Ingwer kandiert (Thailand) 500 g

Kandierten Ingwer kaufen – exotisch, intensiv und harmonischKandierter Ingwer ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und feiner Schärfe. Diese Spezialität aus China besticht durch ihre angenehm weiche Konsistenz und eine leicht faserige Struktur. Ob als Snack für zwischendurch, als besondere Backzutat oder in exotischen Gerichten – kandierte Ingwerstücke sind vielseitig einsetzbar. Jetzt im TALI-Onlineshop bestellen und die harmonische Verbindung aus Zucker und Ingwer entdecken! Verwendung und Verarbeitung von kandiertem Ingwer in der KücheKandierter Ingwer kann äußerst vielseitig eingesetzt werden. In der Küche ist er ein wahrer Alleskönner. Hier verfeinert er Gebäck, Müslis und Granolas oder Desserts mit seiner würzig-süßen Note. Auch in der asiatischen Küche findet er Verwendung, etwa in süß-sauren Saucen oder als Kontrast in pikanten Gerichten.Als Snack für zwischendurch überzeugt er pur oder in Schokolade getaucht (im TALI Onlineshop finden Sie kandierte Ingwerstücke in Vollmilchschokolade sowie Ingwerstäbchen in feinherber, hochwertiger Zartbitterschokolade).Darüber hinaus ist kandierter Ingwer ein beliebtes Hausmittel: Er wird gerne bei Reiseübelkeit, Halsschmerzen oder zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Auch in Teemischungen oder pur mit heißem Wasser aufgegossen macht kandierter Ingwer eine gute Figur – aromatisch, wohltuend und rundum vielseitig.Suchen Sie nach Inspirationen, wie Sie kandierten Ingwer in der Küche verwenden können? Gerne teilen wir mit Ihnen ein paar Inspirationen: Pancakes: Pancakes erhalten durch kleingehackte Stücke kandierten Ingwer, die unter den Teig gemischt werden, eine besondere Note. Damit die Ingwerstücke nicht zu Boden sinken, sollten Sie diese in Mehl wenden. Krotten-Orangen-Suppe: Diese Suppe verbindet die natürliche Süße von Möhren mit der spritzigen Frische sonnengereifter Orangen – verfeinert durch die feurige Wärme des kandierten Ingwers. Ein samtig-cremiges Geschmackserlebnis mit raffinierter Würze und exotischem Touch. Fruchtkompott mit Ingwer: Kandierte Ingwerwürfel harmonieren hervorragend mit Birnen oder Äpfeln. Wokgericht mit Gemüse und kandiertem Ingwer: Geben Sie einem asiatischen Wokgericht süßlich-scharfe Akzente durch kandierten Ingwer. Wussten Sie schon? In der traditionellen chinesischen und indischen Küche wird kandierter Ingwer nicht nur zum Würzen, sondern auch zur Reinigung des Gaumens zwischen den Gängen verwendet.Wie wird kandierter Ingwer aus China hergestellt?Zur Herstellung werden frische Ingwerwurzeln geschält, in kleine Würfel oder Streifen geschnitten und in einer Zuckerlösung gegart. Dabei ersetzt der Zucker schrittweise den Wasseranteil in der Wurzel. Anschließend werden die Stücke getrocknet, wodurch sie ihre zähe Konsistenz und Haltbarkeit erhalten. Geschmack, Aussehen und Aroma von kandiertem Ingwer (China)Kandierte Ingwerstücke sind stroh- bis goldgelb, außen leicht kristallin und innen mürbe mit einer leicht faserigen Konsistenz. Geschmacklich bietet kandierter Ingwer aus China ein intensives Wechselspiel aus angenehmer Schärfe und ausbalancierter süßlicher Frische. Das typische Aroma entfaltet sich besonders beim Kauen und hinterlässt eine warme, ätherische Note.Suchen Sie milderen, weniger scharfen kandierten Ingwer? Dann probieren Sie doch unseren Ingwer aus Thailand oder den noch feineren kandierten Ingwer aus Fidji. Für absolute Ingwer-Fans bietet sich die TALI-Geschenkbox INGWER an. Dieses Set besteht aus: 100 g kandiertem Ingwer aus Thailand 100 g kandiertem Ingwer aus Fidji 100 g kandiertem Ingwer aus China 100 g kandiertem Ingwer mit Fruchtzucker 100 g kandierte Ingwerstäbchen in Zartbitterschokolade Inhaltsstoffe von kandiertem Ingwer aus ChinaKandierter Ingwer besteht hauptsächlich aus Ingwerwurzel, Zucker und Wasser. Der Ingwer selbst enthält ätherische Öle wie Gingerol, die für die typische Schärfe verantwortlich sind, sowie Harze und sekundäre Pflanzenstoffe. Zucker sorgt für die Haltbarkeit und die süße Note. Es werden keine künstlichen Zusatzstoffe verwendet.Kandierter Ingwer von TALI wird ohne Zusatzstoffe hergestellt – rein, naturbelassen und traditionell verarbeitet. Ideal für alle, die Wert auf unverfälschte Qualität legen. Im TALI-Blogartikel erfahren Sie mehr über Herkunft, Anwendung und Vielfalt dieser aromatischen Knolle. Ingwer: Herkunft und AnbaugebieteIngwer gedeiht am besten in tropischen und subtropischen Klimazonen, wo Wärme, Feuchtigkeit und durchlässige Böden optimale Wachstumsbedingungen bieten. Faktoren wie Bodenart, Wasserverfügbarkeit und Temperatur wirken sich direkt auf Geschmack, Schärfe und Qualität aus. Bedeutende Anbauländer sind Indien, China und Nigeria.TALI bezieht diesen kandierten Ingwer aus China. Botanik: Die IngwerpflanzeDie Ingwerpflanze (Zingiber officinale) gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und stammt ursprünglich aus Südostasien. Sie wächst krautig mit schilfartigen Blättern und erreicht eine Höhe von etwa einem Meter. Der unterirdische, verzweigte Wurzelstock wird Rhizom genannt und ist der genutzte Pflanzenteil. Es enthält die charakteristischen Aromen. Die Pflanze blüht selten unter Anbaubedingungen, bildet aber in diesem Fall gelblich-grüne, orchideenähnliche Blüten.entscheiden Sie sich für qualitativ hochwertigen kandierten Ingwer aus China. Bestellen Sie jetzt im TALI Onlineshop! kandierter Ingwer (China) – lieferbar in zwei verschiedenen VerpackungsvariantenKunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monate MindesthaltbarkeitPapiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100 % Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum – wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit PapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert  Dass Trockenfrüchte eine schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten sind, beweisen unsere getrockneten Mangos! Nicht ohne Grund zählen sie bei unseren Kunden zu den beliebtesten Trockenfrüchten!Alle angebotenen Sorten werden aus vollreifen Früchten hergestellt, schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet und sind ohne Zusatz von Zucker oder sonstigen Stoffen.Mangos enthalten neben Enzymen, Mineralien und Vitaminen vor allem sehr viel Provitamin A (Carotin), das wichtig für die Sehkraft ist. Diese Inhaltsstoffe werden durch den schonenden Trocknungsvorgang weitgehend erhalten.

Kandierten Ingwer aus Fidji kaufen – tropische Würze mit CharakterDirekt von den Inseln des Südpazifiks: Unser kandierter Ingwer aus Fidji ist eine fruchtig-scharfe Delikatesse mit exotischem Flair. Die Kombination aus vulkanischem Boden, reichlich Regen und Südsee-Sonne verleiht diesem Ingwer sein unverwechselbares Aroma. Perfekt als Snack, für Gebäck oder als raffinierte Zutat in herzhaften Gerichten – probieren Sie den Geschmack der Südsee jetzt im TALI-Shop!Kreative Verwendungsmöglichkeiten für kandierten Ingwer Kandierter Ingwer ist mehr als nur ein Snack – er ist eine geschmackliche Bereicherung für süße und pikante Gerichte gleichermaßen. Fein gehackt verleiht er Kuchen, Muffins oder Müsliriegeln eine würzige Tiefe und bringt zugleich angenehme Süße ins Spiel. In Kombination mit Käse oder als besondere Note in Chutneys und Marinaden sorgt er für kulinarische Überraschungen. Auch in der kalten Jahreszeit wird kandierter Ingwer gerne verwendet – als aromatische Zugabe in Tee, Glühwein oder als feine Komponente in winterlichen Kompotten. Seine kompakte Form macht ihn ideal für unterwegs, auf Reisen oder bei Outdoor-Aktivitäten. Kandierter Ingwer wird insbesondere bei Reiseübelkeit, Völlegefühl oder leichten Magenbeschwerden gerne als bewährtes Hausmittel verwendet.Nutzen Sie kandierten Ingwer als Allround-Talent!Hier einige kreative Rezeptideen: Karottenkuchen: Klassischer Karottenkuchen erhält eine besondere Note, wenn Sie auf den noch feuchten Zuckerguss fein gehackten kandierten Ingwer streuen. Ingwerbutter: Frische Butter mit kleingehacktem kandierten Ingwer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Ideal zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, besonders Lamm und Geflügel. Kokosmilchreis: Milchreis mit Kokosmilch verfeinert, erhält zusätzlich eine außergewöhnliche Note, wenn man fein gehackten kandierten Ingwer untermischt. Ingwer-Müsli: Kandierter Ingwer verleiht Müslimischungen eine süß-scharfe Note und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Wussten Sie schon? In der traditionellen chinesischen und indischen Küche wird kandierter Ingwer nicht nur zum Würzen, sondern auch zur Reinigung des Gaumens zwischen den Gängen verwendet.Wie wird kandierter Ingwer (Fidji) hergestellt? Für die Herstellung von kandiertem Ingwer werden frische Ingwerwurzeln zunächst geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten. Diese werden mehrfach in Wasser gekocht, um die natürliche Schärfe etwas zu mildern. Anschließend erfolgt das Kandieren: Die Stücke werden in einer konzentrierten Zuckerlösung gekocht, bis sie gesättigt sind. Nach dem Kandieren werden sie getrocknet. Geschmack, Aussehen & Aroma von kandiertem Ingwer aus FidjiKandierter Ingwer aus Fidji ist bekannt dafür, besonders fein zu sein. Er hat eine goldgelbe bis bernsteinartige Farbe und eine weiche Konsistenz, nahezu ohne Fasern, die im Mund regelrecht zergeht. Die Oberfläche ist dezent mit Kristallzucker überzogen. Im Geschmack vereint er eine angenehme Schärfe mit intensiver Süße – das macht ihn so unverwechselbar. Das Aroma ist unvergleichlich würzig und leicht zitronig.Für absolute Ingwer-Fans oder alle, die das ganze Schärfe- und Geschmacksspektrum von kandiertem Ingwer entdecken möchten, können wir die TALI-Geschenkbox INGWER empfehlen. Dieses Set enthält: 100 g kandiertem Ingwer aus Thailand 100 g kandiertem Ingwer aus Fidji 100 g kandiertem Ingwer aus China 100 g kandiertem Ingwer mit Fruchtzucker 100 g kandierte Ingwerstäbchen in Zartbitterschokolade Inhaltsstoffe Kandierter Ingwer besteht aus frischem Ingwer und Zucker. Die Wurzel enthält ätherische Öle wie Gingerol und Shogaol, natürliche Antioxidantien sowie Scharfstoffe. Auf Zusatzstoffe wird vollständig verzichtet – das Produkt ist ungeschwefelt, frei von künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen.Anbau und Herkunft von IngwerDie Ingwerpflanze bevorzugt ein warmes, feuchtes Klima und lockere Böden – deshalb findet man sie überwiegend in tropischen und subtropischen Regionen. Die spezifischen Umweltbedingungen in den jeweiligen Anbaugebieten prägen das Aroma und die Intensität der Schärfe. Besonders große Mengen stammen aus Indien, China und Nigeria.Diesen kandierten Ingwer bezieht TALI aus Fidji. Der pazifische Südseestaat bietet ideale Bedingungen für den Ingweranbau: Sein tropisch-feuchtes Klima mit reichlich Niederschlag und die gut durchlässigen Vulkanböden in Hanglagen sorgen für hohe Erträge. Die Kombination dieser Faktoren ermöglicht eine besonders aromatische und qualitativ hochwertige Ingwerernte.Botanik: Die Ingwerpflanze im ÜberblickDie Ingwerpflanze (Zingiber officinale) ist ein mehrjähriges Gewächs aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt ursprünglich aus tropischen Regionen Süd- und Südostasiens und wird heute weltweit in warmen Klimazonen kultiviert. Charakteristisch ist ihr kräftiger, verzweigter Wurzelstock – das sogenannte Rhizom –, das als aromatische Wurzel weltweit geschätzt und genutzt wird. Die oberirdischen Triebe der Ingwerpflanze ähneln schilfartigen Gräsern und können bis zu einem Meter hoch wachsen. Unter günstigen Bedingungen bildet die Pflanze gelblich-weiße Blüten mit purpurfarbenen Akzenten.Unser kandierter Ingwer aus Fidji vereint höchste Qualität mit natürlichem Geschmack – überzeugen Sie sich selbst von der besonderen Würze der Südsee. Jetzt bei TALI bestellen!Kandierter Ingwer aus Fidji, lieferbar in zwei verschiedenen VerpackungsvariantenKunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monate MindesthaltbarkeitPapiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100 % Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum – wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Zitronat (Succhade), halbe Schalen kaufen Zitronat, auch als Succade bezeichnet, ist eine beliebte, traditionelle Zutat in der weihnachtlichen Backstube. Es handelt sich dabei um kandierte Schalen der Zedratzitrone, die durch ihren intensiven Geschmack und ihre feine Süße überzeugen. Bei TALI können Sie frisches Zitronat am Stück, bzw. halben Schalen, kaufen – direkt aus den besten Anbaugebieten Italiens. Bestellen Sie echtes, italienisches Zitronat bequem in unserem Onlineshop und verleihen Sie Ihren Rezepten eine besondere Note.Verwendung und Verarbeitung in der KücheZitronat wird traditionell in Backwaren wie Stollen, Früchtebrot und Lebkuchen verwendet. Es verleiht diesen eine charakteristische, leicht herbe Süße und eine angenehme Textur. Auch in Marmeladen oder Konfitüren kann es für ein besonderes Aroma sorgen. Für die Verwendung wird es in der Regel in kleine Stücke geschnitten und unter den Teig oder die Masse gemischt.Typische Gerichte mit Zitronat Christstollen: Zitronat ist eine der Haupt-Aromazutaten des klassischen deutschen Stollens und sorgt für den unverwechselbaren Geschmack dieses festlichen Gebäcks. Früchtebrot: Neben Trockenfrüchten und Nüssen ist Zitronat ein wichtiger Bestandteil dieses saftigen Brots, das besonders in der Winterzeit beliebt ist. Lebkuchen: Die kandierte Zitronenschale sorgt für die aromatische Frische, die Lebkuchen und andere Weihnachtsplätzchen so besonders macht.Herkunft, Herstellung und Inhaltsstoffe von ZitronatDas Zitronat von TALI besteht aus lediglich vier Zutaten: Die Schale der Sukkade, Glucose-Fructose-Sirup, Zucker und Zitronensäure. Ausgewählte, vollreife Zedratzitronen werden geschält und diese Schale sorgfältig in einem starken Zuckersirup kandiert. Das Ergebnis sind halbe Schalen feinstes Zitronats, die dank der noch enthaltenen ätherischen Öle ein intensiv zitroniges Aroma besitzen. Durch das Kandieren sind die Succade-Stücke sehr süß und lange haltbar. Die Zitronen für das Zitronat von TALI stammt aus Italien. Dort werden die Zedratzitronen vor allem im äußersten Süden, in Kalabrien und Sizilien angebaut. Die Tradition der Sukkade-Herstellung hat in Italien eine lange Geschichte, und auch heute noch wird das Zitronat nach alten, handwerklichen Methoden verarbeitet.Zitronat, halbe Schalen: Aussehen und AromaZitronat am Stück besticht durch seine leuchtend grüne Farbe und seine halbfeste, leicht klebrige Konsistenz. Die kandierte Zitronenschale hat ein intensives, zitroniges Aroma mit einer feinen Süße, die sie zu einer unverwechselbaren Zutat in vielen Rezepten macht. Das frische, leicht herbe Aroma bleibt auch nach dem Backen oder Kochen erhalten und verleiht den Gerichten eine besondere Frische.BotanikZitronat wird aus der Schale der Zedratzitrone (Citrus medica) gewonnen, die zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) gehört. Man geht davon aus, dass Zitronatzitronen zu den ersten auf dem europäischen Kontinent angebauten Zitrusfrüchte gehören. Der Zedratzitronenbaum erreicht eine Höhe von etwa drei bis vier Metern und bildet eine unregelmäßige Krone. Seine Blätter sind oval, mit stumpfer Spitze und gezahntem Blattrand. An den Blattachseln besitzt der Zedratzitronenbaum kurze, dicke Dornen.Die begehrten Früchte entstehen aus den duftenden, weißen Blüten. Sie sind meist oval, mit einer für Zitronen typischen Spitze und können bis zu 25 cm Länge und ein Gewicht von rund 4 kg erreichen. Da Zitronatzitronenbäume stets neue Blüten entwickeln, sind in der Regel jederzeit erntereife Früchte vorhanden. Insofern besitzt diese Frucht keine Erntezeit im eigentlichen Sinne. Im Gegensatz zu den meisten anderen Zitrusfrüchten, besitzen Zitronatzitronen nur wenig Fruchtfleisch, das zudem wenig Saft enthält und meist sehr bitter schmeckt. Dem gegenüber steht eine dicke, aromatische Schale bekannt, die sich ideal zur Kandierung eignet. Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie frisches Zitronat am Stück bei TALI.Orangeat als halbe Schale – Lieferbar in verschiedenen Verpackungsgrößen:Nach Ihrer Bestellung wird das Zitronat als halbe Schalen, frisch vom Stück geschnitten und abgewogen. Die Verpackungen variieren von 200 g-Dose bis 4 kg-Karton.Die Farbe von Zitronat kann natürlicherweise von gelb bis dunkelgrün variieren, abhängig von der Ernte und vom Reifegrad der Früchte.

Getrocknete PREMIUM-Sultanas kaufenSultanas sind getrocknete, kernlose Weintrauben, die von ausgewählten Rebsorten stammen. Im Vergleich zu anderen Rosinen sind sie besonders saftig und süß und besitzen eine ausgesprochen helle Farbe. Unsere getrockneten Sultanas sind ungeschwefelt und kommen aus Australien oder Südafrika. Durch ihre schonende Trocknung bleiben die natürlichen Aromen und Nährstoffe erhalten. Unsere besten Sultaninen!Verwendung und Verarbeitung in der KücheSultanas sind eine beliebte Zutat in Backwaren wie Früchtebrot, Kuchen und Keksen, wo sie nicht nur eine natürliche Süße hinzufügen, sondern auch Feuchtigkeit und Textur bieten. Darüber hinaus sind sie eine köstliche Ergänzung zu Salaten, insbesondere zu Couscous- oder Quinoasalaten, und bieten einen interessanten Kontrast zu anderen Zutaten wie Gemüse und Nüssen. In herzhaften Gerichten wie Currys, Eintöpfen und Schmorgerichten verleihen sie eine süße und fruchtige Note, während sie auch als Füllung für Geflügel, Fleisch und vegetarische Optionen verwendet werden können. Nicht zuletzt sind sie eine perfekte Ergänzung zu verschiedenen Frühstücksgerichten wie Müsli, Joghurt und Haferbrei, wo sie eine natürliche Süße und eine interessante Textur bieten.Typische Gerichte mit SultanasTypische Gerichte, die Sultaninen enthalten, sind vielfältig und reichen von herzhaften bis hin zu süßen Speisen. Curryreis mit Sultaninen und Cashewkernen: Dieses Reisgericht lebt von exotischen Gewürzen wie Zimt und indischem Currypulver, sondern auch den fruchtigen Aromen der Sultaninen und dem Crunch von Cashewkernen. Christstollen: Neben anderen Trockenfrüchten wie Orangeat und Zitronat wird der charakteristische Geschmack eines Christstollens durch die reichhaltig enthaltenen Sultaninen geprägt. Erfahren Sie mehr über Christstollen in unserem Blogartikel Der perfekte Stollen: Wo er herkommt und wie Sie ihn backen. Sauerbraten: Die Bratensoße des echten Sauerbratens bekommt durch Sultaninen ein besonders fruchtiges Aroma, das perfekt mit der Säure des Bratens harmoniert.Korinthen, Sultaninen, Rosinen – was ist der Unterschied?Im Zusammenhang mit getrockneten Weintrauben tauchen häufig verschiedene Bezeichnungen wie „Weinbeeren“, „Sultaninen“, „Korinthen“ oder „Rosinen“ auf. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Gemeinsamkeiten und Unterschiede dieser drei Produkte. Weinbeeren wird im Handel als Oberbegriff für getrocknete Weintrauben verwendet. Sie werden durch Trocknen von hellen Weintrauben – häufig der Sorte Thompson Seedless – gewonnen. Während des Trocknungsvorgangs, der bis zu 3 Wochen dauert, oxidieren die Beeren und erhalten dadurch eine charakteristische schwarzblaue bis blaubraune Farbe. Im TALI Onlineshop gibt es Weinbeeren Jumbo, die aus besonders großen Trauben hergestellt werden. Sultaninen (auch „Sultana“ genannt) ist eine Bezeichnung für kernlose, helle Weinbeeren. Sie werden aus grünen Weintrauben getrocknet, sind dünnschalig, zumeist fleischig und saftig und haben eine goldgelbe bis rötlich-braune Farbe. Um helle Sultaninen zu erhalten, wird ein besonderes Trocknungsverfahren angewendet, bei dem die Trauben „gedippt“ werden. Vor dem Trocknen werden die Trauben dabei in eine Mischung aus Pottasche und Olivenöl getaucht, wodurch die Beerenhaut spröde und wasserdurchlässig wird. Diese Behandlung beschleunigt den Trockenvorgang auf etwa 3-5 Tage, und sorgt dafür, dass Sultaninen in der Regel weicher und heller sind als sonnengetrocknete Weinbeeren, bei denen der Trocknungsvorgang 2-3 Wochen dauert. Rosinen wird heute umgangssprachlich als als Oberbegriff für alle Sorten getrocknete Weintrauben verwendet. Der Name stammt aus dem Altfranzösischen („roisin“) bzw. Lateinischen „racemus“ und bedeutet „Weinbeere“. Früher wurden kernhaltige Weinbeeren als Rosinen bezeichnet, die durch die Sonnentrocknung eine dunkle Farbe besaßen. Es gibt auch grüne Rosinen, die ihre Farbe durch schonendes Trocknen im Schatten behalten. Korinthen sind kleine, rötlich-blaue oder schwarz-violette bis braun-schwarze getrocknete Weinbeeren, die ausschließlich aus der Rebsorte „Korinthiaki“ (zu Deutsch: „Schwarze Korinthe“) hergestellt wird. Ursprünglich stammt diese Traube aus der Region um die südgriechiechische Stadt Korinth, die daher namensgebend für die Korinthe ist. Sie sind zarthäutig und besitzen einen süß-säuerlichen, besonders aromatischen Geschmack.Egal ob Rosine, Sultana oder Korinthe, die Verarbeitung nach dem Trocknen ist bei all diesen getrockneten Weinbeeren gleich: Die Trockenfrüchte werden von Ästen und Stielen befreit, schonend gewaschen, getrocknet und häufig mit Pflanzenöl überzogen, damit die Beeren nicht aneinanderkleben.InhaltsstoffeSultanas sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Sie enthalten ebenso eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin B-Komplex, Vitamin K, Kalium, Eisen und Magnesium. Es ist wichtig zu beachten, dass Sultanas auch einen hohen Zuckergehalt aufweisen und daher in Maßen genossen werden sollten.Anbaugebiet und HerkunftUnsere Sultanas stammen aus ausgewählten Anbaugebieten in Australien und Südafrika. Diese Regionen bieten optimale klimatische Bedingungen für den Anbau von Weintrauben und damit für die Herstellung hochwertiger Sultanas. Wenn saisonal bedingt keine Ware aus den Anbaugebieten der Südhalbkugel verfügbar ist, greifen wir auf hochwertige Sultaninen aus der Türkei zurück, um unser Sortiment weiterhin in bester Qualität anzubieten. Qualitätsstufen der Premium SultanasDie Qualitätsstufen unserer Sultanas sind wie folgt: Australische Sultanas: Qualitätsstufe 5 Kronen oder Sunmuscats Die australische Sultanine wird weltweit als die beste ihrer Art geschätzt, vor allem wegen ihrer einzigartig hellen, natürlichen Farbe, die es so in keiner anderen Herkunft gibt. Für ihre Herstellung wird die Rebsorte Thompson Seedless oder Sunmuscat verwendet. Die Besonderheit beim Trocknungsprozess liegt darin, dass die Trauben an der Rebe trocknen und dabei mit einem natürlichen Trocknungsöl besprüht werden. Dieses Öl beschleunigt den Trocknungsvorgang und sorgt für die charakteristisch helle Farbe, die australische Sultaninen auszeichnet. Südafrikanische Sultanas: Orange River Die Orange River Sultanas aus Südafrika werden an den fruchtbaren Ufern des Orange River kultiviert. Die prallen, kernlosen Trauben überzeugen durch ihre leuchtend amberfarbene Schale und ihren vollmundigen, intensiven Geschmack. Die Trauben werden in einer schwachen Lauge vorbehandelt, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, und anschließend 10 bis 16 Tage schonend auf Gestellen im Schatten getrocknet. Durch die sanfte Trocknung und das leichte Einölen bleiben die Früchte im Inneren saftig und wunderbar süß. Türkische Sultanas:Wir verwenden die Qualitätsstufen Type 10 und 11, bei denen es sich um helle und sorgfältig verarbeitete Sorten mit hohem Reinheitsgrad handelt. Diese Qualitätsstufen garantieren die höchste Qualität und Frische unserer Produkte, die Sie in jeder Packung unserer getrockneten Sultanas finden. Botanik und Besonderheiten Sultanas entstehen aus ausgewählten, kernlosen Rebsorten der Weinrebe (Vitis vinifera), die speziell für ihre Fruchigkeit und ihren Geschmack gezüchtet werden. Die Weintrauben, die für die Herstellung von Sultanas verwendet werden, stammen vor allem von der Sultana-Traube, auch bekannt als Thompson Seedless. Sie zeichnen sich durch ihre große, saftige Beeren aus, die reich an natürlicher Süße und Aromen sind. Während des Trocknungsprozesses behalten sie ihre weiche Textur und entwickeln einen intensiven Geschmack, der die Sinne anspricht. Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie Sultanas in Premium Qualität von TALI.Premium Sultaninen – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile VerpackungEignet sich zur LagerungBis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% PapierIdeal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert