Langpfeffer (Piper longum, Stangenpfeffer, Bengalischer Pfeffer) erinnert auf den ersten Blick an Birkenkätzchen. Die Körner sind sehr klein und hart und mit dem Fruchtstand zu einer ca. 1-5 cm langen Stange verwachsen. Langer Pfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer und hat einen süßlich-warmen Beigeschmack. Der in der indischen und asiatischen Küche verwendete Pfeffer wird vor der Verwendung zerbrochen und zermörsert oder gemahlen.
Langpfeffer ganz 75 g
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 4 |
4,50 €
|
60,00 € / 1 kg |
| Bis 9 |
4,27 €
4,50 €
(5.11% gespart)
|
56,93 € / 1 kg |
| Ab 10 |
4,05 €
4,50 €
(10% gespart)
|
54,00 € / 1 kg |
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
Hersteller: TALi
Bruttogewicht: 0.075 kg
Land: Indonesien
Produktinformationen "Langpfeffer ganz 75 g"
| afrikanisch | Y |
|---|---|
| asiatisch | Y |
| ohne Farbstoffe | Y |
| ohne Glutamat/Geschmacksverstärker | Y |
| ohne Konservierungsstoffe | Y |
| ohne Salz | Y |
| ohne Zucker | Y |
| ohne künstliches Aroma | Y |
| ungeschwefelt | Y |
| vegan | Y |
| vegetarisch | Y |
Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, ERDNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE und SCHWEFELDIOXID enthalten.
TALI e.K., Steinweg 1, D-34298 Helsa
Anmelden
1 Bewertung
7. Juni 2021 17:54
sehr gute Qualität
sehr gute Qualität, (ich hatte nur ganz vereinzelt gebrochene Stangen)
Scharfe Gewürze im Überblick: Finden Sie die perfekte Schärfe für Ihren Teller
Kunden kauften auch
HerkunftEchter Pfeffer (Piper nigrum) stammt ursprünglich aus Indien und wird heute vor allem in Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam und Brasilien angebaut. Bei schwarzem, weißem und grünem Pfeffer handelt es sich um Produkte der gleichen Pflanze. Die verschiedenen Farbstufen erhält man durch die Ernte verschiedener Reifegrade und die anschließende Verarbeitung. Pfeffersorten kommen teilweise unter verschiedenen Herkunftsbezeichnungen, die sich auf das Anbaugebiet beziehen, in den Handel.Tellicherry-PfefferTellicherry-Pfeffer wird in der indischen Provinz Tellicherry hergestellt. Es handelt sich dabei um Schwarzen Pfeffer, der sehr spät kurz vor Erreichen der Vollreife geerntet wird. Beim anschließenden Trocknungsprozess setzt eine Fermentation ein, die die äußere Schale braun-schwarz verfärbt. Duch den späten Erntezeitpunkt besitzt Tellicherry-Pfeffer ein besonders ausgeprägtes Aroma und die Pfefferkörner sind größer als bei anderen Pfeffersorten.Verwendung in der KücheTellicherry-Pfeffer ist die edelste Schwarze Pfeffersorte und bei ambitionierten Hobbyköchen und in der gehobenen Gastronomie sehr beliebt.Unsere QualitätExtra-große Pfefferkörner aus Tellicherry, Indien
-
Bis 43,55 €47,33 € / 1 kg
-
Bis 93,37 € 3,55 €44,93 € / 1 kg-5 %
-
Ab 103,20 € 3,55 €42,67 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
-
Bis 44,10 €82,00 € / 1 kg
-
Bis 93,90 € 4,10 €78,00 € / 1 kg-5 %
-
Ab 103,69 € 4,10 €73,80 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
-
Bis 45,20 €104,00 € / 1 kg
-
Bis 94,94 € 5,20 €98,80 € / 1 kg-5 %
-
Ab 104,68 € 5,20 €93,60 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
-
Bis 43,10 €0,62 € / 1 Stück
-
Bis 92,94 € 3,10 €0,59 € / 1 Stück-5 %
-
Ab 102,79 € 3,10 €0,56 € / 1 Stück-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
-
Bis 42,70 €36,00 € / 1 kg
-
Bis 92,57 € 2,70 €34,27 € / 1 kg-5 %
-
Ab 102,43 € 2,70 €32,40 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage
-
Bis 42,20 €22,00 € / 1 kg
-
Bis 92,09 € 2,20 €20,90 € / 1 kg-5 %
-
Ab 101,98 € 2,20 €19,80 € / 1 kg-10 %
auf Lager, Lieferzeit: 1-5 Tage