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Produktinformationen "Grüne Rosinen 100 g"

Grüne Rosinen kaufen - Genuss pur aus dem Iran

Grüne Rosinen sind eine exquisite Spezialität, die sich durch ihren intensiven Geschmack, ihre zarte Textur und ihr außergewöhnliches Aussehen auszeichnet. Diese besonderen Rosinen stammen aus besten Anbaugebieten im Iran und sind ein unverzichtbarer Genuss für Liebhaber hochwertiger Trockenfrüchte.

Verwendung und Verarbeitung in der Küche

Grüne Rosinen sind unglaublich vielseitig und eignen sich perfekt für die Verwendung in süßen und herzhaften Gerichten. Sie sind eine hervorragende Ergänzung zu Müsli, Joghurt und Backwaren. Auch in orientalischen Speisen, wie persischen Reisgerichten oder Currys, sorgen grüne Rosinen für eine besondere Note. Probieren Sie sie auch als Snack - ein gesunder Energielieferant für zwischendurch!

Typische Gerichte mit grünen Rosinen

Typische Gerichte, die grüne Rosinen enthalten, sind:

  • Sib Polo: Dieses persische Kartoffel-Reis Gericht wird üblicherweise zu Hühnchen oder Fisch gereicht. Durch den Safranreis und grüne Rosinen ist es besonders farbenfroh.
  • Blattsalate: Salat mit grünen Rosinen und Kichererbsen sind eine Mahlzeit, die verschiedene Aromen und alle wichtigen Nährstoffe für den Tag liefern.
  • Kaiserschmarrn: Die bekannte österreichische Mehlspeise bekommt durch grüne Rosinen besondere Farbtupfer, sowie eine fruchtig-süße Aromakomponente.

Korinthen, Sultaninen, Rosinen - was ist der Unterschied?

Im Zusammenhang mit getrockneten Weintrauben tauchen häufig verschiedene Bezeichnungen wie "Weinbeeren", "Sultaninen", "Korinthen" oder "Rosinen" auf. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Gemeinsamkeiten und Unterschiede dieser Produkte.

  • Weinbeeren wird im Handel als Oberbegriff für getrocknete Weintrauben verwendet. Sie werden durch Trocknen von hellen Weintrauben - häufig der Sorte Thompson Seedless - gewonnen. Während des Trocknungsvorgangs, der bis zu 3 Wochen dauert, oxidieren die Beeren und erhalten dadurch eine charakteristische schwarzblaue bis blaubraune Farbe. Im TALI Onlineshop gibt es Weinbeeren Jumbo, die aus besonders großen Trauben hergestellt werden, oder auch Weinbeeren aus Bio-Anbau.
  • Sultaninen (auch "Sultana" genannt) ist eine Bezeichnung für kernlose, helle Weinbeeren. Sie werden aus grünen Weintrauben getrocknet, sind dünnschalig, zumeist fleischig und saftig und haben eine goldgelbe bis rötlich-braune Farbe. Um helle Sultaninen zu erhalten, wird ein besonderes Trocknungsverfahren angewendet, bei dem die Trauben "gedippt" werden. Vor dem Trocknen werden die Trauben dabei in eine Mischung aus Pottasche und Olivenöl getaucht, wodurch die Beerenhaut spröde und wasserdurchlässig wird. Diese Behandlung beschleunigt den Trockenvorgang auf etwa 3-5 Tage, und sorgt dafür, dass Sultaninen in der Regel weicher und heller sind als sonnengetrocknete Weinbeeren, bei denen der Trocknungsvorgang 2-3 Wochen dauert. Bei TALI finden Sie auch Sultanas aus Bio-Anbau.
  • Rosinen wird heute umgangssprachlich als als Oberbegriff für alle Sorten getrocknete Weintrauben verwendet. Der Name stammt aus dem Altfranzösischen ("roisin") bzw. Lateinischen "racemus" und bedeutet "Weinbeere". Früher wurden kernhaltige Weinbeeren als Rosinen bezeichnet, die durch die Sonnentrocknung eine dunkle Farbe besaßen. Im TALI Onlineshop gibt es auch grüne Rosinen.
  • Korinthen sind kleine, rötlich-blaue oder schwarz-violette bis braun-schwarze getrocknete Weinbeeren, die ausschließlich aus der Rebsorte "Korinthiaki" (zu Deutsch: "Schwarze Korinthe") hergestellt wird. Ursprünglich stammt diese Traube aus der Region um die südgriechiechische Stadt Korinth, die daher namensgebend für die Korinthe ist. Sie sind zarthäutig und besitzen einen süß-säuerlichen, besonders aromatischen Geschmack.
Egal ob Rosine, Sultana oder Korinthe, die Verarbeitung nach dem Trocknen ist bei all diesen getrockneten Weinbeeren gleich: Die Trockenfrüchte werden von Ästen und Stielen befreit, schonend gewaschen, getrocknet und häufig mit Pflanzenöl überzogen, damit die Beeren nicht aneinander kleben.

Weitere interessante Informationen können Sie in unserem Blogbeitrag "Rosinen - alles über ihre Herstellung und Verwendung" nachlesen.

Inhaltsstoffe und Nährwerte

Grüne Rosinen sind reich an natürlichen Nährstoffen. Sie enthalten Mineralstoffe wie Phosphor, Magnesium, Kalium und Eisen, sowie verschiedene B-Vitamine (insbesondere Vitamine B1 und B6), Vitamin C und Vitamin K. Darüber hinaus sind in grünen Rosinen Ballaststoffe, eine Reihe essentieller Aminosäuren, sowie Antioxidantien enthalten.

Anbaugebiet und Herstellung von grünen Rosinen

Unsere grünen Rosinen stammen aus den sonnigen Regionen des Iran, wo sie unter optimalen Bedingungen wachsen. Grüne Rosinen werden aus hellen, kernlosen Trauben gewonnen, die nach der Ernte gesäubert und verlesen werden. Danach werden die Beeren sorgfältige im Schatten getrocknet. Bei diesem schonenden Verfahren, das im Mittleren Osten eine jahrtausendealte Tradition hat, darf die Temperatur nicht über 35°C steigen. Dies sorgt für den einzigartigen Geschmack der grünen Rosinen. Vor allem aber dafür, dass die luftgetrockneten Rosinen sich nicht braun färben (die passiert durch direkte Sonneneinstrahlung), sondern ihre natürliche leuchtend grüne Farbe und deutlich mehr ihrer wertvollen Inhaltsstoffe behalten. Für die Herstellung eines Kilos grüner Rosinen werden rund fünf Kilo frische Trauben benötigt.

Aussehen und Aroma

Grüne Rosinen zeichnen sich durch ihre längliche Form und ihre charakteristische hellgrüne bis gelb-grüne Farbe aus. Dies unterscheidet sie von anderen getrockneten Weinbeeren. Ihr Aroma ist angenehm süß, mit einer dezenten, fruchtigen Säure. Grüne Rosinen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Probieren Sie diese unvergleichliche Spezialität und lassen Sie sich von ihrem intensiven Geschmack begeistern!

Botanik

Grüne Rosinen sind die getrockneten Beeren der Weinrebe (lat. Vitis vinifera). Diese Kletterpflanze gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und wird seit vielen tausend Jahren angebaut. Die sommergrüne Pflanze kann theoretisch zwei bis zehn Meter hoch wachsen, wird im kommerziellen Weinanbau jedoch durch Rebschnitt und Reberziehung meist auf Höhen von etwa zwei Metern gehalten. Charakteristisch für die Weinrebe sind die Laubblätter, die gelappt oder handförmig sind. Die unscheinbaren Blüten sind in länglichen Rispen angeordnet und entwickeln sich zu fleischig, kugeligen Weinbeeren, die im Spätsommer bis Herbst geerntet werden. Je nach Rebsorte können die Weinbeeren, auch als Trauben bezeichnet, eine grünliche, gelbliche oder auch rötlich bis nahezu blau-schwarze Haut besitzen. Da die saftigen Beeren zumeist eine sehr dünne Schale besitzen, eignen sie sich ideal zum Trocknen. Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie grüne Rosinen bei TALI.

luftgetrocknete grüne Rosinen - Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:

Kunststoff-Standbodenbeutel

  • Wiederverschließbare, stabile Verpackung
  • Eignet sich zur Lagerung
  • Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit

Papiertüte

  • Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier
  • Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll
  • 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert
ohne Farbstoffe Y
ohne Glutamat/Geschmacksverstärker Y
ohne Salz Y
ohne Zucker Y
ohne künstliches Aroma Y
vegan Y
vegetarisch Y
Nährwerte
Kilokalorien 310 kcal
Kilojoules 1.313 kJ
Fett 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 68 g
davon Zucker 67,1 g
Protein 2,5 g
Salz 0,1 g
Zutaten & Allergiehinweise
Zutaten: Rosinen, SCHWEFELDIOXID E220

Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
Hersteller und Inverkehrbringer:
TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa

10 von 10 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen


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10 Bewertungen

8. April 2025 12:16

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

die grünen Rosinen aus dem Angebot von

die grünen Rosinen aus dem Angebot von Tali eignen sich sowohl zum roh essen wie auch zur Herstellung von diversem Gebäck oder eingelegten Rosinen in Rum etc. Ich habe sie schon des öfteren bezogen.

30. November 2023 08:51

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Schmale und 2 cm lange süße Rosinen

Schmale und 2 cm lange süße Rosinen mit einem schönen Grünton. Bringt mit Cranberries mal Farbe in den Christstollen. Sehr gut!

5. Oktober 2023 17:13

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Mild Aromatisch süß weich ....

Mild Aromatisch süß weich ....

23. August 2023 17:41

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Bewährt sehr gut!

Sehr gut !

3. Oktober 2018 19:42

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gute Wahl. Passt hervorra...

Gute Wahl. Passt hervorragend zu Curry-Mango Gerichten. Oder einfach so genascht.

22. Mai 2018 18:57

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Qualität perfekt, sehr r...

Qualität perfekt, sehr rasche Lieferung. Sehr gerne wieder

14. April 2018 18:44

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Schnell und zuverlässig...

Schnell und zuverlässig

14. April 2018 18:43

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Schnell und zuverlässig...

Schnell und zuverlässig

9. Dezember 2017 00:39

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr, sehr lecker. ...

Sehr, sehr lecker.

5. November 2017 15:08

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr schön !

Schöne große Rosinen, gute Optik !