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Orientalisches Minze-Gewürz 50 g

Fünf-Gewürze-Pulver Bio 75 g

Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe Fünf-Gewürze-Pulver enthält Zimt, Pfeffer, Sternanis, Fenchelsamen und Nelken. Diese Kombination bietet eine reiche Quelle an duftenden ätherischen Ölen. Aussehen Das Pulver präsentiert sich in einer fein gemahlenen Form mit einer charakteristisch dunkelbraunen Farbe. Aroma Das Aroma ist intensiv würzig mit Noten von Süße und Schärfe, dominiert von Sternanis. Anbaugebiet Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau in Asien, wo ideale klimatische Bedingungen für diese Gewürze herrschen. Verwendung und Verarbeitung Das Pulver wird in der Küche vor allem zum Würzen von Fleischgerichten, Marinaden und Saucen verwendet. Typische Gerichte Eingesetzt in Pekingente, chinesischen Schmorgerichten und diversen Marinaden, verleiht es diesen eine unverwechselbare Note.

Salbei 30 g

Kubebenpfeffer 50 g

Kamillenblüten 100 g

Fenchelsamen, gemahlen 75 g

Unreife Weintrauben gemahlen 100 g

Rosenblütenblätter, rosa 50 g

Knoblauchpfeffer 75 g

Ingwer, ganz 75 g

EigenschaftenIngwer wird vor allem in Asien, Südostasien, aber auch Afrika und Australien angebaut. Als Gewürz kommt die Wurzel (botanisch korrekt: das Rhizom) zum Einsatz. Ingwer hat ein frisches, zitronenartiges, aromatisch-scharfes Aroma.Verwendung in der KücheGetrockneter Ingwer kann ganz zum Aromatisieren von Marinaden, Kompotten oder Likören verwendet werden. Gemahlener Ingwer eignet sich für Suppen, Saucen, Salate, Gebäck und ist Bestandteil von Gewürzmischungen wie Curry.Unsere QualitätGetrockneter, geschälter Ingwer aus China

Brotgewürz pikant 75 g

Brotgewürz pikant – würzig, aromatisch und ausgewogen Brotgewürz pikant ist eine ausgewogene Mischung aus typischen Brotgewürzen wie Kümmel, Koriander, Fenchel, pikant abgeschmeckt mit Zwiebel, Kräutern, Pfeffer und Chili. Es verleiht Broten eine aromatische Tiefe, eine herzhafte Kruste und eine vollmundige Krume – perfekt für Roggen-, Weizen- und Mischbrote. Highlights Vielschichtig: würzig, kräuterig, warm und leicht pikant Vielseitig: für Sauerteig und Hefeteig, Brote, Brötchen und Baguettes Einfache Anwendung: direkt in den Teig oder als Quellstück

Chili Habanero gemahlen 20 g

EigenschaftenEbenso wie Paprika gehört Chili zur Gattung Capsicum. Die Schärfe der Chili wird durch den Gehalt an Capsaicin und verwandten Wirkstoffen hervorgerufen. Capsaicin verursacht einen Schmerz- oder Hitzereiz, dessen Intensität vom Capsaicin-Gehalt der Frucht abhängt. Je mehr Capsaicin die Chili enthält, desto schärfer ist sie. Der Schärfegrad wird in der Einheit Scoville angegeben, die von 0 (keine Schärfe wie bei Gemüsepaprika) bis zu 1.000.000 (Chili-Sorte Bih Jolokia) reicht.Habanero-Chillies werden in Mexiko angebaut und gehören mit 200.000-300.000 Scoville zu den schärfsten Sorten der Welt. Neben der extremen Schärfe zeichnen sie sich durch ein fruchtiges Aroma aus.Verwendung in der KücheFür Liebhaber der extrem scharfen Küche! Wir empfehlen mit dieser Chili-Sorte sehr vorsichtig umzugehen. Das enthaltene Capsaicin reizt Augen und Haut. Nach Haut- oder Augenkontakt sofort mit Wasser spülen. Die Schärfe im Mund kann durch fetthaltige Milchprodukte wie Joghurt gelindert werden.Unsere QualitätExtra-scharfe mexikanische Habanero-Chili gemahlen

Estragon 30 g

Sabzi Aasch 100 g

Bockshornkleesamen, gemahlen 75 g

Eigenschaft Information Botanik Bockshornkleesamen sind die getrockneten Samen des Bockshornklee-Krauts (Trigonella foenum-graecum), das zur Familie der Hülsenfrüchtler gehört. Die Pflanze hat eine Wuchshöhe von bis zu 60 cm und trägt weiße Blüten. Inhaltsstoffe Bockshornkleesamen enthalten ätherische Öle, Saponine, Bitterstoffe, Flavonoide und Schleimstoffe. Sie sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eisen, Magnesium und Vitamin B6. Aussehen Bockshornkleesamen sind etwa 3-5 mm groß und haben eine gelbbraune Farbe. Sie sind kantig, haben eine glatte Oberfläche und sind leicht gebogen. Aroma Bockshornkleesamen haben ein intensives, bitteres Aroma mit einer leicht süßlichen Note. Anbaugebiet Bockshornkleesamen werden vor allem in Indien, Ägypten, Marokko und im Mittelmeerraum angebaut. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Bockshornkleesamen werden oft in Currymischungen und Gewürzpasten verwendet. Sie eignen sich auch gut als Gewürz für Brot, Gebäck und Fleischgerichte. Vor der Verwendung können die Samen geröstet oder gemahlen werden, um ihr Aroma zu verstärken. Typische Gerichte Bockshornkleesamen werden in vielen Gerichten der indischen, nordafrikanischen und nahöstlichen Küche verwendet, wie z.B. in Currygerichten, Chutneys, Falafel und Brot.

Zitronengras geschnitten 40 g

Wyoming Barbecue Grill Gewürzzubereitung 75 g

Harissa-Paste, tunesisch, 140 g

Salz- und Pfeffermühle Bambus

Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk und Bambus. Der Glaskörper kann mit ca. 150 ml Gewürzen und Kräutern gefüllt werden. Die Keramikmühle ist zweistufig einstellbar in grob und fein. Abmessung: Ø 62 x 158 mm Hersteller: ADV PAX Lutec GmbH, Vogelsangstr. 34, 72581 Dettingen / Erms, info@adv-pax.de

Hawaii Salz schwarz Black Lava 150 g

Erleben Sie die faszinierende Optik unseres Schwarzen Meersalzes "Black Lava" aus Hawaii. Dieses besondere Salz wird traditionell aus den Gewässern rund um Hawaii gewonnen und anschließend mit hochwertiger Aktivkohle angereichert. Dadurch erhält es seine tiefschwarze Farbe. Verwendungsmöglichkeiten: Unser Schwarzes Meersalz ist ein echter Hingucker auf jedem Gericht. Es eignet sich perfekt zum Verfeinern von Fisch- und Fleischgerichten, Salaten und Gemüse. Seine dekorative Wirkung macht es auch ideal für die kreative Küche und das Anrichten von Gourmetgerichten. Probieren Sie es auch als Finishing-Salz, um Ihren Speisen den letzten Schliff zu verleihen. Besonderheiten: 100% natürliches Meersalz, angereichert mit Aktivkohle Optischer Hingucker auf jedem Teller Vielseitig einsetzbar in der Küche Holen Sie sich ein Stück Hawaii auf Ihren Tisch und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem außergewöhnlichen Salz!

Chili-Ringe 20 g

Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe Chili-Ringe stammen von Capsicum-Pflanzen und enthalten Capsaicin, das für die Schärfe verantwortlich ist. Aussehen Chili-Ringe sind getrocknete, geschnittene Chilischoten in Ringform mit dunkelroter Farbe. Aroma Chili-Ringe besitzen ein scharfes, würziges Aroma mit fruchtigen Untertönen. Anbaugebiet Chilis werden weltweit angebaut, vor allem in Ländern wie Mexiko, Indien, Thailand und China. Verwendung & Verarbeitung Chili-Ringe werden in der Küche zum Würzen und Garnieren von Speisen verwendet; sie können direkt oder nach Einweichen hinzugefügt werden. Typische Gerichte Chili-Ringe passen gut zu Eintöpfen, Suppen, Saucen, Pizzen, Salaten und asiatischen Gerichten.

Sternanis, gemahlen 50 g

Chipotle Chilis geschroten 50 g

Geräucherte Jalapeno-Chilis bezeichnet man als Chipotle. Die dickwandigen Früchte werden durch Räuchern mit Mesquite-Holz haltbar gemacht. Die Chilis zeichnen sich durch ihr fruchtiges Aroma aus und besitzen eine mittlere Schärfe mit 20-25000 Scoville. Sie eignen sich für BBQ- und Schmorgerichte, Saucen und Gerichte der Tex-Mex-Küche. Die Chipotle Chilis sind geschroten mit einer Größe von 3-6 mm.

Nasi-Goreng-Gewürz 75 g