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Churrasco Barbecue-Grill Gewürzzubereitung 75 g

Chili-Fäden 10 g

Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe Chilis gehören zur Gattung Capsicum. Sie enthalten den Wirkstoff Capsaicin, der für die Schärfe verantwortlich ist, sowie weitere sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide und Flavonoide. Aussehen Chilifäden sind dünne, getrocknete Fäden der Chilischote, die in der Regel eine Länge von 2 bis 5 cm haben. Sie zeichnen sich durch ihre leuchtend rote Farbe und ihre feine Textur aus. Aroma Das Aroma von Chilifäden ist mild scharf, fruchtig und leicht süßlich. Sie verleihen Gerichten eine angenehme Schärfe, ohne sie zu dominieren. Anbaugebiet Die Hauptanbaugebiete für Chilifäden liegen in Asien, insbesondere in China, Indien und Thailand. Sie werden auch in anderen Ländern mit warmem Klima, wie in Süd- und Mittelamerika, angebaut. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Chilifäden können sowohl in getrockneter als auch in frischer Form verwendet werden. Sie sind ideal zum Garnieren von Gerichten, für Salate, Pasta, Fleisch- und Fischgerichte oder zum Würzen von Saucen und Dips. Vor der Verwendung sollten die Chilifäden kurz in warmem Wasser eingeweicht oder über Dampf erwärmt werden, um ihr Aroma zu entfalten. Typische Gerichte Einige typische Gerichte, in denen Chilifäden eingesetzt werden, sind asiatische Nudelgerichte, Szechuan-Gerichte, indische Currys, Thai-Suppen oder als Dekoration für Sushi-Platten und Tapas.

Garnelen Gewürzzubereitung 100 g

Cajun-Gewürz 75 g

Erhältlich im Nachfüllbeutel oder in einer Metalldose mit Schraubdeckel.

Hackbraten Gewürzzubereitung 75 g

Pfeffer, weiß, gemahlen 75 g

HerkunftEchter Pfeffer (Piper nigrum) stammt ursprünglich aus Indien und wird heute vor allem in Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam und Brasilien angebaut. Bei schwarzem, weißem und grünem Pfeffer handelt es sich um Produkte der gleichen Pflanze. Die verschiedenen Farbstufen erhält man durch die Ernte verschiedener Reifegrade und die anschließende Verarbeitung. Pfeffersorten kommen teilweise unter verschiedenen Herkunftsbezeichnungen, die sich auf das Anbaugebiet beziehen, in den Handel.Weißer PfefferWeißer Pfeffer wird vollreif geerntet. Anschließend wird die äußere Samenschale entfernt, sodass nur noch der innere Samenkern bleibt, der anschließend getrocknet wird. Da sich ein großer Teil der Aromastoffe in der Schale befindet, hat der auf den Kern reduzierte Weiße Pfeffer ein weniger komplexes Aroma als Schwarzer Pfeffer und eine intensivere Schärfe. Die Hauptproduktionsgebiete liegen in Indonesien (Muntok-Pfeffer) und Malaysia, wo mit Sarawak pure oder creamy white eine sehr helle Sorte produziert wird.Verwendung in der KücheWeißer Pfeffer wird überall dort eingesetzt, wo schwarzer Pfeffer aus optischen Gründen ungeeignet ist, z.B. bei hellen Suppen und Saucen.Unsere QualitätWeißer Pfeffer gemahlen und hydrothermisch keimreduziert

Kubebenpfeffer 50 g

Orientalisches Minze-Gewürz 50 g

Fünf-Gewürze-Pulver Bio 75 g

Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe Fünf-Gewürze-Pulver enthält Zimt, Pfeffer, Sternanis, Fenchelsamen und Nelken. Diese Kombination bietet eine reiche Quelle an duftenden ätherischen Ölen. Aussehen Das Pulver präsentiert sich in einer fein gemahlenen Form mit einer charakteristisch dunkelbraunen Farbe. Aroma Das Aroma ist intensiv würzig mit Noten von Süße und Schärfe, dominiert von Sternanis. Anbaugebiet Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau in Asien, wo ideale klimatische Bedingungen für diese Gewürze herrschen. Verwendung und Verarbeitung Das Pulver wird in der Küche vor allem zum Würzen von Fleischgerichten, Marinaden und Saucen verwendet. Typische Gerichte Eingesetzt in Pekingente, chinesischen Schmorgerichten und diversen Marinaden, verleiht es diesen eine unverwechselbare Note.

Salz- und Pfeffermühle Bambus

Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk und Bambus. Der Glaskörper kann mit ca. 150 ml Gewürzen und Kräutern gefüllt werden. Die Keramikmühle ist zweistufig einstellbar in grob und fein. Abmessung: Ø 62 x 158 mm Hersteller: ADV PAX Lutec GmbH, Vogelsangstr. 34, 72581 Dettingen / Erms, info@adv-pax.de

Bockshornkleesamen, gemahlen 75 g

Eigenschaft Information Botanik Bockshornkleesamen sind die getrockneten Samen des Bockshornklee-Krauts (Trigonella foenum-graecum), das zur Familie der Hülsenfrüchtler gehört. Die Pflanze hat eine Wuchshöhe von bis zu 60 cm und trägt weiße Blüten. Inhaltsstoffe Bockshornkleesamen enthalten ätherische Öle, Saponine, Bitterstoffe, Flavonoide und Schleimstoffe. Sie sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Eisen, Magnesium und Vitamin B6. Aussehen Bockshornkleesamen sind etwa 3-5 mm groß und haben eine gelbbraune Farbe. Sie sind kantig, haben eine glatte Oberfläche und sind leicht gebogen. Aroma Bockshornkleesamen haben ein intensives, bitteres Aroma mit einer leicht süßlichen Note. Anbaugebiet Bockshornkleesamen werden vor allem in Indien, Ägypten, Marokko und im Mittelmeerraum angebaut. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Bockshornkleesamen werden oft in Currymischungen und Gewürzpasten verwendet. Sie eignen sich auch gut als Gewürz für Brot, Gebäck und Fleischgerichte. Vor der Verwendung können die Samen geröstet oder gemahlen werden, um ihr Aroma zu verstärken. Typische Gerichte Bockshornkleesamen werden in vielen Gerichten der indischen, nordafrikanischen und nahöstlichen Küche verwendet, wie z.B. in Currygerichten, Chutneys, Falafel und Brot.

Fleur de Sel Pyramidensalz 100 g

Unreife Weintrauben gemahlen 100 g

Salz- und Pfeffermühle Edelstahl

Gewürzmühle mit Keramikmühle kombiniert mit Edelstahl mit einem Unterteil aus Glas. Der Glasbehälter fasst ca. 140 ml. Die Gewürzmühle eignet sich als Pfeffer- oder Salzmühle. Abmessung: Ø 65 x 132 mm Hersteller: ADV PAX Lutec GmbH, Vogelsangstr. 34, 72581 Dettingen / Erms, info@adv-pax.de

Korean BBQ Bio-Gewürzmischung 75 g

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des koreanischen BBQs mit unserer Korean-BBQ Bio-Gewürzmischung. Diese kulinarische Tradition aus Korea, bekannt für ihre interaktive und gesellige Art des Essens, bringt Freunde und Familie am Grill zusammen. Unsere Bio-Gewürzmischung wurde speziell entwickelt, um diesen einzigartigen und lebhaften Geist Koreas direkt in Ihre Küche zu bringen. Unsere Korean-BBQ Bio-Gewürzmischung ist eine sorgfältig ausgewählte Kombination aus Chili, geräuchertem Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Hagebutte, schwarzem Pfeffer, Ingwer und Sternanis. Jedes dieser Gewürze wurde aus biologischem Anbau bezogen, um Ihnen nicht nur ein intensives Geschmackserlebnis, sondern auch höchste Qualität zu garantieren. Die Verwendung unserer Gewürzmischung ist einfach und vielseitig. Sie eignet sich hervorragend zum Marinieren von Rind, Schwein und Geflügel. Die rauchige Note des Paprikas, gepaart mit der Wärme des Ingwers und der Schärfe des Chilis, ergibt ein harmonisches Gleichgewicht, das jedem Gericht eine authentische koreanische Note verleiht. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, das Fleisch einige Stunden vor dem Grillen zu marinieren. So können die Aromen tief in das Fleisch einziehen und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis schaffen. Unsere Bio-Gewürzmischung ist nicht nur ein Muss für Liebhaber des koreanischen BBQs, sondern auch eine hervorragende Wahl für alle, die gerne neue Geschmacksrichtungen entdecken. Entdecken Sie die Freude am Kochen mit unserer Korean-BBQ Bio-Gewürzmischung und bringen Sie den authentischen Geschmack Koreas in Ihr Zuhause!

Selleriesalz 100 g

Gewürzter Pfeffer 75 g

Dillsamen 75 g

Eigenschaft Information Botanik und Inhaltsstoffe Dillsamen (Anethum graveolens) stammen von der Dillpflanze, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Sie enthalten ätherische Öle wie Carvon und Limonen, die für das Aroma verantwortlich sind. Aussehen Dillsamen sind oval und haben eine braune Farbe. Sie sind etwa 3-5 mm lang und besitzen feine Längsrippen, die ihnen ein charakteristisches Aussehen verleihen. Aroma Dillsamen besitzen ein süßlich-würziges Aroma, das an Kümmel erinnert, mit einer leichten Anisnote. Anbaugebiet Dill wird hauptsächlich in Europa, Asien und Nordamerika angebaut. Die Pflanze bevorzugt gemäßigte Klimazonen und wächst sowohl auf Feldern als auch in Gärten. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Dillsamen können ganz oder gemahlen verwendet werden, um verschiedenen Gerichten Geschmack zu verleihen. Sie sind ideal für Marinaden, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Brot und eingelegtes Gemüse wie Gurken. Typische Gerichte Typische Gerichte, die Dillsamen verwenden, sind eingelegte Gurken, Dill-Senf-Sauce, Dillsamen-Brot und Dill-Suppe.

Szechuanpfeffer, grob gemahlen 50 g

Szechuanpfeffer ist bereits seit geraumer Zeit nur schwer zu bekommen, da es bei diesem Gewürz immer wieder Probleme mit Pestizidbelastungen gibt. Wir konnten eine kleinere Menge einwandfrei getesteter Ware erhalten. Es handelt sich um grob gemahlenen Szechuanpfeffer, der ein intensives Aroma verströmt.

Rosenknospen, dunkelrot 40 g

Paella Gewürzzubereitung 75 g

Wir empfehlen, zusätzlich noch etwas Safran zur Paella zu geben, um den typischen Geschmack zu erhalten.

Äthiopisches Buttergewürz 75 g

Grillfeuerkräuter 75 g

Indischer Gewürztee 100 g