Weihnachtsbäckerei: Zutaten für Plätzchen, Stollen und Lebkuchen

Macadamianusskerne, roh 100 g

Rohe Macadamianusskerne kaufen Sind Sie auf der Suche nach dem ultimativen Genuss? Unsere großen Macadamianusskerne, auch als Königin der Nüsse bezeichnet, bieten mit ihrer beachtlichen Größe und ihrem feinen, cremigen Geschmack ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Unbehandelt und roh präsentieren sich diese Nüsse in ihrer reinsten Form und sind eine wahre Delikatesse für Feinschmecker. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Diese zarten und cremigen Macadamianüsse eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als köstliche Zutat in einer Vielzahl von Gerichten. In ihrer rohen Form sind Macadamianusskerne bereits ein Genuss für sich und können durchaus pur genossen werden. Macadamianüsse verleihen Müslis und Joghurts eine angenehme Knackigkeit und sorgen für eine Extraportion Geschmack in Salaten. Durch ihre buttrige Konsistenz eignen sie sich auch hervorragend als Zutat für Desserts wie Eiscreme oder Puddings. Darüber hinaus können Macadamianusskerne auch in der Küche verarbeitet werden. Sie lassen sich zu einer cremigen Macadamianusscreme verarbeiten, die als Brotaufstrich oder als Zutat in Smoothies verwendet werden kann (Ein Rezept für Macadamia-Creme finden Sie in unserem Blogeintrag über die Supernuss Macadamia). Auch in Backwaren wie Keksen, Kuchen und Brot sorgen sie für eine köstliche Note und eine angenehme Textur. Typische Gerichte mit Macadamianusskernen Hier sind einige Beispiele für typische Gerichte, in denen sie verwendet werden: Weiße Schokoladen-Macadamia-Cookies: Diese köstlichen Cookies kombinieren die Süße von weißer Schokolade mit der Buttrigkeit von Macadamianüssen. Ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen! Gebratener Fisch mit Macadamia-Kruste: Eine knusprige Macadamianuss-Kruste verleiht gegrilltem oder gebratenem Fisch eine herrlich aromatische Note. Serviert mit frischem Gemüse oder einer Zitrussoße ist dieses Gericht ein echter Gaumenschmaus. Thai-Macadamia-Curry: In diesem exotischen Curry sorgen Macadamianusskerne für eine cremige Konsistenz und ein intensives Aroma. Zusammen mit frischem Gemüse, Kokosmilch und aromatischen Gewürzen ist dieses Gericht ein echter Geschmackshöhepunkt. Macadamia-Pesto: Eine köstliche Variation des klassischen Pesto, bei der Basilikum durch Macadamianusskerne ersetzt wird. Diese Variante ist besonders cremig und aromatisch und eignet sich hervorragend als Nudelsoße oder Dip für Brot. Macadamianuss-Salat: Ein erfrischender Salat mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und gerösteten Macadamianusskernen. Das leichte Aroma der Nüsse verleiht dem Salat eine zusätzliche Geschmacksebene und sorgt für eine angenehme Crunchiness. Inhaltsstoffe von Macadamianusskernen Macadamiakerne sind besonders fetthaltig. Das heißt, dass 100 g etwa 76 g Fett enthalten, davon sind allerdings rund 80 % ungesättigte Fettsäuren. Obwohl Macadamianusskerne aufgrund ihres hohen Fettgehalts als kalorienreich gelten (ca. 725 kcal pro 100 g), werden sie dennoch als gesundes Lebensmittel angesehen. Neben den gesunden Fettsäuren enthalten Macadamianüss auch eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin E, Magnesium und Eisen. Anbaugebiet und Herkunft Die Macadamianuss stammt ursprünglich aus Australien, hat sich jedoch ihren Weg in verschiedene Teile der Welt gebahnt. In Australien, dem größten Produzenten für Macadamianüsse, befinden sich die Anbaugebiete in den subtropischen Regionen in New South Wales und Queensland. Hier finden sich ideale klimatische Bedingungen, um die Bäume zu kultivieren und hochwertige Ernten zu erzielen. Darüber hinaus finden sich Plantagen in tropischen Regionen in Hawaii, verschiedenen Ländern Afrikas (vor allem Kenia, Malawi und Südafrika), in Kalifornien, Mittel- und Südamerika sowie Israel. Die von TALI angebotenen Macadamianüsse beziehen wir aus Australien, Südafrika oder Kenia. Geschmack, Aussehen und Aroma Macadamianüsse werden häufig als die Königin der Nüsse bezeichnet - und das aus gutem Grund: Die hellen, leicht knusprigen Nüsse zeichnen sich durch einen sehr feinen und cremigen, fast buttrigen Geschmack aus, der sie von anderen Nussarten unterscheidet. Ihr einzigartiger Geschmack ist eine wahre Gaumenfreude und macht sie zu einer beliebten Wahl für Genießer auf der ganzen Welt. Das Aussehen von Macadamianusskernen ist ebenfalls bemerkenswert. Sie sind von einer äußerst harten Schale umgeben, die bei der Verarbeitung der Ernte mit speziellen Nussknackern geöffnet werden muss (Im TALI-Onlineshop erhalten Sie übrigens auch Macadamianüsse in der Schale). Sobald die Schale geöffnet ist, kommen die großen, glatten Kerne zum Vorschein, die einen zarten, cremigen Kern umgeben. Ihre helle Farbe und ihre charakteristische Form machen sie zu einem Blickfang in jeder Nussmischung - z.B. der Premium Nussmischung von TALI. Botanik der Macadamianuss Die Macadamianuss gehört zur Familie der Proteaceae und ist eng mit dem Silberbaum (Leucadendron) verwandt. Diese immergrünen Bäume stammen ursprünglich aus Australien, wo sie in subtropischen Regionen heimisch sind. Die Bäume der Gattung Macadamia ( v.a. Macadamia integrifolia und Macadamia tetraphylla) sind robuste und widerstandsfähige Pflanzen, die Höhen von bis zu 15 Metern erreichen können. Sie zeichnen sich durch ihre dichten, glänzenden Blätter und ihre kräftigen Äste aus. Die Blüten der Macadamianussbäume sind klein und unscheinbar, haben jedoch einen angenehmen Duft, der Bienen und andere Bestäuber anlockt. Nach der Bestäubung entwickeln sich aus den Blüten Früchte, die als Macadamianüsse bekannt sind. Diese harten Schalenfrüchte enthalten einen cremefarbenen, essbaren Samen, der von einer dicken, holzigen Schale umgeben ist. Die Ernte der Nüsse erfolgt in der Regel von Hand, da die Schalen sehr hart sind und spezielle Geräte benötigt werden, um sie zu öffnen. Die Macadamianussbäume benötigen warme Temperaturen und eine hohe Luftfeuchtigkeit, um gut zu gedeihen. Sie bevorzugen gut durchlässige Böden und vertragen keine längeren Trockenperioden. Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie rohe Macadamianüsse bei TALI. Macadamiakerne – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Walnusskerne (Frankreich) 100 g

Unbehandelte Walnusskerne aus Frankreich kaufen Unsere Walnusshälften stammen aus sorgfältig ausgewählten Quellen in Frankreich. Die Sorte "Franquettes Cerneaux extra" zeichnet sich durch ihren würzigen Geschmack aus, der sie zu einer beliebten Wahl für Feinschmecker macht. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Französische Waldnusskerne zeichnen sich durch ein intensives Aroma und eine angenehme Textur aus. Pur sind sie ein praktischer Snack sowie ein Genuss und Energielieferant für den Alltag. Aufgrund der dekorativen Optik eignen sich die hellen Walnusshälften auch hervorragend als Dekoration – beispielsweise auf Pralinen, Gebäck wie Kuchen, Plätzchen oder Muffins, aber auch auf Desserts oder in Salaten. Hacken Sie die Walnusskerne grob und streuen Sie diese über Salate, um diesen einen knusprigen Biss und eine nussige Note zu verleihen. In Backwaren wie Brot, Kuchen oder Keksen sorgen sie für ein intensives Aroma und eine angenehme Textur. Darüber hinaus können Sie Walnusskerne zu feinem Mehl mahlen und als glutenfreie Alternative in verschiedenen Rezepten verwenden. Auch in herzhaften Gerichten wie Pasta oder Risotto kommen sie hervorragend zur Geltung und verleihen diesen eine raffinierte Note. Egal ob als Snack zwischendurch, als Topping für Müsli oder als Bestandteil von herzhaften Speisen – die Verwendungsmöglichkeiten von Walnusskernen sind nahezu unbegrenzt. Typische Gerichte mit Walnusskernen In der französischen Küche sind Walnusskerne ein beliebter Bestandteil vieler leckerer Gerichte, wie zum Beispiel: Salade Niçoise: Ein klassischer Salat aus der französischen Küche, der neben frischen Gemüsen wie Tomaten, grünen Bohnen und Oliven auch gehackte Walnusskerne enthält. Quiche mit Walnüssen: Eine herzhafte Tarte, die mit einer Mischung aus Eiern, Sahne, Käse und verschiedenen Zutaten wie Spinat, Pilzen oder Speck zubereitet wird. Gehackte Walnusskerne werden oft über die Quiche gestreut. Walnuss-Honig-Käseplatte: Eine elegante Vorspeise oder Dessertplatte, die aus einer Auswahl an Käsesorten, frischem Obst, Honig und natürlich aus Walnusskernen besteht. Diese Kombination aus salzigem Käse, süßem Honig und knusprigen Walnüssen ist eine wahre Geschmacksexplosion. Tarte Tatin mit Walnüssen: Eine köstliche französische Nachspeise, bei der Äpfel in Karamell gebraten und dann mit einem knusprigen Teig bedeckt werden. Vor dem Servieren werden frisch angeröstete, gehackte Walnusskerne über die Tarte gestreut. Inhaltsstoffe Unsere Walnusskerne aus Frankreich sind eine ausgezeichnete Quelle für ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, und reich an Polyphenolen mit antioxidativen Eigenschaften. Darüber hinaus enthalten sie Proteine, Ballaststoffe, Vitamine wie Vitamin E, Vitamin B6 oder Folsäure und einen hohen Gehalt an Mineralien wie Zink, Magnesium, Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen. Anbaugebiet und Herkunft von Walnüssen Unsere Walnüsse werden in den sonnenverwöhnten Regionen Frankreichs angebaut. Das mediterrane Klima und die fruchtbaren Böden bieten optimale Bedingungen für das Wachstum dieser hochwertigen Walnussbäume. Die "Franquettes"-Sorte ist für ihre Robustheit und den delikaten Geschmack ihrer Kerne bekannt. Aussehen, Geschmack und Aroma Mit ihrer hellbraunen Farbe und ihrer glatten Oberfläche sind unsere französischen Walnüsse optisch ansprechend und laden dazu ein, sie zu genießen. Ihr Geschmack ist würzig und nussig, mit einer angenehmen Süße, die sich perfekt mit verschiedenen Gerichten kombinieren lässt. Das Aroma der "Franquettes Cerneaux extra" ist intensiv und charakteristisch, mit einem Hauch von Frische und einem subtilen Hauch von Bitterkeit, der ihre Qualität und Frische unterstreicht. Botanik der Walnussbäume Die "Franquettes Cerneaux extra" stammen von den Walnussbäumen der Sorte Juglans regia, die zur Familie der Walnussgewächse gehört. Diese Bäume sind in Frankreich weit verbreitet und zeichnen sich durch ihre kräftigen Stämme, ihre ausladenden Äste und ihre robuste Natur aus. Die Blätter der Walnussbäume sind groß, oval und glänzend grün. Walnüsse reifen in grünen, äußeren Schalen heran. Nach der Ernte der auch als "Baumnüsse" bezeichneten Früchte werden die grünen Schalen entfernt, um die Walnüsse freizulegen. Die Nüsse werden nach dem Trocknen vorsichtig geknackt, um die Walnusskerne aus den Schalen zu befreien. Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie französische Walnusshälften bei TALI. Walnusskerne aus Frankreich – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Nuss-Haferflocken-Mischung für selbstgemachtes Granola 500 g

Selbstgemachtes Knusper-Granola: Hochwertige Nüsse, Saaten & Bio-Haferflocken Entdecken Sie unsere köstliche Granolamischung, die nur aus den besten Zutaten besteht. Mit hochwertigen Nüssen, knackigen Saaten und feinen Haferflocken aus biologischem Anbau wird Ihr Frühstück nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer gesunden und ausgewogenen Mahlzeit. Diese Mischung liefert wertvolle Nährstoffe, gesunde Fette und langanhaltende Energie, die den perfekten Start in den Tag ermöglichen. Warum unser Granola? Unsere Granolamischung enthält eine sorgfältige Auswahl an Pekannüssen, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen und Kokoschips, die reich an Mineralstoffen und gesunden Fettsäuren sind. Die Haferflocken stammen aus kontrolliertem Bio-Anbau und liefern wertvolle Ballaststoffe. Mit dieser Basis können Sie Ihr Granola nach Belieben verfeinern – ideal für Joghurt, Smoothie Bowls oder einfach pur mit Milch. Anwendungsempfehlung Genießen Sie das Granola als Topping für Joghurt oder Quark, als knusprige Beigabe zu Ihrem Lieblingsmüsli oder einfach als Snack zwischendurch. Für eine Extraportion Geschmack können Sie frische Früchte, Trockenfrüchte oder einen Hauch von Zimt hinzufügen. Rezept: Knuspriges Granola selbst machen Mit unserer Mischung ist selbstgemachtes Granola im Handumdrehen zubereitet. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihr eigenes frisches, knuspriges Granola herstellen können. Zutaten für ein Backblech: 500 g Granolamischung (entspricht einer Packung) 100 ml Ahornsirup (alternativ Agavendicksaft oder Honig) 75 ml Olivenöl (alternativ andere Öle, wir empfehlen hochwertiges Olivenöl) 50 g Rohrzucker Optional: Fleur de Sel zum Würzen Zubereitung: Vermischen Sie den Packungsinhalt mit 100 ml Ahornsirup, 75 ml Olivenöl und 50 g Rohrzucker in einer Schüssel. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech mit Backpapier. Backen Sie das Granola bei 150 Grad (Ober-/Unterhitze) für etwa 45-50 Minuten. Rühren Sie das Granola alle 10-15 Minuten um, damit es gleichmäßig braun und knusprig wird. Nehmen Sie das Granola aus dem Ofen, sobald es eine goldbraune Farbe erreicht hat, und würzen Sie nach Belieben mit Fleur de Sel. Lassen Sie das Granola vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Tipp: Für eine persönliche Note können Sie nach dem Backen Trockenfrüchte, Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Lebkuchen-Gewürz 50 g

Kokoschips natur 100 g

Kokoschips aus reinem Kokosnuss-Fruchtfleisch kaufen Hergestellt aus 100% reinem Kokosnuss-Fruchtfleisch und ohne Zucker sowie weitere Zusatzstoffe bieten unsere Kokoschips Natur eine köstliche und gesunde Möglichkeit, Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern. Genießen Sie pure Kokos-Aromen und verleihen Sie damit Ihren Mahlzeiten auf natürliche Weise einen Hauch Exotik. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Natur-Kokoschips können auf verschiedene Arten in der Küche verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend als Zusatz in Müslis, Joghurt oder Smoothie Bowls und schenken diesen eine knackige Textur und einen milden Kokosgeschmack. Darüber hinaus kommen sie oft auch als Zutat in Backwaren wie Keksen, Muffins oder Brot zum Einsatz. Ebenfalls beliebt sind Kokoschips in asiatischen Gerichten wie Currys oder Wok-Gerichten. Sie können aber auch als Snack direkt aus der Packung genossen werden. Typische Gerichte mit natürlichen Kokoschips Von tropischen Smoothie-Bowls bis hin zu herzhaften Currys - Kokoschips sind vielseitig einsetzbar und verleihen Ihren Lieblingsgerichten eine besondere Note: Tropische Smoothie-Bowls: Kokoschips dienen als knuspriges Topping für Smoothie-Bowls, die mit exotischen Früchten wie Ananas und Mango zubereitet werden. Herzhaftes Curry: In asiatischen Currys geben Kokoschips eine aromatische Note und eine angenehme Textur, indem sie als Garnitur über das Gericht gestreut werden. Energy Balls: In selbstgemachten Energy Balls aus Datteln, Nüssen und anderen gesunden Zutaten verleihen Kokoschips eine zusätzliche Geschmacks- und Texturdimension. Inhaltsstoffe von ungesüßten Kokoschips Unsere Kokoschips bestehen zu 100% aus natürlichen Kokosnuss-Fruchtfleisch, ohne Zucker und Zusatzstoffe. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffe, darunter Eisen, Magnesium, Vitamin E und Kalium. Anbaugebiet und Herkunft Die Früchte für unsere Kokoschips werden in den sonnigen Tropenregionen der Philippinen und Sri Lankas angebaut. Diese Länder sind bekannt für ihr ideales Klima und ihre fruchtbaren Böden, die optimale Bedingungen für das Wachstum von Kokospalmen bieten. Die Herkunft aus diesen tropischen Paradiesen verleiht den Kokoschips ein authentisches Aroma und eine unverwechselbare Qualität. Aussehen, Aroma und Geschmack Die weißen, leicht cremefarbigen, knusprigen Chips haben eine unverwechselbare Textur, die beim ersten Biss ein zartes Knacken erzeugt. Ihr intensives Kokosaroma entführt die Sinne in die Tropen und verströmt einen verlockenden Duft von purer Kokosnuss. Der Geschmack ist reichhaltig und vollmundig, mit einer süßlichen Note und einem dezenten Hauch von Nussigkeit. Botanik der Kokosnuss Die Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme (Cocos nucifera), einer Palmenart, die hauptsächlich in den Tropen beheimatet ist. Die Kokospalme ist für ihre imposante Größe und ihre breiten, gefiederten Blätter bekannt. Sie gedeiht am besten in warmen, feuchten Klimazonen und kann bis zu 30 Meter hoch werden. Die Kokosnuss selbst besteht aus einer harten äußeren Schale, die eine faserige Hülle umschließt, und dem inneren Fruchtfleisch, das reich an Nährstoffen ist. Die Kokosnussfrucht hat eine lange Geschichte als wichtige Nahrungs- und Rohstoffquelle in den Tropen und wird heute auf der ganzen Welt für ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt. Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie Kokoschips bei TALI. Naturbelassene Kokoschips – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Datteln Medjool Super Giant 100 g

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Mindesthaltbarkeit bei Lagerung im Kühlschrank: 3 MonatePapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert Datteln sind die Früchte der in subtropischen Gebieten vorkommenden Dattelpalme Phoenix dactylifera. Die Hauptanbaugebiete liegen in Nordafrika, Israel, Iran, Irak und USA.Dattelpalmen sind zweihäusig, das heißt es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Die Befruchtung geschieht künstlich, indem ein männlicher Blütenstand mit weiblichen Blütenständen zusammengebunden wird. Die sich entwickelnden Früchte hängen in großen Dolden von den weiblichen Palmen herab.Die je nach Sorte 3 bis 6 cm langen Datteln sind gelblich, rötlich oder braun, sie besitzen ein saftigweiches, süßes Fruchtfleisch und einen harten, ungenießbaren Stein.In den trockenen und heißen Anbaugebieten sind Datteln ein wichtiges Nahrungsmittel. Die leicht verdaulichen, vitamin- und mineralienreichen Früchte enthalten viel Zucker und spenden daher schnell Energie. Frische Datteln besitzen einen relativ hohen Wassergehalt und dienen deshalb Wüstenreisenden auch als Durstlöscher. Es wird berichtet, daß der Prophet Mohammad eine Zeit lang in der Wüste nur von einer Hand voll Datteln täglich gelebt haben soll.Datteln können frisch oder getrocknet verzehrt werden. Da die frischen Früchte aber nur begrenzt haltbar sind und bei längerer Lagerung tiefgekühlt werden müssen, kommen Datteln bei uns überwiegend getrocknet in den Handel.Datteln schmecken solo, können aber auch gut mit z.B. Frischkäse, Walnusskernen oder Marzipan gefüllt werden. Eine salzige Variante sind mit Speck umwickelte und gegrillte Datteln.Sie bekommen bei uns wohlschmeckende Datteln der Sorte Deglet nour (Königsdatteln) aus Tunesien. Die Datteln sind naturbelassen und nicht mit Glukosesirup behandelt. Sie sind mit oder ohne Stein und aus aus kontrolliert biologischem oder konventionellem Anbau erhältlich. Ein besonderer Leckerbissen sind frische persische Datteln. Die zuckersüßen, saftigen und weichen Datteln müssen kühl gelagert werden und sind während der heißen Jahreszeit nicht im Versand.

Pekannusskerne 100 g

Unbehandelte Pekannusskerne kaufenPekannüsse sind dank ihres köstlichen Geschmacks und ihrer zarten Textur äußerst beliebt. Sei es in der Backstube für Kuchen und Kekse, als Zutat in Müslis, oder einfach als handlicher Snack. Erfahren Sie mehr über die aromatisch buttrige Pekannuss aus den USA und bestellen Sie direkt in unserem Onlineshop.Verwendung und Verarbeitung in der KücheDank ihres köstlichen Geschmacks und ihrer zarten Textur eignen sich Pekannusskerne sowohl für herzhafte als auch für süße Speisen. In der Backstube sind sie eine unverzichtbare Zutat für Kuchen, Torten, Kekse, Brot und andere Backwaren. Sie verleihen den Gebäcken eine knusprige Textur und ein reiches Aroma. Auch in Müslis, Granolas und Müsliriegeln sorgen sie für eine leckere Crunchiness und eine Extraportion Nährstoffe. Darüber hinaus sind Pekannusskerne eine beliebte Wahl als Topping für frische Salate oder auch als Bestandteil von herzhaften Salatkreationen. Sie fügen eine aromatische Note hinzu und sorgen für eine angenehme Geschmackstiefe. In der Küche können Pekannusskerne ganz, gehackt, geröstet oder karamellisiert verwendet werden, je nach Rezept und persönlicher Vorliebe.Typische Gerichte mit PecannüssenEs gibt eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die Pekannusskerne als Hauptzutat oder als ergänzende Note verwenden: Pekannuss-Pie: Dieser gedeckte Kuchen mit einer Füllung aus gehackten oder ganzen Pekannusskernen, Eiern, Zucker und Sirup ist ein Klassiker der US-Südstaaten-Küche – und gehört traditionell in den USA zu Thanksgiving. Pekannuss-Eiscreme: Eine erfrischende Leckerei, die durch die Zugabe von gerösteten Pekannussstücken eine köstliche Textur und ein nussiges Aroma erhält. Salat mit Pekannuss: Pekannuss-Kerne sind ideale Zutaten zu Blattsalaten. Beispielsweise bei frischem Radicciosalat mit Birnen fügt Pekan nicht nur eine knackige Dimension in den Salat. Die süßlich-nussigen Aromen runden den bitter-süßen Geschmack dieses Salates optimal ab.InhaltsstoffePekannusskerne enthalten eine Fülle von gesunden Fetten, darunter einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-6-Fettsäuren. Darüber hinaus sind sie reich an Proteinen, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin E, Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B6, Folsäure, Magnesium, Phosphor und Zink.Anbaugebiet und HerkunftPekan-Bäume sind ursprünglich im südlichen und zentralen Nordamerika, vor allem im Einzugsgebiets des Mississippi heimisch. Noch heute werden Pekannüsse hauptsächlich in den USA – vor allem in den Bundesstaaten Georgia, New Mexico und Texas angebaut (Der Pecannussbaum ist übrigens der offizielle Staatsbaum von Texas). Darüber hinaus werden die Bäume mittlerweile auch in Mexiko, Brasilien, Peru, Südafrika, Israel, China und Australien angepflanzt.TALI bezieht seine Pecannüsse aus den klassischen Anbaugebieten in den USA, deren gemäßigt-warme Klimazonen und fruchtbaren Böden dazu beitragen, dass die Pekannusskerne eine herausragende Qualität und ein unvergleichliches Aroma entwickeln.Pekannusskerne: Geschmack, Aussehen und AromaPekannüsse besitzen eine längliche, ovale Form mit einer dünnen braunen Schale. Die Kerne besitzen eine leicht rotbraune, essbare Hülle und sind selbst cremefarben hell. Die Form erinnert leicht an die von Walnusskernen. Der Geschmack von Pecannüssen ist ebenfalls ähnlich zu Walnusskernen, wird aber als deutlich milder beschrieben. Pecannüsse schmecken süß und buttrig, mit einem charakteristischen Aroma von geröstetem Karamell und Vanille. Die Textur ist knackig-zart.Botanik der PekannussDie Pekannuss ist die Frucht des Pekannussbaums, botanisch Carya illinoinensis, auch bekannt als Hickory. Der Pekannussbaum ist ein laubabwerfender Baum, der in gemäßigten Klimazonen gedeiht. Er kann beeindruckende Höhen von bis zu 40 Metern erreichen und besitzt eine breite, ausladende Krone. Die Blätter des Baumes sind gefiedert und haben eine charakteristisch längliche Form. Pekannussbäume produzieren im Herbst reife Früchte, die in einer dünnen, leicht zu knackenden Schale eingebettet sind. Die Pflanze ist bekannt für ihre Robustheit und ihre Fähigkeit, in verschiedenen Bodentypen zu wachsen, was sie zu einer wichtigen Nutzpflanze in vielen Teilen der Welt macht. Neben den Früchten ist auch das Holz des Pecanbaumes sehr begehrt. Es wird vor allem für Möbel und Bodenbeläge – aber auch zum Räuchern von Lebensmitteln verwendet.Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie Pekannusskerne bei TALI.Pekankerne – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Spekulatius-Gewürz 50 g

Feigen, Bio-Anbau 100 g

Sonnengetrocknete Bio-Feigen kaufenUnsere köstlichen, getrockneten Feigen werden in der Türkei kontrolliert biologisch angebaut. Durch den natürlichen Sonnentrocknungsprozess behalten sie ihren vollen Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe. Genießen Sie die natürliche Süße und den vollen Geschmack dieser hochwertigen Früchte.Verwendung und Verarbeitung in der KücheGetrocknete Bio-Feigen sind vielseitig nutzbar und finden in zahlreichen kulinarischen Kreationen Verwendung. Sie können sowohl roh als auch in gekochtem Zustand genossen werden und ihre süße, leicht klebrige Konsistenz verleiht dabei Gerichten eine besondere Note. Für viele sind trockene Bio-Feigen eine typische Zutat fürs morgendliche Müsli oder Porridge. Fein gehackt oder in grobe Stücke geschnitten, verleihen Feigen dem Frühstück eine natürliche Süße, die perfekt mit anderen Zutaten wie Joghurt, Nüssen und frischem Obst harmoniert. In der Backstube werden Bio-Feigen oft für die Herstellung von Gebäck verwendet. Besonders beliebt sind Feigenbrote oder -kuchen, bei denen die süßen Aromen der Feigen voll zur Geltung kommen. Darüber hinaus können Bio-Feigen auch zu herzhaften Gerichten hinzugefügt werden. Sie passen beispielsweise gut zu Käseplatten oder können zusammen mit Fleisch oder Geflügel als Füllung für Braten oder in Saucen verwendet werden.Typische Gerichte mit getrockneten FeigenTypische Gerichte, in denen getrocknete Feigen Verwendung finden, sind: Feigenkompott: Getrocknete Bio-Feigen werden mit Zucker, Zimt und anderen Gewürzen gekocht, um ein köstliches Kompott zu kreieren, das als Dessert serviert werden oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten dienen kann. Feigenpizza: Eine beliebte Variante der Pizza ist die Verwendung von trockenen Bio-Feigen als Belag. Zusammen mit Ziegenkäse, Rucola und einem Hauch von Honig ergibt dies eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Gefüllte Feigen: Bio-Feigen, getrocknet, können mit einer Vielzahl von Füllungen kombiniert werden, darunter Ziegenkäse, Nüsse, Honig oder Prosciutto. Diese gefüllten Feigen werden oft als Vorspeise oder Fingerfood serviert.Inhaltsstoffe von getrockneten FeigenEiner der bemerkenswertesten Inhaltsstoffe von getrockneten Bio-Feigen sind Ballaststoffe. Die Früchte sind aber auch reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten unter anderem Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin K, Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen. Des Weiteren sind Bio-Feigen eine natürliche Quelle für Antioxidantien wie Polyphenole und Flavonoide.Anbaugebiet und HerkunftDas Anbaugebiet und die Herkunft von Bio-Feigen spielen eine wichtige Rolle für ihre Qualität und ihren Geschmack. Türkische Feigen gelten als besonders hochwertig und werden dort aufgrund des einzigartigen Klimas und der Bodenbeschaffenheit angebaut. Die lange Sonnendauer und die moderaten Niederschläge während der Wachstumsperiode tragen dazu bei, dass die Feigen süß und saftig werden.Geschmack, Aussehen und AromaGetrocknete Bio-Feigen besitzen einen süßen und intensiven Geschmack. Der natürliche Zuckeranteil verleiht ihnen eine angenehme Süße, die sowohl roh genossen als auch in verschiedenen Gerichten ihre Wirkung entfaltet. Die natürlichen, sonnengetrockneten Bio-Feigen besitzen eine typisch bräunliche Farbe und sind leicht schrumpelig. Verborgen hinter der bissfesten, leicht ledrigen Haut befinden sich zahlreiche kleine, essbare Samen, umhüllt von einem weichen, leicht klebrigen Fruchtfleisch.Lerida, Protoben und Natural? - Was bedeuten diese Begriffe bei getrockneten Feigen?Im Zusammenhang mit getrockneten Feigen fallen häufig die Begriffe "Protoben", "Lerida" und "Natural". Dabei handelt es sich nicht etwa um Feigensorten oder Anbaumethoden sondern viel mehr die Art und Weise, wie die halb getrockneten Feigen verarbeitet und für den Transport nach der Trocknung vorbereitet werden.Erfahren Sie im Folgenden mehr über diese drei Begriffe: Protoben: Getrocknete Feigen "Protoben" (auch "Protobene") sind flachgedrückt, so dass sie eine flache, leicht halbrunde, an Muschelschalen erinnernde Form besitzen. Charakteristisch für Protoben Feigen ist, dass sie für den Transport per Hand schuppig überlappend in Kartons gepackt werden. Lerida: Getrocknete Feigen "Lerida" werden flach gepresst. Die einzelnen Früchte erhalten dabei eine runde, an Münzen oder Räder erinnernde Form. Sie sind beliebt, weil diese Feigen gut stapelbar und einfach zu lagern sind. Natural: Getrocknete Feigen "Natural" werden überhaupt nicht gepresst. Es sind Trockenfeigen in ihrer natürlichen Form. Sie sind daher ungleichmäßiger als die gepressten Sorten. Natural-Feigen gelten oft als die purste Variante, da sie ohne mechanische Bearbeitung getrocknet wurden.Je nach Verfügbarkeit und aktueller Produkt-Charge können die getrockneten Bio-Feigen in den Formen Protoben, Lerida oder Natural ausgeliefert werden.Botanik des Feigenbaums Feigen stammen von der echten Feige, botanisch Ficus carica. Deren Bäume werden schon lange vom Menschen angebaut: Bei Ausgrabungen in Jericho wurden in den Ruinen eines 11.400 Jahre alten Hauses Überreste von Feigen entdeckt!Feigenbäume sind laubabwerfende Bäume oder Sträucher, die in warmen Klimazonen gedeihen. Sie bevorzugen sonnige Standorte und gut durchlässige Böden. Feigenbäume sind auch bemerkenswert trockenheitsresistent und können in Gebieten mit begrenztem Wasserangebot wachsen. Botanisch betrachtet sind Feigen keine echten Früchte, sondern eine Sonderform namens „Sykonium“ oder Scheinfrucht. Das, was allgemein als Feige bezeichnen, ist eigentlich eine Blütenstand-Achse, die von fleischigen Blüten umgeben ist. Diese Blüten werden im Inneren der "Frucht" entwickelt und bilden die kleinen, knackigen Samen, die sich im Fruchtfleisch befinden.Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie getrocknete Bio-Feigen bei TALI.Trockenfeigen aus biologischem Anbau – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile VerpackungEignet sich zur LagerungBis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% PapierIdeal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Muskatnuss, gemahlen 50 g

Ingwer, gemahlen 75 g

EigenschaftenIngwer wird vor allem in Asien, Südostasien, aber auch Afrika und Australien angebaut. Als Gewürz kommt die Wurzel (botanisch korrekt: das Rhizom) zum Einsatz. Ingwer hat ein frisches, zitronenartiges, aromatisch-scharfes Aroma.Verwendung in der KücheGetrockneter Ingwer kann ganz zum Aromatisieren von Marinaden, Kompotten oder Likören verwendet werden. Gemahlener Ingwer eignet sich für Suppen, Saucen, Chutneys, Salate, Gebäck und ist Bestandteil von Gewürzmischungen wie Curry.Unsere QualitätIngwer gemahlen 1a hellgelb

Koriander, gemahlen 75 g

HerkunftKoriander gehört (wie z.B. auch Kümmel, Dill, Fenchel) zu den Doldenblütlern. Er stammt  aus dem Mittelmeerraum und wird überwiegend in Osteuropa und Asien angebaut. Als Gewürz kommen die Samen und Blätter zur Verwendung, die sich stark in ihrem Aroma unterscheiden.KoriandersamenDie kleinen, hellbraunen Koriandersamen haben ein angenehmes, warmes Aroma, das leicht an Orangen erinnert. Gemahlene Koriandersamen sind ein Bestandteil von Gewürzmischungen wie Curry und indische Masalas und werden als Brotgewürz verwendet. Das Aroma harmoniert sehr gut mit Knoblauch und Tomatensaucen.KorianderblätterKorianderblätter ähneln im Aussehen glatter Petersilie. Mit dieser sollte man sie jedoch besser nicht verwechseln, denn Korianderblätter besitzen ein sehr eigenes Aroma, welches sich ganz deutlich von dem der Samen unterscheidet.Der Geruch wird häufig als bitter, aromatisch und wanzenartig beschrieben. Ehrlich gesagt haben wir noch nie an einer Wanze gerochen und können deshalb nicht bestätigen, ob dieser Eindruck zutrifft. Ganz sicher ist jedoch, dass Korianderblätter für die meisten Europäer einen sehr unangenehmen, abstoßenden Geruch haben. In Asien, Nordafrika und Lateinamerika wird das Aroma der Korianderblätter dagegen sehr geschätzt und diese werden in vielen Gerichten verwendet.Im Iran sind getrocknete Korianderblätter ein Bestandteil der Kräutermischung Ghormeh Sabzi.Weitere Bezeichnungen:Coriander, Dhania, Cilantro (Korianderblätter)Unsere QualitätKoriandersamen aus Osteuropa oder Indien, nachgereinigt und hydrothermisch keimreduziertKorianderblätter aus deutschem Anbau

Sultanas, Bio-Anbau 100 g

Getrocknete Bio-Sultanas kaufenIn der Welt der Trockenfrüchte sind Sultanas (oder auch Sultaninen) eine köstliche und vielseitige Option. Unsere hellen, großbeerige Sultaninen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau aus der Türkei oder Usbekistan. Sultanas werden aus kernlosen Traubensorten hergestellt, die besonders süß und fruchtig sind. Durch den Trocknungsprozess behalten sie ihren natürlichen Geschmack und ihre Nährstoffe.Verwendung und Verarbeitung von Bio-Sultaninen in der KücheGetrocknete Bio-Sultanas bereichern eine Vielzahl von Gerichten, von süßen Backwaren wie Kuchen und Muffins bis hin zu herzhaften Speisen wie Currys und Salaten. Ihr natürlicher süßer Geschmack und ihre saftige Textur machen sie zu einer beliebten Zutat in Müslis, Granolas und Salaten. Darüber hinaus eignen sie sich auch hervorragend als Füllung für Geflügel oder als Zutat in Chutneys und Relishes. Die Verwendung von getrockneten Bio-Sultanas in der Küche verleiht den Gerichten eine angenehme Süße und eine interessante Textur, während sie gleichzeitig eine gesunde und nährstoffreiche Option darstellen.Typische Gerichte mit Bio-SultanasTypische Gerichte, in denen getrocknete Bio-Sultanas verwendet werden, reichen von süßen Backwaren bis hin zu herzhaften Hauptgerichten. Couscous-Salat mit Sultaninen und gerösteten Nüssen: Ein frischer Salat aus Couscous, kombiniert mit süßen Bio-Sultanas, gerösteten Nüssen, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing. Tajine mit Huhn und Sultanas: Ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das in einer Tajine zubereitet wird. Hähnchenfleisch wird mit Sultanas, Gewürzen, Gemüse und oft auch mit Mandeln oder anderen Nüssen geschmort, um ein reichhaltiges und aromatisches Gericht zu erhalten. Sultana-Mandel-Kuchen: Ein saftiger und aromatischer Kuchen, der Sultaninen und gehackte Mandeln enthält. Dieser Kuchen ist perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert. Currys mit Sultanas: Sultanas verleihen herzhaften Currygerichten eine süße Note und eine zusätzliche Textur. Sie werden oft in Currys mit Lamm, Huhn oder Gemüse verwendet und verleihen diesen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack.InhaltsstoffeGetrocknete Bio-Sultanas sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Darüber hinaus enthalten sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin K, Kalium und Eisen. Die natürliche Süße von Sultanas kommt von ihrem natürlichen Zuckergehalt, der hauptsächlich aus Fructose und Glucose besteht und durch das Trocknen konzentriert wird.Anbaugebiet und Herkunft von SultaninenFür Sultanas werden Trauben hauptsächlich in warmen, sonnigen Klimazonen angebaut, wie der Türkei und Usbekistan. Diese Regionen bieten ideale klimatische Bedingungen, darunter sonnige Tage und kühle Nächte, die für das Wachstum und die Reifung der Trauben entscheidend sind.Sultanas werden aus speziellen Traubensorten hergestellt, die besonders süße Früchte mit einer dünnen Schale besitzen, wodurch sie ideal für die Trocknung sind. Um diesen Prozess zu beschleunigen, werden die Beeren mit einer Mischung aus Pottasche und Pflanzenöl benetzt. Diese Emulsion löst die natürliche, dünne Wachsschicht der Beerenhaut auf, woraufhin die Früchte schneller trocknen und sich die Inhaltsstoffe, das Aroma und die Süße in der Bio-Sultana konzentrieren Geschmack, Aussehen und AromaDer Geschmack unserer Bio-Sultanas ist einzigartig und wird von vielen als süß und fruchtig beschrieben, mit einer subtilen Säurenote, die eine angenehme Balance schafft. Ihre natürliche Süße macht sie zu einer beliebten Zutat in einer Vielzahl von Gerichten. Bio-Sultanas von TALI besitzen eine helle Farbe.Korinthen, Sultaninen, Rosinen – was ist der Unterschied?Im Zusammenhang mit getrockneten Weintrauben tauchen häufig verschiedene Bezeichnungen wie „Weinbeeren“, „Sultaninen“, „Korinthen“ oder „Rosinen“ auf. Im Folgenden erfahren Sie mehr über die Gemeinsamkeiten und Unterschiede dieser drei Produkte. Weinbeeren wird im Handel als Oberbegriff für getrocknete Weintrauben verwendet. Sie werden durch Trocknen von hellen Weintrauben – häufig der Sorte Thompson Seedless – gewonnen. Während des Trocknungsvorgangs, der bis zu 3 Wochen dauert, oxidieren die Beeren und erhalten dadurch eine charakteristische schwarzblaue bis blaubraune Farbe. Im TALI Onlineshop gibt es Weinbeeren Jumbo, die aus besonders großen Trauben hergestellt werden, oder auch Weinbeeren aus Bio-Anbau. Sultaninen (auch „Sultana“ genannt) ist eine Bezeichnung für kernlose, helle Weinbeeren. Sie werden aus grünen Weintrauben getrocknet, sind dünnschalig, zumeist fleischig und saftig und haben eine goldgelbe bis rötlich-braune Farbe. Um helle Sultaninen zu erhalten, wird ein besonderes Trocknungsverfahren angewendet, bei dem die Trauben „gedippt“ werden. Vor dem Trocknen werden die Trauben dabei in eine Mischung aus Pottasche und Olivenöl getaucht, wodurch die Beerenhaut spröde und wasserdurchlässig wird. Diese Behandlung beschleunigt den Trockenvorgang auf etwa 3-5 Tage, und sorgt dafür, dass Sultaninen in der Regel weicher und heller sind als sonnengetrocknete Weinbeeren, bei denen der Trocknungsvorgang 2-3 Wochen dauert.Rosinen wird heute umgangssprachlich als als Oberbegriff für alle Sorten getrocknete Weintrauben verwendet. Der Name stammt aus dem Altfranzösischen („roisin“) bzw. Lateinischen „racemus“ und bedeutet „Weinbeere“. Früher wurden kernhaltige Weinbeeren als Rosinen bezeichnet, die durch die Sonnentrocknung eine dunkle Farbe besaßen. Es gibt auch grüne Rosinen, die ihre Farbe durch schonendes Trocknen im Schatten behalten. Korinthen sind kleine, rötlich-blaue oder schwarz-violette bis braun-schwarze getrocknete Weinbeeren, die ausschließlich aus der Rebsorte „Korinthiaki“ (zu Deutsch: „Schwarze Korinthe“) hergestellt wird. Ursprünglich stammt diese Traube aus der Region um die südgriechiechische Stadt Korinth, die daher namensgebend für die Korinthe ist. Sie sind zarthäutig und besitzen einen süß-säuerlichen, besonders aromatischen Geschmack. Egal ob Rosine, Sultana oder Korinthe, die Verarbeitung nach dem Trocknen ist bei all diesen getrockneten Weinbeeren gleich: Die Trockenfrüchte werden von Ästen und Stielen befreit, schonend gewaschen, getrocknet und häufig mit Pflanzenöl überzogen, damit die Beeren nicht aneinanderkleben. Weitere interessante Informationen können Sie in unserem Blogbeitrag „Rosinen – alles über ihre Herstellung und Verwendung“ nachlesen. Botanik der Bio-SultaninenBio-Sultanas sind die getrockneten Beeren der edlen Weinrebe, botanisch bekannt als Vitis vinifera subsp. vinifera. Diese Pflanze ist eine der ältesten kultivierten Pflanzen der Menschheit, ihr Anbau ist seit fast 7.000 Jahren in der Region zwischen dem heutigen Georgien und dem heutigen Irak nachgewiesen. Alle großen Kulturen der "Alten Welt", von den alten Ägyptern über die Minoer über die antiken Griechen bis zu den Römern nutzten die Weinrebe, um Trauben zu gewinnen. Im Verlauf der Jahrtausende wurden Rebsorten gezüchtet, die an verschiedenste klimatische Bedingungen und Bodentypen angepasst sind. Dadurch ist es möglich, dass heute Weinreben auf allen Kontinenten (außer der Antarktis) wachsen.Die Weinrebe ist eine mehrjährige Schlingpflanze, die unbeschnitten Lianen von über 10 Metern bildet. Der tiefreichende Wurzelstock versorgt die Pflanze mit Wasser und Nährstoffen, so dass Weinreben auch in trockenen Regionen wachsen können. Im Weinbau werden die Rebstöcke zumeist auf eine Höhe von 1,5 bis 2 Metern zurückgeschnitten und in langen Reihen in Weingärten kultiviert. Charakteristisch für die Weinrebe sind ihre 5-15 cm langen, herzförmigen Blätter, die häufig 3- bis 5-lappig ausgebildet sind und an einem 4-10 cm langen Blattstiel wächst. Im Sommer blühen die unauffälligen, an Rispen angeordneten Blüten, aus denen sich die bekannten Weinbeeren an Trauben entwickeln. 5 Millimeter lang, gelbgrün und fallen, wie die Kelchblätter, früh ab. Blütezeit ist von Juni bis August. Je nach Rebsorte können die Beeren rund bis oval sein, zwischen sechs und 20 mm lang und eine helle (gelblich bis grünliche) oder dunkle (violett, rötlich bis dunkelblau) Farbe besitzen. Im Herbst sind die Trauben reif und können geerntet werden. Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie getrocknete Bio-Sultanas bei TALI.Bio Sultaninen – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile VerpackungEignet sich zur LagerungBis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% PapierIdeal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Pflaumen 100 g

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit PapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert              

Kardamom, gemahlen 50 g

HerkunftGrüner Kardamom wird hauptsächlich in Indien und Guatemala produziert. Die Kardamompflanze bildet grüne Fruchtkapseln aus, in denen sich die kleinen, dunklen Samen befinden. Obwohl die Aromastoffe nur in den Samen enthalten sind, wird meist die komplette grüne Kapsel verwendet. Diese wird vor Gebrauch leicht zerdrückt, so dass das Aroma freigesetzt werden kann.Verwendung in der KücheKardamom hat ein sehr angenehmes, süßes, warmes Aroma. Kardamom wird in der indischen, iranischen und arabischen Küche verwendet. Neben Süßspeisen würzt man damit Fleisch-, Schmor- und Reisgerichte wie Pilaws, Polos oder Biryanis. Kardamom wird außerdem zum Aromatisieren von Kaffee und Tee verwendet. Hierzu werden die Kapseln mitgemahlen oder ganz mit aufgebrüht. Man kann aber auch ganz einfach einige Kardamomkapseln zum Kaffee oder Tee in die Vorratsdose legen. Zur Förderung der Verdauung können nach dem Essen einige Kapseln Kardamom zerkaut werden.Weitere BezeichnungenCardamom, ElaichiUnsere QualitätKardamomkapseln aus Guatemala, gemahlen.Erhältlich im Nachfüllbeutel oder in einer hübschen Schraubdeckeldose.

Zimt-Stangen, Cassia vera 50 g

Mandeln (Largueta) 100 g

Köstliche Largueta-Mandeln kaufen Largueta-Mandeln, eine hochwertige Mandelsorte mit intensivem Aroma, sind ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Angebaut in den sonnenverwöhnten Regionen Spaniens, zeichnen sich diese Mandeln durch ihre flache Form, samtige Oberfläche und kräftige Aromen aus. Bitte beachten Sie: Es können bis zu 1 % natürlich vorkommende bittere Kerne enthalten sein. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Largueta-Mandeln sind hervorragend zum Backen, Kochen und Snacken. Sie können sie ganz, gehackt oder geröstet verwenden. Die Mandeln eignen sich als Zutat für eine Vielzahl von Rezepten, von süßen Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten. Sie können sie auch zu Mandelmilch oder Mandelmehl verarbeiten, um Ihren kulinarischen Kreationen eine gesunde und nahrhafte Basis zu geben. Typische Gerichte mit Mandeln In der spanischen Küche werden Largueta-Mandeln häufig in Süßspeisen oder Tapas verwendet: Turrón: Ein traditionelles spanisches Dessert, das aus gerösteten Mandeln, Honig und Zucker besteht. Marzipan: Eine Süßigkeit, die aus Mandeln, Zucker und manchmal Eiweiß hergestellt wird. Largueta-Mandeln werden häufig für die Herstellung von Marzipanrohmasse verwendet, um ihr einen reichen Mandelgeschmack zu verleihen. Tapas mit Mandeln: Largueta-Mandeln werden bevorzugt in verschiedenen Tapas-Rezepten verwendet, entweder als eigenständiger Snack oder als Zutat in Kombination mit Käse, Oliven oder getrockneten Früchten. Sie bieten einen köstlichen Kontrast zu anderen Aromen. Geröstete Mandeln als Snack: Largueta-Mandeln können einfach geröstet und gesalzen als köstlicher und nahrhafter Snack genossen werden. Inhaltsstoffe von Largueta-Mandeln Die Largueta-Mandeln enthalten eine Vielzahl an essenziellen Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Mandeln sind besonders bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin E, einem starken Antioxidans, sowie an Magnesium, Kalzium und Eisen. Anbaugebiet und Herkunft Largueta-Mandeln werden hauptsächlich in Spanien angebaut, wo ideale Bedingungen für den Anbau von Mandeln herrschen - darunter ein warmes mediterranes Klima und fruchtbare Böden. Die Mandelbäume gedeihen in den sonnenreichen Tälern und Hügeln, wobei die traditionelle Bewässerungsmethode eine wichtige Rolle spielt. Die lange Tradition des Mandelanbaus in Spanien hat dazu beigetragen, dass die Largueta-Mandel zu einer hoch geschätzten und hochwertigen Sorte geworden ist, die von Kennern auf der ganzen Welt genossen wird. Largueta-Mandeln: Geschmack, Aroma und Aussehenk Largueta-Mandeln besitzen eine flache Form und eine samtige Oberfläche. Im Vergleich zu anderen Mandelsorten wie den kalifornischen Nonpareil-Mandeln sind sie dunkler und haben eine etwas kräftigere Farbe. Auch haben sie ein kräftigeres Aroma, das sich in vielen Rezepten deutlich bemerkbar macht. Der Geschmack und das Aroma sind intensiv und unverwechselbar. Sie haben einen reichen, nussigen Geschmack mit einem Hauch von Süße. Botanik Die Largueta-Mandel, botanisch bekannt als Prunus amygdalus var. Largueta, ist eine spezielle Sorte innerhalb der Mandelfamilie, die in Spanien angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihre robuste Natur aus und gedeiht auch gut in trockenen, warmen Klimazonen. Die Mandel ist eine Steinfrucht, die von einem Mandelbaum produziert wird, der im Frühjahr weiße oder blassrosa Blüten trägt und im Herbst die reifen Mandelfrüchte hervorbringt. Die Largueta-Mandel hat eine dickere Schale im Vergleich zu anderen Sorten, was sie widerstandsfähiger macht. Die Mandelbäume sind bekannt für ihre hohe Ausbeute und ihre Fähigkeit, auch unter anspruchsvollen Bedingungen zu wachsen. Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie Largueta Mandeln bei TALI. Largueta Mandeln – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Aprikosen geschwefelt 100 g

Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit PapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert  

Mandeln blanchiert 100 g

Blanchierte Mandeln ohne Haut kaufen Unsere Mandeln der Sorten Nonpareil Extra und Valencia Select werden sorgfältig blanchiert, um ihre Haut zu entfernen und das delikate Aroma hervorzuheben. Dieser Prozess bewahrt nicht nur die Natürlichkeit und Frische der Mandeln, sondern erhöht auch ihre Vielseitigkeit in der Küche. Verwendung und Verarbeitung in der Küche Blanchierte Mandeln sind ein gesunder Snack für zwischendurch, können aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten und Rezepten hinzugefügt werden. Sie können grob gehackt oder gemahlen werden, um Salate, Müslis, Smoothies oder Joghurts zu bereichern. Des Weiteren sind sie eine beliebte Zutat in Backwaren wie Kuchen, Keksen, Brot und Desserts wie Mandelmilch, Mandelbutter oder Mandelgebäck. Auch in herzhaften Gerichten wie Currys, Gemüsepfannen oder Pilzrisotto sorgen sie für eine zusätzliche Portion Nährstoffe. Blanchierte Mandeln sind die Grundlage für andere Produkte wie Mandelblätter oder Mandelstifte, die Sie ebenfalls im TALI Onlineshop kaufen können. Typische Gerichte mit blanchierten Mandeln In der mediterranen Küche sind blanchierte Mandeln ein beliebter Bestandteil von vielen Gerichten. Probieren Sie diese vielseitigen Mandeln in Gerichten wie: Spanischer Mandelsuppe: Eine herzhafte Suppe, die mit pürierten Mandeln und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Mandel-Pesto: Eine köstliche Variation des klassischen Pesto, bei dem typische Zutaten wie Basilikum und Pinienkerne durch blanchierte Mandeln ersetzt werden. Das Ergebnis ist ein cremiges und nussiges Pesto, das perfekt zu Pasta oder als Dip passt. Gebratenes Gemüse mit Mandeln: Eine gesunde und leckere Beilage oder Hauptgericht, bei dem verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika und Brokkoli zusammen mit blanchierten Mandeln in Olivenöl angebraten werden. Honiglebkuchen: Mandeln sind typischerweise zwar keine Zutat für Lebkuchenteig - jedoch sind (halbierte) blanchierte Mandeln als traditionelle Dekoration für Lebkuchen sehr wichtig. Inhaltsstoffe von Mandeln ohne Haut Blanchierte Mandeln sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, insbesondere ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6. Zudem liefern sie eine gute Portion pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin E, Magnesium, Calcium und Eisen. Anbaugebiete und Herkunft Die meisten Mandeln werden in kalifornischen Mandelhainen angebaut, aber sie sind auch in anderen Regionen der Welt wie Spanien, Italien und Australien zu finden. Unsere Sorten Nonpareil Extra und Valencia Select stammen aus Australien, wo das Klima und die Böden optimale Bedingungen für das Wachstum von Mandelbäumen bieten. Aussehen, Geschmack und Aroma Blanchierte Mandeln sind durch ihre glatte, helle Oberfläche charakterisiert, die durch das Entfernen der braunen Haut entsteht. Das Schälen geschieht automatisch, indem Mandeln zunächst in kochendem Wasser blanchiert (kurz mit heißem Wasser überbrüht) und die abgelöste Haus im Anschluss direkt mit Hilfe sich regenläufig drehender Walzen entfernt werden. Ihr mildes, leicht süßliches Aroma und ihr zarter Geschmack machen blanchierte Mandeln zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten. Die Sorten Nonpareil Extra und Valencia Select besitzen eine erstklassige Qualität, die sich in jedem Bissen widerspiegelt. Botanik der Mandel Der Mandelbaum, wissenschaftlich als Prunus dulcis bezeichnet, ist ein Laubbaum, der zur Familie der Rosengewächse gehört. Er stammt ursprünglich aus Westasien und Nordafrika, wird aber heute in vielen gemäßigten Regionen der Welt angebaut. Der Mandelbaum kann eine Höhe von bis zu 6 bis 9 Metern erreichen und hat glänzende, lanzettliche Blätter. Im zeitigen Frühjahr produziert der Mandelbaum auffällige, rosafarbene oder weiße Blüten, die oft vor dem Laubaustrieb erscheinen. Diese Blüten sind eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen. Nach der Bestäubung entwickeln sich aus den Blüten Früchte, die aus einer harten Schale und dem essbaren Kern, der eigentlichen Mandel, bestehen. Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie die geschälte Mandeln bei TALI. Blanchierte Mandeln – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Ingwer kandiert (Fidji) 100 g

Kandierten Ingwer aus Fidji kaufen – tropische Würze mit CharakterDirekt von den Inseln des Südpazifiks: Unser kandierter Ingwer aus Fidji ist eine fruchtig-scharfe Delikatesse mit exotischem Flair. Die Kombination aus vulkanischem Boden, reichlich Regen und Südsee-Sonne verleiht diesem Ingwer sein unverwechselbares Aroma. Perfekt als Snack, für Gebäck oder als raffinierte Zutat in herzhaften Gerichten – probieren Sie den Geschmack der Südsee jetzt im TALI-Shop!Kreative Verwendungsmöglichkeiten für kandierten Ingwer Kandierter Ingwer ist mehr als nur ein Snack – er ist eine geschmackliche Bereicherung für süße und pikante Gerichte gleichermaßen. Fein gehackt verleiht er Kuchen, Muffins oder Müsliriegeln eine würzige Tiefe und bringt zugleich angenehme Süße ins Spiel. In Kombination mit Käse oder als besondere Note in Chutneys und Marinaden sorgt er für kulinarische Überraschungen. Auch in der kalten Jahreszeit wird kandierter Ingwer gerne verwendet – als aromatische Zugabe in Tee, Glühwein oder als feine Komponente in winterlichen Kompotten. Seine kompakte Form macht ihn ideal für unterwegs, auf Reisen oder bei Outdoor-Aktivitäten. Kandierter Ingwer wird insbesondere bei Reiseübelkeit, Völlegefühl oder leichten Magenbeschwerden gerne als bewährtes Hausmittel verwendet.Nutzen Sie kandierten Ingwer als Allround-Talent!Hier einige kreative Rezeptideen: Karottenkuchen: Klassischer Karottenkuchen erhält eine besondere Note, wenn Sie auf den noch feuchten Zuckerguss fein gehackten kandierten Ingwer streuen. Ingwerbutter: Frische Butter mit kleingehacktem kandierten Ingwer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Ideal zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, besonders Lamm und Geflügel. Kokosmilchreis: Milchreis mit Kokosmilch verfeinert, erhält zusätzlich eine außergewöhnliche Note, wenn man fein gehackten kandierten Ingwer untermischt. Ingwer-Müsli: Kandierter Ingwer verleiht Müslimischungen eine süß-scharfe Note und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Wussten Sie schon? In der traditionellen chinesischen und indischen Küche wird kandierter Ingwer nicht nur zum Würzen, sondern auch zur Reinigung des Gaumens zwischen den Gängen verwendet.Wie wird kandierter Ingwer (Fidji) hergestellt? Für die Herstellung von kandiertem Ingwer werden frische Ingwerwurzeln zunächst geschält und in gleichmäßige Stücke geschnitten. Diese werden mehrfach in Wasser gekocht, um die natürliche Schärfe etwas zu mildern. Anschließend erfolgt das Kandieren: Die Stücke werden in einer konzentrierten Zuckerlösung gekocht, bis sie gesättigt sind. Nach dem Kandieren werden sie getrocknet. Geschmack, Aussehen & Aroma von kandiertem Ingwer aus FidjiKandierter Ingwer aus Fidji ist bekannt dafür, besonders fein zu sein. Er hat eine goldgelbe bis bernsteinartige Farbe und eine weiche Konsistenz, nahezu ohne Fasern, die im Mund regelrecht zergeht. Die Oberfläche ist dezent mit Kristallzucker überzogen. Im Geschmack vereint er eine angenehme Schärfe mit intensiver Süße – das macht ihn so unverwechselbar. Das Aroma ist unvergleichlich würzig und leicht zitronig.Für absolute Ingwer-Fans oder alle, die das ganze Schärfe- und Geschmacksspektrum von kandiertem Ingwer entdecken möchten, können wir die TALI-Geschenkbox INGWER empfehlen. Dieses Set enthält: 100 g kandiertem Ingwer aus Thailand 100 g kandiertem Ingwer aus Fidji 100 g kandiertem Ingwer aus China 100 g kandiertem Ingwer mit Fruchtzucker 100 g kandierte Ingwerstäbchen in Zartbitterschokolade Inhaltsstoffe Kandierter Ingwer besteht aus frischem Ingwer und Zucker. Die Wurzel enthält ätherische Öle wie Gingerol und Shogaol, natürliche Antioxidantien sowie Scharfstoffe. Auf Zusatzstoffe wird vollständig verzichtet – das Produkt ist ungeschwefelt, frei von künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen.Anbau und Herkunft von IngwerDie Ingwerpflanze bevorzugt ein warmes, feuchtes Klima und lockere Böden – deshalb findet man sie überwiegend in tropischen und subtropischen Regionen. Die spezifischen Umweltbedingungen in den jeweiligen Anbaugebieten prägen das Aroma und die Intensität der Schärfe. Besonders große Mengen stammen aus Indien, China und Nigeria.Diesen kandierten Ingwer bezieht TALI aus Fidji. Der pazifische Südseestaat bietet ideale Bedingungen für den Ingweranbau: Sein tropisch-feuchtes Klima mit reichlich Niederschlag und die gut durchlässigen Vulkanböden in Hanglagen sorgen für hohe Erträge. Die Kombination dieser Faktoren ermöglicht eine besonders aromatische und qualitativ hochwertige Ingwerernte.Botanik: Die Ingwerpflanze im ÜberblickDie Ingwerpflanze (Zingiber officinale) ist ein mehrjähriges Gewächs aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt ursprünglich aus tropischen Regionen Süd- und Südostasiens und wird heute weltweit in warmen Klimazonen kultiviert. Charakteristisch ist ihr kräftiger, verzweigter Wurzelstock – das sogenannte Rhizom –, das als aromatische Wurzel weltweit geschätzt und genutzt wird. Die oberirdischen Triebe der Ingwerpflanze ähneln schilfartigen Gräsern und können bis zu einem Meter hoch wachsen. Unter günstigen Bedingungen bildet die Pflanze gelblich-weiße Blüten mit purpurfarbenen Akzenten.Unser kandierter Ingwer aus Fidji vereint höchste Qualität mit natürlichem Geschmack – überzeugen Sie sich selbst von der besonderen Würze der Südsee. Jetzt bei TALI bestellen!Kandierter Ingwer aus Fidji, lieferbar in zwei verschiedenen VerpackungsvariantenKunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monate MindesthaltbarkeitPapiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100 % Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum – wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Mandelstifte 100 g

Hochwertige Mandelstifte kaufen Mit ihrem knackigen Biss und ihrem milden, nussigen Geschmack können unsere gestiftelten Mandeln perfekt für verschiedenste Back- und Kochrezepte genutzt werden, egal ob süß oder herzhaft, im Müsli, im Kuchen oder im Salat. Gönnen Sie sich und Ihren Gerichten das Beste und genießen Sie den ausgezeichneten Geschmack unserer Mandelstifte. Mandelstifte: Verwendung und Verarbeitung Mandelstifte können roh genossen oder bei Bedarf frisch geröstet werden, um ihr Aroma zu intensivieren. In vielen Backrezepten werden sie als Dekoration für Kuchen, Muffins oder Gebäck verwendet, um eine knusprige Textur und einen köstlichen Geschmack zu erzielen. Für herzhafte Gerichte eignen sich Mandelstifte hervorragend als Zutat in Salaten, Aufläufen oder als Panade für Fleisch- und Fischgerichte. Durch ihre natürliche Süße können sie auch in Currys oder Gemüsegerichten eine harmonische Balance schaffen. Auch in Müslis oder Joghurts sorgen sie für eine knusprige Komponente und eine Extraportion Nährstoffe. Typische Gerichte Es gibt zahlreiche Gerichte, in denen Mandelstifte als Zutat verwendet werden: Mandelkuchen: Ein saftiger Kuchen, der mit Mandelstiften bestreut und oft mit Mandelaroma verfeinert wird. Mandelhähnchen: Gebratenes oder gegrilltes Hähnchen, das mit einer Mandelkruste überzogen ist. Mandel-Brokkoli-Salat: Ein erfrischender Salat aus Brokkoli, der mit einem Dressing aus Joghurt, Zitrone und Mandelstiften serviert wird. Mandelreis: Ein einfaches Beilagengericht, bei dem Mandelstifte zusammen mit Reis gekocht werden. Mandel-Granola: Eine knusprige Müslimischung, die mit Mandelstiften, Haferflocken, Honig und anderen Zutaten gebacken wird. Das fertige Granola eignet sich perfekt als Frühstück oder Snack. Inhaltsstoffe von Mandelstifte Mandelstifte enthalten eine Fülle von gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fettsäuren (insbesondere Omega-3 und Omega-6). Darüber hinaus sind Mandelstifte eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, Ballaststoffen, Proteinen, Magnesium, Eisen und Calcium. Anbaugebiet und Herkunft Unsere Mandelstifte stammen aus den USA. Das warme Klima und die fruchtbaren Böden Kaliforniens bieten optimale Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Mandelbäumen. Durch strenge Qualitätskontrollen und modernste Anbautechniken können hochwertige Mandelstifte mit einem unverwechselbaren Geschmack und einer erstklassigen Textur angeboten werden. Aussehen, Aroma und Geschmack von Mandelstiften Mandelstifte sind nichts anderes als blanchierte Mandeln, die in längliche, schlanke Stifte geschnitten oder gehackt wurden. Beim Öffnen der Verpackung entfaltet sich ein intensives, süßes Mandelaroma, das sofort die Sinne anspricht. Beim Verzehr bieten Mandelstifte einen delikaten, leicht süßlichen Geschmack mit einer dezenten Note von Bittermandel, der ihre Einzigartigkeit unterstreicht. Botanik des Mandelbaums Botanisch betrachtet sind Mandelstifte die verarbeiteten Samen des Mandelbaums (Prunus dulcis), der zur Familie der Rosengewächse gehört. Der Mandelbaum ist ein bis zu 6-9 Meter hoher Laubbaum, der im Frühling mit einer Fülle von weißen oder zartrosa Blüten blüht, die einen süßen Duft verbreiten und Bienen anlocken. Diese Blüten entwickeln sich nach der Befruchtung zu Früchten, die Mandeln genannt werden. Die Mandel selbst ist der essbare Samen, der von einer harten, holzigen Schale umgeben ist (ungeschälte Mandeln sind unter der Bezeichnung "Krachmandel erhältlich). Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie Mandelstifte bei TALI. Mandelstifte – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Kokosraspeln 100 g

Unsere zuckerfreien Kokosraspeln für Ihre Lieblingsrezepte kaufen Tauchen Sie ein in die Welt des exotischen Geschmacks mit unseren naturbelassenen Kokosraspeln ohne Zucker. Schonend hergestellt aus reinen Kokosnüssen bleibt ihr natürlicher Geschmack und ihre wertvollen Inhaltsstoffe optimal enthalten und sind ein hervorragender Zusatz in Ihren Gerichten. Holen Sie sich ein Stück tropisches Flair in Ihre Küche. Verwendung und Verarbeitung von Kokosraspeln in der Küche In der Küche finden Kokosraspeln vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Sie eignen sich besonders gut als Zutat in Backrezepten wie Kuchen, Plätzchen oder Muffins, da sie den Teigen eine angenehme Kokosnote und eine leicht knusprige Textur verleihen. Darüber hinaus können Kokosraspeln auch in Müslis, Joghurts oder Smoothie-Bowls gestreut werden, um diesen eine exotische Note und eine zusätzliche Portion Crunchiness zu verleihen. Auch als Topping für Desserts wie Eiscreme, Puddings oder Obstsalate sind sie beliebt. Außerdem werden Kokosraspeln zum Binden von Saucen oder als knusprige Panade für Fleisch oder Fisch genutzt werden. Typische Gerichte mit Kokosraspeln Kokosraspeln sind ein beliebter Bestandteil vieler traditioneller Gerichte aus verschiedenen Kulturen. In der karibischen und südostasiatischen Küche werden sie häufig in herzhaften Currys verwendet, um den Gerichten eine cremige Textur und eine süßlich-exotische Note zu verleihen. thailändisches Hühnchen-Curry: Ein Klassiker der thailändischen Küche - Hähnchenbrust und frisches Gemüse in einer würzig-exotischen Soße mit Kokosmilch und -raspeln. indonesisches Rendang: ein würziges Fleischgericht, das mit gerösteten Kokosraspeln bestreut wird. Kokosmakronen: Diese traditionellen Süßwaren enthalten Kokosraspeln als Hauptbestandteil, die für eine knackige Textur und ein intensives Kokos Aroma sorgen. Mango-Kokos-Pudding: Ein cremig-tropisches Desert aus Mangopüree und Kokosmilch, das durch frisch angeröstete Kokosraspeln einen besonderen Crunch erhält. Energy Balls: In selbst gemachten Energy Balls aus Datteln, Nüssen und anderen gesunden Zutaten verleihen Kokosraspeln eine zusätzliche Geschmacks- und Texturdimension. Inhaltsstoffe von Kokosraspeln Kokosraspeln bestehen hauptsächlich aus dem faserigen Fruchtfleisch der Kokosnuss. Sie sind reich an Ballaststoffen sowie an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Dazu gehören unter anderem Vitamin E, Eisen und Kalium. Die natürlichen Fette in Kokosraspeln bestehen größtenteils aus gesättigten Fettsäuren, insbesondere mittelkettigen Triglyceriden (MCTs). Anbaugebiet und Herkunft Kokosraspeln werden aus den reifen Früchten der Kokospalme gewonnen, die vor allem in den Tropen und Subtropen, wie beispielsweise in Südostasien, angebaut werden. Unsere Kokosraspeln stammen aus Indonesien – die warmen Temperaturen, die hohe Luftfeuchtigkeit und der reichliche Niederschlag schaffen ideale Wachstumsbedingungen für den Anbau von Kokospalmen. Aussehen, Aroma und Geschmack von Kokosraspeln Kokosraspeln sind kleine, feine Flocken aus dem getrockneten und geriebenen Fruchtfleisch der Kokosnuss. Sie haben eine weiße bis leicht bräunliche Farbe und eine faserige Struktur. Das charakteristische Aroma und der Geschmack von Kokosraspeln sind intensiv und süßlich mit einer leicht nussigen Note. Ihr Aroma erinnert an frische Kokosnüsse und verleiht Gerichten eine exotische Note. Botanik der Kokospalme Die Kokospalme (Cocos nucifera) zählt zu den bekanntesten Palmenarten und ist in den Tropen und Subtropen weit verbreitet. Sie kann bis zu 30 Meter hoch werden und liefert vielseitig nutzbare Früchte, darunter die bekannte Kokosnuss. Die Palme gedeiht am besten in Küstengebieten mit sandigen Böden und tropischem Klima. Ihre Anpassungsfähigkeit und vielfältige Verwendung machen sie zu einer wichtigen Nutzpflanze in der Landwirtschaft der Tropenregionen. Entscheiden Sie sich für hohe Qualität und bestellen Sie Kokosraspeln bei TALI. Ungezuckerte Kokosraspeln – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten: Kunststoff-Standbodenbeutel Wiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit Papiertüte Nachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert

Datteln Deglet Nour, entsteint (Tunesien) 100 g

Deglet nour-Datteln aus TunesienDie Datteln sind entsteint und ohne Zusatz von Zucker und künstlichen Zusatzstoffen.Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile Verpackung Eignet sich zur Lagerung Bis zu 10 Monaten Mindesthaltbarkeit PapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% Papier Ideal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll 1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert Datteln sind die Früchte der in subtropischen Gebieten vorkommenden Dattelpalme Phoenix dactylifera. Die Hauptanbaugebiete liegen in Nordafrika, Israel, Iran, Irak und USA.Dattelpalmen sind zweihäusig, das heißt es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Die Befruchtung geschieht künstlich, indem ein männlicher Blütenstand mit weiblichen Blütenständen zusammengebunden wird. Die sich entwickelnden Früchte hängen in großen Dolden von den weiblichen Palmen herab.Die je nach Sorte 3 bis 6 cm langen Datteln sind gelblich, rötlich oder braun, sie besitzen ein saftigweiches, süßes Fruchtfleisch und einen harten, ungenießbaren Stein.In den trockenen und heißen Anbaugebieten sind Datteln ein wichtiges Nahrungsmittel. Die leicht verdaulichen, vitamin- und mineralienreichen Früchte enthalten viel Zucker und spenden daher schnell Energie. Frische Datteln besitzen einen relativ hohen Wassergehalt und dienen deshalb Wüstenreisenden auch als Durstlöscher. Es wird berichtet, daß der Prophet Mohammad eine Zeit lang in der Wüste nur von einer Hand voll Datteln täglich gelebt haben soll.Datteln können frisch oder getrocknet verzehrt werden. Da die frischen Früchte aber nur begrenzt haltbar sind und bei längerer Lagerung tiefgekühlt werden müssen, kommen Datteln bei uns überwiegend getrocknet in den Handel.Datteln schmecken solo, können aber auch gut mit z.B. Frischkäse, Walnusskernen oder Marzipan gefüllt werden. Eine salzige Variante sind mit Speck umwickelte und gegrillte Datteln.Sie bekommen bei uns wohlschmeckende Datteln der Sorte Deglet nour (Königsdatteln) aus Tunesien. Die Datteln sind naturbelassen und nicht mit Glukosesirup behandelt. Sie sind mit oder ohne Stein und aus aus kontrolliert biologischem oder konventionellem Anbau erhältlich. Ein besonderer Leckerbissen sind frische persische Datteln. Die zuckersüßen, saftigen und weichen Datteln müssen kühl gelagert werden und sind während der heißen Jahreszeit nicht im Versand.

Feigen 100 g

Getrocknete Feigen kaufenGetrocknete Feigen aus der Türkei zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und ihren intensiven Geschmack aus und sind daher besonders beliebt. Erfahren Sie mehr über unsere getrockneten Feigen!Verwendung und Verarbeitung in der KücheDer süße Geschmack und die Textur von getrockneten Feigen verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. Sie können zu Brot, Kuchen, Keksen oder Müsliriegeln hinzugefügt werden. In herzhaften Gerichten fügen getrocknete Feigen eine interessante Geschmacksnote hinzu, sei es in Fleischgerichten mit Lamm oder Schwein, in Currys oder Eintöpfen. Auch in Salaten sind getrocknete Feigen eine köstliche Ergänzung. Darüber hinaus sind sie beliebt in verschiedenen Desserts wie Puddings, Torten oder Eiscreme, und als gesunder Snack für zwischendurch.Typische Gerichte mit getrockneten FeigenTypische Gerichte, in denen getrocknete Feigen Verwendung finden, sind: Tajine mit Feigen: Dies ist ein nordafrikanisches Gericht, das oft mit Lamm oder Huhn zubereitet wird. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch, Gewürzen und süßen Feigen verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Feigen mit Ziegenkäse: Eine beliebte Vorspeise oder Beilage in der mediterranen Küche. Getrocknete Feigen werden mit Ziegenkäse gefüllt. Feigen-Chutney: Ein süß-saures Chutney aus getrockneten Feigen, Gewürzen, Essig und Zwiebeln. Es passt hervorragend zu Käseplatten, gegrilltem Fleisch oder als Dip für knuspriges Brot. Feigen-Salat: Ein frischer grüner Salat, der neben frischen Salatblättern oft auch getrocknete Feigen, Nüsse (wie Walnüsse oder Mandeln) und ein würziges Dressing enthält. Diese Kombination aus süßen, herzhaften und knackigen Aromen ist äußerst beliebt. Feigenbrot: Ein traditionelles Früchtebrot, das vor allem mit getrockneten Feigen und Nüssen gebacken wird.Inhaltsstoffe von getrockneten FeigenGetrocknete Feigen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und enthalten verschiedene Vitamine, darunter Vitamin A, Vitamin K und verschiedene B-Vitamine wie Vitamin B6. Sie sind auch reich an Mineralstoffen wie Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium. Obwohl getrocknete Feigen einen höheren Zuckergehalt besitzen als frische Feigen, sind sie dennoch eine natürliche und gesunde Quelle für Energie. Ihr süßer Geschmack kommt von natürlichen Fruchtzuckern wie Glukose und Fruktose.Anbaugebiet und HerkunftDie Türkei ist eines der Hauptanbaugebiete für Feigen. Die Bedingungen, einschließlich des mediterranen Klimas und der fruchtbaren Böden, bieten ideale Voraussetzungen für das Wachstum von Feigenbäumen. Neben der Türkei werden Feigen auch in anderen Ländern rund um das Mittelmeer angebaut, darunter Griechenland, Spanien, Italien, Marokko und Portugal. Die getrockneten Feigen von TALI stammen aus der Türkei.Geschmack, Aussehen und AromaDer süße Geschmack von getrockneten Feigen erinnert an eine Mischung aus Honig, Karamell und besitzt darüber hinaus eine subtile Fruchtnote, die sie zu einem unverwechselbaren Genuss macht. Diese natürliche Süße wird von einer zarten Säure abgerundet. Getrocknete Feigen besitzen eine hell- bis dunkelbraune Farbe und eine ledrige, leicht runzelige Oberfläche. Vereinzelt besitzen getrocknete Feigen eine dünne, weiße Schicht an der Oberfläche. Hierbei handelt es sich um Zucker, der sich während des Trocknens an der Haut auskristallisiert. Dies ist ein natürlicher Vorgang, der die Qualität der Trockenfrüchte nicht beeinträchtigt, sondern vielmehr zeigt, dass die Früchte sehr süß sind.Lerida, Protoben und Natural? - Was bedeuten diese Begriffe bei getrockneten Feigen?Im Zusammenhang mit getrockneten Feigen fallen häufig die Begriffe "Protoben", "Lerida" und "Natural". Dabei handelt es sich nicht etwa um Feigensorten oder Anbaumethoden sondern viel mehr die Art und Weise, wie die halb getrockneten Feigen verarbeitet und für den Transport nach der Trocknung vorbereitet werden.Erfahren Sie im Folgenden mehr über diese drei Begriffe: Protoben: Getrocknete Feigen "Protoben" (auch "Protobene") sind flachgedrückt, so dass sie eine flache, leicht halbrunde, an Muschelschalen erinnernde Form besitzen. Charakteristisch für Protoben Feigen ist, dass sie für den Transport per Hand schuppig überlappend in Kartons gepackt werden. Lerida: Getrocknete Feigen "Lerida" werden flach gepresst. Die einzelnen Früchte erhalten dabei eine runde, an Münzen oder Räder erinnernde Form. Sie sind beliebt, weil diese Feigen gut stapelbar und einfach zu lagern sind. Natural: Getrocknete Feigen "Natural" werden überhaupt nicht gepresst. Es sind Trockenfeigen in ihrer natürlichen Form. Sie sind daher ungleichmäßiger als die gepressten Sorten. Natural-Feigen gelten oft als die purste Variante, da sie ohne mechanische Bearbeitung getrocknet wurden.Je nach Verfügbarkeit und aktueller Produkt-Charge können die getrockneten Feigen in den Formen Protoben, Lerida oder Natural ausgeliefert werden.Botanik des FeigenbaumsDie echte Feige, Ficus carica gehört botanisch zur Familie der Maulbeergewächse (Moraceae). Diese uralte Nutzpflanze entwickelt sich in Form von Büschen oder bis zu 10 Meter hohen, knorrigen Bäumen mit breiter, ausladender Krone. Charakteristisch sind im Sommer die dunkelgrünen, breit-eiförmigen und drei- bis siebenlappigen Blätter, deren Form an eine Hand mit mehreren Fingern erinnert. Im Winter verlieren Feigenbäume ihre Blätter.Feigenfrüchte sind botanisch gesehen keine echten Früchte, sondern sogenannte Scheinfrüchte. Sie entstehen aus einer Blüte, die sich im Inneren der Frucht befindet und von einer fleischigen Blütenhülle umgeben ist. An einem Feigenbaum werden jedes Jahr im Februar/März, Mai/Juni und August/September drei Generationen an Früchten, wobei in der Regel nur die zweite Generation essbar sind.Feigenbäume sind auch für ihre Anpassungsfähigkeit und Langlebigkeit bekannt. Sie können in verschiedenen Klimazonen gedeihen, von tropischen Regenwäldern bis hin zu trockenen Wüstengebieten. Da Feigenbäume relativ frosthart sind, können sie auch in Deutschland wachsen und gedeihen. Nennenswerte Anbaugebiete von Feigen in Deutschland befinden sich in der Pfalz, der Bergstraße, sowie am Niederrhein.Entscheiden Sie sich für Qualität und bestellen Sie getrocknete Feigen bei TALI.Getrocknete Feigen – Lieferbar in zwei verschiedenen Verpackungsvarianten:Kunststoff-StandbodenbeutelWiederverschließbare, stabile VerpackungEignet sich zur LagerungBis zu 10 Monaten MindesthaltbarkeitPapiertüteNachhaltige Verpackung aus 100% PapierIdeal, wenn der Inhalt sofort verbraucht oder in eigene Behälter umgefüllt werden soll1 Monat Mindesthaltbarkeitsdatum wird durch Umfüllen in geeignete Gefäße verlängert