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Bio-Anbau
Echte Vanilleschoten (Vanilla planifolia) aus Bio-Anbau: 2 Stangen (16-20 cm Länge) im Glasröhrchen verpackt. Es handelt sich um die gleiche Art wie Bourbon-Vanille. Der Anbau erfolgt in Uganda.

Vanillestangen, Bio-Anbau, 2 Stück

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  • SW3093
  • 4250582928483
  • TALI
  • 2 Vanillestangen (Vanilla planifolia) aus Bio-Anbau, 16-20 cm
  • Uganda
  • TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa
Eigenschaft Information Botanik und... mehr
Produktinformationen "Vanillestangen, Bio-Anbau, 2 Stück"
Eigenschaft Information
Botanik und Inhaltsstoffe Vanillestangen stammen von der Orchideenart Vanilla planifolia. Diese Pflanze enthält das begehrte Aroma Vanillin und weitere Geschmacksträger.
Aussehen Vanillestangen sind lang, schlank und dunkelbraun. Ihre Länge beträgt etwa 12-20 cm und die Oberfläche ist leicht glänzend, teilweise mit feinen Kristallen überzogen.
Aroma Das Aroma von Vanillestangen ist intensiv, süß und warm, mit einer leicht würzigen Note. Es ist das charakteristische Vanille-Aroma, das in vielen süßen Speisen und Getränken Verwendung findet.
Anbaugebiet Die Hauptanbaugebiete von Vanillestangen sind Madagaskar, Réunion und die Komoren.
Herkunftsbezeichnung Was ist der Unterschied zwischen Bourbon-Vanille und Vanille? Bei beiden handelt es sich um echte Vanille (Vanilla planifolia). Nur Vanille, die in Madagaskar und Réunion angebaut wird, darf als Bourbon-Vanille bezeichnet werden.
Verwendung und Verarbeitung in der Küche Die Vanillestangen werden häufig in der Küche verwendet, um Süßspeisen, Gebäck, Eis und Getränke zu aromatisieren. Zum Verwenden wird die Stange längs aufgeschnitten und das Mark herausgekratzt, welches dann in der Speise verteilt wird. Die Schote selbst kann zur Aromatisierung von Flüssigkeiten verwendet werden.
Typische Gerichte Typische Gerichte, die mit Vanillestangen zubereitet werden, sind z. B. Crème Brûlée, Vanilleeis, Panna Cotta, Vanillekipferl und Kuchen. Auch herzhafte Gerichte können von der Zugabe von Bourbon-Vanille profitieren, wie z. B. in Saucen für Fisch oder Geflügel.
Eigenschaften
Eigenschaften: ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, Bio-Anbau, ohne Salz, ohne Zucker
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20.12.2023

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09.12.2021

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