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Mandeln blanchiert, ohne Haut

Mandeln blanchiert

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  • MANDELkerne blanchiert (Nonpareil extra / Valencia select)
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  • Australien
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Produktinformationen "Mandeln blanchiert"

Blanchierte Mandeln ohne Haut kaufen

Unsere Mandeln der Sorten Nonpareil Extra und Valencia Select werden sorgfältig blanchiert, um ihre Haut zu entfernen und das delikate Aroma hervorzuheben. Dieser Prozess bewahrt nicht nur die Natürlichkeit und Frische der Mandeln, sondern erhöht auch ihre Vielseitigkeit in der Küche.

Verwendung und Verarbeitung in der Küche

Blanchierte Mandeln sind ein gesunder Snack für zwischendurch, können aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten und Rezepten hinzugefügt werden. Sie können grob gehackt oder gemahlen werden, um Salate, Müslis, Smoothies oder Joghurts zu bereichern. Des Weiteren sind sie eine beliebte Zutat in Backwaren wie Kuchen, Keksen, Brot und Desserts wie Mandelmilch, Mandelbutter oder Mandelgebäck. Auch in herzhaften Gerichten wie Currys, Gemüsepfannen oder Pilzrisotto sorgen sie für eine zusätzliche Portion Nährstoffe.
Blanchierte Mandeln sind die Grundlage für andere Produkte wie Mandelblätter oder Mandelstifte, die Sie ebenfalls im TALI Onlineshop kaufen können.

Typische Gerichte mit blanchierten Mandeln

In der mediterranen Küche sind blanchierte Mandeln ein beliebter Bestandteil von vielen Gerichten. Probieren Sie diese vielseitigen Mandeln in Gerichten wie:

  • Spanischer Mandelsuppe: Eine herzhafte Suppe, die mit pürierten Mandeln und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.
  • Mandel-Pesto: Eine köstliche Variation des klassischen Pesto, bei dem typische Zutaten wie Basilikum und Pinienkerne durch blanchierte Mandeln ersetzt werden. Das Ergebnis ist ein cremiges und nussiges Pesto, das perfekt zu Pasta oder als Dip passt.
  • Gebratenes Gemüse mit Mandeln: Eine gesunde und leckere Beilage oder Hauptgericht, bei dem verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika und Brokkoli zusammen mit blanchierten Mandeln in Olivenöl angebraten werden.
  • Honiglebkuchen: Mandeln sind typischerweise zwar keine Zutat für Lebkuchenteig - jedoch sind (halbierte) blanchierte Mandeln als traditionelle Dekoration für Lebkuchen sehr wichtig.

Inhaltsstoffe von Mandeln ohne Haut

Blanchierte Mandeln sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, insbesondere ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6. Zudem liefern sie eine gute Portion pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin E, Magnesium, Calcium und Eisen.

Anbaugebiete und Herkunft

Die meisten Mandeln werden in kalifornischen Mandelhainen angebaut, aber sie sind auch in anderen Regionen der Welt wie Spanien, Italien und Australien zu finden. Unsere Sorten Nonpareil Extra und Valencia Select stammen aus Australien, wo das Klima und die Böden optimale Bedingungen für das Wachstum von Mandelbäumen bieten.

Aussehen, Geschmack und Aroma

Blanchierte Mandeln sind durch ihre glatte, helle Oberfläche charakterisiert, die durch das Entfernen der braunen Haut entsteht. Das Schälen geschieht automatisch, indem Mandeln zunächst in kochendem Wasser blanchiert (kurz mit heißem Wasser überbrüht) und die abgelöste Haus im Anschluss direkt mit Hilfe sich regenläufig drehender Walzen entfernt werden.
Ihr mildes, leicht süßliches Aroma und ihr zarter Geschmack machen blanchierte Mandeln zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten. Die Sorten Nonpareil Extra und Valencia Select besitzen eine erstklassige Qualität, die sich in jedem Bissen widerspiegelt.

Botanik der Mandel

Der Mandelbaum, wissenschaftlich als Prunus dulcis bezeichnet, ist ein Laubbaum, der zur Familie der Rosengewächse gehört. Er stammt ursprünglich aus Westasien und Nordafrika, wird aber heute in vielen gemäßigten Regionen der Welt angebaut. Der Mandelbaum kann eine Höhe von bis zu 6 bis 9 Metern erreichen und hat glänzende, lanzettliche Blätter. Im zeitigen Frühjahr produziert der Mandelbaum auffällige, rosafarbene oder weiße Blüten, die oft vor dem Laubaustrieb erscheinen. Diese Blüten sind eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen. Nach der Bestäubung entwickeln sich aus den Blüten Früchte, die aus einer harten Schale und dem essbaren Kern, der eigentlichen Mandel, bestehen.
Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie die geschälte Mandeln bei TALI.

Blanchierte Mandeln – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:

Kunststoff-Standbodenbeutel

  • Wiederverschließbare, stabile Verpackung
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  • Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit

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  • Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll
  • 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert
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Eigenschaften: ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, ohne Salz, ohne Zucker
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22.11.2023

wie gewohnt sehr gute Qualität

wie gewohnt sehr gute Qualität

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27.09.2023

Alles bestens gerne wieder

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verifizierter Kauf
17.12.2022

Sehr gut!!!

Wie jedes Jahr kommen diese Mandeln zu den Korinthen bei uns in den Stollen. Ich kann sie empfehlen.

verifizierter Kauf
14.12.2022

Sehr lecker

Sehr lecker

verifizierter Kauf
24.11.2022

sehr gute und frische Qualität wie gewohnt

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24.11.2022

Ist weiterzuempfehlen

WIE erwartet Bin zufrieden

verifizierter Kauf
26.10.2022

Schön groß und schmackhaft

Schön groß und schmackhaft

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27.01.2022

Gute Qualität

Gute Qualität

verifizierter Kauf
06.09.2021

Sehr gut wie immer

Eine der besten Mandeln für selbstgemachtes Marzipan.

verifizierter Kauf
18.11.2020

Spitzen Produkt

Super schöne große Mandeln für die Weihnachtsbäckerei perfekt.

verifizierter Kauf
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