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CRANBERRY-APFEL-MARMELADE

Zutaten für Cranberry-Apfel-Marmelade

1200 g Cranberries getrocknet
2-3 große Äpfel
  Saft von 1 Zitrone
1 Päckchen Gelierzucker 3:1
1 Zimtstange
100 g Mandeln gehackt

 

  1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel raspeln
  2. Cranberries und die in Stücke gebrochene Zimtstange mischen. Über Nacht abgedeckt ziehen lassen.
  3. Am nächsten Tag Gelierzucker und Äpfel untermischen und zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen, in Gläser füllen und zuschrauben.

Tipp:
Die Zimtstange drin lassen, dabei die Stücke in verschiedene Gläser verteilen

Abbildung: © sarsmis - Fotolia.com

 

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