Rauchsalz mit intensivem Aroma, in Deutschland mit dem Rauch reiner Buchenholzspäne veredelt
Premium-Rauchsalz 100 g
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
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4,80 €
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48,00 € / 1 kg |
| Bis 9 |
4,56 €
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4,32 €
4,80 €
(10% gespart)
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43,20 € / 1 kg |
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
Hersteller: TALi
Bruttogewicht: 0.1 kg
Land: Deutschland
Produktinformationen "Premium-Rauchsalz 100 g"
| ohne Farbstoffe | Y |
|---|---|
| ohne Glutamat/Geschmacksverstärker | Y |
| ohne Konservierungsstoffe | Y |
| ohne Zucker | Y |
| ohne künstliches Aroma | Y |
| ungeschwefelt | Y |
| vegan | Y |
| vegetarisch | Y |
TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa
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1 Bewertung
11. Dezember 2024 22:13
Sehr gute Qualität
Schon der Geruch ist wahnsinnig intensiv
Rauchsalz – ein aufregender Aromakick für (beinahe) jedes Gericht
Eine Übersicht über die Vielfalt hochwertiger Gourmet-Salze aus aller Welt
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HerkunftEchter Pfeffer (Piper nigrum) stammt ursprünglich aus Indien und wird heute vor allem in Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam und Brasilien angebaut. Bei schwarzem, weißem und grünem Pfeffer handelt es sich um Produkte der gleichen Pflanze. Die verschiedenen Farbstufen erhält man durch die Ernte verschiedener Reifegrade und die anschließende Verarbeitung. Pfeffersorten kommen teilweise unter verschiedenen Herkunftsbezeichnungen, die sich auf das Anbaugebiet beziehen, in den Handel.Tellicherry-PfefferTellicherry-Pfeffer wird in der indischen Provinz Tellicherry hergestellt. Es handelt sich dabei um Schwarzen Pfeffer, der sehr spät kurz vor Erreichen der Vollreife geerntet wird. Beim anschließenden Trocknungsprozess setzt eine Fermentation ein, die die äußere Schale braun-schwarz verfärbt. Duch den späten Erntezeitpunkt besitzt Tellicherry-Pfeffer ein besonders ausgeprägtes Aroma und die Pfefferkörner sind größer als bei anderen Pfeffersorten.Verwendung in der KücheTellicherry-Pfeffer ist die edelste Schwarze Pfeffersorte und bei ambitionierten Hobbyköchen und in der gehobenen Gastronomie sehr beliebt.Unsere QualitätExtra-große Pfefferkörner aus Tellicherry, Indien
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