Ingwer kandiert (China) 500 g

Kandierten Ingwer kaufen – exotisch, intensiv und harmonisch

Kandierter Ingwer ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und feiner Schärfe. Diese Spezialität aus China besticht durch ihre angenehm weiche Konsistenz und eine leicht faserige Struktur. Ob als Snack für zwischendurch, als besondere Backzutat oder in exotischen Gerichten – kandierte Ingwerstücke sind vielseitig einsetzbar. Jetzt im TALI-Onlineshop bestellen und die harmonische Verbindung aus Zucker und Ingwer entdecken!

Verwendung und Verarbeitung von kandiertem Ingwer in der Küche

Kandierter Ingwer kann äußerst vielseitig eingesetzt werden. In der Küche ist er ein wahrer Alleskönner. Hier verfeinert er Gebäck, Müslis und Granolas oder Desserts mit seiner würzig-süßen Note. Auch in der asiatischen Küche findet er Verwendung, etwa in süß-sauren Saucen oder als Kontrast in pikanten Gerichten.
Als Snack für zwischendurch überzeugt er pur oder in Schokolade getaucht (im TALI Onlineshop finden Sie kandierte Ingwerstücke in Vollmilchschokolade sowie Ingwerstäbchen in feinherber, hochwertiger Zartbitterschokolade).
Darüber hinaus ist kandierter Ingwer ein beliebtes Hausmittel: Er wird gerne bei Reiseübelkeit, Halsschmerzen oder zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Auch in Teemischungen oder pur mit heißem Wasser aufgegossen macht kandierter Ingwer eine gute Figur – aromatisch, wohltuend und rundum vielseitig.
Suchen Sie nach Inspirationen, wie Sie kandierten Ingwer in der Küche verwenden können? Gerne teilen wir mit Ihnen ein paar Inspirationen:

• Pancakes: Pancakes erhalten durch kleingehackte Stücke kandierten Ingwer, die unter den Teig gemischt werden, eine besondere Note. Damit die Ingwerstücke nicht zu Boden sinken, sollten Sie diese in Mehl wenden.
• Krotten-Orangen-Suppe: Diese Suppe verbindet die natürliche Süße von Möhren mit der spritzigen Frische sonnengereifter Orangen – verfeinert durch die feurige Wärme des kandierten Ingwers. Ein samtig-cremiges Geschmackserlebnis mit raffinierter Würze und exotischem Touch.
• Fruchtkompott mit Ingwer: Kandierte Ingwerwürfel harmonieren hervorragend mit Birnen oder Äpfeln.
• Wokgericht mit Gemüse und kandiertem Ingwer: Geben Sie einem asiatischen Wokgericht süßlich-scharfe Akzente durch kandierten Ingwer.

Wussten Sie schon?

In der traditionellen chinesischen und indischen Küche wird kandierter Ingwer nicht nur zum Würzen, sondern auch zur Reinigung des Gaumens zwischen den Gängen verwendet.

Zur Herstellung werden frische Ingwerwurzeln geschält, in kleine Würfel oder Streifen geschnitten und in einer Zuckerlösung gegart. Dabei ersetzt der Zucker schrittweise den Wasseranteil in der Wurzel. Anschließend werden die Stücke getrocknet, wodurch sie ihre zähe Konsistenz und Haltbarkeit erhalten.

Geschmack, Aussehen und Aroma von kandiertem Ingwer (China)

Kandierte Ingwerstücke sind stroh- bis goldgelb, außen leicht kristallin und innen mürbe mit einer leicht faserigen Konsistenz. Geschmacklich bietet kandierter Ingwer aus China ein intensives Wechselspiel aus angenehmer Schärfe und ausbalancierter süßlicher Frische. Das typische Aroma entfaltet sich besonders beim Kauen und hinterlässt eine warme, ätherische Note.
Suchen Sie milderen, weniger scharfen kandierten Ingwer? Dann probieren Sie doch unseren Ingwer aus Thailand oder den noch feineren kandierten Ingwer aus Fidji. Für absolute Ingwer-Fans bietet sich die TALI-Geschenkbox INGWER an. Dieses Set besteht aus:

• 100 g kandiertem Ingwer aus Thailand
• 100 g kandiertem Ingwer aus Fidji
• 100 g kandiertem Ingwer aus China
• 100 g kandiertem Ingwer mit Fruchtzucker
• 100 g kandierte Ingwerstäbchen in Zartbitterschokolade

Inhaltsstoffe von kandiertem Ingwer aus China

Kandierter Ingwer besteht hauptsächlich aus Ingwerwurzel, Zucker und Wasser. Der Ingwer selbst enthält ätherische Öle wie Gingerol, die für die typische Schärfe verantwortlich sind, sowie Harze und sekundäre Pflanzenstoffe. Zucker sorgt für die Haltbarkeit und die süße Note. Es werden keine künstlichen Zusatzstoffe verwendet.
Kandierter Ingwer von TALI wird ohne Zusatzstoffe hergestellt – rein, naturbelassen und traditionell verarbeitet. Ideal für alle, die Wert auf unverfälschte Qualität legen. Im TALI-Blogartikel erfahren Sie mehr über Herkunft, Anwendung und Vielfalt dieser aromatischen Knolle.

Ingwer: Herkunft und Anbaugebiete

Ingwer gedeiht am besten in tropischen und subtropischen Klimazonen, wo Wärme, Feuchtigkeit und durchlässige Böden optimale Wachstumsbedingungen bieten. Faktoren wie Bodenart, Wasserverfügbarkeit und Temperatur wirken sich direkt auf Geschmack, Schärfe und Qualität aus. Bedeutende Anbauländer sind Indien, China und Nigeria.
TALI bezieht diesen kandierten Ingwer aus China.

Botanik: Die Ingwerpflanze

Die Ingwerpflanze (Zingiber officinale) gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und stammt ursprünglich aus Südostasien. Sie wächst krautig mit schilfartigen Blättern und erreicht eine Höhe von etwa einem Meter. Der unterirdische, verzweigte Wurzelstock wird Rhizom genannt und ist der genutzte Pflanzenteil. Es enthält die charakteristischen Aromen. Die Pflanze blüht selten unter Anbaubedingungen, bildet aber in diesem Fall gelblich-grüne, orchideenähnliche Blüten.
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kandierter Ingwer (China) – lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten

Kunststoff-Standbodenbeutel

• Wiederverschließbare, stabile Verpackung
• Eignet sich zur Lagerung
• Bis zu 10 Monate Mindesthaltbarkeit

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• Nachhaltige Verpackung aus 100 % Papier
• Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll
• 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum – wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert