Pistazien, geröstet und gesalzen 250 g

Diese Pistazien werden in unserer Manufaktur regelmäßig frisch und in echter Handarbeit geröstet. Für diese Spezialität verwenden wir ausschließlich ausgewählte Pistazien aus dem Iran, bekannt für ihre hervorragende Qualität, ihr intensives Aroma und ihre natürliche Größe. Veredelt mit einer feinen Safrannote und einem angenehm frisch-säuerlichen Geschmacksprofil entwickeln die Pistazien einen unverwechselbaren Charakter: aromatisch, säuerlich und perfekt ausbalanciert. Unsere schonende Röstung sorgt dafür, dass der volle Geschmack der Pistazien erhalten bleibt – für ein außergewöhnliches Genusserlebnis, das an traditionelle persische Snacks erinnert. Ideal als Snack, als besondere Begleitung zu Tee und Kaffee oder als aromatische Ergänzung zu orientalischen Gerichten.

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit PapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Aus gutem Grund werden Macadamias als Königin der Nüsse bezeichnet. Die hellen, leicht knusprigen Nüsse zeichnen sich durch einen sehr feinen und cremigen, fast butterigen Geschmack aus.Die Hauptanbaugebiete der ursprünglich aus Australien stammenden Nüsse liegen in Australien und Afrika. Macadamianüsse besitzen eine äußerst harte Schale, die bei der Verarbeitung der Ernte mit speziellen Nussknackern geöffnet werden muss.Macadamianüsse sind sehr fetthaltig. 100 g dieser Nüsse enthalten ca. 76 g Fett, davon sind allerdings rund 80 % ungesättigte Fettsäuren! Obwohl Macadamianüsse sehr kalorienreich (ca. 725 kcal pro 100 g) sind, gelten sie doch durch den enorm hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren als gesundes Lebensmittel.In klinischen Studien hat sich sogar gezeigt, daß der regelmäßige tägliche Verzehr einiger Macadamianüsse den Blutcholesterinspiegel senkt und dadurch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt.

Unbehandelte Pekannusskerne kaufenPekannüsse sind dank ihres köstlichen Geschmacks und ihrer zarten Textur äußerst beliebt. Sei es in der Backstube für Kuchen und Kekse, als Zutat in Müslis, oder einfach als handlicher Snack. Erfahren Sie mehr über die aromatisch buttrige Pekannuss aus den USA und bestellen Sie direkt in unserem Onlineshop.Verwendung und Verarbeitung in der KücheDank ihres köstlichen Geschmacks und ihrer zarten Textur eignen sich Pekannusskerne sowohl für herzhafte als auch für süße Speisen. In der Backstube sind sie eine unverzichtbare Zutat für Kuchen, Torten, Kekse, Brot und andere Backwaren. Sie verleihen den Gebäcken eine knusprige Textur und ein reiches Aroma. Auch in Müslis, Granolas und Müsliriegeln sorgen sie für eine leckere Crunchiness und eine Extraportion Nährstoffe. Darüber hinaus sind Pekannusskerne eine beliebte Wahl als Topping für frische Salate oder auch als Bestandteil von herzhaften Salatkreationen. Sie fügen eine aromatische Note hinzu und sorgen für eine angenehme Geschmackstiefe. In der Küche können Pekannusskerne ganz, gehackt, geröstet oder karamellisiert verwendet werden, je nach Rezept und persönlicher Vorliebe.Typische Gerichte mit PecannüssenEs gibt eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die Pekannusskerne als Hauptzutat oder als ergänzende Note verwenden: Pekannuss-Pie: Dieser gedeckte Kuchen mit einer Füllung aus gehackten oder ganzen Pekannusskernen, Eiern, Zucker und Sirup ist ein Klassiker der US-Südstaaten-Küche – und gehört traditionell in den USA zu Thanksgiving. Pekannuss-Eiscreme: Eine erfrischende Leckerei, die durch die Zugabe von gerösteten Pekannussstücken eine köstliche Textur und ein nussiges Aroma erhält. Salat mit Pekannuss: Pekannuss-Kerne sind ideale Zutaten zu Blattsalaten. Beispielsweise bei frischem Radicciosalat mit Birnen fügt Pekan nicht nur eine knackige Dimension in den Salat. Die süßlich-nussigen Aromen runden den bitter-süßen Geschmack dieses Salates optimal ab.InhaltsstoffePekannusskerne enthalten eine Fülle von gesunden Fetten, darunter einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-6-Fettsäuren. Darüber hinaus sind sie reich an Proteinen, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin E, Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B6, Folsäure, Magnesium, Phosphor und Zink.Anbaugebiet und HerkunftPekan-Bäume sind ursprünglich im südlichen und zentralen Nordamerika, vor allem im Einzugsgebiets des Mississippi heimisch. Noch heute werden Pekannüsse hauptsächlich in den USA – vor allem in den Bundesstaaten Georgia, New Mexico und Texas angebaut (Der Pecannussbaum ist übrigens der offizielle Staatsbaum von Texas). Darüber hinaus werden die Bäume mittlerweile auch in Mexiko, Brasilien, Peru, Südafrika, Israel, China und Australien angepflanzt.TALI bezieht seine Pecannüsse aus den klassischen Anbaugebieten in den USA, deren gemäßigt-warme Klimazonen und fruchtbaren Böden dazu beitragen, dass die Pekannusskerne eine herausragende Qualität und ein unvergleichliches Aroma entwickeln.Pekannusskerne: Geschmack, Aussehen und AromaPekannüsse besitzen eine längliche, ovale Form mit einer dünnen braunen Schale. Die Kerne besitzen eine leicht rotbraune, essbare Hülle und sind selbst cremefarben hell. Die Form erinnert leicht an die von Walnusskernen. Der Geschmack von Pecannüssen ist ebenfalls ähnlich zu Walnusskernen, wird aber als deutlich milder beschrieben. Pecannüsse schmecken süß und buttrig, mit einem charakteristischen Aroma von geröstetem Karamell und Vanille. Die Textur ist knackig-zart.Botanik der PekannussDie Pekannuss ist die Frucht des Pekannussbaums, botanisch Carya illinoinensis, auch bekannt als Hickory. Der Pekannussbaum ist ein laubabwerfender Baum, der in gemäßigten Klimazonen gedeiht. Er kann beeindruckende Höhen von bis zu 40 Metern erreichen und besitzt eine breite, ausladende Krone. Die Blätter des Baumes sind gefiedert und haben eine charakteristisch längliche Form. Pekannussbäume produzieren im Herbst reife Früchte, die in einer dünnen, leicht zu knackenden Schale eingebettet sind. Die Pflanze ist bekannt für ihre Robustheit und ihre Fähigkeit, in verschiedenen Bodentypen zu wachsen, was sie zu einer wichtigen Nutzpflanze in vielen Teilen der Welt macht. Neben den Früchten ist auch das Holz des Pecanbaumes sehr begehrt. Es wird vor allem für Möbel und Bodenbeläge – aber auch zum Räuchern von Lebensmitteln verwendet.Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie Pekannusskerne bei TALI.Pekankerne – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Diese Pistazien werden in unserer Manufaktur regelmäßig frisch und in echter Handarbeit geröstet. Für diese Spezialität verwenden wir ausschließlich ausgewählte Pistazien aus dem Iran, bekannt für ihre hervorragende Qualität, ihr intensives Aroma und ihre natürliche Größe. Veredelt mit einer feinen Safrannote und einem angenehm frisch-säuerlichen Geschmacksprofil entwickeln die Pistazien einen unverwechselbaren Charakter: aromatisch, säuerlich und perfekt ausbalanciert. Unsere schonende Röstung sorgt dafür, dass der volle Geschmack der Pistazien erhalten bleibt – für ein außergewöhnliches Genusserlebnis, das an traditionelle persische Snacks erinnert. Ideal als Snack, als besondere Begleitung zu Tee und Kaffee oder als aromatische Ergänzung zu orientalischen Gerichten.

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Mindesthaltbarkeit bei Lagerung im Kühlschrank: 3 MonatePapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert Datteln sind die Früchte der in subtropischen Gebieten vorkommenden Dattelpalme Phoenix dactylifera. Die Hauptanbaugebiete liegen in Nordafrika, Israel, Iran, Irak und USA.Dattelpalmen sind zweihäusig, das heißt es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Die Befruchtung geschieht künstlich, indem ein männlicher Blütenstand mit weiblichen Blütenständen zusammengebunden wird. Die sich entwickelnden Früchte hängen in großen Dolden von den weiblichen Palmen herab.Die je nach Sorte 3 bis 6 cm langen Datteln sind gelblich, rötlich oder braun, sie besitzen ein saftigweiches, süßes Fruchtfleisch und einen harten, ungenießbaren Stein.In den trockenen und heißen Anbaugebieten sind Datteln ein wichtiges Nahrungsmittel. Die leicht verdaulichen, vitamin- und mineralienreichen Früchte enthalten viel Zucker und spenden daher schnell Energie. Frische Datteln besitzen einen relativ hohen Wassergehalt und dienen deshalb Wüstenreisenden auch als Durstlöscher. Es wird berichtet, daß der Prophet Mohammad eine Zeit lang in der Wüste nur von einer Hand voll Datteln täglich gelebt haben soll.Datteln können frisch oder getrocknet verzehrt werden. Da die frischen Früchte aber nur begrenzt haltbar sind und bei längerer Lagerung tiefgekühlt werden müssen, kommen Datteln bei uns überwiegend getrocknet in den Handel.Datteln schmecken solo, können aber auch gut mit z.B. Frischkäse, Walnusskernen oder Marzipan gefüllt werden. Eine salzige Variante sind mit Speck umwickelte und gegrillte Datteln.Sie bekommen bei uns wohlschmeckende Datteln der Sorte Deglet nour (Königsdatteln) aus Tunesien. Die Datteln sind naturbelassen und nicht mit Glukosesirup behandelt. Sie sind mit oder ohne Stein und aus aus kontrolliert biologischem oder konventionellem Anbau erhältlich. Ein besonderer Leckerbissen sind frische persische Datteln. Die zuckersüßen, saftigen und weichen Datteln müssen kühl gelagert werden und sind während der heißen Jahreszeit nicht im Versand.