Gewürze online kaufen - Top-Qualität und große Auswahl - TALI.de

Rosa Pfeffer 50 g

Zaatar 100 g

Cafe de Paris Gewürzzubereitung 75 g

Cafe de Paris Gewürzzubereitung für KräuterbutterMit unserer aromatischen Gewürzmischung lässt sich leckere Kräuterbutter herstellen. Geben Sie dazu zwei Teelöffel Cafe de Paris-Gewürzzubereitung auf 100 g Butter. Das Gewürz passt ebenfalls zu Saucen, Gemüse oder Salaten.

Tomatengranulat 100 g

Indischer Gewürztee 100 g

Spekulatius-Gewürz 50 g

Kardamom, gemahlen 50 g

HerkunftGrüner Kardamom wird hauptsächlich in Indien und Guatemala produziert. Die Kardamompflanze bildet grüne Fruchtkapseln aus, in denen sich die kleinen, dunklen Samen befinden. Obwohl die Aromastoffe nur in den Samen enthalten sind, wird meist die komplette grüne Kapsel verwendet. Diese wird vor Gebrauch leicht zerdrückt, so dass das Aroma freigesetzt werden kann.Verwendung in der KücheKardamom hat ein sehr angenehmes, süßes, warmes Aroma. Kardamom wird in der indischen, iranischen und arabischen Küche verwendet. Neben Süßspeisen würzt man damit Fleisch-, Schmor- und Reisgerichte wie Pilaws, Polos oder Biryanis. Kardamom wird außerdem zum Aromatisieren von Kaffee und Tee verwendet. Hierzu werden die Kapseln mitgemahlen oder ganz mit aufgebrüht. Man kann aber auch ganz einfach einige Kardamomkapseln zum Kaffee oder Tee in die Vorratsdose legen. Zur Förderung der Verdauung können nach dem Essen einige Kapseln Kardamom zerkaut werden.Weitere BezeichnungenCardamom, ElaichiUnsere QualitätKardamomkapseln aus Guatemala, gemahlen.Erhältlich im Nachfüllbeutel oder in einer hübschen Schraubdeckeldose.

Pfefferminze (Blattkrüll) 50 g

Eigenschaft Information Botanik Getrocknete Pfefferminze, gewonnen aus ganzen Blättern des Pfefferminzstrauchs (Mentha piperita), ist bekannt für ihr intensives, erfrischendes Aroma. Diese Pflanze ist ein Hybride aus Wasserminze und Grüner Minze und wird weltweit für ihre aromatischen Eigenschaften geschätzt. Inhaltsstoffe Pfefferminze ist reich an ätherischen Ölen, besonders Menthol, das für seine kühlenden und beruhigenden Eigenschaften bekannt ist. Sie enthält auch Flavonoide und Phenolsäuren, die gesundheitsfördernde Effekte haben. Aussehen Die Blätter der getrockneten Pfefferminze sind ganz und gekräuselt, oft in einem lebendigen Grün, das auch nach dem Trocknen erhalten bleibt. Ihre Struktur bleibt auch als Blattkrüll gut erkennbar, was ihre Qualität beim Kauf unterstreicht. Aroma Das Aroma der getrockneten Pfefferminze ist stark und unverkennbar. Beim Öffnen der Verpackung breitet sich sofort ein frischer, kühlender Duft aus, der an klare Luft und reines Wasser erinnert und sofortige Erfrischung verspricht. Anbaugebiet Getrocknete Pfefferminze wird vor allem in gemäßigten Klimazonen angebaut, darunter die USA, Teile Europas und Nordafrika. Diese Regionen bieten optimale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Minze. Verwendung und Verarbeitung Getrocknete Pfefferminze wird häufig in Tees verwendet, kann aber auch in der Küche für Desserts, Infusionen und als aromatische Zutat in verschiedenen Gerichten eingesetzt werden. Ihre ganze Blattform (Blattkrüll) ist besonders begehrt, da sie ein stärkeres Aroma als geschnittene Blätter bietet. Typische Gerichte Typische Anwendungen für getrocknete Pfefferminze umfassen Pfefferminztee, Minzschokolade, Salatdressings und erfrischende Sommercocktails. Ihre starke, aromatische Note macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil für kreative Küche und traditionelle Rezepte.

Kardamom, ganz 40 g

HerkunftGrüner Kardamom wird hauptsächlich in Indien und Guatemala produziert. Die Kardamompflanze bildet grüne Fruchtkapseln aus, in denen sich die kleinen, dunklen Samen befinden. Obwohl die Aromastoffe nur in den Samen enthalten sind, wird meist die komplette grüne Kapsel verwendet. Diese wird vor Gebrauch leicht zerdrückt, so dass das Aroma freigesetzt werden kann.Verwendung in der KücheKardamom hat ein sehr angenehmes, süßes, warmes Aroma. Kardamom wird in der indischen, iranischen und arabischen Küche verwendet. Neben Süßspeisen würzt man damit Fleisch-, Schmor- und Reisgerichte wie Pilaws, Polos oder Biryanis. Kardamom wird außerdem zum Aromatisieren von Kaffee und Tee verwendet. Hierzu werden die Kapseln mitgemahlen oder ganz mit aufgebrüht. Man kann aber auch ganz einfach einige Kardamomkapseln zum Kaffee oder Tee in die Vorratsdose legen. Zur Förderung der Verdauung können nach dem Essen einige Kapseln Kardamom zerkaut werden.Weitere BezeichnungenCardamom, ElaichiUnsere QualitätKardamomkapseln grün aus GuatemalaAchtung - nicht verwechseln!Neben Grünem Kardamom gibt es auch noch Schwarzen Kardamom, der ein völlig unterschiedliches, kampferartiges Aroma hat. Dieser sollte nicht mit Grünem Kardamom verwechselt werden

Zimt-Stangen, Cassia vera 50 g

Schwarzkümmel 100 g

Sabzi Polo 100 g

Zitronenverbene ganz Bio-Anbau 50 g

Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe Zitronenverbene, Aloysia citrodora, ist bekannt für ihre ätherischen Öle, die ein intensives Zitronenaroma besitzen. Aussehen Grüne Blätter, getrocknet Aroma Stark zitronig und erfrischend, mit einer leichten Blumennote, bringt Frische und Leichtigkeit in Gerichte und Getränke. Anbaugebiet Ursprünglich aus Südamerika, wird sie heute weltweit in gemäßigten bis warmen Klimazonen angebaut. Verwendung und Verarbeitung Beliebt in Tees, Infusionen, Desserts sowie als Aromastoff in der gehobenen Küche. Auch für aromatische Öle und Essenzen genutzt. Typische Gerichte Verfeinert Teemischungen, Sorbets, Marmeladen und Saucen, sowie Fisch- und Geflügelgerichte.

Macis gemahlen 40 g

Bratkartoffel-Gewürzzubereitung 75 g

Baharat 75 g

Cayennepfeffer 75 g

EigenschaftenEbenso wie Paprika gehört Chili zur Gattung Capsicum. Die Schärfe der Chili wird durch den Gehalt an Capsaicin und verwandten Wirkstoffen hervorgerufen. Capsaicin verursacht einen Schmerz- oder Hitzereiz, dessen Intensität vom Capsaicin-Gehalt der Frucht abhängt. Je mehr Capsaicin die Chili enthält, desto schärfer ist sie. Der Schärfegrad wird in der Einheit Scoville angegeben, die von 0 (keine Schärfe wie bei Gemüsepaprika) bis zu 1.000.000 (Chili-Sorte Bih Jolokia) reicht.Cayennepfeffer wird aus Cayenne-Chillies hergestellt. Diese werden getrocknet und zu einem scharfen, orangefarbenen Gewürzpulver gemahlen  (ca. 20.000 Scoville).Verwendung in der KücheCayennepfeffer eignet sich für alle scharfen Gerichte.

Korianderblätter 25 g

Ghormeh Sabzi

BBQ Hot & Fruity Chicken Spice Gewürzzubereitung 75 g

Diese BBQ-Mischung mit fruchtigen und pikanten Noten passt ideal zu Grillhähnchen und anderen Geflügelgerichten. Geben Sie zwei Esslöffel der Gewürzmischung und einen Esslöffel Öl zu 500 g Fleisch und lassen Sie dieses eine Stunde marinieren.

Roter Kampot-Pfeffer 35 g

Roter Kampot-PfefferRoter Kampot-Pfeffer wird aussschließlich in einer Region Kambodschas angebaut. Sein fruchtig-scharfes Aroma verdankt er dem dortigen Klima und den nährstoffreichen Böden des Anbaugebiets. Der Pfeffer wird in Handarbeit angebaut, geerntet und getrocknet. So werden pro Jahr nur wenige Tonnen produziert, was den Kampot-Pfeffer zu einer Rarität macht.Roter Kampot-Pfeffer wird wie der schwarze und weiße Pfeffer von der selben Pflanze Piper nigrum geerntet. Während schwarzer Pfeffer knapp vor dem Reifezeitpunkt geerntet wird, werden bei rotem und weißen Pfeffer die vollreifen Pfefferfrüchte gepflückt.Der Rote Pfeffer besitzt daher neben der typischen Pfefferschärfe ein süßlich-fruchtiges Aroma. Um weißen Pfeffer herzustellen, wird das Fruchtfleisch des roten Pfeffers entfernt, so dass nur der weiße Samenkern übrigbleibt.Der edle Rote Kampot-Pfeffer eignet sich besonders zur Verfeinerung von Steaks, Salaten, aber auch Desserts. Er wird idealerweise frisch zermösert oder gemahlen auf das Gericht gegeben.

Spaghetti-Gewürzzubereitung 100 g

Hähnchen-Grill-Gewürzzubereitung 75 g

Limonen gemahlen 100 g

Zwiebel-Granulat 75 g