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Produktinformationen "Mandeln blanchiert 100 g"

Blanchierte Mandeln ohne Haut kaufen

Unsere Mandeln der Sorten Nonpareil Extra und Valencia Select werden sorgfältig blanchiert, um ihre Haut zu entfernen und das delikate Aroma hervorzuheben. Dieser Prozess bewahrt nicht nur die Natürlichkeit und Frische der Mandeln, sondern erhöht auch ihre Vielseitigkeit in der Küche.

Verwendung und Verarbeitung in der Küche

Blanchierte Mandeln sind ein gesunder Snack für zwischendurch, können aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten und Rezepten hinzugefügt werden. Sie können grob gehackt oder gemahlen werden, um Salate, Müslis, Smoothies oder Joghurts zu bereichern. Des Weiteren sind sie eine beliebte Zutat in Backwaren wie Kuchen, Keksen, Brot und Desserts wie Mandelmilch, Mandelbutter oder Mandelgebäck. Auch in herzhaften Gerichten wie Currys, Gemüsepfannen oder Pilzrisotto sorgen sie für eine zusätzliche Portion Nährstoffe.
Blanchierte Mandeln sind die Grundlage für andere Produkte wie Mandelblätter oder Mandelstifte, die Sie ebenfalls im TALI Onlineshop kaufen können.

Typische Gerichte mit blanchierten Mandeln

In der mediterranen Küche sind blanchierte Mandeln ein beliebter Bestandteil von vielen Gerichten. Probieren Sie diese vielseitigen Mandeln in Gerichten wie:

  • Spanischer Mandelsuppe: Eine herzhafte Suppe, die mit pürierten Mandeln und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.
  • Mandel-Pesto: Eine köstliche Variation des klassischen Pesto, bei dem typische Zutaten wie Basilikum und Pinienkerne durch blanchierte Mandeln ersetzt werden. Das Ergebnis ist ein cremiges und nussiges Pesto, das perfekt zu Pasta oder als Dip passt.
  • Gebratenes Gemüse mit Mandeln: Eine gesunde und leckere Beilage oder Hauptgericht, bei dem verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika und Brokkoli zusammen mit blanchierten Mandeln in Olivenöl angebraten werden.
  • Honiglebkuchen: Mandeln sind typischerweise zwar keine Zutat für Lebkuchenteig - jedoch sind (halbierte) blanchierte Mandeln als traditionelle Dekoration für Lebkuchen sehr wichtig.

Inhaltsstoffe von Mandeln ohne Haut

Blanchierte Mandeln sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, insbesondere ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6. Zudem liefern sie eine gute Portion pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin E, Magnesium, Calcium und Eisen.

Anbaugebiete und Herkunft

Die meisten Mandeln werden in kalifornischen Mandelhainen angebaut, aber sie sind auch in anderen Regionen der Welt wie Spanien, Italien und Australien zu finden. Unsere Sorten Nonpareil Extra und Valencia Select stammen aus Australien, wo das Klima und die Böden optimale Bedingungen für das Wachstum von Mandelbäumen bieten.

Aussehen, Geschmack und Aroma

Blanchierte Mandeln sind durch ihre glatte, helle Oberfläche charakterisiert, die durch das Entfernen der braunen Haut entsteht. Das Schälen geschieht automatisch, indem Mandeln zunächst in kochendem Wasser blanchiert (kurz mit heißem Wasser überbrüht) und die abgelöste Haus im Anschluss direkt mit Hilfe sich regenläufig drehender Walzen entfernt werden.
Ihr mildes, leicht süßliches Aroma und ihr zarter Geschmack machen blanchierte Mandeln zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten. Die Sorten Nonpareil Extra und Valencia Select besitzen eine erstklassige Qualität, die sich in jedem Bissen widerspiegelt.

Botanik der Mandel

Der Mandelbaum, wissenschaftlich als Prunus dulcis bezeichnet, ist ein Laubbaum, der zur Familie der Rosengewächse gehört. Er stammt ursprünglich aus Westasien und Nordafrika, wird aber heute in vielen gemäßigten Regionen der Welt angebaut. Der Mandelbaum kann eine Höhe von bis zu 6 bis 9 Metern erreichen und hat glänzende, lanzettliche Blätter. Im zeitigen Frühjahr produziert der Mandelbaum auffällige, rosafarbene oder weiße Blüten, die oft vor dem Laubaustrieb erscheinen. Diese Blüten sind eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen. Nach der Bestäubung entwickeln sich aus den Blüten Früchte, die aus einer harten Schale und dem essbaren Kern, der eigentlichen Mandel, bestehen.
Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie die geschälte Mandeln bei TALI.

Blanchierte Mandeln – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:

Kunststoff-Standbodenbeutel

  • Wiederverschließbare, stabile Verpackung
  • Eignet sich zur Lagerung
  • Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit

Papiertüte

  • Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier
  • Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll
  • 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert
ohne Farbstoffe Y
ohne Glutamat/Geschmacksverstärker Y
ohne Konservierungsstoffe Y
ohne Salz Y
ohne Zucker Y
ohne künstliches Aroma Y
ungeschwefelt Y
vegan Y
vegetarisch Y
Nährwerte
Kilokalorien 610 kcal
Kilojoules 2.519 kJ
Fett 54 g
davon gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 5,4 g
davon Zucker 5 g
Protein 19 g
Salz 0,01 g
Zutaten & Allergiehinweise
Zutaten: MANDELkerne blanchiert (Nonpareil extra / Valencia select)

Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
Hersteller und Inverkehrbringer:
TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa

20 von 20 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen


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1 - 10 von 20 Bewertungen

16. April 2025 19:18

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Lecker

Die Mandelkerne sind sehr aromatisch, immer gleichbleibend gute Qualität

22. November 2023 17:19

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

wie gewohnt sehr gute Qualität

wie gewohnt sehr gute Qualität

27. September 2023 17:56

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Alles bestens gerne wieder

Alles bestens gerne wieder

17. Dezember 2022 18:03

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr gut!!!

Wie jedes Jahr kommen diese Mandeln zu den Korinthen bei uns in den Stollen. Ich kann sie empfehlen.

14. Dezember 2022 19:27

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr lecker

Sehr lecker

24. November 2022 21:32

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

sehr gute und frische Qualität wie gewohnt

sehr gute und frische Qualität wie gewohnt

24. November 2022 17:55

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Ist weiterzuempfehlen

WIE erwartet Bin zufrieden

26. Oktober 2022 17:01

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Schön groß und schmackhaft

Schön groß und schmackhaft

27. Januar 2022 19:26

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Gute Qualität

Gute Qualität

6. September 2021 14:54

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr gut wie immer

Eine der besten Mandeln für selbstgemachtes Marzipan.

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