Um TALI in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren.

Liebe Kunden,
wir machen vom 16.-27. Juli 2018 Betriebsferien.
In dieser Zeit können Sie wie gewohnt bestellen und wir versenden Ihre Bestellung schnellstmöglich ab dem 30. Juli.
Ihr TALI-Team

Pfeffer, schwarz, ganz

Hersteller: TALI
Artikel-Nr.: 159-SET
Beschreibung: Schwarzer Pfeffer, ganze Pfefferkörner. Sehr gute, nachgereinigte Qualität. ...mehr
Versandgewicht: 0,08 kg

ab 1,70 € *

Inhalt: 0.075 kg (22,67 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt

Wir machen vom 16.-27. Juli Betriebsferien

In dieser Zeit können Sie wie gewohnt bestellen und wir versenden Ihre Bestellung schnellstmöglich ab dem 30. Juli.

Verfügbare Varianten

Artikel-Nr.

Konfiguration

Preis

Nummer

Herkunft Echter Pfeffer (Piper nigrum) stammt ursprünglich aus Indien und wird heute vor allem... mehr

Menü schließen

Schwarzer Pfeffer, ganze Pfefferkörner. Sehr gute, nachgereinigte Qualität.

Herkunft

Echter Pfeffer (Piper nigrum) stammt ursprünglich aus Indien und wird heute vor allem in Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam und Brasilien angebaut. Bei schwarzem, weißem und grünem Pfeffer handelt es sich um Produkte der gleichen Pflanze. Die verschiedenen Farbstufen erhält man durch die Ernte verschiedener Reifegrade und die anschließende Verarbeitung. Pfeffersorten kommen teilweise unter verschiedenen Herkunftsbezeichnungen, die sich auf das Anbaugebiet beziehen, in den Handel.

Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer wird kurz vor der Reife geerntet. Beim anschließenden Trocknungsprozess setzt eine Fermentation ein, die die äußere Schale schwarz verfärbt. Durch den späten Erntezeitpunkt ist schwarzer Pfeffer aromatisch und besitzt eine ausgeprägte Schärfe.

Schwarzer Pfeffer wird häufig nach Herkunftsgebieten bezeichnet. Neben Malabar-Pfeffer aus Indien, Sarawak aus Malaysia, Lampong aus Indonesien, gibt es weiterhin Vietnam- und Brasil-Pfeffer. Diese Pfeffersorten unterscheiden sich durch kleine Geschmacksnuancen. Als Spitzensorte ist Tellicherry-Pfeffer aus Indien hervorzuheben.

Verwendung in der Küche

Schwarzer Pfeffer ist ein Universalgewürz und kommt in vielen Rezepten zur Anwendung.

Unsere Qualität

Unser Schwarzer Pfeffer stammt aus verschiedenen Anbaugebieten und wird in Deutschland verlesen, nachgereinigt und hydrothermisch keimreduziert.

Weitere Produkt-Informationen

Zutaten	Pfefferkörner schwarz
Allergiehinweis	Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
Küche	afrikanisch, asiatisch, indisch, mediterran, orientalisch, persisch
Eigenschaften	ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aromas, ohne Salz, ohne Zucker, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch
Hersteller	TALI
Artikelnummer	159-SET
Land	Brasilien
EAN	4250582901837

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr

Menü schließen

Kundenbewertungen für "Pfeffer, schwarz, ganz"

Bewertung schreiben

Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Kurkuma

Inhalt 0.075 kg (20,00 € * / 1 kg)

ab 1,50 € *

inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
Bei Lieferung nach Österreich inkl. österr. MwSt