Getrocknete Amazonas-Chillies sind perfekt für alle, die exotische Schärfe in ihre Küche bringen möchten. Diese Chilis haben ein fruchtiges, süßliches Aroma und eine mittlere bis hohe Schärfe. Sie eignen sich hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten, Suppen, Saucen und Gemüse.
Amazonas-Chili gelb 30 g
3,90 € *
Inhalt:
0.03 kg
(130,00 € / 1 kg)
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Artikel-Nr.:
SW2848
EAN: 4250582925581
Hersteller: TALi
Bruttogewicht: 0.03 kg
Land: Kolumbien
Hersteller: TALi
Bruttogewicht: 0.03 kg
Land: Kolumbien
Produktinformationen "Amazonas-Chili gelb 30 g"
| Eigenschaft | Information |
|---|---|
| Botanik und Inhaltsstoffe | Gelbe Amazonas-Chillies gehören zur Art Capsicum frutescens und haben eine mittlere Schärfe von 70.000 bis 90.000 Scoville-Einheiten. Sie enthalten Capsaicin, das für ihre Schärfe verantwortlich ist, sowie Vitamin C und A, Kalium und Eisen. |
| Aussehen | Gelbe Amazonas-Chillies sind klein, länglich und haben eine glänzende, gelbe Haut. Sie sind dünnwandig und haben eine Länge von etwa 5-6 cm. |
| Aroma | Gelbe Amazonas-Chillies haben ein fruchtig-scharfes Aroma mit einer leicht süßen Note. |
| Anbaugebiet | Gelbe Amazonas-Chillies werden hauptsächlich in den tropischen Regionen von Kolumbien und Brasilien angebaut, aber auch in anderen Teilen Südamerikas. |
| Verwendung und Verarbeitung in der Küche | Gelbe Amazonas-Chillies eignen sich hervorragend als Gewürz in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Fleisch- und Fischgerichten, Saucen, Dips und Marinaden. Sie können frisch oder getrocknet verwendet werden und verleihen den Gerichten eine angenehme Schärfe und ein fruchtig-scharfes Aroma. Sie können auch zu Pulver gemahlen und als Gewürzmischungen verwendet werden. |
| Typische Gerichte | Gelbe Amazonas-Chillies werden oft in der peruanischen Küche verwendet und sind ein wichtiger Bestandteil von Gerichten wie Aji de Gallina (Hühnerfleisch in einer cremigen Sauce), Papa a la Huancaina (Kartoffeln in einer würzigen Sauce) und ceviche (marinierter Fisch). |
| ohne Farbstoffe | Y |
|---|---|
| ohne Glutamat/Geschmacksverstärker | Y |
| ohne Konservierungsstoffe | Y |
| ohne Salz | Y |
| ohne Zucker | Y |
| ohne künstliches Aroma | Y |
| ungeschwefelt | Y |
| vegan | Y |
| vegetarisch | Y |
Zutaten & Allergiehinweise
Zutaten: Getrocknete Chilischoten
Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
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Hersteller und Inverkehrbringer:
TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa
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