkunft Koriander gehört (wie z.B. auch Kümmel, Dill, Fenchel) zu den Doldenblütlern. Er... mehr
Produktinformationen "Korianderblätter 25 g"

Herkunft

Koriander gehört (wie z.B. auch Kümmel, Dill, Fenchel) zu den Doldenblütlern. Er stammt  aus dem Mittelmeerraum und wird überwiegend in Osteuropa und Asien angebaut. Als Gewürz kommen die Samen und Blätter zur Verwendung, die sich stark in ihrem Aroma unterscheiden.

Koriandersamen

Die kleinen, hellbraunen Koriandersamen haben ein angenehmes, warmes Aroma, das leicht an Orangen erinnert. Gemahlene Koriandersamen sind ein Bestandteil von Gewürzmischungen wie Curry und indische Masalas und werden als Brotgewürz verwendet.

Korianderblätter

Korianderblätter ähneln im Aussehen glatter Petersilie. Mit dieser sollte man sie jedoch besser nicht verwechseln, denn Korianderblätter besitzen ein sehr eigenes Aroma, welches sich ganz deutlich von dem der Samen unterscheidet.
Der Geruch wird häufig als bitter, aromatisch und wanzenartig beschrieben. Ehrlich gesagt haben wir noch nie an einer Wanze gerochen und können deshalb nicht bestätigen, ob dieser Eindruck zutrifft. Ganz sicher ist jedoch, dass Korianderblätter für die meisten Europäer einen sehr unangenehmen, abstoßenden Geruch haben. In Asien, Nordafrika und Lateinamerika wird das Aroma der Korianderblätter dagegen sehr geschätzt und diese werden in vielen Gerichten verwendet.
Im Iran sind getrocknete Korianderblätter ein Bestandteil der Kräutermischung Ghormeh Sabzi.

Weitere Bezeichnungen:

Coriander, Dhania, Cilantro (Korianderblätter)

Unsere Qualität

Koriandersamen aus Osteuropa oder Indien, nachgereinigt und hydrothermisch keimreduziert
Korianderblätter aus deutschem Anbau

Eigenschaften
Eigenschaften: ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, ohne Salz, ohne Zucker
Küche: indisch, orientalisch, persisch, asiatisch
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Kundenbewertungen für "Korianderblätter 25 g"
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01.11.2021

kaufe ich immer wieder gern

kaufe ich immer wieder gern

verifizierter Kauf
07.12.2020

Sehr gut - ich kaufe die Korianderblätter

Sehr gut - ich kaufe die Korianderblätter seit langem für die Küche.

verifizierter Kauf
03.02.2020

Sehr lecker

Sehr lecker

verifizierter Kauf
25.12.2018

Ich kaufe die Korianderbl...

Ich kaufe die Korianderblätter seit langem immer wieder.

16.08.2018

sehr gut...

sehr gut

16.05.2018

Sehr gut ...

Sehr gut

10.03.2018

sehr gut...

sehr gut

25.02.2018

Top Qualität ...

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