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Rezepte für Orientalische Gewürze – die zauberhafte Welt der 1001 Aromen Orientalische Gewürze – die zauberhafte Welt der 1001 Aromen

So abenteuerlich wie die Märchen aus 1001 Nacht, so exotisch ist die Welt der orientalischen Aromen. Sie verleihen jedem Gericht eine geheimnisvolle Note und erfreuen sich bei Genießern rund um den Globus großer Beliebtheit.

Die enorme Vielfalt der Aromen und Gerüche bietet für jeden Geschmack ein unvergessliches Genusserlebnis. Sowohl neugierige Anfänger als auch versierte Kenner sind begeistert von den traditionellen und modernen Gerichten aus der magischen Welt des Orients.

Ihr Duft erinnert an die Farbenpracht der Gewürztöpfe auf einem orientalischen Basar, auf dem die Händler im Stimmengewirr lautstark ihre Ware feilbieten und mit den Kunden um den besten Preis feilschen.

Gegen das Fernweh hilft die Zubereitung eines köstlichen orientalischen Gerichts zuhause. Passende orientalische Gewürze finden Sie günstig im TALI Onlineshop!

Typische orientalische Gewürze

So vielseitig wie die orientalische Küche sind auch ihre Aromen. Ihr Geheimnis ist eine spezielle orientalische Gewürzmischung mit einer jeweils eigenen Zusammensetzung verschiedener Geschmackskomponenten. Unsere beliebtesten orientalischen Gewürze, die Sie online kaufen können, möchten wir Ihnen hier kurz vorstellen.

Anis:

Der Geschmack erinnert an Lakritz, aus der orientalischen Küche ist das Gewürz aber nicht wegzudenken. Beliebt ist sein Aroma vor allem beim Backen und bei der Verfeinerung alkoholischer Getränke. Aber auch deftigen Gerichten kann Anis eine besondere Geschmacksnote und eine gewisse Leichtigkeit verleihen.

Chili:

Es gibt kaum ein orientalisches Gericht, in dem sich nicht etwas Chili befindet. Je nach Sorte und Form (ganz, geschrotet, gemahlen) variiert die Schärfe von mild bis feurig. Chili eignet sich hervorragend, um Suppen, Schmor- und Fleischgerichte zu würzen.

Achtung: Wenn Sie Gewürze kaufen, nehmen Sie die Angaben zum Schärfegrad ernst und dosieren Sie Chili vorsichtig. Würzen Sie im Zweifel lieber etwas sparsamer und bei Bedarf später nach, anstatt zu großzügig und damit vielleicht zu viel!

Gewürznelken:

Zwar kennt man Gewürznelken hierzulande vor allem aus der Weihnachtsbäckerei, doch auch in herzhaften Gerichten ist ihr pfeffrig-süßliches Aroma willkommen. Nelken gehören zu den Basisgewürzen der orientalischen Küche. Wegen ihres dominanten Geschmacks sollten Sie sie sparsam einsetzen. Wer diese Gewürze online kaufen möchte, hat die Wahl zwischen ganzen und gemahlenen Nelken.

Zimt:

Ähnlich wie die Gewürznelken ist Zimt in Deutschland vor allem als Weihnachtsgewürz bekannt. In der orientalischen Küche wird es aber genauso häufig in herzhaften Gerichten eingesetzt. Beliebt ist die feine Zimtnote in Saucen und Gemüsegerichten.

Dabei haben Sie die Wahl zwischen dem eher duftig-süßen Ceylon Zimt und dem eher kräftig-scharfen Cassia Zimt. Was Ihnen auch besser schmeckt - bei uns können Sie beide Gewürze online kaufen.

Ingwer:

Auch Ingwer ist ein fester Bestandteil der orientalischen Küche. Die geschälte Ingwerwurzel wird entweder gerieben, in Stücke geschnitten oder in gemahlener Form verwendet. Sie verleiht dem Gericht eine erfrischende und zugleich fruchtig-scharfe Note mit einem Hauch Zitrone. Mit zunehmender Garzeit verfliegt die zitronige Note und das Ingwer-Aroma wird würziger und schärfer.

Kardamom:

Geht es um arabische Gewürze, steht Kardamom ganz oben auf der Liste. Er gilt als Alleskönner und ist in zwei Varianten erhältlich. In der orientalischen Küche findet meist der grüne Kardamom Anwendung. Er hat ein würziges, süßlich-scharfes bis fruchtig-blumiges Aroma und eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte.

Seltener kommt der schwarze Kardamom mit seinem herb-erdigen Aroma zum Einsatz. Kardamom eignet sich sowohl zum Verfeinern von Fleischgerichten als auch von Süßspeisen. Ein bekanntes Getränk mit Kardamom ist der sogenannte "Türkische Kaffee", der früher nicht zuletzt wegen seiner angeblich aphrodisierenden Wirkung so beliebt war. Im TALI Shop können Sie Kardamom und andere typisch arabische Gewürze online kaufen.

Kreuzkümmel (Kumin):

Das Gewürz verleiht vielen orientalischen Gerichten ihre typische würzig-scharfe Geschmacksnote. Unverzichtbar ist Kreuzkümmel in klassischen Speisen wie Couscous, Bulgur und Falafel. Aber auch Fleisch- und Linsengerichte profitieren von dem leicht scharfen Aroma. Achtung: Lieber sparsam dosieren, der Geschmack kann sonst zu dominant sein!

Kurkuma:

Für eine würzige, leicht bittere Note sorgt Kurkuma. Das Gewürz, das besonders häufig in herzhaften Gerichten zum Einsatz kommt, ist wegen seiner auffälligen gelben Farbe auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt. Kurkuma lässt sich hervorragend mit anderen Gewürzen kombinieren und schmeckt sehr gut in Kartoffelgerichten und Speisen mit Hülsenfrüchten.

Safran:

Die Gelbfärbung hat Kurkuma mit Safran gemeinsam. Das Gewürz, das zu den teuersten Gewürzen der Welt gehört, ist wahlweise gemahlen oder in Form feiner Fäden erhältlich. Sein kräftiges, leicht bitteres Aroma verfliegt relativ schnell, deshalb sollten Sie es erst am Ende der Garzeit einsetzen. Übrigens ist Safran nicht nur zum Würzen von herzhaften Speisen geeignet, sondern auch ein beliebtes Gewürz für Kuchen.

Muskatnuss:

Die Muskatnuss ist in Deutschland ebenso bekannt wie in der orientalischen Küche. Während sie hierzulande vor allem der Verfeinerung von Kartoffelgerichten dient, findet sie in der orientalischen Küche in ganz unterschiedlichen Fleisch- und Gemüsegerichten Anwendung. Auch in Süßspeisen kommt sie zum Einsatz, besonders lecker ist hierbei die Kombination mit Zimt.

Übrigens: Diese und andere orientalische Gewürze laden ausdrücklich zum Experimentieren ein! Seien Sie neugierig und setzen Sie die Aromen nach Belieben ein.

Ob herzhafte oder süße Speisen, diese Gewürze sind einzigartig und passen zu einer Vielzahl von veganen, vegetarischen und Fleisch-Gerichten. Probieren Sie es aus, im TALI Shop können Sie Ihre Lieblings-Gewürze online kaufen!

Gewürze online kaufen: Ganz, gemahlen oder geschrotet?

Wenn Sie Ihre Gewürze online kaufen, haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Formen: Bei TALI erhalten Sie Ihre Lieblingsgewürze beispielsweise in ganzer, geschroteter oder gemahlener Form. In welcher Variante Sie die Gewürze kaufen sollten, hängt von der Gewürzart und ihrer Anwendung sowie Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Jede Variante hat ihre Vorteile: Gemahlene Gewürze sind schnell einsatzbereit und lassen sich genau dosieren. Je nach Gericht kommen sie relativ früh zum Einsatz, können aber auch erst zum Abschmecken kurz vor dem Servieren verwendet werden.

Ganze Gewürze kochen in der Regel von Beginn an mit und geben ihr Aroma während der gesamten Zubereitung ab. Dies ist allerdings nur eine grobe Orientierung, denn jedes Gewürz hat selbst ebenfalls eigene Vorlieben. So wird beispielsweise das Aroma von Kardamomkapseln, Koriandersamen und Kurkuma mit zunehmender Dauer des Kochvorgangs immer intensiver.

Safran und Ingwer mögen es dagegen lieber, wenn sie erst kurz vor Ende der Garzeit in den Topf oder die Pfanne kommen. Und wieder andere Gewürze wie Kreuzkümmel und Muskatnuss verlieren bei zu großer Hitze sogar ihr Aroma, sodass sie am besten erst kurz vor dem Servieren eingesetzt werden sollten. Wenn Sie im TALI Shop Gewürze kaufen, achten Sie auf die Produktbeschreibung. Vielfach finden Sie hier nützliche Tipps für das richtige Würzen.

Orientalische Gewürze als fertige Mischung im Gewürzhandel online kaufen

Selbstverständlich können Sie im TALI Onlineshop auch orientalische Gewürzmischungen für traditionelle Gerichte kaufen. Sie verleihen den Speisen ihren typischen Geschmack. Der Vorteil: Sie müssen nicht verschiedene einzelne Gewürze kaufen und diese dann selbst im richtigen Verhältnis mischen.

Vielmehr können Sie die fertig gemischten Gewürze online kaufen und ohne Mehraufwand Ihre Speisen mit den Original-Gewürzmischungen verfeinern. Ideal für Anfänger, aber auch für alle, die wenig Zeit haben und trotzdem nicht auf orientalischen Genuss verzichten möchten.

Zu den beliebtesten Gewürzmischungen gehören:

Berbere Gewürzmischung:

Scharf aromatische Gewürzmischung aus Äthiopien zum Würzen von Eintöpfen, Gemüse-, Fleisch- und Schmorgerichten.

Harissa:

Klassische aromatisch-scharfe Mischung für viele verschiedene orientalische Gerichte.

Ras el Hanout:

Marokkanische Gewürzzubereitung zur Verfeinerung von Reis, Couscous und Fleischgerichten.

Orientalische Minze:

Gewürzmischung für Taboulé, Grill- und (Hack)Fleischgerichte.

Schawarma:

Gemischte arabische Gewürze für das traditionelle Fleischgericht Schawarma, bei dem das Fleisch einige Stunden mit der Gewürzmischung mariniert und dann scharf angebraten oder gegrillt wird.

Worauf Sie achten sollten, wenn Sie Ihre Gewürze online kaufen

Unabhängig davon, ob Sie eine orientalische Gewürzmischung suchen oder einzelne orientalische Gewürze kaufen möchten - achten Sie unbedingt auf hohe Qualität. Dazu gehört, dass den Gewürzen keine unnötigen Zusatzstoffe zugefügt werden.

Selbstverständlich sind die Gewürze aus unserem TALI Onlineshop frei von Zusatzstoffen wie Farb- und Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern. Sämtliche Produkte in unserem Sortiment stammen von ausgewählten Herstellern, die unsere hohen Qualitätsanforderungen erfüllen. Neben der Qualität hat auch die Verpackung einen Einfluss auf die Haltbarkeit der Gewürze.

Sie sollten - wie bei TALI üblich - in aromasicher verschweißten Siegelrand- bzw. Standbodenbeuteln verpackt sein, um die Gewürze vor Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Das gilt insbesondere für gemahlene Gewürze, die ansonsten leichter an Aroma verlieren.

Bei richtiger Lagerung sind sie jedoch bis zu fünf Jahre haltbar. Hierzu empfehlen wir die Aufbewahrung in Gewürzdosen - sie lassen sich nicht nur ganz einfach lichtgeschützt und luftdicht verschließen, sondern sehen auch noch hübsch aus. Sie wünschen sich mehr Informationen zu einem bestimmten Produkt oder haben eine Frage zu Ihrer Bestellung?

Auch wer Gewürze online kaufen möchte, sollte einen Ansprechpartner für Fragen rund um das Sortiment und den Bestellvorgang haben. Die Zufriedenheit unserer Kunden ist uns besonders wichtig. Deshalb stehen wir Ihnen bei TALI mit unseren Kundenservice jederzeit mit Rat und Tat zur Seite, wenn Sie bei uns Gewürze online kaufen möchten.

Sie erreichen uns telefonisch, per Fax, E-Mail oder über unser Kontaktformular. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, bevor Sie Ihre Gewürze bestellen. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!

Bei TALI orientalische Gewürze kaufen

Wer seine Gewürze online kaufen möchte, profitiert von der großen Auswahl des TALI Onlineshops. Hier finden Sie ganz sicher die orientalische Gewürzmischung, die Sie für Ihr Lieblingsgericht benötigen. Oder wollen Sie lieber selbst kreativ werden und orientalische Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack mischen?

Bei TALI können Sie alle Gewürze bestellen, die Sie hierfür benötigen. Stöbern Sie durch unser Sortiment und lassen Sie sich von der Vielfalt orientalischer Gewürze inspirieren! Finden Sie Ihre Lieblingsgewürze und/oder probieren Sie etwas Neues.

Das gilt nicht nur für orientalische Gewürze, sondern für alle Produkte, die Sie in unserem Gewürzhandel online bestellen können. Manchmal dauert es eine Weile, bis man den Zugang zu einem bestimmten Aroma gefunden hat. Es lohnt sich also, auch mal Gewürze online zu bestellen, die Ihnen früher nicht gefallen haben.

Vielleicht schmecken sie Ihnen heute dafür umso mehr! Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, wenn Sie Gewürze online kaufen, und gönnen Sie sich Geschmackserlebnisse der besonderen Art.

Überzeugen Sie sich von der Qualität der Produkte im TALI Onlineshop und zögern Sie nicht, Ihre Gewürze hier online zu kaufen. Wir freuen uns darauf, wenn Sie unsere Gewürze online bestellen und wir so dazu beitragen, Ihren Alltag auf diese Weise ein bisschen orientalischer zu machen!

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