Zitronat (Succade), halbe Schalen

Zitronat am Stück kaufen

Zitronat ist für die Saison 2023 leider komplett ausverkauft.

Orangeat und Zitronat werden aus den kandierten Schalen von Zitrusfrüchten hergestellt. Zitronat (auch bezeichnet als Sukkade oder Succade) wird aus den dicken Schalen der Zitronatzitrone (Frucht des Zetratbaums) hergestellt.

Orangeat und Zitronat werden durch Kandieren hergestellt

Zur Herstellung werden die Schalen der Bitterorange und Zitronatzitrone in einer konzentrierten Zuckerlösung gekocht und anschließend getrocknet. Dabei wird den Früchten das Wasser entzogen, so dass diese eine lange Haltbarkeit erreichen.

In unserem Shop kaufen Sie italienisches Orangeat und Zitronat am Stück

• Orangeat (Aranzini) als halbe Schalen, frisch abgewogen, Abpackung: 200 g-Dose bis 4 kg-Karton
• Zitronat (Sukkade, Succade) als halbe Schalen, frisch vom Stück geschnitten und abgewogen, Abpackung: 200 g-Dose bis 4 kg-Karton

Zitronat eignet sich für Weihnachtsgebäck, Christstollen, Lebkuchen, usw.