KOUKOU-E-SABZI (OMELETT MIT KRÄUTERN)
Kräutermischung in eine Schüssel geben. 1 Tasse warmes Wasser hinzugeben, abdecken und für mindestens eine halbe Stunde (besser 1 1/2 Stunden) stehen lassen...
Zutaten für Koukou-e-Sabzi (Omelett mit Kräutern)
| 50 g | Koukou Sabzi |
| 4 | große Eier |
| 2 | Knoblauchzehen (nach Geschmack) |
| 3-4 EL | Öl |
| 1 TL | Salz |
- Kräutermischung in eine Schüssel geben
- 1 Tasse warmes Wasser hinzugeben, abdecken und für mindestens eine halbe Stunde (besser 1 1/2 Stunden) stehen lassen
- Eier und 1 TL Salz hinzufügen und die Mischung aufschlagen. Nach Geschmack können 2 gehackte Knoblauchzehen hinzugefügt werden
- 3-4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kräuter-Ei-Mischung hineingeben
- Bei mittlerer Hitze backen bis die Unterseite knusprig ist. Dann wenden und die andere Seite backen
- Das Kräuteromelett in Stücke teilen und warm oder kalt servieren
Abbildung: © Ildi - Fotolia.com