Walnüsse in der Schale LARA

LARA Walnüsse in der Schale kaufen

Entdecken Sie die einzigartigen LARA Walnüsse aus Frankreich. Die Sorte LARA zeichnet sich durch ihre sehr großen Nüsse aus, die einen besonders milden Geschmack besitzen. Jede Nuss wird sorgfältig geerntet und auf Qualität geprüft, um Ihnen ein erstklassiges Produkt zu bieten.

Verwendung und Verarbeitung in der Küche

Walnüsse in der Schale der Sorte LARA bieten sich aufgrund ihres besonderen Geschmacks vor allem dazu an, pur gegessen zu werden. Öffnen Sie die dünne Schale mit einem Nussknacker und genießen Sie die frischen Walnusskerne. Wenn Sie LARA Walnüsse in der Küche verwenden möchten, sollten Sie Rezepte auswählen, bei denen der Walnussgeschmack im Vordergrund steht. Beispielsweise in Müslis, (Frucht-)Salaten, süßem Gebäck oder als Bestandteil von Käseplatten.

Typische Gerichte mit Walnüssen

Typische Gerichte, in denen Walnüsse in der Schale verwendet werden, variieren je nach kulinarischer Tradition und persönlichen Vorlieben.

• Grüner Salat mit Walnusskernen: Grüne Salate mit frischen Walnüssen sind sehr beliebt. Kombinieren Sie den Blattsalat Ihrer Wahl mit frischen Zutaten wie Tomaten, Paprikastreifen oder Parmesan-Spänen und einem milden Dressing – und verfeinern Sie diesen Salat mit LARA Walnusskernen.
• Backwaren: In der Backküche werden die Kerne der LARA Walnüsse in der Schale gerne in Brot, Kuchen, Gebäck oder Müsliriegeln verwendet. Besonders in Bananenbrot, Zimtschnecken oder Schokoladenkekse passen sie gut.
• Pasta und Risotto: Walnüsse können zu Pasta oder Risotto hinzugefügt werden, um den Gerichten eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen. Ein Beispiel ist ein Risotto mit Kürbis und Walnüssen.
• Käseplatten: Auf Käseplatten sind Walnüsse in der Schale oft als Beilage zu verschiedenen Käsesorten zu finden. Sie bieten einen Kontrast zur Cremigkeit des Käses und verleihen der Platte eine rustikale Note.

Inhaltsstoffe von LARA Walnüssen

Wie alle Walnüsse sind auch LARA Walnüsse in der Schale reich an wertvollen Nährstoffen Omega-3-Fettsäuren (insbesondere Alpha-Linolensäure (ALA)), den Vitaminen E und B sowie den Mineralstoffen Kalium, Zink, Magnesium und Eisen. Eine Besonderheit der LARA Sorte ist der äußerst geringe Anteil an Gerb- und Bitterstoffen.

Anbaugebiet und Herkunft von LARA Walnüssen

Walnüsse der Sorte LARA wurden erstmalig in Frankreich gezüchtet und genießen dort einen exzellenten Ruf. Frankreich bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Walnussbäumen, darunter ein gemäßigtes Klima und fruchtbare Böden. Insbesondere in Regionen wie dem Périgord oder der Provence, wo viele LARA-Walnüsse angebaut werden, herrschen ideale Wachstumsbedingungen. Die Bäume werden sorgfältig gepflegt und regelmäßig kontrolliert, um gesunde und ertragreiche Ernten zu gewährleisten.

LARA Walnüsse in der Schale: Aussehen, Geschmack und Aroma

Walnüsse der Sorte LARA sind etwas Besonderes. Bereits das Aussehen dieser Walnüsse in der Schale sticht heraus. LARA-Nüsse besitzen eine ungewöhnlich runde, an den Enden leicht abgeflachte Form und sind beeindruckend groß: Ihr Umfang ist in der Regel über 30 mm. Die verholzte Schale ist im Vergleich zu anderen Walnusssorten wenig gefurcht, dünnschalig, aber dennoch hart. Die Kerne lösen sich leicht von der Schale. Der Geschmack der LARA-Walnüsse ist ungewöhnlich süß-aromatisch und dennoch vollmundig, mit einem angenehm zarten Nussaroma. Die Besonderheit dieser Sorte ist, dass sie so gut wie keine Bitterstoffe enthält. Ihre großen Kerne bieten einen knackigen Biss und eine zarte Textur, die sich perfekt für den Genuss direkt aus der Schale eignet. Das Aroma der LARA-Walnüsse ist intensiv und verführerisch.

Botanik

Diese großen Walnüsse in der Schale stammen von Bäumen der Art Juglans regia 'Lara', einer französischen Züchtung der Echten Walnuss. Im Vergleich zu anderen Walnusssorten sind die Bäume der Sorte LARA deutlich kompakter – sie wachsen maximal 6 Meter hoch und 4-5 Meter breit und besitzen eine gleichmäßig geformte, runde Baumkrone. Er bevorzugt nährstoffreiche, durchlässige und tiefgründige Böden und sonnige Standorte. Die dunkelgrünen, ca. 20-30 cm großen Blätter sind oval geformt, gefiedert und wechselständig bilden sich im Frühjahr und werden im Herbst abgeworfen.
Bäume der Sorte LARA gelten als Hochertragssorte. Einerseits trägt der Baum meist bereits nach 3-4 Jahren Früchte - und damit fast 10 Jahre früher als andere Walnussorten. Andererseits ist die Sorte LARA "lateraltragend", das heißt es bilden sich sowohl an den Endknospen als auch den Seitentrieben Früchte. Ab Ende Herbst können die Nüsse geerntet werden. Im Anschluss werden sie gereinigt und getrocknet, bevor sie in den Handel kommen.
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