Bitte vormerken: Wir machen vom 11.-14. April Betriebsferien. Alle Bestellungen die vor Ostern bis zum 06. April um 11:00 Uhr eingehen, werden garantiert vor Ostern versendet.

Telefonische Beratung: 05604 - 919 563
Kostenloser Versand in Deutschland ab 50 € Warenwert
Viele Produkte in nachhaltiger Papierverpackung
Nur noch 5 auf Lager !
Das Kalahari Wüstensalz wird durch Sonnentrocknung aus einem natürlichen Salzsee im südlichen Afrika gerwonnen. Es ist sehr rein, da das Gebiet immer unbesiedelt und ohne Industrie war. Dieses naturreine Salz wird von Spitzenköchen empfohlen. Es hat einen intensiven, natürlichen Geschmack. Körnung: grob, 1-3 mm, für die Salzmühle

Kalahari Wüstensalz grob 200 g

3,49 € *
Inhalt: 0.2 kg (17,45 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
In Abhängigkeit von der Lieferadresse kann die MwSt. an der Kasse variieren.

auf Lager, Lieferzeit 1-7 Werktage

  • 1965
  • 4260114119111
  • Biova
  • Salz
  • Südafrika
  • Biova GmbH, Waldstr. 2, 72218 Wildberg
Körnung 2-5 mm Salzart Steinsalz Inhaltsstoffe pro kg Geschmack mildes Salz,... mehr
Produktinformationen "Kalahari Wüstensalz grob 200 g"
Körnung2-5 mm
SalzartSteinsalz
Inhaltsstoffe pro kg<97,15% NaCl, 0,01% Mg, 1,339% SO4, 0,034% Ca
Geschmackmildes Salz, schmeckt leicht nach gekochten Eiern
geeignet fürindische Gerichte

 

Kala Namak (auch unter dem Namen Schwarzsalz oder Black Salt bekannt) ist eine Spezialität der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem fauler Eier. Durch seine spezielle Zubereitung schimmert das Kala Namak schwarz.

Bei der Herstellung des Salzes werden Harad Same, die Früchte des Terminalia chebula (ein Baum), mit einer Salzlösung verkocht. Das Salz nimmt hierbei die schwarze schimmernde Farbe und den Geschmack der Hülsenfrucht an, was auch dem Salz den Namen Schwarzsalz oder Black Salt gab. Überwiegend erscheint es jedoch in einem dunklen Rot, verursacht durch den hohen Eisengehalt.

Salze wie das Kala Namak werden in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Es gibt verschiedene Sorten mit unterschiedlichsten Geschmäckern und Aromen. Bei uns ist meist nur das indische Tafelsalz Sambhar Namak bekannt. Nur in speziellen Geschäften erhält man auch weitere Salze wie das Kala Namak oder Schwarzsalz.

Das Kala Namak oder Schwarzsalz verleiht den Speisen einen schwefeligen Geschmack. Dieser ist in Indien vor allem bei Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder bei dem beliebten Raitas gewünscht. Besonders empfehlenswert ist das indische Gewürz-Salz zu Gemüse und exotischen Früchten, aber auch zu Fisch. Auch Fruchtsaftgetränken oder Longtrinks gibt das Salz einen außergewöhnlichen Geschmack. Bei Veganern wird das Schwarzsalz vor allem bei Tisch wegen seines eierähnlichen Geschmackes geschätzt.

Eigenschaften
Eigenschaften: ohne Farbstoffe, ohne Glutamat/Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliches Aroma, ungeschwefelt, vegan, vegetarisch, ohne Zucker
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Kalahari Wüstensalz grob 200 g"
Dieses Produkt hat noch keine Bewertungen.
Varianten
Tellicherry-Pfeffer Tellicherry-Pfeffer
Artikel-Nr.: 299
Inhalt 0.075 kg (40,00 € * / 1 kg)
3,00 € *
Varianten
Erdbeeren gefriergetrocknet SPECIAL EDITION 125 g Erdbeeren gefriergetrocknet SPECIAL EDITION
Artikel-Nr.: SW3111-SET-125-Beutel
Inhalt 0.125 kg (87,20 € * / 1 kg)
10,90 € *
auf Lager
Fleur de Sel Pyramidensalz 100 g Fleur de Sel Pyramidensalz 100 g
Artikel-Nr.: SW3098
Inhalt 0.1 kg (29,00 € * / 1 kg)
2,90 € *
auf Lager
Premium-Rauchsalz 100 g Premium-Rauchsalz 100 g
Artikel-Nr.: SW3097
Inhalt 0.1 kg (46,00 € * / 1 kg)
4,60 € *
auf Lager
Hähnchen-Grill-Gewürzzubereitung 75 g Hähnchen-Grill-Gewürzzubereitung 75 g
Artikel-Nr.: 1682
Inhalt 0.075 kg (33,33 € * / 1 kg)
2,50 € *
auf Lager
Gewürzglas mit Keramikmühle 140 ml Gewürzglas mit Keramikmühle 140 ml
Artikel-Nr.: SW2955
Inhalt 1 Stück
3,90 € *
Varianten
Erdbeer-Banane-Mix Erdbeer-Banane-Mix
Artikel-Nr.: SW2814
Inhalt 0.2 kg (66,50 € * / 1 kg)
13,30 € *
Varianten
Erdbeerstücke gefriergetrocknet Erdbeerstücke gefriergetrocknet
Artikel-Nr.: 2042
Inhalt 0.125 kg (76,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
auf Lager
Salatkräuter 75 g Salatkräuter 75 g
Artikel-Nr.: 192
Inhalt 0.075 kg (32,00 € * / 1 kg)
2,40 € *
Varianten
Schwarze Beeren Mix Schwarze Beeren Mix
Artikel-Nr.: SW2733
Inhalt 0.15 kg (68,67 € * / 1 kg)
10,30 € *
auf Lager
Kräuter der Provence 50 g Kräuter der Provence 50 g
Artikel-Nr.: 184
Inhalt 0.05 kg (36,00 € * / 1 kg)
1,80 € *
auf Lager
Spaghetti-Gewürzzubereitung 100 g Spaghetti-Gewürzzubereitung 100 g
Artikel-Nr.: SW2742
Inhalt 0.1 kg (26,00 € * / 1 kg)
2,60 € *
auf Lager
Sindbad-Pfeffer 75 g Sindbad-Pfeffer 75 g
Artikel-Nr.: SW2835
Inhalt 0.075 kg (42,67 € * / 1 kg)
3,20 € *
auf Lager
Roter Kampot-Pfeffer 35 g Roter Kampot-Pfeffer 35 g
Artikel-Nr.: SW2796
Inhalt 0.035 kg (157,14 € * / 1 kg)
5,50 € *