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Honigkuchen-Gewürz 50 g

Muskatnuss, gemahlen 50 g

Zitronengraspulver 50 g

Aztekenfeuer Gewürzzubereitung 75 g

Ancho-Chili gemahlen 50 g

Ancho-Chili ist eine der bekanntesten Chilisorten Mexikos und begeistert mit einer milden Schärfe und einem fruchtig-rauchigen Aroma. Das gemahlene Chilipulver wird aus getrockneten Poblano-Schoten gewonnen und verleiht Gerichten eine angenehme Würze mit süßlichen Noten von Rosinen, Schokolade und Tabak. Herkunft & Verarbeitung Die Ancho-Chilis stammen aus Mexiko, wo sie unter optimalen klimatischen Bedingungen heranreifen. Nach der Ernte werden die Schoten traditionell an der Sonne getrocknet, bevor sie zu feinem Pulver vermahlen werden. Geschmack & Aroma Ancho-Chili besitzt eine milde bis mittlere Schärfe (ca. 1.000–4000 Scoville) und zeichnet sich durch seine fruchtigen, leicht rauchigen und schokoladigen Nuancen aus. Verwendung Das Gewürz ist unverzichtbar in der mexikanischen Küche, insbesondere für Saucen wie Mole oder Adobos. Es eignet sich hervorragend für Eintöpfe, Marinaden, Fleischgerichte und BBQ-Rubs. Ancho-Chili harmoniert besonders gut mit Kakao, Tomaten, Kreuzkümmel und Knoblauch.

Gewürzstreuer Glas 140 ml

Dose Maße Volumen Ausstattung Gewürzstreuer Höhe: 93 mm Durchmesser: 62 mm  140 ml Unterteil aus Glas, abschraubbarer Deckel aus Kunststoff mit Streuöffnung und großer Öffnung Hersteller: ADV PAX Lutec GmbH, Vogelsangstr. 34, 72581 Dettingen / Erms, info@adv-pax.de

Satay Gewürzzubereitung 75 g

Chili-Fäden 10 g

Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe Chilis gehören zur Gattung Capsicum. Sie enthalten den Wirkstoff Capsaicin, der für die Schärfe verantwortlich ist, sowie weitere sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide und Flavonoide. Aussehen Chilifäden sind dünne, getrocknete Fäden der Chilischote, die in der Regel eine Länge von 2 bis 5 cm haben. Sie zeichnen sich durch ihre leuchtend rote Farbe und ihre feine Textur aus. Aroma Das Aroma von Chilifäden ist mild scharf, fruchtig und leicht süßlich. Sie verleihen Gerichten eine angenehme Schärfe, ohne sie zu dominieren. Anbaugebiet Die Hauptanbaugebiete für Chilifäden liegen in Asien, insbesondere in China, Indien und Thailand. Sie werden auch in anderen Ländern mit warmem Klima, wie in Süd- und Mittelamerika, angebaut. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Chilifäden können sowohl in getrockneter als auch in frischer Form verwendet werden. Sie sind ideal zum Garnieren von Gerichten, für Salate, Pasta, Fleisch- und Fischgerichte oder zum Würzen von Saucen und Dips. Vor der Verwendung sollten die Chilifäden kurz in warmem Wasser eingeweicht oder über Dampf erwärmt werden, um ihr Aroma zu entfalten. Typische Gerichte Einige typische Gerichte, in denen Chilifäden eingesetzt werden, sind asiatische Nudelgerichte, Szechuan-Gerichte, indische Currys, Thai-Suppen oder als Dekoration für Sushi-Platten und Tapas.

Kamillenblüten 100 g

Smoky Dutch Oven Gewürzzubereitung 75 g

Suppengewürz 100 g

Fünf-Gewürze-Pulver Bio 75 g

Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe Fünf-Gewürze-Pulver enthält Zimt, Pfeffer, Sternanis, Fenchelsamen und Nelken. Diese Kombination bietet eine reiche Quelle an duftenden ätherischen Ölen. Aussehen Das Pulver präsentiert sich in einer fein gemahlenen Form mit einer charakteristisch dunkelbraunen Farbe. Aroma Das Aroma ist intensiv würzig mit Noten von Süße und Schärfe, dominiert von Sternanis. Anbaugebiet Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau in Asien, wo ideale klimatische Bedingungen für diese Gewürze herrschen. Verwendung und Verarbeitung Das Pulver wird in der Küche vor allem zum Würzen von Fleischgerichten, Marinaden und Saucen verwendet. Typische Gerichte Eingesetzt in Pekingente, chinesischen Schmorgerichten und diversen Marinaden, verleiht es diesen eine unverwechselbare Note.

Glühwein-Gewürz 75 g

Bockshornkleesamen, gemahlen 75 g

Eigenschaft Information Botanik Bockshornkleesamen sind die getrockneten Samen des Bockshornklee-Krauts (Trigonella foenum-graecum), das zur Familie der Hülsenfrüchtler gehört. Die Pflanze hat eine Wuchshöhe von bis zu 60 cm und trägt weiße Blüten. Inhaltsstoffe Bockshornkleesamen enthalten ätherische Öle, Saponine, Bitterstoffe, Flavonoide und Schleimstoffe. Sie sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eisen, Magnesium und Vitamin B6. Aussehen Bockshornkleesamen sind etwa 3-5 mm groß und haben eine gelbbraune Farbe. Sie sind kantig, haben eine glatte Oberfläche und sind leicht gebogen. Aroma Bockshornkleesamen haben ein intensives, bitteres Aroma mit einer leicht süßlichen Note. Anbaugebiet Bockshornkleesamen werden vor allem in Indien, Ägypten, Marokko und im Mittelmeerraum angebaut. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Bockshornkleesamen werden oft in Currymischungen und Gewürzpasten verwendet. Sie eignen sich auch gut als Gewürz für Brot, Gebäck und Fleischgerichte. Vor der Verwendung können die Samen geröstet oder gemahlen werden, um ihr Aroma zu verstärken. Typische Gerichte Bockshornkleesamen werden in vielen Gerichten der indischen, nordafrikanischen und nahöstlichen Küche verwendet, wie z.B. in Currygerichten, Chutneys, Falafel und Brot.

Kerbel 30 g

Salz- und Pfeffermühle Edelstahl

Gewürzmühle mit Keramikmühle kombiniert mit Edelstahl mit einem Unterteil aus Glas. Der Glasbehälter fasst ca. 140 ml. Die Gewürzmühle eignet sich als Pfeffer- oder Salzmühle. Abmessung: Ø 65 x 132 mm Hersteller: ADV PAX Lutec GmbH, Vogelsangstr. 34, 72581 Dettingen / Erms, info@adv-pax.de

Teufelsdreck 50 g

Verschiedene Hersteller.

Gewürzter Pfeffer 75 g

Bockshornkleeblätter (Iran) 100 g

Ghormeh Sabzi

Stollen-Gewürz 50 g

Zitronenverbene ganz Bio-Anbau 50 g

Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe Zitronenverbene, Aloysia citrodora, ist bekannt für ihre ätherischen Öle, die ein intensives Zitronenaroma besitzen. Aussehen Grüne Blätter, getrocknet Aroma Stark zitronig und erfrischend, mit einer leichten Blumennote, bringt Frische und Leichtigkeit in Gerichte und Getränke. Anbaugebiet Ursprünglich aus Südamerika, wird sie heute weltweit in gemäßigten bis warmen Klimazonen angebaut. Verwendung und Verarbeitung Beliebt in Tees, Infusionen, Desserts sowie als Aromastoff in der gehobenen Küche. Auch für aromatische Öle und Essenzen genutzt. Typische Gerichte Verfeinert Teemischungen, Sorbets, Marmeladen und Saucen, sowie Fisch- und Geflügelgerichte.

Argentinisches Steak-Gewürzzubereitung 100 g

China-Wok Gewürzzubereitung 75 g

Kristallsalz Granulat 2-4 mm, 1 kg

Körnung2-4 mm, GranulatSalzartSteinsalzInhaltsstoffe pro kg>97,5% NaCl, 0,06% Ca,