Telefonische Beratung: 05604 - 919 563
Kostenloser Versand in Deutschland ab 50 € Warenwert
Viele Produkte in nachhaltiger Papierverpackung

SCHOLEH ZARD (REISBREI MIT SAFRAN)

Zutaten für Scholeh Zard (Reisbrei mit Safran)

250 g Basmatireis
200 g Zucker
1/2 TL Safran
2 EL Rosenwasser
2 EL zerlassene Butter
50 g Mandelsplitter
25 g Pistazienkerne
1 TL gemahlener Zimt
1 Prise Salz

 

  1. Den Reis mit kaltem Wasser waschen und mit 1 Prise Salz in 1,5 l Wasser aufsetzen. Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
  2. Den Zucker hinzugeben und unter Rühren ca. 15 Minuten weiter kochen lassen bis das ganze eine sämige Konsistenz annimmt. Falls nötig, noch etwas Wasser hinzugeben.
  3. In der Zwischenzeit die Safranfäden zermahlen und mit 2 EL heißem Wasser übergießen. Den Aufguss abdecken.
  4. Rosenwasser, Safranaufguss, zerlassene Butter und die Hälfte der Mandelsplitter unterrühren.
  5. Bei niedriger Hitze noch 30 Minuten weiter köcheln lassen. Um ein Anbrennen zu verhindern, kann die Reismasse auch in eine Form gefüllt werden und bei 125 Grad im Ofen gebacken werden.
  6. Die Masse in Schälchen füllen und abkühlen lassen. Mit Zimt bestäuben und mit Mandelsplittern und gehackten Pistazienkernen garnieren.
  7. Gekühlt als Nachtisch servieren.

Abbildung: © Studio Gi - Fotolia.com

 

Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Varianten
Bio-Anbau
Birnen natur Bio-Anbau Birnen natur Bio-Anbau
Artikel-Nr.: 89
Inhalt 0.1 kg (29,50 € * / 1 kg)
2,95 € *
auf Lager
Italienische Kräutermischung 40 g Italienische Kräutermischung 40 g
Artikel-Nr.: 181
Inhalt 0.04 kg (45,00 € * / 1 kg)
1,80 € *
Varianten
Safran aus Spanien Safran aus Spanien
Artikel-Nr.: SW2613
Inhalt 0.001 kg (7.500,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
Varianten
Kürbiskerne Kürbiskerne
Artikel-Nr.: 328
Inhalt 0.1 kg (15,00 € * / 1 kg)
1,50 € *
Varianten
Safran aus Iran Safran aus Iran
Artikel-Nr.: 140
Inhalt 0.001 kg (7.500,00 € * / 1 kg)
7,50 € *
auf Lager
Muskatnüsse, 5 Stück Muskatnüsse, 5 Stück
Artikel-Nr.: 155
Inhalt 5 Stück (0,56 € * / 1 Stück)
2,80 € *
auf Lager
Brotgewürz rustikal 100 g Brotgewürz rustikal 100 g
Artikel-Nr.: 226
Inhalt 0.1 kg (33,00 € * / 1 kg)
3,30 € *
Varianten
Pistazienkerne grün Pistazienkerne grün
Artikel-Nr.: 1143
Inhalt 0.1 kg (80,50 € * / 1 kg)
8,05 € *
Varianten
Mandelblätter Mandelblätter
Artikel-Nr.: SW2757
Inhalt 0.1 kg (21,50 € * / 1 kg)
2,15 € *