Ingwer kandiert (Thailand) 100 g

Kandierten Ingwer aus Thailand kaufen – fruchtig-scharf, weich im Biss und voller exotischem Aroma

Unser kandierter Ingwer aus Thailand überzeugt durch seine aromatische Schärfe und eine angenehme Süße. Ob im Tee, als Snack oder zum Backen: Diese Spezialität bringt die Aromen Südostasiens direkt in Ihre Küche. Jetzt im TALI-Onlineshop entdecken!

Verwendung und Verarbeitung in der Küche

Kandierte Ingwerstücke eignen sich hervorragend zum Naschen, als süße Beilage zu Tee oder als besondere Zutat in Gebäck und Süßspeisen. Experimentierfreudige mischen etwas kleingeschnittene Stücke des kandierten Ingwers ins Müsli und genießen den Schärfe-Kick bereits zum Frühstück. Auch in der asiatischen Küche kommt kandierter Ingwer zum Einsatz – etwa als süß-pikante Note in Wok-Gerichten oder Currys.
Kandierter Ingwer wird traditionell als Hausmittel bei Reiseübelkeit und Verdauungsbeschwerden geschätzt. Die im Ingwer enthaltenen ätherischen Öle wie Gingerol können beruhigend auf Magen und Darm wirken. Durch die handliche Form eignet er sich ideal für unterwegs, etwa auf Reisen oder im Büro. Viele nutzen ihn auch als wärmenden Begleiter bei Erkältungen – zum Beispiel als süße Zugabe zu heißem Tee.
Weitere Ideen finden Sie in unserem Blogbeitrag "So vielseitig ist Ingwer in seiner Verwendung".
Suchen Sie nach Inspirationen, wie Sie kandierten Ingwer in der Küche verwenden können? Gerne teilen wir mit Ihnen ein paar Ideen:

• Ingwerkekse: Die fein gehackten kandierten Stücke sorgen für eine pikant-süße Würze und eine angenehme Kaustruktur.
• Hähnchen mit Ingwersauce: In der asiatischen Küche verleiht kandierter Ingwer herzhaften Gerichten eine exotische Komplexität.
• Chutneys: Chutneys mit kandiertem Ingwer begeistern durch ihre aromatische Tiefe – die süß-scharfe Ingwernote harmoniert mit der fruchtigen Komponente (z.B. Mango) und verleiht diesen exotischen Saucen eine feine Würze mit überraschendem Kick. Perfekt als fruchtig-würzige Begleitung zu Reis, Fleisch oder Gemüsegerichten.
• Currys: Currys mit kandiertem Ingwer begeistern durch ihre aromatische Tiefe. Die süß-scharfen Ingwernoten verleihen cremigen Currys eine feine Würze mit überraschendem Kick.
• Orangenmarmelade mit kandiertem Ingwer: Die harmonische Verbindung aus fruchtiger Zitrusfrische und würziger Ingwerschärfe ergibt ein intensives Geschmackserlebnis mit feiner Bitternote. Ideal als besonderer Brotaufstrich oder raffinierte Beigabe zu Desserts und Käse. Besonders lecker wird die "Marmalade", wenn man sie stilecht aus Bitterorangen kocht.

Wie wird thailändischer kandierter Ingwer hergestellt?

Zur Herstellung wird frischer Ingwer geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten. Diese werden über mehrere Stunden in einer Zuckerlösung gekocht, bis sie weich sind und der Zucker eingezogen ist. Anschließend werden die Stücke getrocknet und in Zucker gewälzt. So entsteht die typische kandierte Struktur – außen leicht knusprig, innen weich und aromatisch.

Geschmack, Aussehen und Aroma von kandiertem Ingwer (Thailand)

Kandierter Ingwer überzeugt durch seine gelblich-transparenten, mit Kristallzucker überzogenen Stücke. Sie sind weich, besitzen eine leicht faserige Textur – und einen angenehmen Biss, der etwas an Gummibärchen erinnert. Im Geschmack vereinen sich bei thailändischem kandierten Ingwer süße und scharfe Komponenten zu einem harmonischen und belebenden Erlebnis. Das intensive Aroma ist charakteristisch für die ätherischen Öle des Ingwers. Der abgerundete Geschmack klingt angenehm lange im Mund nach.
Darf es etwas schärfer sein? Dann probieren Sie unbedingt unseren kandierten Ingwer aus China. Für mildere, feinere Ingweraromen empfehlen wir den kandierten Ingwer aus Fidji. Für absolute Ingwer-Fans empfehlen wir die TALI-Geschenkbox INGWER an. Dieses Set besteht aus:

• 100 g kandiertem Ingwer aus Thailand
• 100 g kandiertem Ingwer aus Fidji
• 100 g kandiertem Ingwer aus China
• 100 g kandiertem Ingwer mit Fruchtzucker
• 100 g kandierte Ingwerstäbchen in Zartbitterschokolade

Inhaltsstoffe von kandiertem Ingwer

Kandierter Ingwer besteht aus Ingwer und Zucker. Ingwer enthält natürlicherweise ätherische Öle, Gingerole und Shogaole, die für seine Schärfe und sein Aroma verantwortlich sind. Neben Kohlenhydraten liefert er geringe Mengen an Kalium, Magnesium und Vitamin B6.

Wo wird Ingwer angebaut und woher stammt der kandierte Ingwer von TALI?

Ingwer wird weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut, da er ein warmes, feuchtes Klima und lockere, gut durchlässige Böden bevorzugt. Die Anbaubedingungen – etwa Bodenbeschaffenheit, Niederschlagsmenge und Temperatur – beeinflussen Aroma, Schärfe und Qualität der Wurzeln maßgeblich. Zu den wichtigsten Anbaugebieten zählen Indien, Nigeria und China.
Dieser kandierte Ingwer stammt aus Thailand.

Botanik des Ingwers

Ingwer (Zingiber officinale) gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und ist eine mehrjährige krautige Pflanze. Ursprünglich stammt er aus Südostasien, wird heute jedoch weltweit kultiviert. Die Pflanze entwickelt einen unterirdischen, verzweigten Rhizomstock – die eigentliche Ingwerwurzel. Ingwerpflanzen besitzen schmale und schilfartige Blätter, während die Blüten gelbgrün mit violettem Rand erscheinen. Die Ernte erfolgt meist 6–10 Monate nach der Pflanzung, wenn das Rhizom vollständig ausgebildet ist.
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kandierter Ingwer (Thailand) – lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten

Kunststoff-Standbodenbeutel

• Wiederverschließbare, stabile Verpackung
• Eignet sich zur Lagerung
• Bis zu 10 Monate Mindesthaltbarkeit

Papiertüte

• Nachhaltige Verpackung aus 100 % Papier
• Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll
• 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum – wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert